สลัดเนื้อต้มอร่อย: สูตร องค์ประกอบ วิธีทำอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดเนื้อต้มเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ สมุนไพรและน้ำสลัด นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ

ในสลัดแบบนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม สำหรับการเตรียมการขอแนะนำให้หยุดบนเนื้อสันใน ส่วนนี้จะสุกเร็วและจะออกฉ่ำมาก ทางที่ดีควรซื้อเนื้อแช่เย็นมากกว่าเนื้อแช่แข็ง ความสดของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนั้นง่ายมากที่จะกำหนด เนื้อสดขึ้นใหม่อย่างรวดเร็วหลังจากกด หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนอนลงเป็นเวลานานก็จะเหลือช่องว่าง ธรรมชาติจำเป็นต้องประเมินลักษณะและกลิ่น

สลัด "สด"

เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทและทานอาหารอย่างถูกวิธี ในการเตรียมคุณต้องต้มเนื้อสันในสองร้อยกรัมให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นที่สวยงาม ฉีกผักกาดหอมครึ่งพวงด้วยมือของคุณ ผสมกับ arugula หนึ่งกำมือ น้ำมันมะกอก และเกลือเล็กน้อย ต้องเก็บสลัดกับเนื้อต้มก่อนเสิร์ฟ ใส่ผักหนึ่งกำมือด้านบน - มะเขือเทศสี่ส่วนแล้วสับเนื้อวัว. คุณสามารถโรยด้วยหัวหอมสับ พร้อมแล้วค่ะ

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะพร้อมกับน้ำมะนาว

สลัดเนื้อต้มพริกหยวก

จานนี้สวยมากและมีโน๊ตแบบตะวันออก มาดูรายละเอียดวิธีทำสลัดเนื้อต้มกับพริกหยวกกันดีกว่า

จำเป็นต้องต้มเนื้อหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เย็น หั่นเป็นแท่งยาวแล้วทอดจนเหลืองทอง ในเวลานี้ หั่นหอมแดงและพริกหยวกหลากสีเป็นครึ่งวง เราเริ่มที่จะวางจาน ทำน้ำสลัดน้ำมันมะกอก (50 กรัม) ซีอิ๊วขาว (20 กรัม) มัสตาร์ดช้อนใหญ่ และน้ำมะนาวหนึ่งหยด ใส่เนื้อที่ด้านล่างของจาน หัวหอมด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย ถัดไปแจกจ่ายพริกหยวกและเบคอนหั่นเป็นชิ้นในสไลด์ เทน้ำสลัดที่เหลือ โรยมินต์ โรยหน้าด้วยงา

สลัดเนื้อต้มและผักดอง

เริ่มด้วยการต้มเนื้อสองร้อยกรัม หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วแช่เย็น เราเตรียมไข่เจียวบาง ๆ สามฟองด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วสับเป็นเส้น สำหรับน้ำสลัด ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ 4 กลีบ ก่อนเสิร์ฟ ใส่ผักกาดขาวสับลงในชามลึก สำหรับสลัดนี้ คุณต้องมีครึ่งหัวขนาดกลาง ใส่แตงกวาดองสามอย่าง ไข่คน และเนื้อวัว ผสมมายองเนสให้ละเอียดแล้วใส่ชามสลัด

ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดแตงกวา มะเขือเทศ และเนื้อวัว

จานนี้เรียกได้ว่าเป็นผู้หญิงเลยทีเดียว สลัดกับเนื้อต้มและแตงกวาที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมเนื้อหนึ่งร้อยกรัมไว้ล่วงหน้าทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และแตงกวาเป็นวงกลมที่สวยงาม แครอทปรุงสุกได้ดีที่สุดในตอนเย็น ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้วงกลมหลายวง ผ่าครึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอย่างดี โรยด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก สลัดเนื้อต้มพร้อม

หากต้องการให้โรยต้นหอมสับด้านบนแล้วใส่ใบสะระแหน่

สลัด "เปรี้ยว"

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด แนะนำให้เตรียมจานก่อนเสิร์ฟสองสามชั่วโมง ในการเริ่มต้น ให้ต้มเนื้อหนึ่งร้อยกรัม มันฝรั่งสามฟอง และไข่สองฟอง ส่วนผสมแช่เย็น. ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วขูดไข่และมันฝรั่ง สับหัวหอมและสับวอลนัทหนึ่งกำมือ ต่อไปเราจะเริ่มทำสลัด วางแหวนขนมทรงสูงบนจาน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ใส่เนื้อและหัวหอมที่ด้านล่าง ถัดไป - ชั้นของมันฝรั่ง แล้วก็ไข่ หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสหนา ๆ แล้วโรยด้วยวอลนัท ทิ้งไว้สามถึงสี่ชั่วโมง ถอดแหวนขนมออกก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

กลายเป็นสลัดเนื้อต้มที่อร่อยมาก สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใส่วอลนัท ให้ใส่เห็ดพอชินีผัดหรือเห็ดนางรม นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างชั้นเพิ่มเติมที่ประกอบด้วยแครอทต้มก้อน

สลัด "สำหรับมื้อเช้า"

ส่วนผสมหลักของจานนี้แนะนำให้ปรุงตอนกลางคืน - ปรุงเนื้อหนึ่งร้อยกรัม ในตอนเช้าเราเริ่มสร้างจาน ก่อนอื่นคุณต้องใส่ไข่ต้ม ผัดเบคอนหั่นชิ้นและชิ้นเนื้อในกระทะทรงลึก ดึงเนื้อออกมา ในไขมันนี้ ถือผักโขมสักกำมือสักสองสามนาที ตักใส่จาน ปาดเนื้อและเบคอนไว้ด้านบน สลัดโรยหน้าด้วยเนื้อต้มกับชิ้นไข่ คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ถ้าต้องการ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นเห็ด 2 ชิ้นเป็นชิ้น ผัดกับหัวหอมสับและกระเทียมสับ

แนะนำให้ใส่พืชชนิดหนึ่งและมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในจาน

สลัดถั่วและเนื้อ

จานนี้สามารถประกอบจากอาหารเย็นที่เหลือได้ - เนื้อต้มและมันฝรั่งหนึ่งลูก พอที่จะทอดถั่วเขียวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมหั่นหัวหอมครึ่งวงครึ่งและมะเขือเทศเป็นชิ้น ตัดเนื้อเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึก

คุณสามารถเลือกน้ำสลัดสำหรับจานนี้ได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือส่วนผสมของมายองเนส ครีมเปรี้ยว แตงกวาสีเขียวสับ และผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ - น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย

สลัด "โซเวียต". สามตัวเลือก

จานแรกเป็นรูปแบบของ Olivier แบบดั้งเดิมและคุ้นเคย แต่มีการเพิ่มเติมบางอย่าง ในการเตรียมคุณต้องต้มมันฝรั่งสองลูก แครอทขนาดใหญ่หนึ่งฟอง ไข่สามฟอง และเนื้อวัวสองร้อยกรัม ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกัน ทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวกสองสีที่มีสีต่างกัน หัวหอมใหญ่สีแดงและหัวหอมสีเขียว (หกชิ้น) ผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยถั่วกระป๋อง มายองเนส และพริกไทยดำเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง จานนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและปรุงรสก่อนเสิร์ฟได้เลย

รุ่นที่สองของจาน - สลัดกับเนื้อต้ม แตงกวาดอง แอปเปิ้ลเขียวและพริกหยวก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล ต้มเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นพริกหยวกสองสี แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน หัวหอม และแตงกวาดองขนาดกลางสามอันลงในหลอดยาวปานกลาง วางเนื้อบนจานกลมแล้วทามายองเนสตาข่าย กระจายส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน ตกแต่งพื้นผิวด้วยมายองเนส พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

จานที่ 3 ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ในการเตรียมคุณจะต้องใช้เนื้อต้มสองร้อยกรัมฟางสับละเอียด เติมน้ำมันปรุงจากมายองเนสและครีมเท่า ๆ กันเกลือและเพิ่มกานพลูกระเทียมสับ ขูดหัวบีทต้มขนาดเล็กสองอันบนเครื่องขูดขนาดกลาง ลูกพรุน (ห้าชิ้น) เทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที ตัดเป็นวงแหวนขนาดกลาง บดเมล็ดวอลนัทห้าสิบกรัมด้วยหมุดเกลียว ชิ้นไม่ควรมีขนาดเล็กมาก ต่อไปเราเริ่มใส่สลัดในชามลึก ชั้นแรกวางเนื้อและใส่น้ำสลัดครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง ต่อไปเราวางสไลด์ก่อนบีทรูทแล้วลูกพรุน เทน้ำสลัดที่เหลือลงตรงกลางแล้วโรยจานด้วยถั่ว พร้อมแล้วค่ะ

สลัดเนื้อเป็นตัวเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี การเตรียมจานมักจะง่าย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม