สลัดแสนอร่อย: สูตรที่ไม่มีมายองเนส. หลายซอสแทน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดอิ่มอร่อยได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา ให้รสชาติที่หลากหลายและทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะรับประทานได้ง่าย มีเพียงความซ้ำซากจำเจของน้ำสลัดที่น่าหดหู่: ไม่ว่าส่วนผสมใดจะรวมอยู่ในจานก็มักจะเต็มไปด้วยมายองเนส ในวันที่อดอาหาร น้ำมันพืชจะถูกแทนที่อย่างน่าเบื่อ และนี่คือจุดที่จินตนาการมักจะหมดไป อย่างไรก็ตาม วงการอาหารทั่วโลกรู้จักซอสมากมายที่ทำสลัดได้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรที่ปราศจากมายองเนสยังช่วยให้ทานอาหารมื้อหนักน้อยลงและได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ

ซอสแตงกวา

เรามีปั๊มน้ำมันหลายแห่งที่ผู้อดอาหารและผู้ควบคุมน้ำหนักสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะสมได้ สลัดใด ๆ ที่ไม่มีมายองเนสก็อร่อยไม่แพ้กัน แน่นอนว่าสูตรซอสสำหรับพวกเขาต้องการการทำงานเพิ่มเติม แต่ไม่ใช่หนักมากจนไม่ยอมใช้ สูตรแรกที่ใช้แตงกวานั้นดีมากในทุกกรณีเมื่อรวมเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลไว้ในจาน ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือไม่เหมาะกับสลัดอุ่น ๆ ถูแตงกวาสองลูกและชีสนิ่มหนึ่งร้อยกรัมบนกระต่ายขูดชั้นดี ผสมกับครีมเปรี้ยว (ตลาดสด) สองช้อนโต๊ะ กลีบกระเทียมบดสองกลีบ และสมุนไพรสับ หากคุณต้องการน้ำสลัดที่มากขึ้น มวลแตงกวาจะไม่ถูกวาง น้ำผลไม้จะถูกบีบออกมา

ซอสขิง

เหมาะสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ สลัดที่อร่อยมากจะออกมา สูตรอาหารที่ไม่มีมายองเนสก็อร่อยเช่นกันเพราะอาหารที่คุ้นเคยมายาวนานจะได้รสชาติใหม่และสดใหม่ ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับปลา เห็ด ชีส (เช่น ชีสและเฟต้า) เข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้! สำหรับเขาผักชีฝรั่งสับละเอียดขิงชิ้นหนึ่งถู (หรือบดหนึ่งช้อนชา) เทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้วและมัสตาร์ด Dijon สองช้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถทานตามปกติ หนึ่ง). น้ำสลัดผสมควรแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง

ซอสแครนเบอร์รี่

ทำสลัดแสนอร่อยโดยไม่ใช้มายองเนส สูตรที่มีปูอัด ผักสด ข้าว และชีสทุกชนิด แครนเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกำมือแตกในเครื่องปั่นที่มี kefir ครึ่งแก้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหนึ่งช้อนใหญ่ สองขวดเล็ก - น้ำมันมะกอกและพริกแดง หลังจาก 15 นาที คุณสามารถเทซอสลงบนสลัดได้

นัตตี้ซอส

ตัวเลือกที่ดีในการเตรียมสลัดแสนอร่อย (สูตรที่ไม่มีมายองเนส!) กับปลากระป๋องหรือปลาเค็ม โดยเฉพาะผักกระเฉดยอดนิยม ยังดีในอาหารที่มีเนื้อ อาหารทะเล และผักใบเขียว คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันหนึ่งแก้วถูผ่านตะแกรงหรือกระชอนรวมกับถั่วบดให้อยู่ในสภาพอ่อน (หนึ่งในสี่ของแก้ว) มะรุมครึ่งช้อนชา, น้ำมะนาวทั้งหมดและพริกไทยป่น ถ้ามันออกมาหนาเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วย kefir

สลัดกรีก

และตอนนี้เราจะพูดถึงสลัดที่อร่อยที่สุดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ตำรับอาหารที่ไม่มีมายองเนส (แม้จะมีรูปถ่ายซึ่งอาหารดูน่าดึงดูดใจมากกว่า) นั้นหาได้ยากอย่างที่เห็น ตัวอย่างเช่น ภาษากรีกถูกเตรียมโดยแม่บ้านหลายคน แตงกวาสองสามลูกถูกตัดเป็นวงกลมพริกหวานขนาดใหญ่ไม่ได้หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมแดงหั่นเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศสามลูกหั่นเป็นชิ้น พวงของผักกาดหอมที่ล้างแล้วไหลด้วยมือ มะกอกครึ่งกระป๋องผ่าครึ่ง เฟต้าหนึ่งร้อยกรัม (คุณสามารถใช้ชีสหรือเฟต้า) - ก้อนใหญ่ สำหรับน้ำสลัด น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำมะนาว 2 ช้อนชา ใบโหระพา ออริกาโน และพริกไทยป่น (ออลสไปซ์หรือพริกไทยดำ) เทส่วนผสมลงบนสลัดแล้วรีบไปที่โต๊ะ คุณไม่สามารถผสมมันได้ - ชีสจะพังและจานจะไม่เหมือนเดิม

สลัดวาติกัน

หากไม่มีน้ำสลัดที่คุ้นเคย มักจะเตรียมอาหารประเภทผัก อย่างไรก็ตาม ยังมี "ไส้กรอก" สลัดแสนอร่อย สูตรที่ไม่มีมายองเนสมักจะแทนที่ด้วยน้ำมันพืช และส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำมันมะกอก สลัดอิตาเลียนที่ประสบความสำเร็จอย่างมากกำหนดให้หมักหัวหอมเป็นเวลาห้านาทีในน้ำส้มสายชูเจือจาง หั่นผักชีฝรั่งประมาณห้าต้นเป็นวงกลมบาง ๆ หนึ่งในสามของมะเขือเทศขนาดเล็กมากหนึ่งในสามกิโลกรัม - ผ่าครึ่ง ล่าสัตว์ไส้กรอก (สี่ชิ้น) - ชิ้นค่อนข้างหนา ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

สลัด "ดอกไม้ไฟ"

ผู้สนับสนุนอาหารประเภทปลาสามารถปรุงสลัดวันเกิดแสนอร่อยได้ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) โดยไม่ต้องใช้มายองเนสกับแซลมอนเค็มเล็กน้อย ตัวเลือกหนึ่งมีลักษณะดังนี้:

• ผักกาดหอมถูกฉีกเป็น "เศษผ้า" เล็กๆ;
• พริกหยวกหั่นเป็นชิ้น;
• ปลาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ;
• มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน;
• หอมไครเมียหวาน - ครึ่งวงบาง;
• มะกอก (ถ้าใหญ่) แบ่งเป็นซีก;
• เตรียมน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกในอัตราหนึ่งช้อนชาในครั้งแรกถึงหนึ่งช้อนโต๊ะของวินาที (บวกน้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนเล็ก เกลือ พริกไทยดำและพริกป่น);
• สลัดผสม แต่งหน้า และตกแต่งด้วยไข่ดาวรมควัน

หากไม่มีที่ไหนให้ไขข้อสงสัยเช่นนี้ คุณก็โรยด้วยสมุนไพรแล้ววางมะนาวเป็นวงบางๆ