2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ตอนนี้สินค้ายอดนิยมในตลาดคือมะกอกและมะกอก มะกอกแตกต่างจากมะกอกอย่างไร? ในประเด็นนี้ความคิดเห็นของผู้คนแตกต่างกัน บางคนเชื่อว่ามะกอกมีสีแตกต่างจากมะกอกส่วนอื่น ๆ ในรสชาติ แต่ตรงกันข้ามกับการตัดสิน โต้แย้ง และพูดคุย สิ่งเหล่านี้เป็นผลจากต้นไม้ต้นเดียว
มะกอกกับมะกอกต่างกันอย่างไร? คำตอบสำหรับคำถามที่มีชื่อเสียงนี้ง่ายมาก มะกอกและมะกอกดำเติบโตบนต้นไม้ต้นเดียวกัน สิ่งที่ทำให้มะกอกแตกต่างจากมะกอกคือระดับของความสุกและปริมาณไขมัน
ตั้งแต่เริ่มเก็บเกี่ยวจนสุก ผลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือเขียว เมื่อกระบวนการสุก ผลจะกลายเป็นสีแดงเข้มหรือสีเกาลัด และเมื่อสุกเต็มที่ผลจะเปลี่ยนเป็นสีดำ มีพันธุ์ที่ผลไม้สามารถสุกได้หลังจากเก็บจากพุ่มไม้
มาดูว่ามะกอกแตกต่างจากมะกอกอย่างไร มะกอกเป็นผลไม้สีเขียวที่เพิ่งเริ่มสุก อย่างไรก็ตามมันใช้งานได้และดีมากมีประโยชน์. และผลสุกที่มีสีดำฉ่ำแล้วเรียกว่ามะกอก
น้ำมันและมะกอกอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน เพกติน น้ำตาล วิตามิน B, C, E เช่นเดียวกับ P-active catechins เหล็ก ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม กระดูกยังมีสารอาหารและสารที่ทรงคุณค่า
มีคำถามอื่นเกิดขึ้น: มะกอกเป็นอันตรายหรือไม่? มีกลุ่มคนที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถทำร้ายผู้ที่ป่วยด้วยถุงน้ำดีอักเสบได้ เนื่องจากมะกอกมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอย่างรุนแรงในร่างกายมนุษย์ ซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ อย่ายืนขึ้น
เพิ่มมะกอกในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับเนื่องจากมีไขมันสูง
มะกอกแบ่งออกเป็นสิบประเภท ที่นิยมมากที่สุดคือ:
1. Kalamata เป็นมะกอกกรีกที่มีชื่อเสียง เหล่านี้เป็นผลไม้ที่มีหางแหลมมีผิวบางและเนื้อฉ่ำ การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นเมื่อสุกเต็มที่มีสีดำอมม่วง
2. Halkidiki เป็นผลมะกอกสีเขียวขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีปลายแหลม สุกเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว
3. Thrumbes Thasos - มะกอกเหล่านี้ดูเหมือนลูกพรุนกรีกแห้งเนื่องจากผลไม้เหล่านี้ถูกเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย ผลไม้พวกนี้เป็นผลไม้ตอนดึกและตากแห้งก็อร่อย4. ทองคำเป็นพันธุ์ที่หายากที่สุด ผลของความหลากหลายนี้เมื่อเทียบกับส่วนที่เหลือนั้นมีขนาดมหึมาพวกมันชุ่มฉ่ำและกรอบพร้อมเนื้อที่น่าอัศจรรย์ รูปร่างสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ที่น่าสนใจที่จะแบ่งมะกอกและมะกอกตามจำนวนผลไม้เป็นที่ยอมรับในหมู่ชาวรัสเซียเท่านั้น ทั่วโลกมักใช้คำว่า "มะกอก" และหากจำเป็นต้องชี้แจงสีของผลไม้ คำจำกัดความของ "สีเขียว" หรือ "สีดำ" จะถูกเพิ่มเข้าไปในชื่ออย่างง่ายๆ
ใครๆ ก็พูดถึงมะกอกได้ไม่รู้จบ บางพันธุ์ปลูกเพื่อดอง อื่นๆ สำหรับบรรจุกระป๋อง อื่นๆ สำหรับการผลิตน้ำมัน เป็นไปไม่ได้ที่จะกินมะกอกสดพวกเขามีรสขมมาก แม้แต่ในสมัยโบราณ ชาวกรีกเรียนรู้ที่จะขจัดความขมด้วยการแช่มะกอกแล้วดอง