บีทรูทบีทรูท: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บีทรูทบีทรูทที่เตรียมได้เร็วกว่าที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มาก ควรสังเกตว่าซุปดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ไม่ว่าในกรณีใด หากมีการเตรียมตัวอย่างถูกต้อง คุณจะได้คอร์สแรกที่อร่อยและน่าพอใจ

Lenten borsch: สูตรพร้อมรูปถ่าย

โดยปกติซุปสีแดงจะปรุงบนกระดูกเนื้อ แต่ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือเข้าพรรษาก็ควรงดเนื้อสัตว์ คุณต้องใส่ผักลงในจานแทน และเห็ดทอดหากต้องการ

แล้ว Lean Borscht เตรียมตัวอย่างไร? สูตรที่มีรูปถ่ายจะถูกนำเสนอต่อความสนใจของคุณในขณะนี้

สำหรับจานที่เราต้องการ:

• หัวบีทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสด - ประมาณ 200 กรัม;
• หัวหอมแหลม - หัวใหญ่คู่
• lavrushka - ใบไม้สองสามใบ;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกลือทะเลและพริกไทยดำ - ใช้ได้ตามต้องการ;
• มันฝรั่ง - หัวเล็กสองสามหัว;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงรส - ประมาณ 6 ช้อนใหญ่

เตรียมส่วนประกอบ

บอร์ชต์แบบลีนแสนอร่อยถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนที่ส่วนผสมทั้งหมดจะผ่านการอบด้วยความร้อน ควรเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า เริ่มต้นด้วยการล้างและปอกเปลือกผัก (ถ้าจำเป็น) ต่อไปขอแนะนำให้เริ่มบด หัวบีทและแครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และมันฝรั่งและหัวหอมจะต้องสับเป็นก้อน กะหล่ำปลีขาวควรล้างก้านแข็งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ

ส่วนเครื่องปิ้งขนมปัง

สูตรใดๆ สำหรับบอร์ชท์แบบลีนกับบีทรูทต้องใช้การคั่วที่หอมกรุ่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ดูจืดชืด แต่เข้มข้นและอร่อยมาก ในการทอดแนะนำให้ใช้ผักสีน้ำตาล เพื่อเตรียมในกระทะธรรมดาให้ร้อนน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมสับ (ขม) และแครอทขูด หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะต้องทอดจนโปร่งใส ในตอนท้ายควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกรดซิตริก ในอนาคตต้องวางเอาไว้ใช้เมื่อน้ำซุปใกล้จะพร้อมแล้วเท่านั้น

ทำคอร์สแรกบนเตา

หลังจากผัดผักแล้ว คุณควรปรุงซุปสีแดงโดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้นำหม้อแล้วเติมน้ำดื่ม 2/3 ถัดไปคุณต้องใส่ไฟสูงสุดและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน ใบพาร์สลีย์และกะหล่ำปลีสดสองใบควรจุ่มลงในของเหลว

เดือดแล้วต้องลดไฟและปิดฝาหม้อ ปรุงเนื้อหาของจานเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ในอนาคตควรใส่หัวบีทขูดลงในกะหล่ำปลีรวมทั้งเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงต้องใส่หัวมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป แนะนำให้ปรุงซุปในองค์ประกอบนี้เป็นเวลาประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ส่วนประกอบทั้งหมดควรจะนิ่ม และจานควรเปลี่ยนเป็นสีแดง

รอบสุดท้าย

หลังจากที่ Borscht แบบลีนกับหัวบีทเกือบจะพร้อมแล้ว ก็จำเป็นต้องจัดวางการทอดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมด หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้วควรต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดฝาให้สนิทแล้วดับไฟ ในรูปแบบนี้ ขอแนะนำให้เก็บจานแรกไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง

คอร์สแรกควรเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารค่ำอย่างไร

เมื่อเตรียมบอร์ชท์แบบไม่ติดมันกับหัวบีทและเก็บไว้ใต้ฝาครู่หนึ่ง คุณก็สามารถเสิร์ฟคอร์สแรกไปที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย ในการทำเช่นนี้ซุปจะต้องเทลงในจาน (ลึก) และหากต้องการให้เพิ่มต้นหอมสับสดและผักชีฝรั่งลงไป นอกจากผักแล้วจานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีเข้มหรือสีขาวรวมถึงครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หากคุณปฏิบัติตาม Great Lent คุณควรปฏิเสธส่วนผสมเหล่านี้

ทำบอร์ชแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

วันนี้เกือบทุกคนแม่บ้านมีผู้ช่วยในครัวเช่นหม้อหุงช้า เมื่อใช้มัน คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ไม่เพียงแค่ขนมอบ อาหารจานหลัก และซีเรียลทุกประเภท แต่ยังรวมถึงซุปที่เข้มข้นแสนอร่อยอีกด้วย ค่อนข้างอร่อยในหม้อหุงช้าคือ Borscht เพื่อการเตรียมการที่เหมาะสม คุณจะต้องใช้โหมดการทอดและตุ๋น

แล้วจะปรุง Borscht แบบลีนกับเห็ดได้อย่างไร? ในการดำเนินการนี้ เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บีทรูทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีดอง - แก้วเต็ม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• lavrushka - ใบไม้สองสามใบ;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือทะเลและพริกไทยดำ - ใช้ได้ตามต้องการ;
• มันฝรั่ง - หัวเล็กสองสามหัว;
• น้ำส้มสายชู 6% - ช้อนเล็กสองสามช้อน;
• เห็ดสด (แชมปิญองเอาได้) - ประมาณ 200 กรัม;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงรส - ประมาณ 6 ช้อนใหญ่

เตรียมส่วนประกอบ

Lenten borscht กับเห็ดเตรียมในลักษณะเดียวกับจานที่คล้ายกัน แต่ด้วยความช่วยเหลือของเตา ก่อนอื่นคุณต้องประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมด ผักจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด แครอทและหัวบีทจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ส่วนหัวหอมและมันฝรั่งควรหั่นเป็นลูกเต๋า

นอกจากผักแปรรูปแล้วยังต้องเตรียมเห็ดสดด้วย เราตัดสินใจใช้เห็ดขนาดเล็ก ควรล้างและสับเป็นหลอดหรือลูกบาศก์ ยังต้องเตรียมและกะหล่ำปลีดอง. หากเป็นกรดมาก ก็ต้องล้างในน้ำเย็นก่อนแล้วเขย่าแรงๆ ในตะแกรง

เห็ดทอด

Lenten borscht ในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณปรุงพร้อมกับเห็ดทอด ในการทำเช่นนี้ในชามของอุปกรณ์จำเป็นต้องให้ความร้อนกับน้ำมันพืชที่ดับกลิ่นแล้วใส่เห็ดสด หลังจากที่ความชื้นระเหยออกจากจานแล้ว ควรผัดผลิตภัณฑ์ (ในโหมดชื่อเดียวกัน) จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย ในอนาคตจำเป็นต้องเพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับลงไป ส่วนผสมทั้งหมดควรปรุงรวมกันเป็นเวลา 17-20 นาที (โดยปิดฝา) ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ คราวหน้าต้องใส่เนื้อย่างในชามแยกไว้ให้เย็น

กระบวนการตุ๋นบีทรูท

เพื่อให้ Borscht กับ beets ไม่ติดมันให้สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ควรตุ๋นหัวสีแดงของผักไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้จะต้องใส่ในภาชนะเดียวกันกับที่เพิ่งทอดเห็ด เมื่อตั้งค่าโหมดดับแล้วจะต้องปรุงบีทรูทขูดครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้คนด้วยช้อนขนาดใหญ่เป็นระยะ โดยสรุปควรเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% ลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากใส่ผักในชามแยกต่างหาก คุณต้องรอให้เย็น

ปรุงซุปแดงในหม้อหุงช้า

ในขณะที่หัวบีทเย็นตัวลง คุณควรเริ่มปรุงส่วนผสมที่เหลือ สำหรับในการทำเช่นนี้ชามของผู้เล่นหลายคนจะต้องเติมน้ำ (มากถึงเครื่องหมาย) จากนั้นใส่ใบผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีดองลงไป ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมควรปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ถัดไปคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งก้อนและหัวบีทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ส่วนผสมจะต้องปรุงด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำซุปผักครึ่งชั่วโมง. ในระหว่างนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดควรอ่อนตัว

หลังจากเวลาที่กำหนด จำเป็นต้องใส่เห็ดผัดกับหัวหอมและแครอทก่อนหน้านี้ลงในน้ำซุป เพิ่มกานพลูกระเทียมสับลงในซุป หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว ขอแนะนำให้เก็บไว้ในโหมดเดียวกันอีก 3-4 นาที หลังจากปิด multicooker แล้ว ไม่ควรเปิดฝาอีก ¼ ชั่วโมง

เสิร์ฟซุปสีแดงที่เหมาะสมกับโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารแบบไม่ติดมันที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ในขณะเดียวกันในแง่ของรสชาติ มันก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์เลย

แนะนำให้เสิร์ฟ Borscht แบบโฮมเมดไปที่โต๊ะอาหารค่ำพร้อมกับสมุนไพรสดมากมาย หากคุณไม่ปฏิบัติตาม Great Lent คุณสามารถนำเสนอมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสดเพิ่มเติมได้

สรุป

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าบอร์ชท์แบบลีนถูกเตรียมบนเตาและหม้อหุงช้าได้อย่างไร ควรสังเกตว่าแม่บ้านบางคนไม่ทำซุปตามสูตร แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตนเอง บางคนใส่ทั้งกะหล่ำปลีดองและกะหล่ำปลีสดลงไปใช้มันฝรั่งและคนอื่น ๆ จะไม่ขูดแครอทและหัวบีท แต่หั่นเป็นฟาง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดในการเตรียมซุปแดง ก็ยังกลายเป็นว่าอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!