บิสกิต: สูตรง่ายๆกับนมร้อน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บิสกิต (สูตรง่าย ๆ สำหรับการเตรียมหรือที่ซับซ้อน) เป็นการทดสอบทักษะการทำอาหารสำหรับแม่บ้านทุกคน มาเริ่มกันที่ความคลาสสิกกันก่อน แล้วจึงปรุงเค้กที่ละเอียดอ่อนนี้ด้วยนมร้อนและน้ำเดือด สองวิธีนี้ช่วยให้คุณนำเสนอสูตรบิสกิตที่ง่ายที่สุดในรูปแบบใหม่ ใช้เครื่องผสมอาหาร - แล้วไปได้เลย

บิสกิต: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

เค้กเนื้อนุ่มๆ ที่ทำกับแอปเปิ้ล ลูกพลัม ลูกแพร์ ถั่ว โกโก้ ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้สามารถเพิ่มลงในบิสกิตได้โดยตรง - สูตรง่ายๆ ช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้ และไม่ต้องเสียเวลาเพิ่มในการทาเค้กและเตรียมไส้ แต่ถ้าคุณไม่ได้มองหาวิธีง่าย ๆ นมข้น, แยม, ครีม, สุราสำหรับทำให้ชุ่มจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากพาย บิสกิตเป็นสากล

มาดูตัวเลือกแอปเปิ้ลกัน สำหรับไข่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง คุณจะต้องใช้ผลไม้สุกปานกลางสามผล ต้องทำความสะอาดและวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาลอบในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา จุดสีน้ำตาลควรปรากฏบนแอปเปิ้ล จากนั้นพวกเขาจะต้องใส่แป้งลงไป เตรียมไข่ 5 ฟอง แป้งหกช้อนโต๊ะ (ร่อนให้ละเอียด ไม่ต้องใส่ผงฟู)

และน้ำตาลน้อยกว่าหนึ่งแก้ว (หรือหกช้อนโต๊ะ) แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไขมันหรือหยดน้ำเข้าไปในมวลโปรตีน แบ่งปริมาณน้ำตาลทั้งหมดออกเป็นสองส่วน ขั้นแรกให้ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งขาวแล้วเริ่มตี ครั้งแรกที่ความเร็วต่ำ หลังจากสองนาที ใส่น้ำตาลที่เหลือ และเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม มวลโปรตีนควรถูกตีจนตั้งยอด - เมื่อพลิกชาม ไม่ควรหยดหรือเทออกจากชาม จะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที หลังจากนั้นตีไข่แดงจนเนียนและผสมส่วนผสมทั้งสอง ผัดด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังและค่อยๆใส่แป้งลงไป ส่วนผสมที่ได้นั้นไม่จำเป็นต้องเขย่า ผสม และโดยทั่วไปแล้วต้องปรุงอย่างเข้มข้นด้วย อย่างที่คุณอาจทราบอยู่แล้วว่าฟองสบู่ในแป้งมีส่วนรับผิดชอบต่อความนุ่มของบิสกิต สูตรง่ายๆ อาจชัดเจนสำหรับคุณ แต่ก็ยังไม่คุ้มที่จะลดบทบาทของการฝึกฝน

ลองซัก 2-3 ครั้ง ดูขั้นตอนต่างๆ ในการเตรียมสอบอย่างละเอียด และคุณจะทำได้ดีอย่างแน่นอน เทแป้งลงในแม่พิมพ์บนแอปเปิ้ลวางในเตาอบอุ่น อบประมาณสี่สิบนาที ขั้นแรกให้เย็นโดยเปิดประตูแล้วจึงวางบนตะแกรง บิสกิตสามารถรับประทานแบบแห้งได้ ถ้าคุณยังไม่ได้กินมันสด ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง - คุณจะทำคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

บิสกิต: สูตรง่ายๆกับนมร้อน

เค้กชิ้นนี้ดูเหมือนคัพเค้กเลย สำหรับบิสกิตสามไข่ คุณต้องใช้นมครึ่งแก้ว เนยหกสิบกรัม แป้งหนึ่งแก้ว ผงฟู น้ำตาล 165 กรัม เกลือเล็กน้อย และวานิลลา อุ่นเตาอบ ร่อนแป้ง. ตีไข่ - ไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน ละลายเนยในนม แต่อย่าต้ม ผัดแป้งลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นเทส่วนผสมเนยกับนมลงไป ค่อยๆผสมกับไม้พายอบตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า สามารถแทนที่นมด้วยน้ำเดือด และเนยกับน้ำมันพืช โดยลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง