กินบิสกิตในหม้อหุงช้า. บิสกิต Lenten: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กินบิสกิตเป็นอาหารที่ดีที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะในช่วง Great Christian Lent. ของหวานดังกล่าวไม่มีไขมันสัตว์ นม หรือไข่ แต่ถึงกระนั้น อาหารอันโอชะนี้ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมาก

วันนี้เราจะนำเสนอทางเลือกที่แตกต่างกันสามวิธีในการทำบิสกิตติดมัน ด้วยสูตรอาหารที่บรรยายไว้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้ช็อกโกแลตที่อร่อยมาก รวมทั้งพายที่มีน้ำอัดลมและน้ำส้มคั้น

บิสกิตติดมันแสนอร่อยและเรียบง่าย: สูตรทำอาหาร

แม้แต่วัยรุ่นก็ทำเค้กได้ ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีอะไรซับซ้อนและผิดปกติในการเตรียมการ

สำหรับฐานที่เราต้องการ:

• ร่อนแป้งเบา - ประมาณ 250 กรัม;
• น้ำตาลขนาดกลาง - 200 g;
• โกโก้ - 4 ช้อนใหญ่;
• โซดาและน้ำส้มสายชู - อย่างละครึ่งช้อนเล็ก
• น้ำอุ่นธรรมดา (น้ำเดือดเย็น) - 200 ml;
• น้ำมันพืชดับกลิ่น - 100 ml;
• ลูกเกดลูกใหญ่ - กำมือกลาง

ทำฐานช็อคโกแลต

บิสกิตช็อกโกแลต Lenten จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เริ่มจำเป็นต้องละลายน้ำตาลขนาดกลางในน้ำเดือดที่เย็นแล้วเติมน้ำมันดับกลิ่นโซดาและแป้งร่อนลงไป จากนั้นใส่โกโก้และล้างลูกเกดดำลงในแป้งที่มีความหนืด

อบในเตาอบ

หลังจากเตรียมแป้งช็อกโกแลตแล้วควรใส่แป้งลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้วส่งไปยังเตาอบทันที ขอแนะนำให้อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 44 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้โดยการจิ้มไม้จิ้มฟันที่แห้งและสะอาดลงไป

เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัว

หลังจากอบบิสกิตไม่ติดมันแล้ว ต้องวางบนแท่นเค้กและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้โรยหน้าเค้กด้วยแป้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ขอแนะนำให้นำเสนออาหารอันโอชะแก่แขกพร้อมกับชาดำสักถ้วย

ทำบิสกิตลีนสีส้ม

แม่บ้านจำนวนมากเชื่อว่าขนมอบไร้มันไม่มีรสจืดและจืดชืด แต่มันไม่ใช่ ท้ายที่สุดแล้วสำหรับการเตรียมของหวานนั้นห้ามมิให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์เท่านั้น และเพื่อให้ได้ขนมที่หอมและอร่อย เราต้องการส่วนผสมที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ดังนั้น เราต้องการ:

• ร่อนแป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• สลัดโซดา - ช้อนขนม;
• เกลือทะเล - ½ ช้อนชา;
• น้ำส้มคั้นสด - 3/4 ถ้วย;
• น้ำตาลขนาดกลาง - 3/4 ถ้วย;
• ผิวส้ม - ของหวาน 2 อย่างช้อน;
• น้ำมันดับกลิ่น - 1/3 ถ้วย

ในการทำบิสกิตที่อร่อยที่สุด (ไม่ติดมัน) คุณต้องใช้การชุบแบบพิเศษ เพื่อเตรียมการที่เราต้องใช้:

• น้ำตาลขนาดกลาง - 75 g;
• น้ำส้มคั้นสด - 100 ml.

นวดแป้งผลไม้

ก่อนที่คุณจะเตรียมบิสกิตน้ำส้มลีน คุณควรนวดฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีน้ำมันดับกลิ่นด้วยน้ำส้มและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ในกรณีนี้จำเป็นต้องได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ถัดไป คุณต้องเพิ่มโซดา เกลือทะเล และความเอร็ดอร่อยของส้มลงในส่วนผสม สรุปต้องวางแป้งสาลีในชามเดียวกัน หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมิกเซอร์แล้ว คุณจะได้เบสที่หนืด

อบเค้กในเตาอบ

เตรียมแป้งส้มเสร็จแล้ว ปั้นเป็นก้อนลึก ทาน้ำมันให้ทั่ว ในอนาคตต้องใส่จานที่เติมลงในเตาอบ การปรุงอาหารบิสกิตที่อุณหภูมิ 195 องศาเป็นสิ่งจำเป็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ควรจะขึ้นได้ดีและกลายเป็นสีแดงก่ำ

หลังจากทำบิสกิตสีส้มแสนอร่อยแล้ว ควรนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลง

การเตรียมการแช่

ในขณะที่เค้กที่ทำจากน้ำส้มกำลังเย็นตัวอยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมการทำให้ชุ่มด้วยความหวานได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งสองที่กล่าวถึงและนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ หลังจากน้ำส้มข้นแล้วควรเอาออกจากและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ทันที

ปั้นขนม

หลังจากทำให้บิสกิตเย็นลงและเตรียมน้ำเชื่อมสีส้ม คุณควรเริ่มทำขนม ในการทำเช่นนี้ต้องผ่าเค้กสีแดงก่ำและเขียวชอุ่ม นอกจากนี้ส่วนล่างจะต้องวางบนชั้นวางเค้กและแช่ด้วยน้ำเชื่อมผลไม้อย่างล้นเหลือ โดยสรุปควรปิดด้วยส่วนที่สองของเค้กและควรทำกระบวนการชุบอีกครั้ง

หากต้องการ ของหวานที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยถั่วคั่วและสับ แถมยังใส่แป้งได้ด้วย

เสิร์ฟขนมโฮมเมดแสนอร่อย

ทำขนมส้มเสร็จแล้วต้องแช่ตู้เย็นครึ่งชม. การเปิดเผยดังกล่าวจะช่วยให้บิสกิตนุ่มและได้รับการรักษาที่อร่อยและฉ่ำมากขึ้น

แนะนำให้เสิร์ฟเค้กส้มพร้อมแช่ที่โต๊ะพร้อมกับชาดำร้อนๆ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ทำบิสกิตกับน้ำอัดลม

น้ำแร่อัดลมช่วยให้แป้งขึ้นฟูและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน จึงมักใช้ทำขนมอบต่างๆ

นอกจากโซดาแล้ว เราตัดสินใจใช้เบอร์รี่อย่างเชอร์รี่ด้วย นางจะทำให้ขนมอร่อย หอม และสวยขึ้น

ดังนั้น เราต้องการ:

• ร่อนแป้งเบา - 2 แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
• น้ำตาลขนาดกลาง - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์;
• เกลือทะเล - หยิก;
• เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูได้ดีกว่า) - ช้อนเล็กๆ;
• น้ำมันกลั่น - ½ถ้วย;
• น้ำแร่อัดลม - ประมาณ 250 มล.;
• วานิลลิน - เพิ่มรสชาติ;
• เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 150 g.

ปรุงเบส

กินบิสกิตกับน้ำอัดลมกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อยมาก สามารถใช้ทำเค้กได้อย่างปลอดภัย แต่นี่เป็นเพียงเมื่อเวลา Great Lent ผ่านไปนาน

ก่อนทำขนมอร่อยๆที่บ้านต้องนวดแป้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำแร่อัดลมจะผสมกับน้ำตาลขนาดกลางและน้ำมันกลั่น ถัดไปเติมเกลือทะเลเบกกิ้งโซดาและวานิลลิน ในตอนท้าย แป้งร่อนเบา ๆ จะถูกวางในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันผลลัพธ์

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลานาน คุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด

อบพายในหม้อหุงช้า

อบบิสกิตในหม้อหุงช้าและอบได้ง่ายเหมือนในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ภาชนะของอุปกรณ์จะต้องหล่อลื่นอย่างดีด้วยน้ำมันกลั่นแล้วเทฐานทั้งหมดลงไป ถัดไป คุณต้องวางเชอร์รี่แช่แข็งหรือสดบนพื้นผิวของแป้ง ในขณะเดียวกันก็ควร “จมน้ำตาย” เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดแล้ว ปิดฝาให้แน่นแล้วตั้งโหมดการอบ ในโปรแกรมนี้ ขอแนะนำให้อบบิสกิตเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเต็ม หากหลังจากเวลานี้เค้กยังชื้นอยู่ ขอแนะนำให้ใช้ความร้อนดำเนินต่อไปอีกสองสามนาที หากต้องการเค้กก็สามารถปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนได้

เสิร์ฟบิสกิตไร้มัน

หลังจากอบเค้กโซดาเสร็จแล้ว ควรนำเค้กออกจากความจุของอุปกรณ์และวางบนแท่นเค้ก หลังจากทำให้ขนมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถนำไปใช้ได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าแม่บ้านบางคนชอบที่จะใช้มันทำเค้กแสนอร่อย ในการทำเช่นนี้เค้กที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายจะต้องผ่าครึ่งแล้วทาครีมบางชนิด โปรตีนและเนยใส่นมข้นหวานเหมาะสำหรับบิสกิต

หากคุณเข้าพรรษา แนะนำให้ใช้ครีมหรือแยมผลไม้แทนครีม นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนยังทาเค้กด้วยแยมแอปริคอตหรือแยมพลัม ทำให้บิสกิตอร่อย นุ่ม และนุ่มยิ่งขึ้น

แต่ก่อนเสิร์ฟ เค้กนี้ตกแต่งด้วยเบอร์รี่สด (รวมเชอรี่) หรือผลไม้ก็ได้

สรุป

อย่างที่คุณเห็น การทำบิสกิตแบบไม่ติดมันนั้นไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ไข่ ครีมเปรี้ยว เนย นม คีเฟอร์ ฯลฯ)

ควรสังเกตด้วยว่าพายดังกล่าวสามารถทำได้ไม่เพียงด้วยน้ำส้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่คั้นจากผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ของหวานที่มีทับทิม แอปเปิ้ล ส้มเขียวหวาน และน้ำแอปริคอทกลายเป็นของหวานที่อร่อยมาก

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่ ลูกแพร์ และลูกพีชชิ้นต่างๆ ลงในบิสกิตได้ นอกจากนี้ เราแนะนำให้ทำพายโดยใช้กล้วย ด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ ของหวานจะยิ่งน่าพอใจ อร่อย และหอมกรุ่นยิ่งขึ้นไปอีก เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!