สับปะรดแช่อิ่ม: ตัวเลือกการทำอาหาร, สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีทำสับปะรดแช่อิ่ม? นี่คือเครื่องดื่มชนิดใด? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ ผลไม้และผักที่แปลกใหม่ไม่ใช่เรื่องหายากอีกต่อไป ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ทุกเมื่อ แม้จะอยู่นอกฤดูกาล ท้ายที่สุดพวกเขาจะเก็บเกี่ยวและจัดเก็บในรูปแบบต่างๆ มาดูวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากสับปะรดกัน

ข้อดีและข้อเสีย

สับปะรดแช่อิ่มมีชื่อเสียงมาช้านานในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ ใช้เป็นภูมิคุ้มกัน
• หมอบางคนเชื่อว่าสับปะรดมีประโยชน์ในการรักษาผู้ป่วยมะเร็งระยะเริ่มต้น
• น้ำสับปะรดใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ข้อต่อ, ตับ, การบุกรุกของการติดเชื้อ, สำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

สับปะรดมักเก็บเกี่ยวในรูปของแยม ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้ง หลายคนชอบผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณสมบัติข้างต้นทั้งหมด แต่ต้องจำไว้ว่าเนื่องจากการรักษาความร้อนและปริมาณน้ำตาลที่น่าประทับใจในเครื่องดื่มความเข้มข้นของพวกเขาจึงลดลง

ผลไม้แห้งและผลไม้หวานมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่า ตัวเลือกที่ว่างเปล่านี้สามารถเลือกได้โดยผู้ที่ทำตามร่างของพวกเขา ผลไม้แช่อิ่มสับปะรดมักใช้เป็นขนม

กับน้ำมะนาว

Take:

• สับปะรด 1กก.
• น้ำ 400ml;
• น้ำตาล - 250 g;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

เตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับหน้าหนาวแบบนี้

1. ลอกเปลือกสับปะรดออกแล้วผ่ากลาง ไม่อย่างนั้นมันจะทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว
2. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ตามค่าที่กำหนด วางไว้ใกล้กับขวดโหลที่ฆ่าเชื้อ
3. ส่งน้ำมะนาวและน้ำตาลลงไปในน้ำคนให้เข้ากัน เทน้ำเชื่อมนี้ใส่ขวดสับปะรด
4. เพื่อถนอมอาหารให้นานขึ้น อย่าข้ามขั้นตอนการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่เหยือกในน้ำเดือดเล็กน้อย ทำตามขั้นตอนตั้งแต่ 20 ถึง 40 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาตรของโถ - จาก 0.5 ถึง 1 ลิตร) พร้อมกันนั้นก็ปิดฝาโหลด้วย
5. ต่อไปม้วนขวดให้แน่น พลิกกลับ ห่มผ้าให้เย็นช้า คุณสามารถเปิดได้หลังจากหนึ่งวันเท่านั้น

กับแอปเปิ้ล

Take:

• สับปะรดและแอปเปิ้ล (ปริมาณขึ้นอยู่กับภาชนะที่จะวาง);
• น้ำ 2 ลิตร;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

สับปะรดผลไม้แช่อิ่มในสูตรนี้มีน้ำตาลเพราะผลไม้นี้ค่อนข้างหวานในตัวเอง ทำอาหารอย่างไร? ทำตามขั้นตอนเดียวกับในตัวเลือกแรก เพียงแค่ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในสับปะรด คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ

ในหม้อหุงช้า

การทำผลไม้แช่อิ่มในหม้อหุงช้ากำลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษในปัจจุบัน เครื่องดื่มไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานรวยและรวยมาก นอกจากนี้ ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการเก็บเกี่ยวนี้ สารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นสามารถบันทึกไว้ในอาหาร คุณจะต้อง:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• สับปะรด 700 กรัม ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือเป็นชิ้น
• 0, น้ำตาล 7 ถ้วย (วัดสำหรับหม้อหุงช้า).

เตรียมเครื่องดื่มแบบนี้:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วปิดฝา
2. เตรียมเครื่องดื่มเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "ดับ"
3. ถัดไป ม้วนอาหารสำเร็จรูปลงในขวดโหลฆ่าเชื้อหรือแช่เย็นแล้วดื่มทันที

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกเหนือจากส่วนประกอบทั่วไป - น้ำตาล - คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานหรือน้ำมะนาวสักสองสามชิ้น, ขิง, อบเชย, บาล์มมะนาว, กานพลู, เอสเซ้นส์ผลไม้ลงในผลไม้แช่อิ่ม

ส่งผลให้เครื่องดื่มไม่เพียงแค่กลิ่นหอมและ “ความเปรี้ยว” ที่เผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความพิเศษให้กับเครื่องดื่มอีกด้วย ไม่ควรใช้น้ำผึ้งเพื่อไม่ให้รสชาติกลายเป็น cloying

สับปะรดอะไรให้เลือก

เมื่อเลือกสับปะรด ให้ใส่ใจกับเปลือกและยอดของมันเสมอ ผลไม้สดมีเปลือกยืดหยุ่น แต่อ่อนเล็กน้อยและยอดหนาและเขียว ถ้าสับปะรดมีจุดดำเล็กๆ อย่าซื้อมัน มันน่าจะเริ่มเสื่อมแล้ว

สับปะรดควรมีกลิ่นหอมสดชื่นและเขียวขจี ไม่มีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์! ซื้อผลไม้เฉพาะที่มีใบรับรองคุณภาพที่เหมาะสม

เก็บสับปะรดที่อุณหภูมิ +5 ถึง +10°C และรับประทานภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากซื้อ

การจัดเตรียม

หั่นสับปะรดไม่เป็น? สูตรผลไม้แช่อิ่มสับปะรดเกือบทั้งหมดต้องใช้กระบวนการแปรรูปผลไม้ทั่วไป ในการทำเช่นนี้ ต้องสกัดเฉพาะเนื้อผลไม้ที่ล้างแล้ว

ตัดด้านบนและด้านล่างออกก่อน ตัดส่วนที่เป็นผลตามยาวออกเป็น 4 ส่วน เป็นผลให้สะดวกสำหรับคุณที่จะลอกเปลือกและตัดแกนหยาบออก ทั้งหมดนี้ต้องใช้มีดคม

ผลที่ได้ควรมีน้ำหนักเพียงครึ่งเดียวของผลที่ได้ ตอนนี้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ในการสร้างผลไม้แช่อิ่มให้ใช้ผลไม้สับเท่านั้น อย่าทิ้งเปลือก แต่ทำเครื่องดื่มน่ารับประทานแสนสดชื่นจากเปลือกนั้น

จริงจังกับการเลือกภาชนะใส่กระป๋อง ฝาปิดควรเท่ากัน และขวดโหลควรไม่บุบสลาย เป็นผลให้คุณจะปิดจานอย่างแน่นหนา ก่อนใช้งาน ควรล้างขวดโหลให้สะอาด ควรใช้ผงมัสตาร์ดหรือโซดา ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลสองครั้ง: ก่อนเติมอาหารและเติมแล้ว เติมภาชนะด้วยน้ำเชื่อม "ใต้ฝา" หากมีอากาศในโถน้อยลง กระบวนการออกซิเดชันก็ไม่น่าจะเกิดขึ้น

เพื่อหลีกเลี่ยงการหมักหรือแม่พิมพ์, ผลไม้แช่อิ่มเย็นสุขุมรอบคอบ. กระป๋องที่ปิดแล้วคว่ำควรอยู่ในห้องมืดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นเปิดและส่งไปยังที่จัดเก็บ

ที่เก็บข้อมูล

สับปะรดผลไม้แช่อิ่มให้เก็บไว้นานๆ มั้ยคะ? ปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• เครื่องดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามาก
• อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรเกิน +15 °C มิฉะนั้นเนื่องจากน้ำตาลจำนวนมากในอาหาร กระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้จะเกิดขึ้น และเครื่องดื่มจะมืดลง และรสชาติของมันจะเสื่อมลงอย่างมาก สับปะรดยังนุ่มอีกด้วย
• ขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด จะดีกว่าถ้าเป็นห้องใต้ดิน ไม่ควรให้มีความชื้นสูงในห้องดังกล่าว
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่แข็งตัว (สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ที่ -5 ° C) ในที่สุดสับปะรดก็จะสูญเสียรสชาติและรูปร่างไป
• ถ้าผลไม้แช่อิ่มกระป๋องที่ฝาบวม ให้ทิ้ง

หากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาทั้งหมด ผลไม้แช่อิ่มสับปะรดจะทำให้คุณมีความสุขตลอดฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มอร่อย

วิธีทำสับปะรดแช่อิ่มสด? คุณจะต้อง:

• สับปะรด - 1 กก.
• น้ำตาล 250g;
• น้ำ 1500 ml.

วิธีการผลิต:

1. หั่นสับปะรดแล้วรู้ยัง ตัดส่วนล่างและส่วนบน ปอกผลไม้ คุณจะได้สับปะรดครึ่งกิโล
2. หั่นผลไม้เป็นสี่เหลี่ยม ผ่ากลางแข็ง หั่นเนื้อที่เหลือให้ใหญ่ชิ้น
3. ส่งผลไม้ลงในน้ำเดือดใส่น้ำตาล
4. ต้มเครื่องดื่ม 15 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็นและใส่

เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มสับปะรดแบบมีหรือไม่มีเนื้อ. ตามใจชอบ

สูตรน่าสนใจ

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำสับปะรดแช่อิ่ม สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีผลไม้สดอยู่ในมือ สับปะรดกระป๋องในแก้วหรือกระป๋องก็ใช้แทนกันได้

สะดวกกว่าเพราะไม่ต้องชงเครื่องดื่มจากขวดเปล่า เพียงต้มน้ำ ใส่เนื้อหาของโถลงไป เทน้ำออกแล้วนำออกจากเตา ในกรณีนี้ให้เติมน้ำตาลทีละน้อยและอย่าลืมพยายามอย่างต่อเนื่องเพราะไม่เพียง แต่สับปะรดเท่านั้น แต่ยังให้ความหวานกับน้ำผลไม้ที่พบอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสหรือน้ำมะนาว ขอให้สนุกในครัว!