วิธีทาแสงจันทร์: กฎและเคล็ดลับ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เบียร์ทำเองกำลังเป็นที่นิยม วิธีการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ถือว่าปลอดภัยและคุ้มค่าที่สุด ดังนั้นจึงมีคำถามมากขึ้นเรื่อย ๆ เกี่ยวกับการเตรียมเหล้าคอนญักและทิงเจอร์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น บ่อยครั้งมากที่ผู้คนสนใจ: วิธีการทาสีทับแสงจันทร์เพื่อไม่ให้มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และสีขุ่น

กฎพื้นฐาน

ในการทำขนมไหว้พระจันทร์ จะต้องทำการบดก่อน หลังจากนั้นจะต้องทำความสะอาดเบื้องต้นและการกลั่น ในระยะแรกตามกฎแล้วพวกเขาไม่สนใจเกี่ยวกับสีในอนาคตของเครื่องดื่ม การดำเนินการที่สำคัญทั้งหมดเพื่อปรับปรุงรสชาติ ลักษณะ และกลิ่นจะเกิดขึ้นในภายหลัง แสงจันทร์สามารถทาสีทับได้อย่างไร? จริงๆ แล้ว มีหลายวิธีในการทำให้แอลกอฮอล์เป็นคราบ ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบที่จะใช้ชา กาแฟ ถั่ว พืชสมุนไพร หรือแม้แต่แยม

คนที่ห่วงใยสุขภาพตัวเอง เตรียมแสงจันทร์ด้วยสมุนไพร ในหมู่พวกเขา สารเติมแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสาโทเซนต์จอห์น นอกจากนี้ หากคุณใช้เปลือกไม้โอ๊ค เครื่องดื่มจะได้รสชาติและกลิ่นของคอนยัค ส่วนอาหารทั่วไปสีย้อมแล้วบางส่วนก็ไม่เหมาะสำหรับแสงจันทร์ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่ใจกับคำแนะนำของผู้ผลิตก่อนผสมผงกับแอลกอฮอล์ นอกจากนี้สีผสมอาหารโดยทั่วไปไม่มีรสและไม่มีรส

ทาสีทับด้วยชา

ทาสีทับแสงจันทร์อย่างรวดเร็วได้อย่างไร? ในการเปลี่ยนสีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดมักใช้ชาดำ สีเขียวไม่เหมาะกับจุดประสงค์นี้ เนื่องจากอาจกลายเป็นสีเหลืองสกปรกที่ไม่พึงประสงค์ได้ ตามกฎแล้วดำเนินการดังนี้ ชาหลวมจะถูกเติมลงในแสงจันทร์ที่เตรียมไว้แล้วและส่งไปใส่เป็นเวลาสามถึงสี่วัน ปริมาณชาจะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ พูดได้คำเดียวว่า ยิ่งใส่ใบชามากเท่าไหร่ เฉดสีของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

ถั่วไพน์หรือวอลนัท

วิธีนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมและใช้กันมานานแล้ว เป็นผลให้สีและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มมีสีน้ำตาลเข้มและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง เราทาสีทับแสงจันทร์ด้วยถั่วดังนี้ ถั่วไพน์ถูกต้มล่วงหน้าแล้วเติมลงในแสงจันทร์เท่านั้น เครื่องดื่มถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งเดือน โดยปกติ ถั่วไพน์นัทครึ่งกิโลกรัมจะใช้ได้สิบลิตร

เมล็ดวอลนัทมักจะไม่เติมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่จะใช้เฉพาะพาร์ติชั่นเท่านั้น นอกจากนี้จำนวนของพวกเขาจะถูกคำนวณอย่างระมัดระวัง moonshiners ที่มีประสบการณ์แนะนำสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับของเหลวหนึ่งลิตรที่พวกเขาใช้พาร์ติชั่นไม่เกินสิบห้าถั่ว เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นองค์ประกอบจะถูกกรองและเทลงในภาชนะใหม่

ใส่ส้มและมะนาว

ทาแสงจันทร์อย่างไรไม่ให้มีกลิ่น? วิธีการย้อมสีนี้จะไม่เพียงแต่กำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แต่ยังเพิ่มคุณค่าของแสงจันทร์ด้วยวิตามินซี โดยปกติแล้วจะใช้เปลือกส้มซึ่งทำความสะอาดส่วนสีขาวไว้ล่วงหน้าและตากให้แห้ง ส่วนใหญ่มักใช้เปลือกมะนาวและส้ม อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวของส้มเขียวหวานและส้มโอ นักชิมแสงจันทร์ผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เปลือกผลไม้ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางอย่างน้อยหนึ่งเปลือกต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร

กับลูกพรุน

สูตรนี้มีชื่อว่า “อาร์เมเนียคอนยัค”. ช่วยให้คุณสามารถทาสีบนแสงจันทร์ได้อย่างรวดเร็วและขจัดกลิ่นซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ใช้หลายคนชอบ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับแสงจันทร์แต่ละลิตร ลูกพรุนอย่างน้อยหนึ่งร้อยกรัม ผลไม้แห้งถูกล้างล่วงหน้ากระดูกจะถูกลบออกจากตรงกลางและเฉพาะในรูปแบบนี้เท่านั้นที่จะถูกเติมลงในของเหลว หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ แสงจันทร์จะได้ร่มเงาและกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติของแอลกอฮอล์นี้คล้ายกับคอนยัคอาร์เมเนียจริงๆ ต้องขอบคุณสูตรนี้จึงได้รับความนิยมในหมู่แฟน ๆ ของขนมไหว้พระจันทร์ทำเอง

สีคาราเมล

การเตรียมคาราเมลนั้นค่อนข้างง่าย น้ำตาลที่ไม่มีสไลด์เทลงในหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอุ่นด้วยไฟน้ำตาลละลายเร็วจนกลายเป็นคาราเมลสีน้ำตาลข้น หลังจากนั้นน้ำตาลที่เผาแล้วจะถูกเติมลงในแสงจันทร์และรอให้ละลายหมด เครื่องดื่มได้โทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์และรสหวาน ตามกฎแล้ว สำหรับแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้คาราเมลโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะ

สีเบอร์รี่

ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่ แสงจันทร์สามารถให้เฉดสีต่างๆ ตั้งแต่สีส้มไปจนถึงสีน้ำเงินเข้ม ตัวอย่างเช่นเพื่อให้เครื่องดื่มกลายเป็นสีเหลืองจะใช้ใบมะรุมหรือมะนาวบาล์ม ก่อนทาสีทับแสงจันทร์ที่บ้าน มะรุมบิดบนกระต่ายขูดหยาบและผสมกับแอลกอฮอล์ หลังจากแช่ประมาณสามวัน องค์ประกอบจะถูกกรองผ่านผ้ากอซสองชั้น เทลงในภาชนะใหม่

เพื่อให้ได้สีน้ำเงิน คุณต้องใช้ช่อดอกยาร์โรว์ หญ้าแห้งถูกโยนลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และกรองหลังจากสองวัน ได้โทนสีน้ำเงินอ่อนๆ อันเป็นผลมาจากแสงจันทร์ที่ยืนยงในช่อดอกคอร์นฟลาวเวอร์ หลายคนชอบเมื่อแสงจันทร์ทาสีแดง คุณสามารถรับเฉดสีนี้ได้โดยใช้บลูเบอร์รี่ หากใส่บลูเบอร์รี่ลงไป ของเหลวจะกลายเป็นสีฟ้าซีด

ก่อนทาแสงจันทร์ด้วยเบอร์รี่ ขั้นแรกให้ทำดังนี้ แครนเบอร์รี่แช่แข็งได้รับอนุญาตให้ละลายหลังจากนั้นจะถูกบดในภาชนะที่แยกจากกันจนกว่าจะเกิดข้าวต้ม ถัดไปแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้นจะเจือจางด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลังจากนั้นจะถูกกรองผ่านผ้ากอซสองชั้น น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์

ทำอย่างอื่นได้ ตัวอย่างเช่น,แครนเบอร์รี่บดทันทีใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อย จากนั้นกรองของเหลวทั้งหมดแล้วเทลงในภาชนะอื่น ทั้งสองวิธีมีทั้งข้อเสียและข้อดี ในกรณีแรก ขั้นตอนการลงสีแสงจันทร์นั้นง่ายมาก และในครั้งที่สอง เครื่องดื่มจะมีความอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

กาแฟสำเร็จรูป

วิธีนี้มักใช้ในกรณีที่แสงจันทร์กลายเป็นว่าคุณภาพต่ำเนื่องจากการกลั่นที่ไม่สมบูรณ์ กาแฟสำเร็จรูปช่วยกำจัดกลิ่นของฟิวส์และทาทับสีที่ไม่ต้องการของเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็ว พวกเขามักจะดำเนินการดังนี้ สำหรับแสงจันทร์ทุกลิตร คุณจะต้องใช้ผงกาแฟหนึ่งช้อนชา Moonshine ถูกทาสีอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ สีค่อนข้างอิ่มตัวและแอลกอฮอล์ก็มีกลิ่นเฉพาะของเมล็ดกาแฟ

สมุนไพร

วิธีที่นิยมมากในการทาทับแสงจันทร์ซึ่งช่วยให้คุณกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้คือการใช้พืชสมุนไพร ตัวอย่างเช่นสมุนไพรเช่นสาโทเซนต์จอห์นมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากแสงจันทร์ได้รับคุณสมบัติของยาทิงเจอร์ คุณสามารถซื้อช่อดอกแห้งของสาโทเซนต์จอห์นได้ที่ร้านขายยาทุกแห่ง ก่อนที่คุณจะทาสีทับแสงจันทร์ ควรแยกหญ้าอย่างระมัดระวัง ถัดไป วัตถุดิบแห้งจะถูกเทลงในแสงจันทร์และส่งไปยังที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หยิบภาชนะที่มีแอลกอฮอล์มาเขย่าเป็นครั้งคราว เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ส่วนประกอบจะต้องกรองผ่านผ้าขาวม้าคู่

กลีบดอกชบา

ด้วยความช่วยเหลือของพืชชนิดนี้ คุณสามารถระบายสีแสงจันทร์แบบโฮมเมดด้วยสีแดงเข้มได้ ความสว่างของสีจะขึ้นอยู่กับจำนวนกลีบที่เติมเข้าไปด้วย Hibiscus จะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับเครื่องดื่ม มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ moonshiners ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้กลีบดอกไม้อย่างน้อยสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร ตามกฎแล้วพวกเขาจะเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และนำออกหลังจากยี่สิบสี่ชั่วโมง

วิธีทำสีดำหรือเขียว

ทาแสงจันทร์ยังไงดี? สูตรสำหรับการย้อมสีดำหรือสีเขียวนั้นค่อนข้างง่าย แสงจันทร์สีดำดูน่าประทับใจทีเดียว ทำให้มันง่ายพอ ด้วยเหตุนี้จึงใช้ผลเบอร์รี่อีกครั้ง เพื่อให้เครื่องดื่มเป็นสีดำ คุณควรทานบลูเบอร์รี่ นอกจากนี้จำนวนของพวกเขาควรจะค่อนข้างมาก มิฉะนั้น แสงจันทร์จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง ผลเบอร์รี่จะถูกบดด้วยครกในภาชนะแก้วก่อนจากนั้นจึงผสมกับแสงจันทร์เล็กน้อย ถัดไป องค์ประกอบจะถูกกรองและรวมกับของเหลวที่เหลือ หากผลเบอร์รี่ถูกบดขยี้และเติมลงในแสงจันทร์เงาก็จะเข้มขึ้น หลังจากสิบชั่วโมง องค์ประกอบจะต้องถูกกรองผ่านผ้าขาวม้าคู่

หากต้องการเป็นสีเขียว คุณต้องมีตำแย โรงงานแห่งนี้ให้ร่มเงาที่ค่อนข้างสมบูรณ์ ไม่ว่าวัตถุดิบจะแห้งหรือสดก็ตาม ตามกฎแล้วพวกเขาทำได้ค่อนข้างง่าย ก่อนทาสีทับแสงจันทร์ ลำต้นจะถูกบดขยี้พร้อมกับใบไม้มีด. จากนั้นจะถูกเติมลงในภาชนะที่มีแอลกอฮอล์ทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง ภายในหนึ่งชั่วโมง แสงจันทร์จะได้เฉดสีสมุนไพร ความสว่างของแสงจันทร์จะขึ้นอยู่กับปริมาณสีเขียวที่เติม

เครื่องเทศเพื่อรสชาติและกลิ่น

เครื่องเทศบางชนิดสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมากและทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือ หญ้าฝรั่น โป๊ยกั๊ก ขิง ใบกระวาน กระวาน และโรสแมรี่ คุณสามารถรับรสเผ็ดที่ค่อนข้างน่าสนใจได้หากคุณรวมกระวานและลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศมากเกินไป มิฉะนั้น แอลกอฮอล์จะกลายเป็นรสขม และกลิ่นก็ล่วงล้ำเกินไป ต้องขอบคุณหญ้าฝรั่นที่ทำให้เครื่องดื่มได้โทนสีเหลืองอ่อน หากคุณเติมขิงลงในแสงจันทร์ รสชาติของขิงจะค่อนข้างเฉพาะและขมด้วย อย่างไรก็ตาม หลายคนชอบเอฟเฟกต์นี้ นอกจากนี้ ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เครื่องดื่มที่ได้จะเป็นการป้องกันโรคหวัดได้อย่างดีเยี่ยม