คัพเค้กสับปะรดกระป๋อง: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คัพเค้กเป็นของหวานที่เร็ว ง่าย และอร่อยที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ยังทำอาหารได้ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการอบด้วยลูกเกด แต่ในความเป็นจริง คุณสามารถเลือกแป้งและไส้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ รวมไปถึงการตกแต่งด้วย นอกจากนี้ คัพเค้กสามารถมีรูปร่างและขนาดต่างกันได้ ปั้นเป็นก้อนกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม หรืออบเป็นชิ้นเล็กๆ

เค้กสับปะรดกระป๋องอร่อยมาก สูตรสำหรับขนมนี้ถูกนำเสนอในบทความ

คลาสสิค

ส่วนผสมแป้ง:

• เนย 250 กรัม;
• แป้ง 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย 200g;
• ไข่ 4 ฟอง;
• เกลือที่ปลายมีด

สำหรับไส้:

• สับปะรดกระป๋อง (ชิ้นหรือวงแหวน);
• แป้งสองช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลตามชอบ

เตรียมเค้ก:

1. เทน้ำเชื่อมออกจากสับปะรดจะได้ไม่มันด้วยความชื้นมาก หากเป็นวงแหวน ให้หั่นเป็นชิ้นๆ โรยแป้งลงบนสับปะรด เติมน้ำตาลตามชอบ (หรือปล่อยทิ้งไว้)
2. ปล่อยเนยที่อุณหภูมิห้องให้นิ่มลง ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้สีอ่อนลง ขณะตี ให้เติมน้ำตาลและเกลือสามในสี่
3. แยกไข่แดงกับไข่ขาว. ตีไข่แดงทีละฟองจนเนียน ใส่ไข่แดงทีละฟองหลังจากที่คนก่อนหน้าผสมกับเนยจนหมด
4. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม อย่าตีแป้งนานนะคะ
5. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายที่เหลือ โอนไปยังแป้งและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้หดตัว
6. ใส่ชิ้นสับปะรดลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วคนเบา ๆ จากล่างขึ้นบน
7. ทาเนยกระป๋องเค้ก โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเติมแป้งให้เต็มสองในสาม
8. วางบนชั้นล่างของเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ปรุงอาหารที่ 180o.
9. ตรวจความพร้อมด้วยแท่งไม้ ถ้าเจาะแล้วยังแห้ง คัพเค้กสับปะรดกระป๋องก็พร้อม

โรยแป้งสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

จากแป้งบัควีท

ส่วนผสม:

• 150 g แป้งบัควีท;
• ไข่สามฟอง;
• สับปะรดกระป๋อง;
• น้ำตาล 100g;
• ผงฟู 12g;
• น้ำมันพืช 120 มล.

เตรียมเค้ก:

1. สับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่กระทะ ตั้งไฟให้ระเหยของเหลว ทิ้งไว้ให้เย็น
2. เทผงฟูลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นผสมแป้งบัควีทกับสับปะรด
3. ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เป็นฟองฟูๆ เทน้ำมันพืชแล้วตีอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมไข่กับเนยลงในสับปะรดกับแป้งแล้วคลุกด้วยไม้พาย
5. เตรียมจานอบรูปวงแหวน: ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง โอนแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่ความร้อน 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที
6. พลิกแม่พิมพ์ วางคัพเค้กกับสับปะรดกระป๋องบนแผ่นอบแล้วเอาเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

ในแม่พิมพ์: สูตร 1

สินค้า:

• น้ำตาลทราย 100g;
• วานิลลิน;
• 125g มาร์ซิปัน;
• ไข่สามฟอง;
• เนย 125g;
• ผงฟูสามช้อนชา;
• แป้ง 200 กรัม;
• เกลือ;
• 12 กระป๋องสับปะรดกระป๋อง;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ทำคัพเค้กในแม่พิมพ์ในเตาอบ:

1. เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ วานิลลา น้ำตาล และผงฟู คนให้เข้ากัน
2. ในชามอีกใบ ละลายเนย เทมาร์ซิปันที่สับแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ตอกไข่ที่นี่แล้วตี
3. ผสมแป้งกับมาร์ซิปันและใส่ในแม่พิมพ์คัพเค้กหรือมัฟฟิน วางวงแหวนสับปะรดด้านบน
4. ใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง.อุณหภูมิในการปรุงอาหาร - 180 องศา

คัพเค้กสำเร็จรูปสับปะรดกระป๋อง นำออกจากเตา โรยด้วยน้ำตาลผง

ในแม่พิมพ์: สูตร 2

ส่วนผสม:

• นม 125ml;
• สับปะรดกระป๋อง 6 ลูก;
• 6 เชอรี่กระป๋อง;
• น้ำตาล 100g;
• ไข่สามฟอง;
• 200g น้ำตาลผง;
• แป้ง 180g;
• เกล็ดมะพร้าว 50g;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เหล้ารัมสองช้อนชา

ทำคัพเค้กเป็นชิ้นๆ:

1. ในกระทะ ใส่เหล้ารัม น้ำตาล และน้ำมันครึ่งหนึ่ง ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
2. แม่พิมพ์ทนไฟ (ชิ้นละ 200 กรัม 6 ชิ้น) อัดจารบีด้วยน้ำมันและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่วงกลมสับปะรดที่ด้านล่างของแต่ละแบบ วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลาง
3. ผัดมะพร้าวผึ่งให้แห้งในกระทะที่แห้งจนเหลืองทองเล็กน้อยโดยคนตลอดเวลา
4. ใส่ขี้กบลงในชามที่เหมาะสม ใส่เนย, ไข่, น้ำตาลผง, ผงฟู, แป้ง, นมครึ่งหลังลงไป แล้วคลุกเคล้า
5. ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ 25 นาที อบที่ 180o.

มัฟฟินสำเร็จรูปกับสับปะรดกระป๋อง นำออกจากพิมพ์หลังจากเย็นแล้วพลิกกลับ