มันฝรั่งทอด: ตัวเลือกการทำอาหาร สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันฝรั่งถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุด เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงที่สุด มันทำสลัดแสนอร่อย, แพนเค้ก, ท็อปปิ้งสำหรับขนมอบเผ็ด, หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ในบทความของวันนี้ เราจะมาดูหลายสูตรสำหรับลูกชิ้นมันฝรั่ง

คำแนะนำทั่วไป

มันฝรั่งต้มและบดใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารดังกล่าว เพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นแตกและคงรูปร่างที่ต้องการเพิ่มแป้งและไข่ดิบลงไป เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจมักใช้เครื่องเทศเครื่องเทศและสมุนไพรสับ ชิ้นเนื้อทำจากมันฝรั่งผสมอย่างดีด้วยมือที่เปียกและผ่านการอบร้อน

สูตรยอดนิยมบางเมนูเรียกไส้เห็ด ผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์ ด้วยการเพิ่มนี้จานไม่เพียง แต่ได้รสชาติที่เข้มข้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นอกจากนี้ แม่บ้านจำนวนมากยังเตรียมซอสสำหรับทอดมันฝรั่งจากแชมเปญ ซาวครีม มะเขือเทศ หรือส่วนผสมอื่นๆ และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่กระจัดกระจายในระหว่างการอบร้อน พวกเขาจะถูกรีดในแป้ง เซโมลินา หรือเกล็ดขนมปังก่อน จากนั้นจึงส่งไปยังกระทะที่อุ่นอย่างดีหรือเตาอบร้อน

ตัวเลือกพื้นฐาน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ จานที่เตรียมตามนั้นไม่มีไขมันสัตว์แม้แต่กรัมเดียว จึงสามารถรับประทานได้แม้ในขณะถือศีลอด หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 5 หัว
• แป้ง 40g.
• น้ำเดือด60มล.
• น้ำ 20 มล.
• เกล็ดขนมปัง 100g.
• เกลือและน้ำมันกลั่น

จำเป็นต้องเริ่มทำมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมันด้วยการแปรรูปพืชหัว พวกเขาทำความสะอาดล้างต้มและนวดด้วยการบดขยี้ เกลือถูกเติมลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นและเกิดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มในแป้ง ต้มด้วยน้ำเดือด และเจือจางด้วยน้ำเย็น คลึงเป็นเกล็ดขนมปังและทาน้ำมันพืชอุ่นให้เหลือง

ปลาซาร์ดีนกระป๋อง

ด้วยเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่าง ได้มันฝรั่งทอดไส้ปลาที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากประกอบด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์เท่านั้นจึงสามารถให้อาหารแก่สมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าได้ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 5 หัว
• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง180กรัม
• 40gน้ำมัน
• แป้ง 60g.
• 3 ต้นหอม
• เกลือและน้ำมันพืช

ขั้นแรกคุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง ทำความสะอาดล้างต้มในน้ำเค็มและบดด้วยเนย เค้กทำจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งเต็มไปด้วยซาร์ดีนและหัวหอมสีเขียวสับขอบจะถูกยึดและรีดด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง ทอดมันฝรั่งทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชอุ่น ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังจานและวางบนโต๊ะ

กับกะหล่ำปลี

จานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมนี้ยังคงความสดดั้งเดิมเป็นเวลานานและไม่สูญเสียลักษณะรสชาติแม้จะเย็นลงแล้ว ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 650 กรัม
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• แป้ง 60g.
• 80 g breadcrumbs.
• 4 ต้นหอม
• เกลือและน้ำมันพืช

ก่อนที่คุณจะปรุงมันฝรั่งทอด คุณต้องเริ่มแปรรูปพืชหัว ล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติด ต้มในเครื่องแบบ แช่เย็น ปอกเปลือกและขูด กะหล่ำปลีตุ๋นสับ, เกลือ, แป้งและหัวหอมสับจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน ชิ้นเนื้อที่หั่นเรียบร้อยทำจากเนื้อสับ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืช

ด้วยธนู

นี่คือหนึ่งในอาหารราคาประหยัดและคุ้มที่สุดที่คุณทำได้ทำอาหารแม้ว่าคุณจะมีเงินเหลือเพียงเล็กน้อยก่อนวันจ่ายเงินเดือน ในการทำไส้มันฝรั่งหัวหอม คุณจะต้อง:

• กระเทียม 2 กลีบ
• มันฝรั่ง 650 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แป้ง 60g.
• เกลือและน้ำมันพืช

มันฝรั่งปอกเปลือกล้างแล้วต้มจนสุกและบด มวลที่ได้จะถูกเสริมด้วยหัวหอมสีน้ำตาลและกระเทียมแล้วนวดให้ทั่ว ลูกชิ้นเล็กๆ ทำจากเนื้อสับ คลึงในแป้งและทาสีน้ำตาลในกระทะร้อนทาน้ำมัน

กับบัควีท

มันฝรั่งทอดสูตรนี้ถูกใจคุณแม่ยังสาวที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการของลูกๆ อย่างแน่นอน หากต้องการทำซ้ำในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• บัควีท 200g
• มันฝรั่ง 4 หัว
• น้ำดื่ม450มล.
• เกลือ ผักชี พริกไทย และน้ำมันพืช

บัควีทที่ล้างและคัดแยกแล้วต้มในน้ำเกลือรวมกับมันฝรั่งปอกเปลือกและขูด ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดอย่างเข้มข้น ชิ้นเนื้อที่เรียบร้อยจะเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นและนำไปเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืชอุ่น

กับถั่ว

จานที่อร่อยและสว่างสดใสนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก และอาจเป็นมื้อที่สมบูรณ์สำหรับทั้งครอบครัวหากต้องการ ก่อนเตรียมไส้มันฝรั่ง อย่าลืมตรวจสอบว่าคุณมีทุกอย่างที่จำเป็นในมือหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวสด 100g.
• 6 หัวมันฝรั่ง
• 50gเกล็ดขนมปัง
• ไข่สด
• เกลือ ผักชีฝรั่งและน้ำมันพืช

ล้างหัวปอกเปลือกแล้วต้มจนเปื่อยและบด เพิ่มถั่วลันเตา ไข่ เกลือ และผักชีฝรั่งสับลงในมวลที่ได้ ปั้นเป็นก้อนจากเนื้อสับแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนได้เปลือกที่อร่อย

กับซอสครีมเห็ด

ตามวิธีการด้านล่าง ได้จานผักที่มีกลิ่นหอมมาก โดยเน้นที่รสชาติของเนื้อหรือสัตว์ปีกเป็นอย่างดี ในการทำไส้มันฝรั่งกับซอสเห็ดสำหรับมื้อเย็น คุณจะต้อง:

• เห็ด 300g.
• ครีม 200 มล.
• หัวหอมใหญ่
• เนย 50g.
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• เกลือ พริกไทยป่น แป้งและน้ำมันพืช

มันฝรั่งทอดราดซอสเห็ดก็อร่อยได้ง่ายๆ เริ่มต้นด้วยการต้มหัวล้างและปอกเปลือกในน้ำเค็มแล้วนวดด้วยบด น้ำซุปข้นที่ได้จะเสริมด้วยไข่ เนยและพริกไทย ชิ้นเนื้อเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งแต่ละชิ้นจะรีดในแป้งแล้วทอดในกระทะ ผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลจะถูกโอนไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ทำจากหัวหอมผัด เห็ดทอด เกลือ เครื่องเทศและครีม

กับเนื้อสับ

ตามสูตรด้านล่าง ได้มันฝรั่งบดกับเนื้อบดที่อร่อยและน่าพอใจมาก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับสลัดจากผักสด. ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำ คุณจะต้อง:

• เนื้อสับ500g
• มันฝรั่ง 1กก.
• หอมใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. adjika
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ไข่ดิบและไข่ต้มอย่างละ 2 ฟอง
• เกลือ แป้ง เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

ปอกเปลือกและล้างหัวแล้วต้มในน้ำเกลือแล้วนวดให้ละเอียด จากน้ำซุปข้นที่ได้จะทำเค้กขนาดเล็กและวางไส้ในแต่ละอันประกอบด้วยไข่ต้มสับและเนื้อบดผัดด้วยหัวหอมสับกระเทียมบดเกลือเครื่องเทศ adjika และมะเขือเทศวาง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกจุ่มลงในชามไข่ที่ตีแล้วรีดเป็นแป้งแล้วส่งไปยังกระทะ ทอดมันบดกับเนื้อสับสักสองสามนาทีในแต่ละด้าน

แฮม

เมนูนี้ถูกใจใครหลายๆคนที่นึกภาพไม่ออกว่าไม่มีไส้กรอก ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 4 หัว
• แฮม 100g
• ไข่ดิบ
• เชดดาร์ 50g
• เกลือ ส่วนผสมของพริก น้ำมันพืช และต้นหอม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติด ต้มในเครื่องแบบ แช่เย็น ปอกเปลือกและนวดบด น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเสริมด้วยแฮมชิ้น, หัวหอมสับ, พริกไทย, เกลือ, ชีสขูดและไข่ เค้กขนาดเล็กเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นและทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทำอาหารมันฝรั่งทอดในเตาอบอุ่นถึงอุณหภูมิปานกลาง หลังจากผ่านไปหกนาที พวกเขาจะพลิกกลับอย่างระมัดระวังและกลับไปที่เตาอบชั่วครู่ เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลกับสลัดผักสดตามฤดูกาลหรือกับซอสเผ็ดใดๆ

กับข้าวและแชมเปญ

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดแสนอร่อยเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติมและสามารถเป็นอาหารค่ำที่สมบูรณ์ได้หากต้องการ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• แก้วข้าว
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• เห็ดดิบ 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 2 หัวหอม
• 2 ช้อนชา พริกป่น
• เกล็ดขนมปัง 100g.
• เกลือและน้ำมันพืช

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดจากเศษดิน ต้มในเครื่องแบบ แช่เย็น ปอกเปลือกและนวดให้ละเอียด ข้าวที่ผ่านการอบด้วยความร้อน เครื่องเทศ เกลือ และซีอิ๊วขาวจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นที่ได้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน เค้กเกิดจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งเต็มไปด้วยเห็ดสับผัดด้วยหัวหอมสับและขอบถูกยึดเข้าด้วยกัน บิลเล็ตแต่ละชิ้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะทาน้ำมัน หากต้องการคุณสามารถอบมันฝรั่งทอดในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

กับชีส

หั่นผักแสนอร่อยเหล่านี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ชุดส่วนประกอบขั้นต่ำ ไฮไลท์ของพวกเขาคือการมีไส้ชีสนุ่ม ๆ และเปลือกสีทองแสนอร่อยในการทำอาหารจานนี้ให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• 6 หัวมันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• 150g ชีสแข็งคุณภาพดี
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 50g.
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศ

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับกระเทียมบด เนยละลาย และสมุนไพรสับ ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดให้ทั่ว เค้กเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นซึ่งอยู่ตรงกลางของบล็อกชีสแต่ละก้อน มันฝรั่งทอดชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา

กับไก่

จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สามารถพบได้ในแผนกอาหารสำเร็จรูป ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• 8 หัวมันฝรั่ง
• 2 เนื้อไก่
• หัวหอมใหญ่
• ไข่สด
• เห็ดดิบ500กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• ครีม 500มล.
• เกลือ ส่วนผสมของพริกไทยป่นและน้ำมันพืช

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วต้มจนนุ่มและบดให้ละเอียด จากนั้นใส่ไข่ดิบและชิ้นไก่ทอดลงไป ชิ้นเนื้อที่เรียบร้อยนั้นเกิดขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้น ชุบแป้งเซมาลินาและทอดในกระทะทาน้ำมัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังจานและราดด้วยซอสที่ทำจากเห็ดย่าง หัวหอมผัด เกลือ เครื่องเทศและครีม

กับปลาเฮอริ่งรมควัน

มันฝรั่งทอดหอมกรุ่นเหล่านี้จะต้องถูกใจคนรักปลาอย่างแน่นอน ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• 350g ปลาเฮอริ่งรมควัน
• มันฝรั่ง 1กก.
• ไข่ดิบ
• ชีสแข็งคุณภาพ 50g.
• แป้ง 80g.
• เกลือ เครื่องเทศ มายองเนส ต้นหอม มัสตาร์ด และน้ำมันพืช

ขั้นแรกคุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง หัวล้างและปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มและนวดด้วยเครื่องดันพิเศษ น้ำซุปข้นที่ได้จะเสริมด้วยไข่ดิบ แป้ง ชีสชิป และเนื้อปลารมควันชิ้นเล็กๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียนและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป จากมวลที่เกิดขึ้น ด้วยมือที่เปียก บีบชิ้นส่วนที่มีขนาดที่ต้องการออกแล้วให้ได้รูปร่างที่ต้องการ ชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นวางในกระทะที่มีความร้อนสูง ทาน้ำมันด้วยน้ำมันกลั่นแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหลายนาที ผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ประกอบด้วยหัวหอมสับ มายองเนส และมัสตาร์ด