สูตรผลไม้ ปลา และไข่ม้วน - ตัวเลือกการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย เพื่อนร่วมชาติของเราชื่นชมและเคารพในอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะโรลและซูชิ ไม่มีอะไรยากในการเตรียมการทุกอย่างสามารถเรียนรู้ได้สิ่งสำคัญที่นี่คือทักษะและประสบการณ์ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจมาก สูตรม้วนจะอธิบายไว้ในบทความของวันนี้

อาหารญี่ปุ่นสุดคลาสสิกทำจากสาหร่ายโนริหรือเค้กข้าว ผลิตภัณฑ์อาหารสลาฟห่อด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ "แฮมเบอร์เกอร์" หลายชั้นซึ่งประกอบด้วยข้าวอัดและไส้ ในระหว่างการดำรงอยู่ สูตรม้วนได้รับการเปลี่ยนแปลงหลายประการ ในการทำจาน ใช้มากิสึ (พรมไม้ไผ่) คุณสามารถใช้กระดาษหรือผ้าขนหนูแทนได้

ไส้มีส่วนสำคัญในการเตรียมตัว ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสัตว์ทะเลหรือปลาแซลมอนคาเวียร์ เลือกถูกแล้วผลิตภัณฑ์สร้างรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน เครื่องประดับที่น่าสนใจ และความสวยงาม ม้วนสดใสจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ ที่บ้านคุณสามารถสร้างการทำอาหารด้วยมือของคุณเองจากส่วนผสมที่มีอยู่ เริ่มกันเลย

ทามาโกะยากิ (ม้วนไข่), สูตรทำอาหาร

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง, น้ำผึ้ง (20g), ซีอิ๊วขาว (50g), น้ำส้มสายชู (10g), น้ำหรือน้ำซุป (100g), แป้งข้าวโพด (ช้อนขนม) และน้ำตาลเล็กน้อย

ขั้นแรก ทำซอสสำหรับซูชิ: ผสมน้ำผึ้ง ครึ่งน้ำ ซอสถั่วเหลือง ½ และน้ำส้มสายชูข้าว อุ่นส่วนผสมจนน้ำผึ้งละลาย ในชามแยก ละลายแป้งข้าวโพดด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเทลงในซอส ต้มของเหลวให้ข้นเล็กน้อยแล้วยกออกจากเตา

ทำแป้ง: ตีไข่ด้วยน้ำที่เหลือ น้ำตาล และซีอิ๊วขาว เททัพพีลงในกระทะแล้วอบแพนเค้กเมื่อทอดแล้วต้องรีดและทิ้งไว้ที่ขอบกระทะ เทแป้งส่วนต่อไป รอจนแพนเค้กจับแล้วพับอีกครั้ง - ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าส่วนผสมของไข่จะหมด ใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วราดซอสที่เตรียมไว้ วิธีต่อไปก็อร่อยไม่แพ้กัน - จดไว้

ม้วนหวาน (สูตรพร้อมรูปถ่าย) จากผลไม้

ส่วนผสม:

-kiwi;

-ลูกพีชกระป๋อง (4 ชิ้น);

-ไข่สองฟอง;

-มาสคาร์โปเน่ชีส (100 gr.);

-โกโก้ (5 gr.);

-แป้งมันฝรั่ง (10gr.);-วานิลลินและน้ำตาล

คุณต้องอบแพนเค้กสีขาวและสีกาแฟ 6 ชิ้น เราทำแป้งจากไข่, น้ำตาล, วานิลลินและแป้ง - อบแพนเค้กสีขาว 3 ชิ้น เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือ - อบในปริมาณเท่ากัน ช็อคโกแลตเท่านั้น

เราจะเริ่มแพนเค้กด้วยผลไม้และชีสกัน หล่อลื่นแต่ละชั้นของเค้กแพนเค้กมาสคาโปนที่อบแล้วทาผลไม้ที่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนโรยด้วยวานิลลาแล้วม้วนขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับซอสหวาน นี่คือสูตรม้วนที่คุณรู้จัก

ม้วนปลาแซลมอนญี่ปุ่น

ส่วนผสม:

-ข้าวจำนวนสองร้อยกรัม

-สาหร่าย 7 cm;

-น้ำส้มสายชูข้าว (20 gr.);

-น้ำตาล (ช้อนขนม) เกลือเล็กน้อย;-แผ่นโนริ

สำหรับไส้: เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย ครีมชีส แตงกวาสด และวาซาบิเล็กน้อย (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) - หยิบผลิตภัณฑ์ด้วยตาหรือขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่เตรียมจาน

มาเตรียมข้าวกัน ก่อนอื่นต้องล้างซีเรียลให้สะอาดเพื่อให้น้ำยังคงใสในระหว่างการปรุงอาหาร เราเปลี่ยนข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียลเล็กน้อย จากนั้นใส่สาหร่ายชิ้นหนึ่งปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด เราเอาสาหร่าย (คอมบุ) ออกมาแล้วปล่อยให้ข้าวหุงเป็นเวลา 20 นาทีจนน้ำระเหยหมด ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล เทข้าวต้มกับซอส

เตรียมไส้: หั่นแตงกวา แซลมอน และชีสเป็นแผ่นบางๆ เอาพรมมาคลุมติดฟิล์มและวางโนริไว้ด้านบน วางข้าวไว้บนแผ่น แล้วใส่วาซาบิลงไปตรงกลาง แล้วเติมเอง เราม้วนเป็นไส้กรอกโดยใช้เสื่อแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมขิงและซีอิ๊วขาว นี่เป็นสูตรม้วนง่ายๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้ได้เองโดยไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

สร้างสรรค์กับอาหารจานนี้ เปิดจินตนาการและพยายามสักหน่อย แล้วคุณจะประสบความสำเร็จในระดับสูงสุดอย่างแน่นอน