ขนมปังโซดา: สูตร, การทำอาหาร, เวลาอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมปังโซดาโฮมเมดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ค่อนข้างแปลก อร่อย และที่สำคัญที่สุด นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ต่อไปนี้คือสูตรขนมปังไอริชโซดาที่น่าสนใจพร้อมท็อปปิ้งต่างๆ

อบข้าวโอ๊ต

นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของจานนี้ ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมไขมันปานกลางหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• บดข้าวโอ๊ตบดในปริมาณหนึ่งแก้วครึ่งและหนึ่งในสี่;
• ปริมาณแป้งสาลีเท่าเดิม;
• โซดาครึ่งช้อนชา (ห้ามดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา

วิธีทำขนมปังโซดา

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุไว้ในคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ขนมปังไอริชข้าวโอ๊ตบดทำค่อนข้างมากง่ายและใช้เวลาไม่นาน

สูตรเองหน้าตาประมาณนี้

1. ใช้เครื่องบดกาแฟบดข้าวโอ๊ต
2. ในแป้งที่ได้ เติมนมและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนละเอียด หลังจากนั้นให้ปิดจานด้วยผ้าขนหนูที่ผสมแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง
3. เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 175 องศา
4. ปั้นแป้งสำหรับทำขนมปังโซดา
5. ถัดไป ในชามเดียว ผสมแป้ง โซดา และข้าวโอ๊ตที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในชามเดียว หลังจากนั้นผสมแป้งจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนเร็วๆ ไม่ว่าในกรณีใดอย่านวดมิฉะนั้นขนมปังโซดาจะแข็ง ดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดอย่างรวดเร็วด้วย
7. ในขั้นตอนนี้ คุณต้องปั้นก้อนให้เป็นก้อนในอนาคตโดยเร็ว ใช้มีดที่เป็นรูปไม้กางเขนสักสองสามชิ้น
8. วางช่องว่างในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และใส่ในเตาอบ อบครึ่งชั่วโมง
9. หลังจากหมดเวลาทำอาหารแล้ว ขนมปังจะต้องอยู่ในแม่พิมพ์เพื่อให้เข้าที่ หลังจากนั้นก็หั่นเสิร์ฟได้เลย

สูตรขนมปังชีส

อีกวิธีที่น่าสนใจและอร่อยมากในการทำขนมนี้ ต่อไปนี้เป็นรายการผลิตภัณฑ์ที่จะใช้:

• แป้งสาลีครึ่งกิโลกรัม
• พาเมซานชีสหนึ่งร้อยกรัม
• 50กรูแยร์ชีสกรัม;
• เมล็ดฟักทองกำมือหนึ่ง;
• kefir 300 มิลลิลิตรที่มีไขมันสามเปอร์เซ็นต์
• นม 60 มิลลิลิตร;
• เบกกิ้งโซดาสองช้อนชา;
• เกลือทะเลครึ่งช้อนชา

สูตรทำขนม

ต่อไปนี้จะเป็นคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงขนมปังไอริชโซดาบน kefir ด้วยโซดาและชีสอย่างถูกต้อง การดำเนินการทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามลำดับที่ระบุ:

• เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• เวลานี้ ขูดชีสทั้งสองแบบผ่านตะแกรงขูดหยาบ
• ถัดไป ในถ้วยเดียวหรือรวมกัน ผสมโซดาตามปริมาณที่กำหนด แป้งครึ่งกิโลกรัม แล้วเททุกอย่างด้วย kefir
• ตีส่วนผสมเบา ๆ แล้วค่อยๆ เทนมและชีสลงไปตามขั้นตอน
• ผสมส่วนผสมไปเรื่อยๆจนเนียน
• หลังจากนั้น ให้ร่อนแป้งลงในถาดที่ไอริชโซดาขนมปังจะถูกอบเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติด
• เมื่อได้แป้งแล้ว ปั้นเป็นก้อนแล้ววางลงในจานที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
• เหมือนในสูตรที่แล้ว ตัดเป็นรูปกากบาทด้านบน
• หลังจากนั้นทาด้วยนมที่เหลือแล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทอง
• วางพิมพ์ลงในเตาอบและอบขนมปังเป็นเวลาสี่สิบนาที
• หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ทิ้งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้สิบนาที
• แช่เย็นแล้วหั่นได้เสิร์ฟ

ขนมปังโซดาคีเฟอร์

สูตรนี้ค่อนข้างยุ่งยากและบางสูตรอาจไม่สำเร็จในครั้งแรก เพื่อไม่ให้ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ควรปฏิบัติตามปริมาณต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

• แป้งรำครึ่งกิโล
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด 50 กรัม (ไม่ชอบก็แยกออกจากสูตรได้)
• เมล็ดทานตะวันห้าสิบกรัม
• ช้อนโต๊ะงา
• เคเฟอร์ไขมัน 1% 450 มิลลิลิตร
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• เกลือทะเลหนึ่งช้อนชา

สูตรทำอาหาร

เพื่อไม่ให้ขนมเสียคุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดที่ระบุไว้ด้านล่างอย่างเคร่งครัด นี่คือรายการโดยละเอียด:

• ขั้นแรก เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ร่อนแป้งพร้อมกับรำ
• เติมเบกกิ้งโซดาและเกลือ คนจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวเท่ากัน
• อบงาและเมล็ดทานตะวันในเตาอบ
• ในขณะเดียวกัน เท kefir ลงในส่วนผสมแล้วเริ่มผสมให้เข้ากัน
• เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วเอาเมล็ดแห้งออก
• แช่ลูกเกดไว้ห้านาที (ถ้าคุณใช้ทำอาหาร) แล้วบีบ
• ถัดมา พับแป้งกับเมล็ดพืชลงในแป้ง แล้วนวดอีกครั้งจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวสม่ำเสมอ
• ทาแม่พิมพ์ที่ต้องการอบขนมปังไอริชโซดา แล้ววางก้อนที่เตรียมไว้ที่นั่น
• เหมือนสูตรอื่นๆ ทำกากบาทที่ด้านบน โรยด้วยแป้งแล้วใส่ในเตาอบ
• อบ 45 นาที

ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณควรได้จานอร่อยๆ

สูตรทำขนมปังกับน้ำอัดลม

จานนี้เป็นแบบไม่ติดมัน แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์ ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร;
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาราดน้ำส้มสายชู
• ช้อนโต๊ะงา
• เมล็ดฟักทองสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดเท่ากัน;
• รำสามช้อนโต๊ะ;
• เกลือครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เช่นเดียวกับในกรณีอื่นๆ ในสูตรนี้สำหรับขนมปังโซดา คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด มีการระบุไว้ด้านล่าง:

• เทลูกเกดลงในถ้วยแล้วเทน้ำร้อนราด
• ในขณะเดียวกัน ปิ้งงาและเมล็ดฟักทองในกระทะเบา ๆ
• ถัดไปร่อนแป้งผ่านตะแกรง
• แบ่งซีเรียลแปรรูปออกเป็นสองส่วน: ส่วนหลักและครึ่งแก้วสำหรับผสมต่อไป
• เทรำตามปริมาณที่กำหนดลงในถ้วยใหญ่ เทน้ำทั้งหมด (200 มล.) แล้วดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู
• เดี๋ยวนี้ใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วเริ่มนวดแป้ง (ถ้าจำเป็น ให้เพิ่มส่วนของแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้)
• เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ใส่เมล็ดฟักทอง ลูกเกดบีบ และงา
• ถ้าจำเป็น ให้เติมแป้งที่เหลือ ความคงตัวสุดท้ายควรนุ่มและยืดหยุ่น
• ตอนนี้ทาขนมปังด้วยแป้งอีกครั้ง
• ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ตัดขวางที่ด้านบนแล้ววางลงในจานอบอย่างระมัดระวัง

เมื่อเริ่มทำอาหารต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เวลาทำอาหาร 50 นาที

สูตรสำหรับอุปกรณ์

ต่อไป ให้พิจารณาตัวเลือกในการเตรียมขนมปังโซดาเพื่อสุขภาพที่ไม่มียีสต์ เราจะอบในเครื่องทำขนมปัง ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir 320 มิลลิลิตรที่มีไขมันสามเปอร์เซ็นต์
• เบกกิ้งโซดาและเกลืออย่างละช้อนชา
• น้ำมันพืชสองช้อนชาและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรผสมเล็กน้อย;
• แป้ง 400 กรัม

วิธีทำขนมปังนี้

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือเบียร์ในการอบตัวแปรนี้ (สมมติว่าคุณกำลังใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์)

เพื่อไม่ให้เสียรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดในคำแนะนำด้านล่างอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าทั้งหมดจะต้องบรรจุลงในจานอย่างเคร่งครัดตามที่ระบุสั่งซื้อ

ส่วนผสมต่อไปนี้ก็เพียงพอแล้ว:

• ขั้นแรก ใส่สกรูพิเศษลงในภาชนะของอุปกรณ์เพื่อผสมส่วนผสมและเตรียมแป้ง
• เท kefir แล้วเทเบกกิ้งโซดา
• หลังจากคุณต้องเติมน้ำตาลและเกลือ (ตามลำดับอย่างเคร่งครัด).
• ถัดมา ปรุงรสด้วยสมุนไพร
• แล้วเทน้ำมันพืช
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในภาชนะสุดท้าย
• ตอนนี้ใส่ชามที่มีส่วนผสมในเครื่องทำขนมปังแล้วตั้งโปรแกรมที่ต้องการ (คุณสามารถใช้ตัวเลือกแป้งยีสต์หรือคุณสามารถตั้งโปรแกรมขนมปังก็ได้)
• ทำการตั้งค่าที่จำเป็นทั้งหมด โดยระบุน้ำหนัก (ประมาณ 750 กรัม) และระดับความคล้ำของเปลือกโลก (ปานกลาง) ปิดฝา แล้วเปิดใช้งานปุ่ม "เริ่ม"

ตอนนี้คุณต้องรอให้อุปกรณ์นวดแป้งแล้วจึงเริ่มอบ ขนมปังควรจะอร่อยและมีกลิ่นหอม