เค้กลาวาชหวาน: ส่วนผสม สูตร เคล็ดลับการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จู่ๆก็มีแขกมาแต่ไม่มีอะไรให้เลี้ยงเลยเหรอ? หรือคุณต้องการขนมจริงๆ แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะไปที่ร้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีพายุหิมะหรือโคลนอยู่นอกหน้าต่าง? อย่าตื่นตระหนกล่วงหน้าและสิ้นหวัง ในช่วงเวลาดังกล่าว เราควรจำเค้กไฟลนก้น: หวานและอร่อยมาก เหมาะสำหรับดื่มชาหรือเป็นของว่าง จานนี้จะไม่ปล่อยให้แขกหิว เราจะพิจารณาสูตรเค้ก Lavash ของหวานและของว่างในบทความ

วัตถุดิบหลัก

lavash ที่คุณซื้อในร้านค้าและที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเองนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ผลิตภัณฑ์โฮมเมดมีความละเอียดอ่อนและอร่อยกว่า แต่ถ้าไม่มีเวลา คุณสามารถใช้ตัวเลือกร้านค้าเพื่อทำเค้กได้

ขนมปังพิต้าทำเองได้ไม่ยากและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ในการทำขนมปังอาร์เมเนียแบบบาง คุณต้องมี:

• แป้ง - 250 g;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

แม่บ้านทุกคนในครัวคุณสามารถหาชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายเกลือในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว (ไม่ควรเย็น แต่ไม่ร้อน) เพิ่มแป้งลงในสารละลาย ผสมให้เข้ากันในภาชนะก่อนแล้วจึงวางบนโต๊ะ ยิ่งขนมปังพิต้ายิ่งบางก็ยิ่งอร่อย ทอดแต่ละด้านในกระทะ Lavash สำหรับเค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเตรียมไส้ตามดุลยพินิจของคุณ - หวานหรือไม่ หากไม่มีความปรารถนาที่จะทำเลย ขนมปังพิต้าโฮมเมดก็สามารถทานคู่กับชาได้

ไอเดียการบรรจุ

ผลิตภัณฑ์ Lavash เหมาะทั้งเป็นของหวานและของทานเล่น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเติม คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ พนักงานต้อนรับสามารถแสดงจินตนาการและการทดลอง ตัวอย่างเช่น เค้กไฟลนก้นหวานโดยไม่ต้องอบสามารถเตรียมด้วยนมข้นหรือคัสตาร์ดได้ คุณยังสามารถใช้วิปครีม สแน็คเค้กจะอร่อยมากกับไส้ไก่หรือเห็ด พร้อมกันนี้ไม่มีค่าใช้จ่าย ไม่มีเงิน ไม่มีเวลา

ขี้เกียจ "นโปเลียน"

จานเด็ดมาก. สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานนี้และชอบทานของหวาน ขนมปังพิต้าที่แตกต่างจาก "นโปเลียน" นั้นสมบูรณ์แบบ ปรุงได้เร็วและอร่อยไปพร้อม ๆ กัน อะไรจะดีไปกว่านี้? นอกจากนี้ เค้กดังกล่าวยังมีแคลอรีน้อยกว่าขนมพัฟ

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• lavash – 6 ชอร์ทเค้ก;
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 g;
• วานิลลินหยิบมือ
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับแป้งในรูปของเค้ก ใช้เค้ก และสำหรับครีม ควรผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดมีเพียงคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับนมเท่านั้น เทนมอุ่นในกระแสบาง ๆ ลงในกระทะกับส่วนประกอบอื่น ๆ ตีด้วยเครื่องผสม แล้วบีบครีมถ้านมร้อนเกินไป หล่อลื่นเค้กจากขนมปังพิต้า ครีมควรแช่ไว้อย่างดี หนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณสามารถเสิร์ฟเค้กพิต้าหวานสำหรับดื่มชาและเพลิดเพลินกับรสชาติโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

คำแนะนำในการทำอาหาร

เพื่อให้เค้กพิต้าออกมาสูงและเขียวชอุ่ม คุณควรตุนแพนเค้กสิบถึงสิบสองแผ่น ทำงานบนหลักการ "ยิ่งเยอะ ยิ่งรวย" สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรืออบ คุณสามารถเลือกรูปร่างสำหรับเค้ก: สี่เหลี่ยม กลม

คำแนะนำอีกอย่างหนึ่ง: มีท็อปปิ้งไม่เพียงพอ แต่คุณต้องการเสิร์ฟเค้กพิต้าที่หอมหวานและเขียวชอุ่มให้แขกของคุณหรือไม่? คุณเพียงแค่ต้องใช้น้ำเชื่อมหวานที่อยู่ในมือ จะมีครีมน้อยแต่ขนมปังพิต้าจะชุ่มๆทำให้นุ่มชุ่มฉ่ำ

เก็บ lavash ตามกฎบางอย่าง:

1. ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับความสะอาดของร้านและมือของผู้ขาย ไม่มีใครจะยินดีหากขนมปังถูกเตรียมโดยพนักงานที่สกปรกและรุงรัง
2. คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของเชื้อราบนผลิตภัณฑ์
3. ถ้าบรรจุในถุง lavash ก็ควรมีรูให้อากาศไหลเวียนได้โดยไม่มีสิ่งกีดขวาง แบคทีเรียมักจะเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ชื้น

ถ้าคุณทำตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถเลือกขนมปังพิต้าที่เหมาะสมได้

เค้กพิต้าใส่นมข้นหวาน

ทำเมนูหวานจากเค้กได้หลายแบบ มีสูตรมากมายทั้งของหวานและของว่าง ควรแสดงจินตนาการในการทำอาหารเท่านั้น

หนึ่งในตัวเลือกของหวานคือเค้กพิต้ากับนมข้นหวาน

ส่วนผสม:

• แพนเค้กอาร์เมเนียบาง – 1 ชิ้น;
• วอลนัทสับ (ไม่จำเป็น) - 50g;
• อบเชยหนึ่งหยิบมือ;
• เนย - 50 g;
• นมข้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกคุณต้องหั่นขนมปังพิต้าออกเป็นหลายๆ สี่เหลี่ยม ใส่จารบีกับเนย นมข้นต้ม ใส่ถั่ว ห่อเป็นสามเหลี่ยม คุณสามารถทอดบนตะแกรงโดยใช้ตะแกรงหรือจะทอดในกระทะก็ได้ แต่ละด้านประมาณสามนาที เพื่อไม่ให้ขนมปังพิต้าแห้ง คุณสามารถเคลือบด้วยเนยด้านบนได้เช่นกัน หลังจากโรยหน้าด้วยอบเชยแล้ว ลูกค้าสามารถเสิร์ฟเค้กพิต้าแสนอร่อยและหวานให้แขกได้

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับเค้กขนมพิต้า

ต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ปล่อยให้แขกเฉยและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

1. พิต้า – 2 ชิ้น
2. เห็ด - แชมเปญ 400-500 กรัม หรืออย่างอื่นตามชอบ
3. หัวหอม - จำนวนหัวขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของรสชาติ ยิ่งกลิ่นหอมยิ่งเด่นชัดต้องเพิ่มหัวหอมอีก
4. ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
5. น้ำมันดอกทานตะวัน - 30g;
6. ชีสที่ละลายได้ดี - 50g;
7. เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง:

1. ปอกหัวหอม หั่นตามสะดวก ทอดในน้ำมัน
2. ใส่เห็ดลงในหัวหอม เคี่ยวเล็กน้อย
3. เทเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย เรามาเตรียมความพร้อม
4. ไส้พร้อม

มาเริ่มทำเค้กตามแบบกันเลย - ชั้นของขนมปังพิต้า ไส้ และเค้กอีกครั้ง หรือคุณสามารถเพิ่มชั้นของไก่ ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียมเค้กซึ่งสะดวกมาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เค้กลาวาอบในเตาอบ

จานนี้จะเป็นขนมที่อร่อยมาก ชีสที่ละลายในปากของคุณจะดึงดูดนักชิมที่ชื่นชอบมัน

ส่วนผสม:

• 3 หรือ 4 ลาวัชอาร์เมเนีย;
• ชีส - 150 g;
• kefir - ครึ่งลิตร;
• 2 ไข่;
• มาการีนหรือเนยอื่น ๆ - 20g

จานอบมีจารบี เราทาขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นในลักษณะที่ต่อมาสามารถงอขอบและปิดเนื้อหาจากด้านบนได้

สำหรับไส้ ให้เอาขนมปังพิต้าที่เหลือ สุ่มหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ จุ่ม kefir ผสมกับไข่ วางตรงกลางของแบบฟอร์ม เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงไป เทส่วนผสมที่เหลือของ kefir และไข่ลงไป เราปิดขอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบ 20 นาที. พอเค้กสุกทาเนยให้ไม่แห้ง