"วินนี่เดอะพูห์" (เค้ก): สูตร, คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เค้กเป็นองค์ประกอบสำคัญของงานเลี้ยงน้ำชา เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันเกิดโดยปราศจากมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก บางครั้งซื้อของที่ซื้อมาแต่ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมด

เพื่อดึงดูดความสนใจของแขกไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ คุณก็สามารถทำขนมอร่อยๆ ได้ เช่น เค้กวินนี่เดอะพูห์ สูตรทำค่อนข้างยาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้ม

Required:

• น้ำผึ้งสองสามช้อน;
• น้ำ: 6 ช้อนโต๊ะ. (50 มล.);
• โซดา: 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล: 2 ช้อนโต๊ะ. (200g);
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน: 6 ช้อนโต๊ะ ล. (965g);
• ไข่: 6 ชิ้น, โปรตีนและ 4 ไข่แดง;
• แป้ง: 7 ช้อนโต๊ะ. (650g);
• นมข้น - ต้ม 4 กระป๋องดิบ 1 กระป๋อง
• มาการีน: 400g;
• ผงฟู โกโก้ อย่างละ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง: 350 g;
• เจลาติน: 20 กรัม;
• ครีม 0.5 l;
• อัลมอนด์ ไวท์ช็อกโกแลต ทอฟฟี่: ชิ้นละ 200g;
• นม: ¼ ถ้วย

ทีละขั้นตอน

"วินนี่เดอะพูห์" (เค้ก) เริ่มทำมาจากแป้งและน้ำผึ้ง ต้มน้ำผึ้งหกช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำตาลสองถ้วยและหกช้อนโต๊ะน้ำโซดาเกลือเล็กน้อยแล้วต้มจนมวลกลายเป็นสีน้ำตาลเข้มด้วยโทนสีส้ม จากนั้นยกลงจากเตา ใส่เนย พักไว้ให้เย็น

จากนั้นใส่ไข่หกฟองกับแป้งเจ็ดถ้วย แป้งถูกปกคลุมและผสมประมาณสองชั่วโมง

แป้งที่ได้ต้องแบ่งเป็น 15 ส่วน ม้วนแต่ละชิ้นระหว่างกระดาษรองอบ

อบเค้กในเตาอุ่นเป็นเวลาแปดนาที จากนั้นนำกระดาษรองอบออกและเค้กที่ทำขึ้นจะเรียงซ้อนกัน

ครีมเค้ก

ตีเนย 450 กรัม เติมนมข้นต้ม 3 กระป๋องเป็นชิ้นๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เค้กทาครีมที่เตรียมไว้แล้วแช่ไว้แปดชั่วโมง

แป้งขนมปังกรอบ

แป้งนี้ต้องใช้ทำหม้อ ในการเตรียมมาการีนจะต้องผสมกับน้ำตาลใส่ไข่แดง 4 ฟองแป้งและผงฟูโดยไม่ต้องสไลด์ แบ่งแป้งออกเป็น 14 ชิ้น แต่ละแผ่นรีดระหว่างแผ่นอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 ซม. ควรตัดขอบให้ทั่ว

เค้กอบในเตาอุ่น ออกมาเป็นสีขาวขอบสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องทำครีมสำหรับหม้อ ละลายเนย 250 กรัมใส่นมข้นจืดวานิลลาน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและความร้อน แต่อย่าต้ม นำออก ใส่เจลาติน แช่ตู้เย็นแล้วตี

หลังจากนั้นตีครีม 0.4 ลิตร และเพิ่มมวลที่ได้ ครีมพร้อมแล้วทาเค้กทรายด้วยควรทำอย่างระมัดระวังเพราะมันเปราะบางมาก

เค้กน้ำผึ้งที่แช่แล้วถูกตัดเป็นรูปแปดเหลี่ยม ทำให้เกิดเงาของศีรษะและลำตัว เศษเหล็กจะถูกบดในเครื่องปั่นและปั้นเป็นหู แขน และขา ท้องไม่ต้องกลมมากเพราะจะติดหม้อ

เคลือบ

ใส่เนย 40 กรัมลงในนมแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องใส่น้ำตาลผงและทอฟฟี่ ปรุงจนละลาย ไอซิ่งถูกทำให้เย็นและปกคลุมด้วยหมี หลังจากนั้นก็ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

Mastic

ผลิตภัณฑ์ชิ้นต่อไปที่จำเป็นสำหรับคลุมเค้กวินนี่เดอะพูห์คือสีเหลืองอ่อน มันถูกใช้สำหรับหมี เตรียมไว้ดังนี้ต้มน้ำ 50 มล. ใส่เกลือเล็กน้อยน้ำมัน 25 กรัม หลังจากเดือด ใส่แป้งและโกโก้อีกห้าสิบกรัม ลบผสมเพิ่มน้ำตาลผง ปิดปากกระบอกปืน หู แขนและขาด้วยสีเหลืองอ่อน Marzipan ใช้สำหรับโปรตีนตาและลิ้น

ถัดไป ตีเนย 200 กรัม เติมนมข้นจืด แล้วปิดครีมให้วินนี่เดอะพูห์โดยใช้เข็มฉีดยาขนมที่เลียนแบบขน "วินนี่เดอะพูห์" (เค้ก) หลังจากทำอาหารถูกวางลงในตู้เย็น

หม้อ

หม้อต้องปั้น ไวท์ช็อกโกแลตราดด้วยครีมอุ่นและต้มจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน พวกเขาปิดหม้อด้วยแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น

จากนั้นคุณต้องบดอัลมอนด์ผสมกับน้ำตาลผงและโปรตีน มาร์ซิปันที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน รีดออก แล้วโอนไปยังหม้อที่ทำเสร็จแล้ว

"วินนี่เดอะพูห์"(เค้ก) วางบนถาด ย้ายหม้อไปทางหมี

กลายเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและดูสวยงาม มันจะไม่เพียงดึงดูดสายตาของแขกเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริงสำหรับเด็ก ๆ การรักษาจะหวานปานกลางด้วยเค้กนุ่ม ๆ หลังจากแช่ "วินนี่เดอะพูห์" เค้กที่คู่ควรกับการตกแต่งโต๊ะในวันหยุด