"ผีเสื้อ" (เค้ก): คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในบทความของเรา เราจะพูดถึงขนมผีเสื้อแสนวิเศษ เค้กที่มีชื่อแปลก ๆ นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาสตั้งแต่งานแต่งงานจนถึงวันหยุดของเด็ก ๆ ในฤดูหนาว มันจะสร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับทุกคนด้วยความสว่างและความแปลกตา และในฤดูร้อน โดยทั่วไปจะกลายเป็นตัวเลือกที่เกี่ยวข้องที่สุด

ตกแต่งเค้ก

ผีเสื้อเป็นเค้กที่จะช่วยให้คุณปลดปล่อยจินตนาการได้อย่างเต็มที่ เป็นครั้งแรกที่ทำอาหารอันโอชะเช่นนี้คุณสามารถทำตามสูตรได้ แต่ในอนาคตอย่าลืมลองทดลองตกแต่งของหวาน ในฤดูร้อนเค้กผีเสื้อสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หลากหลายชนิดตามที่พวกเขาพูดตามฤดูกาล

ในฤดูหนาว ผลไม้รสเปรี้ยว กีวี กล้วย อาหารกระป๋อง จะช่วยให้พ้นจากสถานการณ์ ดังนั้นจะไม่มีปัญหาใดๆ "ผีเสื้อ" เป็นเค้กที่สามารถตกแต่งได้หลายวิธี สำหรับเราดูเหมือนว่าขนมในรูปของผีเสื้อกลางคืนจะน่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันเค้กทุกชนิดสามารถตกแต่งด้วยผีเสื้อที่ทำจากผลไม้หรือช็อคโกแลต มีห้องสำหรับแฟนตาซีที่นี่ โดยจากคำวิจารณ์ของพนักงานต้อนรับที่ลองเค้กที่ยอดเยี่ยมในทางปฏิบัติสามารถโต้แย้งได้ว่ามันทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกในหมู่แขกเสมอ ใช่ และการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย

ส่วนผสมสำหรับเค้กผีเสื้อ

ในการตกแต่งชั้นบนสุด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กระรอกสามตัว
• เจลาติน - 2.5-3 ช้อนชา
• องุ่น
• สองพลัม
• แอปริคอต (สดหรือกระป๋อง).
• ลูกแพร์
• ส้มเขียวหวานเล็กน้อย
• มะนาว (เราต้องการน้ำผลไม้).

ส่วนผสมหลัก:

1. ไข่สี่ฟอง
2. นมหนึ่งแก้วครึ่ง
3. น้ำมัน (เฉพาะผัก) - ½ ถ้วย
4. ผงสองถ้วย (น้ำตาล).
5. วานิลลา
6. แป้ง - 2.5 ถ้วย
7. เกลือครึ่งช้อนชา
8. ผงฟู - หนึ่งซอง

สูตรผีเสื้อทีละขั้นตอน

ทำเค้กบัตเตอร์ฟลายด้วยตัวเองค่อนข้างง่าย ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเป็นแม่ครัวที่มีประสบการณ์ในการเตรียมอาหาร

ผสมน้ำมันพืชกับนมในหม้อตั้งไฟให้เดือด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ควรตีไข่ด้วยน้ำตาลวานิลลา การดำเนินการนี้ต้องใช้ความขยันเนื่องจากในขณะที่ปั่น คุณต้องค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงในส่วนเล็กๆ จนส่วนผสมทั้งหมดได้โทนสีเหลืองอ่อน

ต่อไปต้องร่อนแป้งกับเกลือ จากนั้นต้องเติมแป้งครึ่งหนึ่งและนมครึ่งหนึ่งลงในมวลไข่ด้วยเนย ทั้งหมดนี้ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว มวลควรนุ่มและเป็นฟอง

การอบต้องใช้แผ่นอบลึก เราจะคลุมด้วยกระดาษ parchment จุ่มลงในน้ำ เทแป้งบิสกิตที่ด้านบนแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลง จากนั้นจึงย้ายไปยังบอร์ด

ต้องตัดบิสกิตให้ได้รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสและแถบแคบๆ จากชิ้นบาง ๆ เราจะสร้างร่างของผีเสื้อของเรา และต้องตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสในแนวทแยงซึ่งจะทำให้ได้สามเหลี่ยมสองรูปที่เหมือนกันทั้งหมด จากพวกเขาในพื้นที่มุมขวาจะต้องถูกตัดออกเป็นสามเหลี่ยม นี่จะเป็นรอยต่อของปีกกับลำตัว ขอบปีกตรงข้ามจะต้องถูกตัดแต่งเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่าง ต่อไปเราสร้างเค้กจากชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ อันที่จริง "ผีเสื้อ" (เค้ก) พร้อมแล้ว เหลือแต่ส่วนที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดเท่านั้น - การตกแต่งของหวาน

ตกแต่งเค้ก

โปรตีนจะต้องถูกตีให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นมาก จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลในส่วนเล็กๆ เจลาตินควรแช่น้ำไว้ล่วงหน้า (ของเหลวประมาณครึ่งแก้ว) เป็นเวลายี่สิบนาที ทันทีที่บวมจำเป็นต้องให้ความร้อนและในขณะเดียวกันก็อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เดือด ในชามที่แยกต่างหาก คุณต้องใส่เจลาตินสองสามช้อนโต๊ะ และเพิ่มมวลที่เหลือให้กับโปรตีนอย่างระมัดระวังและผสม หล่อลื่นเค้กของเราด้วยครีมที่ได้ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกันคุณสามารถกินผลไม้ ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลูกแพร์จำเป็นต้องโรยด้วยน้ำมะนาว ถัดไปตัดผลไม้วางบนเค้กในรูปแบบของปีกผีเสื้อ คุณสามารถสร้างดวงตาจากองุ่นและความเอร็ดอร่อยบาง ๆ จะกลายเป็นหนวด จากนั้นใช้แปรงทาเจลาตินให้ทั่วพื้นผิวเค้กแล้วส่งไปทำให้แข็งในตู้เย็น ดังนั้น "ผีเสื้อ" ของเราจึงพร้อม เค้กมีสีสันและสดใสมาก เหมาะกับคนที่ไม่ชอบหวานๆ

ผีเสื้อช็อคโกแลตบนเค้ก

เค้กที่คุณทำที่บ้านสามารถตกแต่งด้วยผีเสื้อช็อคโกแลต openwork มากมาย นอกจากนี้การตกแต่งนี้จะเป็นไฮไลท์ของขนมใดๆ ก็ตาม ให้ลุคที่ดูปราณีตและซับซ้อน ลองหาวิธีสร้างผีเสื้อด้วยตัวคุณเอง ตามที่พ่อครัวสามเณรกล่าวว่าการเตรียมของตกแต่งดังกล่าวไม่ยากโดยเฉพาะ แต่ผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วจะออกมาเป็นอย่างไร!

เราอยากได้ภาพวาดผีเสื้อกลางคืนสวยๆสักใบที่พิมพ์บนกระดาษ ต้องวางแผ่นในไฟล์ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมช็อกโกแลตได้เอง

คุณต้องซื้อช็อกโกแลตที่ร้านล่วงหน้า จากนั้นสับให้ละเอียด วางในกระดาษแก้วแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ ที่นั่นมันเติบโตอย่างรวดเร็ว ต่อไปด้วยมวลของเหลวเราจะวาดผีเสื้อ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ค่อยๆ เลื่อนช็อกโกแลตไปที่มุมของบรรจุภัณฑ์ ตัดส่วนปลายออกแล้วเริ่มวาดบนไฟล์ ขอแนะนำให้วาดรายละเอียดที่เล็กที่สุดแล้วภาพจะเปิดออกเบาและละเอียดอ่อน โปรดทราบว่าควรลากเส้นและลวดลายของปีกเท่านั้น เมื่อภาพพร้อมแล้ว ปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ในตู้เย็น ปีกที่แช่เย็นนั้นถอดออกจากไฟล์ได้ง่ายมาก วางภาพวาดช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment

ละลายช็อกโกแลตอีกครั้งในเตาอบ ต่อไปเราเอากระดาษแผ่นเล็ก ๆ งอแล้ววาดร่างของผีเสื้อของเราให้มากที่สุด จากนั้นเราวางแผ่นในหนังสือที่เปิดติดปีกไว้อย่างรวดเร็วจนช็อกโกแลตแข็งตัว ชิ้นต้องติดกัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางหนังสือเพื่อให้ได้ดีกรีที่ต้องการ ปล่อยให้ผีเสื้อหยุดนิ่ง

นำมอดที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment และวางไว้ในตู้เย็น การตกแต่งเค้กด้วยผีเสื้อเปิดโอกาสให้คุณได้ปลดปล่อยจินตนาการของคุณ คุณสามารถวางได้ทั้งด้านบนและด้านข้าง การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้เหมาะสำหรับของหวาน จากช็อคโกแลตหนึ่งร้อยกรัมจะได้ผีเสื้อสิบถึงสิบสองตัว ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าจะต้องการอีกครั้ง เว้นแต่เด็กๆ จะพบมันก่อนหน้านี้ เด็กๆชอบหวานกรุบกรอบมาก

แทนคำหลัง

เค้ก "ผีเสื้อ" ค่อนข้างเรียบง่ายในการดำเนินการและในขณะเดียวกันก็ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความงามและความคิดริเริ่ม ลองทำขนมแบบนี้ - และคุณจะได้รับคำชมมากมายอย่างแน่นอน ความคิดเห็นในเชิงบวกมากมายเกี่ยวกับขนมนี้เป็นแรงจูงใจสำหรับการทดลองใหม่