อัลมอนด์ขม: คำอธิบาย คุณสมบัติ ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอัลมอนด์เป็นถั่ว แต่นี่ไม่ใช่อย่างนั้น มันหมายถึงผลไม้หิน และผลไม้เองก็เป็น drupe ธรรมดา อัลมอนด์มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีแกนหลัก

อัลมอนด์มี 2 ชนิด คือ รสขมและหวาน หากทุกสิ่งรู้เกี่ยวกับสิ่งแรก สิ่งที่สองจะยังคงอยู่ในเงามืดเสมอ มาพูดถึงอัลมอนด์ขมกัน

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

อียิปต์โบราณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของอัลมอนด์ นอกจากนี้ชาวอียิปต์ยังนับถือเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ในฤดูใบไม้ผลิของธรรมชาติทั้งหมด ในรัฐเปอร์เซีย อัลมอนด์ถือเป็นอาหารของชาวเมืองผู้มั่งคั่งโดยเฉพาะ และเป็นอาหารอันโอชะอย่างประณีต และในพระคัมภีร์ นี่คือสัญญาณของการอนุมัติการกระทำและการกระทำของอารอน

เส้นทางสายไหมในตำนานช่วยให้อัลมอนด์ไปถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และในศตวรรษที่ XVIII ต้องขอบคุณพวกฟรานซิสกัน ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่มาถึงสหรัฐอเมริกา รัฐแคลิฟอร์เนียตอนนี้เป็นซัพพลายเออร์หลักของอัลมอนด์ที่มีคุณภาพ

ความทันสมัย

ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ โรงงานแห่งนี้ได้กลายเป็นศูนย์รวมของความยืดหยุ่น บน Malakhov Kurgan ซึ่งไม่มีดินระเบิดแม้แต่เมตรเดียว อัลมอนด์รอดชีวิตมาได้ ไม้,สิ่งเดียวที่ยังคงไม่บุบสลายถูกตัดขาดด้วยกระสุนและเศษเล็กเศษน้อย ด้วยกิ่งก้านที่หักและแทบจะยึดรากไว้ไม่อยู่ แต่ก็ยังรอดมาได้ เป็นเวลาหลายทศวรรษ ทุกฤดูใบไม้ผลิจะบานสะพรั่งอย่างงดงาม ให้ผลผลิตอย่างมากมาย

ปัจจุบัน อัลมอนด์ได้เลือกภูเขาของ Tien Shan, คาซัคสถาน, อัฟกานิสถาน, เติร์กเมนิสถาน, ภาคเหนือของอิหร่าน ในแหลมไครเมียส่วนใหญ่จะปลูกถั่วหวาน ในสโลวาเกียมีการปลูกองุ่นผสม ทั้งองุ่นและอัลมอนด์ได้รับประโยชน์จากย่านนี้ ต้นไม้ปกป้องเถาวัลย์จากลมและแสงแดดที่ร้อนระอุ

ถ้ามี

อัลมอนด์รสขมใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำน้ำหอม น้ำหอมหลายชนิดสำหรับโอ เดอ ทอยเลตต์และน้ำหอมผลิตจากน้ำมัน พวกเขาทำสบู่ห้องน้ำคุณภาพสูงและครีมรักษาจากมัน

อัลมอนด์ขมเป็นส่วนหนึ่งของแอลกอฮอล์ราคาแพง ไม่เพียงแต่เคอร์เนลจะเข้าสู่การผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชลล์ด้วย ให้รสชาติและปรับปรุงรสชาติของเหล้า ตัวอย่างเช่น อัลมอนด์ถูกเติมลงในเหล้า Amaretto ซึ่งทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ละเอียดและเข้มข้น

ในยา การแช่อัลมอนด์ขมเรียกว่ายาระงับประสาท (sedative) น้ำมันไขมันใช้ฉีดละลายการบูรได้ดี ถือว่าเป็นยาระบายอ่อนๆ นักวิทยาศาสตร์แนะนำสำหรับผู้ป่วยที่ป่วยจากรังสี

ในอุตสาหกรรมขนม เมล็ดถั่วใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสในเค้ก ขนมอบ ของหวานต่างๆ มัฟฟิน กลิ่นอัลมอนด์ขมไม่สามารถสับสนกับกลิ่นอื่นได้ มันหอมบางและอร่อยมาก!

องค์ประกอบถั่ว

พื้นฐานความแตกต่างระหว่างอัลมอนด์ขมและอัลมอนด์หวานอยู่ในองค์ประกอบของถั่ว เมล็ดของถั่วที่มีรสขมนั้นอุดมไปด้วยไกลโคไซด์ ซึ่งจะสลายตัวเป็นน้ำตาล เบนซาลดีไฮด์ และกลายเป็นไฮโดรเจนไซยาไนด์หรือกรดไฮโดรไซยานิกอย่างรวดเร็ว เป็นพิษร้ายแรงถึงตาย

ปริมาณร้ายแรงสำหรับเด็ก - 10 ชิ้น สำหรับผู้ใหญ่ - 50 ชิ้น. นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรบริโภคเมล็ดวอลนัทโดยไม่ใช้ความร้อนเบื้องต้น

อัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง

แม้ว่าอัลมอนด์ในปริมาณมากจะเป็นอันตราย แต่คุณไม่ควรเอนเอียงไปทางอัลมอนด์ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• นมอัลมอนด์ปรับริ้วรอยบนใบหน้าให้เรียบเนียนและยืดหยุ่น

• ใช้ไขมันคุณภาพที่เลือก (น้ำมันอัลมอนด์) สำหรับการนวด

• การแช่เมล็ดอัลมอนด์ขมอย่างมีประสิทธิภาพ ขจัดกระ จุดด่างดำ

• เมล็ดถั่วมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน B, E และ PP จำนวนมาก

• มีโพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก และแมกนีเซียม

• อัลมอนด์ขม - ป้องกันมะเร็งได้ดีเยี่ยม

• ถั่วดิบช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต

• อัลมอนด์บรรเทาอาการไมเกรน อิศวร และนอนไม่หลับ • อัลมอนด์ผสมไวน์บรรเทาหนังศีรษะจากรังแค

• วอลนัทบดรักษาอาการไอ โรคหอบหืด เยื่อหุ้มปอดอักเสบ

นอกจากนี้สารสกัดจากอัลมอนด์ขมยังช่วยลดรอยแตกลายและเซลลูไลท์ วันละไม่กี่เมล็ดถั่วจะทำให้ผมหนา ขนตา - ฟู ฟันและเล็บ -แข็งแกร่ง. อัลมอนด์ขมจะยืดอายุและรักษาความงามและความอ่อนเยาว์เป็นเวลาหลายปี

ผู้หญิงที่บริโภคเมล็ดอัลมอนด์หลายเมล็ดในช่วงวัยหมดประจำเดือนได้อย่างง่ายดายและไม่เจ็บปวดกับสภาพที่ไม่พึงประสงค์นี้

น้ำมันอัลมอนด์ขมช่วยขจัดเครื่องสำอางอย่างอ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ และในระหว่างการนวดจะทำให้ผิวของร่างกายเนียนนุ่ม

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับทุกอย่างที่ธรรมชาติมอบให้เรา อัลมอนด์ขมก็มีการห้ามใช้เช่นกัน

• ห้ามบริโภคเมล็ดถั่วจำนวนมากโดยเด็ดขาด วันละ 2-3 ชิ้นก็เพียงพอแล้วสำหรับความต้องการในแต่ละวัน

• อัลมอนด์ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงอีกด้วย ผู้ที่มีอาการภูมิแพ้ไม่ควรรับประทาน

• อัลมอนด์มีแคลอรีสูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเกินได้

• ห้ามรับประทานถั่วที่ไม่สุกเพราะจะทำให้อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรง

• สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังเรื่องอัลมอนด์ที่มีรสขมมาก • เด็กควรได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ หากเกิน 10 ชิ้นอาจถึงแก่ชีวิต

แต่ถึงแม้จะมีข้อห้ามใช้ ประโยชน์ของอัลมอนด์สำหรับผู้หญิงก็ชัดเจน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เงินจากมันและกินหลายคอร์ต่อวัน

ไม่ต้องพูดถึงดอกอัลมอนด์ มันน่าสัมผัสและบริสุทธิ์อย่างน่าประหลาดใจ ดอกไม้สีชมพู สีขาว และสีชมพูเข้มบานในต้นฤดูใบไม้ผลิ ตาเปิดก่อนที่ใบจะปรากฏขึ้น ดังนั้นน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจึงมักทำลายล้างทั้งหมดรังไข่บนต้นไม้

ดอกอัลมอนด์วิเศษมากและอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ ต้นไม้ปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีชมพูอ่อน ซึ่งมีกลิ่นเผ็ดดึงดูดฝูงผึ้งที่หิวโหยหลังจากจำศีล อีกหน่อยกลีบก็จะหมุนวนอยู่ในพายุหิมะสีชมพู นอนอยู่ใต้ผ้าปูโต๊ะไหมละเอียดอ่อน

ต้นนี้ไม่โอ้อวดมาก เติบโตได้ทุกที่ สิ่งสำคัญคือต้องมีแสงและความร้อนมาก ต้นอัลมอนด์เป็นตับยาว 130-150 ปี - นี่คือช่วงชีวิตของเขา และนี่ไม่ใช่ขีดจำกัด