ชีสเค้กเต้าหู้เจลาตินโดยไม่ต้องอบ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กลัวการทำขนม? หรือบางทีคุณแค่ไม่ต้องการใช้เวลายุ่งกับเตาอบมากนัก? แต่เชื่อฉันเถอะ นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับขนมโฮมเมดแสนอร่อยและละเอียดอ่อน อันที่จริงคุณสามารถปรุงอาหารที่แปลกตามากมายโดยไม่ต้องใช้แป้งและไม่ต้องอบ ชีสเค้กกับเจลาตินเป็นหนึ่งในการยืนยันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

พายแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่แป้งทำได้ง่ายและรวดเร็ว ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบได้รับความรักสากลจากพนักงานต้อนรับในบ้านมานานแล้ว และไม่น่าแปลกใจเลยเพราะคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเค้กในเตาอบและกังวลอยู่ตลอดเวลาว่าเค้กจะขึ้นหรือไม่ นอกจากนี้ ของหวานกลายเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและประณีตมาก ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว แต่ยังสำหรับอาหารค่ำสุดหรูอีกด้วย และมีการเตรียมการกี่แบบ! เชื่อฉันสิ คุณจะมีให้เลือกมากมายโดยไม่เปลี่ยนรสนิยมของคุณ

ขนมนี้คู่ควรกับทุกโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นอาหารมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานเลี้ยงสุดชิค ตอนนี้สิ่งเดียวที่ต้องทำคือเลือกสูตรชีสเค้กเจลาตินที่ไม่ต้องอบและทำมันให้ชำนาญ หากคุณมีเวลาว่างครึ่งชั่วโมง อย่าเสียเวลาเปล่า ๆ - ลงมือทำธุรกิจได้เลย!

เตรียมอาหาร

สำหรับขนมในอนาคต ให้ใช้:

• บิสกิต 250g;
• เนย 100 กรัม

สำหรับมวลเต้าหู้ คุณจะต้อง:

• 0.5 กก. ชีสกระท่อมไร้เชื้อ
• น้ำตาล 200 กรัม;
• เจลาติน 20g;
• 0, วานิลลิน 5 ช้อนชา
• นม 2 ถ้วย

และตุนแยมที่ชอบ

ไม่อบเจลาตินชีสเค้กทีละขั้นตอนสูตร

1. คุณต้องเริ่มจากพื้นฐาน ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้เอาเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลง บดคุกกี้ที่เตรียมไว้ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้เครื่องปั่น แต่ปูนธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน
2. ผสมเนยนุ่มกับคุกกี้ครัมบ์. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ถ้าไม่รอบคอบพอ ของหวานจะกระจุย



3. ย้ายมวลที่ได้ให้อยู่ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ค่อยๆ บีบส่วนผสมด้วยแก้วหรือช้อนเพื่อให้เป็นชั้นเท่ากัน
4. สำหรับตอนนี้ ตั้งฐานไว้ก่อนแล้วเริ่มเตรียมมวลเต้าหู้สำหรับทำขนม โอนคอทเทจชีสไปยังภาชนะที่ลึก ใส่นม วานิลลา และน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป
5. ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้บดน้ำตาลและคอทเทจชีสด้วยมือก่อนผสม ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ตะแกรงหรือใช้ส้อมทุบก้อนเนื้อก็ได้
6. ส่งเจลาตินลงในกระทะแห้งแล้วเติมนมที่เหลือลงไป โดยวิธีการที่ควรจะเย็น เริ่มผสมทันทีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
7. วางกระทะบนเตา นำมวลไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ในกระบวนการ เจลาตินทั้งหมดควรละลาย
8. นมเย็นใส่เจลาตินในสตรีมบาง ๆ ใส่มวลนมเปรี้ยว ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดจนเนียน ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นในกระบวนการ ดังนั้นมวลจะโปร่งและนุ่มนวลขึ้น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสุรา ช็อคโกแลต หรือผิวส้มเล็กน้อยได้ที่นี่



9. เทส่วนผสมเต้าหู้ลงในพิมพ์ฐานทราย. ส่งขนมแช่เย็น 3-4 ชม. ในช่วงเวลานี้มวลควรแข็งตัวทั้งภายนอกและภายใน
10. ขั้นตอนนี้สิ้นสุดลงแล้ว ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับเจลาตินพร้อมแล้ว เหลือเพียงการตกแต่งและเสิร์ฟ

ปิดด้านบนของขนมด้วยแยมที่ชอบที่สุด เช่น ราสเบอร์รี่ แอปริคอต หรือสตรอเบอร์รี่ หรือคุณสามารถใช้เวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมช็อกโกแลตไอซิ่งสำหรับตกแต่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ คุณสามารถเห็นตัวเลือกการออกแบบที่เรียบง่ายและชนะรางวัลได้ในภาพถ่ายด้วยชีสเค้กเต้าหู้ที่ไม่ต้องอบด้วยเจลาติน ของหวานนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้นแต่ยังค่อนข้างแข็งและคงที่ซึ่งช่วยให้คุณเสิร์ฟได้แม้ที่โต๊ะเทศกาล

ไม่อบส่วนผสมบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

เพื่อเตรียมขนมสุดวิเศษนี้ คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยวมาก;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• บลูเบอร์รี่หรือแยมบลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• เจลาติน 20g;
• ถั่วใดๆ 200 กรัม - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง
• เนย 150g;
• แอปริคอตแห้งหรืออินทผาลัมในปริมาณเท่ากัน

บลูเบอร์รี่คอทเทจชีสเค้กกับเจลาตินสูตรไม่ต้องอบ

1. ขั้นตอนแรกคือการหั่นถั่วที่กินแล้ว สามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือครก
2. ผสมครัมบ์ที่ได้กับเนยละลาย จากส่วนผสมที่เตรียมไว้สร้างพื้นฐานของขนมในอนาคต สำหรับสิ่งนี้ ทางที่ดีควรใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ แต่ถ้าไม่มี ให้เลือกจานที่มีด้านสูง
3. ละลายเจลาตินกับน้ำ
4. ผสมครีม น้ำตาล และคอทเทจชีสจนเนียน
5. เพิ่มเจลาตินที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ถึงคิวของบลูเบอร์รี่หรือแยมแล้ว ส่งลงมวลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
7. เทมวลที่เตรียมไว้ลงบนเปลือกถั่วแล้วใส่แม่พิมพ์ในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
8. เมื่อ No-Bake Gelatin Cheesecake เซ็ตตัวแล้ว ให้ตกแต่งโรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่และเสิร์ฟ เชื่อฉันเถอะ ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่สามารถละทิ้งขนมนี้ได้!

ชีสเค้กไม่ต้องอบกับนมข้นหวาน

ในการปรุงปาฏิหาริย์นี้ คุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เตรียมตัวล่วงหน้า:

• 0, ชีสกระท่อม 3 กก.
• เท่านมข้นจืด;
• ครีม 100 มล.
• ขนมชนิดร่วน 250g;
• 1, เจลาติน 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 200g.

กระบวนการผลิต

1. แช่เจลาตินในน้ำอุ่น
2. สับคุกกี้แล้วใส่เนยละลายลงไป วางมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ แล้วทำด้านที่เรียบร้อย
3. ผสมคอทเทจชีส นมข้น และครีมในเครื่องปั่น จากนั้นใส่เจลาตินแล้วตีอีกครั้ง
4. เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนฐาน ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยปกติ 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่ชีสเค้กจะเซ็ตตัวโดยไม่ต้องอบ

หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยผลเบอร์รี่สด ช็อคโกแลตชิป แยมผิวส้ม มะพร้าวหรือถั่ว ตัวเลือกการออกแบบจะดูสวยงามและเสริมรสชาติของขนมที่ไม่ธรรมดา

บานาน่าชีสเค้ก

สำหรับอาหารอันโอชะที่ไม่มีใครปฏิเสธ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คุกกี้น้ำตาล 300g;
• กล้วย 3 ลูก;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแป้ง;
• น้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน;
• เนย 150g;
• ชีสกระท่อม 450 กรัม
• 1, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน;
• ครีม 200 มล.

อย่ากลัวความซับซ้อนเพราะสูตรที่อธิบายไว้สำหรับชีสเค้กคอทเทจชีสกับเจลาตินโดยไม่ต้องอบจะช่วยคุณในกระบวนการ ทีละขั้นตอน กระบวนการนี้ดูเรียบง่ายมาก และจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

วิธีทำมือเอง

1. ทุบคุกกี้จนร่วน แล้วคนให้เนยละลาย
2. ผสมมวลให้ละเอียดแล้วส่งไปยังแม่พิมพ์ วางให้เป็นชั้นที่เท่ากัน แพ็คของมาอย่างดี
3. เทเจลาตินกับน้ำอุ่น 7-8 ช้อนโต๊ะ คนให้แต่ละคริสตัลละลาย



4. หั่นกล้วยสองลูกในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมะนาว ส่งคอทเทจชีส แป้ง และครีมที่นี่ ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นคนตลอดเวลา ค่อยๆ เทเจลาตินลงไป
5. ทาแป้งให้ทั่วคุกกี้แล้วแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง
6. นำชีสเค้กเจลาตินแช่แข็งออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยกล้วยที่เหลือ

อย่างที่คุณเห็น ขนมชนิดนี้มีหลากหลายรูปแบบ ใช่และจะไม่ยากสำหรับทุกคนในการปรุงอาหารด้วยมือของพวกเขาเอง จดสูตรที่คุณชอบแล้วเริ่มฝึกฝนมัน!