สูตรอาหารจานด่วน pilaf อาหารทะเลหลายเมนู

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Pilaf ครองตำแหน่งที่ถูกต้องในอาหารจานโปรดอันดับต้น ๆ ไม่เพียง แต่ของชาวรัสเซียเท่านั้น ทั่วโลกมีการจัดเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมหลากหลายรูปแบบที่คาดไม่ถึงที่สุด ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเช่นสูตรอาหารทะเล pilaf ในหม้อหุงช้า การทำอาหารไม่ต้องการทักษะของเชฟ และจะใช้เวลาเล็กน้อยเพราะอาหารทะเลไม่ต้องการการอบร้อนในระยะยาว

รายการสินค้ามือสอง

สำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมอาหารทะเล คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว - 250g;
• กุ้งปอกเปลือก - 300 g;
• เนย - 25g;
• แครอท - ผักชนิดหนึ่งที่มีรากปานกลาง;
• หัวหอม - หัวหอมเล็กสองหัว;
• กระเทียม - สี่กลีบ

เช่นเดียวกับเกลือ/พริกไทย/ขิงบดเพื่อลิ้มรส

เลือกวัตถุดิบ

ใครสักคนแนะนำให้งดใช้โดยทั่วไปบางคนแนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยป่นสดเท่านั้น เป็นไปได้ที่จะบรรลุข้อตกลงเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: เครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมไม่เหมาะสมที่นี่เนื่องจากสมุนไพรรสเผ็ดยี่หร่าและผักชีจะฆ่าอาหารทะเลที่อร่อย แต่ละเอียดอ่อน สูตรนี้ใช้เฉพาะเกลือ พริกไทย กระเทียม และขิงเล็กน้อย (หนึ่งในสี่ของช้อนชา)

กับข้าวไม่ใช่ทุกอย่างง่ายๆ สูตร pilaf แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ใช้เมล็ดยาวที่ปรุงสุกแล้ว (มะลิ บาสมาติ)

ไม่ยึดติดกับก้นหม้อ อย่าเปลี่ยนเป็นข้าวต้มถ้าเปิดรับแสงมากเกินไป แต่สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงช้า: ไม่รวมการเผาไหม้และการเปิดรับแสงมากเกินไปหากอุปกรณ์ทำงานและมีคุณภาพสูง ดังนั้นข้าวธรรมดาก็เพียงพอแล้ว เม็ดกลมขัดเงาก็ใช้ได้

สุดท้ายกับอาหารทะเล กฎการทำอาหารกำหนดเงื่อนไขของการรักษาความร้อนของอาหารทะเล: ใช้หอยแมลงภู่ หมึกและปลาหมึกสด จับได้โดยไม่ต้องปรุงอาหารเท่านั้น ในกรณีของการใช้ปลาหมึกแช่แข็งและปลาหมึกแช่แข็ง พวกเขาจะถูกละลายตามธรรมชาติและลวกในน้ำเดือดสองสามวินาที กุ้งก็เหลือ. ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง กุ้งสดแช่แข็งปรุงในน้ำ ไมโครเวฟ หรือน้ำมันร้อนสักสองสามนาที ดังนั้นจึงควรใช้กุ้งสำหรับ pilaf

ความแตกต่างของการทำอาหารในหม้อหุงช้า

พลอฟปรุงในหม้อ. ความจริงทั่วไปสำหรับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่หลังโซเวียตคุ้นเคยกับความคิดที่ว่าจานนี้มีรากอุซเบก เฉพาะเหล็กหล่อรมควันจริงๆ หรือที่แย่ที่สุด กระทะเท่านั้นที่มีสิทธิ์ที่จะให้กำเนิดผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงสมัยใหม่นั้นสำคัญกว่าความสะดวกและเวลาของปฏิคมที่เป็นอิสระจากการยืนอยู่ที่เตา ดังนั้นสูตรอาหารในหม้อหุงช้าจึงเป็นที่นิยม pilaf อาหารทะเลก็ไม่มีข้อยกเว้น

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสม กุ้งสดแช่แข็งทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำเย็น ข้าวจะต้องวางอยู่ใต้กระแสน้ำที่ไหลจนแป้งถูกชะล้างออกจากผิวน้ำจนหมด: น้ำจะใส ปอกและหั่นผัก: แครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ กระเทียม - ถ้าต้องการ สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติกระเทียมรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมทั้งกลีบได้ หรือหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางตามที่ระบุ

ถัดไป การตั้งค่าจะถูกตั้งค่า ต่างกันไปตามอุปกรณ์แต่ละเครื่อง ตัวอย่างเช่น ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ pilaf ทะเลปรุงในโหมด "ข้าวเกรียบ" เป็นเวลาสี่สิบนาที โมเดลส่วนใหญ่มีโหมด "Pilaf" พิเศษ แค่เลือกในเมนูตั้งเวลาบนตัวจับเวลาแล้วกด "เริ่ม / ทำความร้อน" โปรแกรมจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อการทำอาหารสิ้นสุดลง

คุณสามารถทำให้ขั้นตอนการทำอาหาร pilaf ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยด้วยอาหารทะเลในหม้อหุงช้า ในโหมด "การทอด" ให้ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทในเนยจนมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ใส่กุ้ง ผัดประมาณครึ่งนาที เทข้าวเทน้ำให้คลุมซีเรียลด้วยขอบเพราะมันเกือบจะเป็นสองเท่าในขนาด เกลือ พริกไทย ใส่ขิง จากนั้นคลิกที่โหมด "Pilaf"

เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป

ผลไม้รสเปรี้ยวจัดเป็นย่านที่เหมาะสำหรับกุ้ง จึงเสิร์ฟจานเสร็จตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น โรยด้วยผักชีลาวสด กลิ่นหอมอ่อนๆ จะดับรสชาติของกุ้ง