2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
หอกใส่อาหารอะไรก็ได้ แต่ปลานี้กินผักจะอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกแบบอย่างสวยงามและเป็นต้นฉบับ นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมอาหารเย็นที่ไม่ธรรมดาจึงมักถูกทำขึ้นสำหรับโต๊ะเทศกาล
วิธียัดผักหอก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
-
ยัดหอก ผักสดในรูปแบบของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละครึ่งพวง
- มะนาวสุก - ผลไม้ 1 ผล;
- สดหอกใหญ่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 gr. (สำหรับตกแต่งจาน);
- แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- พริกแดง - หยิกสองสามอัน
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
- หลอดเผ็ดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - สำหรับตกแต่งสองสามชิ้น;
- เกลือเสริมไอโอดีน - 2/3 ช้อนขนม;
- มะเขือเทศสด แตงกวา และผักอื่นๆ สำหรับตกแต่ง
กระบวนการแปรรูปปลา
ก่อนบรรจุหอก คุณควรซื้อปลาสด ๆ ซึ่งจะต้องทำความสะอาดครีบ เกล็ด และด้านในทั้งหมด แนะนำให้ทิ้งหัวและหางไว้อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีเดียวที่จะตกแต่งจานได้อย่างสวยงามโดยการวางผลิตภัณฑ์ลงบนจานแบนขนาดใหญ่ หลังจากแปรรูปหอกแล้วควรเคลือบด้วยเกลืออย่างดีและทิ้งไว้ 10-16 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถประมวลผลส่วนผสมที่เหลือได้อย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนการเตรียมผัก
หอกไม่ควรใส่ผักเยอะเพราะต้องการแค่ให้รสชาติและกลิ่นหอมของจานเท่านั้น ต้องใช้แครอทสดขนาดใหญ่ 2 หัวและหัวหอมใหญ่ที่คมจำนวนเท่ากัน ต้องล้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นวงและวงกลมบาง ๆ ในทำนองเดียวกัน ควรแปรรูปมะนาวสุกหนึ่งลูก นอกจากนี้ คุณต้องล้างผักที่ปรุงสุกแล้ว มะเขือเทศ ผักกาด และแตงกวา
ขั้นตอนการยัดปลา
หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณต้องเอาหอกมาวางบนเขียงแล้วเปิดพุงให้กว้างที่สุด คุณควรใส่แครอทสดหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอม จากนั้นผักจะต้องปรุงแต่งเล็กน้อยด้วยเกลือเสริมไอโอดีนและพริกแดง จากนั้นใส่มะนาวสดฝานบนหัว หากมีผลไม้ทั้งผลมากเกินไป คุณสามารถคั้นน้ำออกมาแล้วทาผิวของปลาด้วยน้ำมันมะกอก ควรปิดพุงที่ยัดไส้แล้วใช้ไม้จิ้มฟัน
หอกยัดไส้อบในเตาอบ: อบความร้อน
ปลาที่เสร็จแล้วจะต้องวางบนฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วปิดให้แน่นแล้วส่งไปยังเตาอบ จานดังกล่าวควรอบอย่างน้อย 40 นาที หลังจากนั้นควรนำหอกออก คลี่และวางบนจานเพื่อให้คงรูปทรงเดิมไว้
เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล
หอกยัดไส้ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่กล่าวถึงข้างต้น จะเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำเมื่อร้อนเท่านั้น ต้องวางปลาไว้บนจานแบนขนาดใหญ่ซึ่งควรปิดด้วยใบผักกาดเขียวล่วงหน้าและประดับด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จากข้างบน ขอแนะนำให้คลุมหอกด้วยมายองเนสบางๆ แล้ววางผักสดสับและมะนาวฝานเป็นแว่นด้วย