ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า: สูตร, วิธีการทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:07

ตรงทางเข้าร้านสมัยใหม่ ตาลายจากสินค้ามากมาย และขนมปังก็ไม่มีข้อยกเว้น เมื่อก่อนการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมนั้นง่ายกว่ามาก เนื่องจากมีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น ตอนนี้มีขนมปังมากมายนับไม่ถ้วน มี "Borodinsky", "Lithuanian", "Fitness", "Morning" ฯลฯ แต่วันนี้เราจะพูดถึงสูตรสำหรับขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า และไม่ใช่แค่ซื้อในร้านค้า แต่อบด้วยมือของคุณเอง

กับการมาถึงของปาฏิหาริย์นี้ ชีวิตแม่บ้านหลายคนก็ง่ายขึ้น ท้ายที่สุด multicooker เองก็สามารถเลือกโหมดที่เหมาะกับคุณได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะทำอาหารอะไร ควบคุมอุณหภูมิและสร้างสภาวะที่ใกล้เคียงกับความเป็นจริง นั่นคือในกรณีของเราขนมปัง แต่ความรู้สึกจากการอบจะเหมือนกับว่าก้อนถูกอบที่โรงงานเฉพาะบางแห่ง เห็นด้วยดีกว่าที่จะกินสิ่งที่คุณแน่ใจและรู้ว่าประกอบด้วยอะไร เมื่อคุณปรุงอาหารเอง มันดีสำหรับคุณและให้ทุกคนในครอบครัวของคุณ

การอบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารของเชฟร้านอาหารฝรั่งเศส แค่มีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หม้อหุงช้าและอารมณ์ดีอยู่ในมือก็พอ

ส่วนผสม

Required:

• แป้งข้าวไรย์ 250 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม;
• น้ำ 280 มิลลิลิตร;
• ยีสต์สองช้อนชา;
• 1, น้ำตาล 5-2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหนึ่งช้อนชา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย (น้อยมาก)

ส่วนประกอบทั้งหมดนี้สามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ และต้นทุนต่ำมาก

วิธีทำขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า

การอบของอร่อยเริ่มต้นที่ไหน? ถูกต้องจากการทดสอบการนวด เมื่อคุณนวดมัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะออกมาในที่สุด

นวดแป้ง

ใช้ชามลึกขนาดใหญ่แล้วเทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเพื่อให้แป้งไม่ม้วนงอ คุณต้องต้มน้ำให้ร้อนแล้วค่อยๆ เทลงไปขณะคนส่วนผสมที่ได้ หลายคนเติมนม ออกมาอร่อย

นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณเห็นว่าโครงสร้างของการทดสอบนั้นปกติมากหรือน้อยก็วางมันลงบนโต๊ะ โรยโต๊ะด้วยแป้งก่อนเพื่อให้แป้งไม่ติด จากนั้นคุณต้องนวดแป้งให้เนียนบนโต๊ะจนไม่ติดมือ

ก้อนที่ได้ควรทาด้วยน้ำมันพืช ห่อด้วยฟิล์ม แล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 40-60 นาที ยีสต์จะเพิ่มขนาดของแป้งเป็นสองเท่า

เราทำให้แป้งอยู่ในสภาพที่เหมาะสม

ถัดมา ใส่น้ำมันพืชลงในภาชนะของ multicooker แล้วใส่แป้งลงไป ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าต้องผ่านการต้มอย่างดี มิฉะนั้น ก็จะไม่ขึ้น

อุปกรณ์สมัยใหม่มีโหมดต่างๆ เช่น "ทำอาหารหลายคน" และ "โยเกิร์ต" เพื่อให้แป้งมีระยะห่างกัน คุณต้องเปิดฟังก์ชันใดฟังก์ชันหนึ่งเหล่านี้ (ควรเรียกว่า "ทำอาหารหลายเครื่อง") ปิดฝาและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา ตั้งเวลาสำหรับหนึ่งชั่วโมง เรากดปุ่ม "เริ่ม" และรอทำอย่างอื่นของเรา หลังจากที่ multicooker ส่งเสียงบี๊บ ให้กดปุ่ม "Start" สองครั้ง หนึ่งครั้งเพื่อปิดฟังก์ชัน "Multi-cook" และครั้งที่สองเพื่อปิดการทำความร้อนอัตโนมัติ

ขั้นตอนต่อไปคือการนำแป้งออก นวดเล็กน้อยแล้วแปลงเป็นรูปทรงเรียบร้อย

อบขนมปัง

ก่อนอบขนมปังจากแป้งข้าวไรในหม้อหุงช้า คุณควรโรยแป้งลงในชามก่อน ดังนั้น เพื่อให้ขนมปังมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม และแป้งมีโอกาสหายใจ เราจึงตัดด้านบนไม่ลึกมาก อีกครั้งปล่อยให้แป้งพัก 30 นาที ในการดำเนินการนี้ ให้เปิดฟังก์ชัน "Multi-cook" แล้วรอ เมื่อเวลาผ่านไปโดยไม่เปิดฝาให้เปิดโหมด "อบ" เป็นหนึ่งชั่วโมง

หม้อหุงช้าให้สัญญาณ ได้เวลาวิ่งแล้วดูว่าเกิดอะไรขึ้น หากเป็นผู้เล่นหลายคนที่ใช้พลังงานต่ำ คุณอาจไม่ชอบรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้ แต่ทั้งหมดเป็นเพราะอุปกรณ์ระบายความร้อนจากด้านล่าง และเมื่อคุณอบในเตาอบมาตรฐานหรือเตาอบแบบมาตรฐาน ความร้อนจะออกมาอย่างสม่ำเสมอจากทุกด้าน อย่าสิ้นหวัง! เพียงแค่พลิกขนมปังแล้วตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10-15 นาที Voila ขนมปังพร้อมแล้ว แต่น่าเสียดายที่หม้อหุงช้าไม่สามารถให้เปลือกซึ่งหลาย ๆ คนชื่นชอบในช่วงเวลานี้

ถ้าคุณมีเตาปิ้งลม การได้แป้งกรอบที่ต้องการจะง่ายและสะดวกสำหรับคุณ เราคลุม multibowl ด้วยขนมปังด้วยหม้อทอดอากาศของคุณ การตั้งค่าพารามิเตอร์อุณหภูมิเป็น 150 องศาและตัวจับเวลาเป็นเวลาสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว โดยหลักการแล้ว นาที ทุกคนสามารถตั้งค่าในแบบของตนเองได้ ขึ้นอยู่กับพวกเขาว่าเปลือกขนมปังของเราจะเป็นอย่างไร

เมื่อทำเสร็จแล้ว นำผลิตภัณฑ์ที่อบเสร็จใหม่ๆ ออกแล้วเทให้เย็น คุณไม่สามารถทำให้เย็นลงได้ แต่ให้เสิร์ฟที่โต๊ะทันที แต่แนะนำให้วางขนมปังไว้ใต้ผ้าขนหนูเล็กน้อยเพื่อให้สัมผัสได้ถึงรสชาติเมื่อรับประทาน

เท่านี้ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าก็พร้อม! ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณกำลังรับประทานขนมปังซึ่งมีส่วนประกอบจากธรรมชาติมากที่สุดในองค์ประกอบเท่านั้น อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มเมล็ดทานตะวัน เครื่องเทศ ถั่ว… นำสูตรอาหารของคุณออกมา อย่าอายและปฏิบัติต่อญาติ เพื่อนฝูง และเพื่อนร่วมงานของคุณ โพสต์ภาพสูตรขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้าและแนะนำทุกคนสำหรับคนชอบทำอาหาร

น่ากินมาก!