มะยม: แคลอรี่และสรรพคุณ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มะยมได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวฤดูร้อนและชาวสวน ไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นพืชที่น่าทึ่ง พุ่มไม้ผู้ใหญ่เพียงต้นเดียวที่ไม่โอ้อวดให้ผลผลิตสูงจะให้ผลเบอร์รี่สด 20 กก. ในเวลาเดียวกัน พุ่มไม้ไม่ใช้พื้นที่มากนักและสามารถเติบโตได้แม้ในมุมที่ร่มรื่นของสวนซึ่งแผ่นดินจะว่างเปล่า และมะยมสุกจะอร่อยขนาดไหน ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเพียง 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถกินได้โดยแทบไม่ต้องตวง และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ประวัติศาสตร์และพันธุ์ยอดนิยม

สมัยศตวรรษที่ 11 พระสงฆ์ในอังกฤษปลูกมะยมแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของปีนี้ทำให้สามารถใช้ได้แม้ในการอดอาหารอย่างเข้มงวดที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินที่สำคัญอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ความก้าวหน้าที่แท้จริงในการเพาะปลูกเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 เมื่อพันธุ์ป่าถูกแทนที่ด้วยพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลที่ใหญ่และหวานกว่า วัฒนธรรมค่อยๆ ไปถึงรัสเซียซึ่งพวกเขาตกหลุมรักและเติบโตขึ้นเป็นจำนวนมากมาจนถึงทุกวันนี้ วันนี้ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในสวนและสวนผักที่คุณสามารถหาได้หลากหลาย เช่น Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Souvenir และอื่นๆ

องค์ประกอบเบอร์รี่

ไม่เพียงแต่เพื่อความเรียบง่ายของเทคโนโลยีการเกษตร แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยม เราชื่นชมผลมะยมด้วย ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่ำนั่นคือเป็นคลังเก็บวิตามินที่ทรงคุณค่าและเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ไม่มีนัยสำคัญซึ่งจะไม่ทำร้ายเลยในระหว่างวัน อย่างไรก็ตาม Gooseberries สีเข้มนั้นมีประโยชน์มากที่สุดดังนั้นคุณต้องกินผลเบอร์รี่ที่สุกดี ผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน C, A และ P นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B จำนวนมาก เป็นแหล่งไอโอดีนและโพแทสเซียม โซเดียมและแคลเซียม แมงกานีสและเหล็ก สังกะสีและโคบอลต์ ทองแดง และฟอสฟอรัสที่น่าอัศจรรย์ แทนนินและเพคตินเป็น ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดซิตริกและมาลิก ฟลาโวนอยด์ และเซโรโทนิน นี่คือมะยมสวนปกติ ปริมาณแคลอรี่ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วนั้นมีขนาดเล็กมากเพียง 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

มะยมเป็นยาสำหรับปัญหาสุขภาพมากมาย ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพ แต่วันนี้เราดึงความสนใจของคุณไปที่พุ่มไม้หนามนี้ ขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับมะยมแดง ปริมาณแคลอรี่ไม่สูง แต่มีวิตามินมากกว่าพันธุ์อื่นๆ มาดูกันดีกว่าว่าแนะนำให้ใช้กับโรคอะไร

ปัญหาและแนวทางแก้ไข

เบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ด้วยการใช้งานเป็นประจำหน่วยความจำจึงได้รับการฝึกฝนนั่นคือวิธีการรักษาที่ง่ายและราคาไม่แพงเช่นนี้ทำให้การพัฒนาของเส้นโลหิตตีบช้าลง ประเด็นต่อไปมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตเมืองใหญ่และพื้นที่ด้อยโอกาสทางสิ่งแวดล้อม ผลเบอร์รี่ช่วยขจัดเกลือที่เป็นอันตรายของโลหะหนักออกจากร่างกาย พันธุ์มืดมีคุณสมบัตินี้ในระดับที่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่ามะยมเขียวก็มีประโยชน์เช่นกัน ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยกว่า ประมาณ 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ผลเบอร์รี่สุกมีความสามารถที่น่าทึ่งในการชะลอการเติบโตของเนื้องอกต่างๆ ผลไม้ใด ๆ ของไม้พุ่มหนามนี้สามารถลดความดันโลหิตสูงได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แม้ว่ายาอย่างเป็นทางการกล่าวว่าทิงเจอร์โรสฮิปช่วยได้ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้

เพื่อเธอ ผู้หญิงที่รัก

โดยมากแล้ว อาหารแคลอรีต่ำ ในกรณีนี้ เบอร์รี่ เป็นที่สนใจของผู้หญิงที่น่ารัก บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาหลายคนถึงชอบมะยม ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมเปรียบได้กับหนึ่งคาราเมล และประโยชน์ที่ได้ก็มากเกินสัดส่วน แต่ขอกลับไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ ยาระบาย และ choleretic นั่นคือสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือประสบปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะเหล่านี้เทิร์นแรก มีประโยชน์มากกว่ามะยมสวนทั่วไป ปริมาณแคลอรี่ (ประโยชน์ของมันมากกว่ามาก) อาจไม่รบกวนคุณ แต่ก็ค่อนข้างต่ำ ผลเบอร์รี่หยุดเลือดเร่งการฟื้นตัวจากการอักเสบต่างๆ นอกจากนี้ควรสังเกตว่ามันทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่มะยมเขียวก็สามารถแยกออกจากอาหารของคุณได้ในบางกรณี สิ่งเหล่านี้เป็นปฏิกิริยาการแพ้ส่วนบุคคลเป็นหลัก ขอแนะนำให้ติดต่อแพทย์ของคุณเพื่อให้เขาสามารถให้คำแนะนำที่จำเป็นแก่คุณได้ คุณไม่สามารถกินมะยมกับผลิตภัณฑ์เช่นโยเกิร์ตและโยเกิร์ต แต่คอทเทจชีสจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลเบอร์รี่แสนอร่อย

ไม่มีใครปฏิเสธความจริงที่ว่าพุ่มไม้หนามมักใช้ยาฆ่าแมลง นั่นคือเหตุผลที่ความเสี่ยงของการเป็นพิษกับผลเบอร์รี่สูงมากถ้าคุณไม่ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หนึ่งควรระวังอย่ากินมะยมในปริมาณมากสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะไม่ย่อย นอกจากนี้ ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยาต้มจากใบยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ และเมื่อใช้ร่วมกับอาการท้องร่วง อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ

เก็บเกี่ยวมะยมสำหรับฤดูหนาว

ในรูปแบบแห้ง เบอร์รี่นี้เก็บได้ไม่ดีนัก แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะเตรียมแยมมะยม ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างสูงประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเพราะพื้นฐานคือน้ำตาลไม่ใช่ผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามเป็นแยมที่ช่วยให้รักษาปริมาณสารอาหารสูงสุด แน่นอนว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟและตั้งไฟให้เดือด จากนั้นปิดไฟ ปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นตัวลงแล้วจำเป็นต้องอุ่นผลเบอร์รี่อีกครั้ง หลังจากการให้ความร้อนครั้งที่สาม แยมก็พร้อมที่จะปิดผนึก คุณสามารถเก็บวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด และตุนแยมสำหรับฤดูหนาว ซึ่งจะไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของสารอาหารอีกด้วย