อาหารเช้าแสนอร่อย: สูตรง่ายๆ เพื่อสุขภาพสำหรับทุกวัน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารเช้าเป็นหนึ่งในมื้อหลักที่ให้คุณชาร์จแบตเตอรี่ได้ทั้งวัน ตกในช่วงเช้าและประกอบด้วยอาหารที่เรียบง่ายและค่อนข้างน่าพอใจ ในบทความของวันนี้ เราจะมาดูตัวเลือกที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยกันดีกว่า

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า

เมนูนี้เป็นการเริ่มต้นวันทำงานที่วุ่นวายอย่างสมบูรณ์แบบ ประกอบด้วยทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเติมเต็มพลังงานที่สูญเสียไปก่อนหน้านี้ อันที่จริงมันเป็นการผสมผสานระหว่างพิซซ่าเนเปิลส์กับไข่ของสลัด Caprice ยอดนิยม ในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยแบบเร่งด่วน คุณจะต้อง:

• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• เนย 20g;
• 50g mozzarella;
• โหระพาเขียว 20g;
• 4 มะเขือเทศเชอรี่;
• เกลือ พริกไทยดำป่นและน้ำมันมะกอก

ทำมะเขือเทศก่อน พวกเขาล้างหั่นและตุ๋นเป็นเวลาหลายนาทีในเนยละลาย จากนั้นใส่ไข่ที่ตีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น อย่างแท้จริงหลังจากผ่านไปสองสามวินาทีใบโหระพาสับและมอสซาเรลล่าก็ถูกเทลงไป ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกและพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย

บร็อคโคลี่ฟริตตาต้า

อาหารเช้าแบบเบา ๆ แสนอร่อยนี้จะต้องถูกใจคนรักผักอย่างแน่นอน สูตรนี้ยืมมาจากเชฟชาวอิตาลีและอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้คล้ายกับไข่เจียวมาก ในการทำ frittata คุณจะต้อง:

• ไข่ 6 ฟอง;
• 3 พริกหยวก;
• หอมแดง;
• บร็อคโคลี่สด 150g;
• 2 กานพลูกระเทียม
• มะนาว น้ำมันมะกอก และเนย;
• เกลือและเครื่องปรุง (ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำป่น ปาปริก้า ลูกจันทน์เทศ และโหระพา)

หัวหอมผัดในเนยละลาย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีจะมีการเพิ่มบรอกโคลีสับและพริกหยวก ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยน้ำมะนาวผสมกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ ครึ่งนาทีต่อมา ไข่ที่ตีแล้วเค็มจะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไป ทันทีที่เริ่มแข็งตัว ทั้งหมดนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนปานกลางและรอประมาณสิบนาที

ชีสเค้ก

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่าง อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพสามารถนำมาเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ อาหารจานอร่อยที่มีคอทเทจชีสนั้นเหมาะสำหรับผู้ใหญ่และผู้ที่ทานน้อย ดังนั้นมันจึงเริ่มปรากฏให้เห็นบ่อยขึ้นในเมนูของทุกครอบครัวอย่างแน่นอน ในการทำชีสเค้ก คุณจะต้อง:

• 500g ชีสกระท่อมไขมันต่ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวสด
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี (บวกเพิ่มสำหรับทำขนมปัง);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• เกลือ วานิลลินและน้ำมันพืช

เมื่อคิดแล้วว่าจะทำอะไรเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและอร่อย คุณต้องเจาะลึกถึงความซับซ้อนของเทคโนโลยี คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, ครีมเปรี้ยว, แป้งและไข่แล้วผสมให้เข้ากัน จากแป้งที่ได้ชีสเค้กจะถูกสร้างขึ้นด้วยมือ แต่ละคนรีดด้วยแป้งแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน พวกเขาปรุงในเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ชีสเค้กจะถูกพลิกกลับอย่างระมัดระวังและนำกลับไปที่เตาอบชั่วครู่

โจ๊กข้าวฟ่างใส่ฟักทอง

จานนี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์จากพืช ดังนั้นจึงเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่างหนึ่งแก้ว;
• เนื้อฟักทอง 250g;
• เกลือ น้ำดื่ม และน้ำตาล

เนื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเดือด สิบนาทีต่อมาเทซีเรียลที่ล้างและคัดแยกเกลือและน้ำตาลลงไป ทั้งหมดนี้เคี่ยวจนสุกด้วยไฟอ่อนๆ

แพนเค้ก

ใครที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและอร่อย เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับแพนเค้กอเมริกัน แพนเค้กหวานเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งหรือแยมส้ม ดังนั้นแม้แต่คนกินจุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธ ในการทำแพนเค้กเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี 150g;
• นมวัว 200 มล.
• 2 ไข่;
• โซดา เกลือ น้ำตาล วานิลลินและน้ำมันพืช

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียวแล้วตีด้วยตะกร้อมือ แป้งหนาที่ได้จะกระจายเป็นส่วน ๆ บนกระทะที่อุ่นและทอดจนสุกในแต่ละด้าน แพนเค้กสีน้ำตาลเสิร์ฟร้อนกับซอสหวาน

พุดดิ้งเซโมลินา

อาหารเช้าแสนอร่อยสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่ยังสาวที่ลูกไม่ยอมกินข้าวต้มธรรมดาๆ หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้องใช้:

• เซโมลินาหนึ่งแก้ว;
• นมพาสเจอร์ไรส์ 2L;
• ไข่สด 4 ฟอง;
• น้ำตาลเต็มแก้ว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• เกลือกับน้ำมัน

เทนมลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วส่งไปที่เตาที่ให้มา ทันทีที่เดือดเซโมลินาจะถูกเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วต้มด้วยไฟอ่อน หลังจากสี่ชั่วโมงผ่านไป มวลที่ข้นขึ้นจะถูกเติมด้วยน้ำตาล ไข่แดงที่โขลก และวิปปิ้งสีขาว ทั้งหมดนี้ผสมเบา ๆ วางในรูปแบบน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปรับระดับอย่างระมัดระวังและอบเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นปานกลาง

ข้าวโอ๊ต

สูตรง่ายๆนี้รับรองว่าถูกใจใครที่ต้องรีบหาอาหารเช้าอร่อยๆ ต้องรีบๆ ทุกวัน ในการทำซ้ำในครัวของคุณ คุณคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว;
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 มล.
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่

แนะนำให้เริ่มทำอาหารจานนี้ในตอนเย็น ข้าวโอ๊ตล้างในน้ำร้อนเทลงในชามแล้วเทโยเกิร์ต ส่วนผสมที่ได้จะถูกเสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้และส่งไปยังตู้เย็นตลอดทั้งคืน

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกตา เราขอเสนอให้ทำอาหารเช้าแสนอร่อยอีกรูปแบบหนึ่ง ทุกๆ วัน โดยการเพิ่มผลไม้ต่างๆ ลงในแป้ง คุณจะได้แพนเค้กใหม่ๆ หากต้องการให้อาหารอันโอชะแก่คนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบด 100g;
• นมวัว150มล.
• ไข่สด;
• แอปเปิ้ลครึ่งลูก;
• กล้วยครึ่งลูก;
• เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช

ข้าวโอ๊ตล้างแล้วเทนมร้อนทิ้งไว้สิบห้านาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดมวลที่บวมจะเสริมด้วยน้ำตาลเกลือไข่และผลไม้บด แป้งที่เสร็จแล้วทาด้วยช้อนบนกระทะร้อนที่ทาไขมันแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาหลายนาที

หม้อตุ๋น

อาหารเพื่อสุขภาพและน่ารับประทานจานนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่และผู้ทานน้อย จึงสามารถเป็นอาหารเช้าที่อร่อยแบบจัดเต็มสำหรับทั้งครอบครัวได้ ในการทำหม้อตุ๋นนี้ คุณจะต้อง:

• 500g ชีสกระท่อมสด;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล;
• นมวัว 250 มล.
• แห้ง 50 กรัมแป้งเซมะลีเนอร์
• ไข่แดง;
• น้ำมันลีน.

ขั้นแรกคุณต้องทำคอทเทจชีส บดละเอียดด้วยตะแกรงละเอียด จากนั้นผสมกับไข่แดงและนม ทั้งหมดนี้มีรสหวานเสริมด้วยแป้งเซมะลีเนอร์นวดให้เข้ากันแล้ววางในรูปแบบจาระบี ปรุงหม้อในเตาอุ่นปานกลางจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น

พุดดิ้งกล้วย

อาหารอันโอชะง่ายๆนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่ไม่แยแสหรือฟันหวาน ในการเสิร์ฟพุดดิ้งกล้วยเป็นอาหารเช้า คุณจะต้อง:

• เซโมลินาแห้ง½ถ้วย;
• กล้วย 4 ลูก;
• นมวัวหนึ่งแก้ว;
• 2 ไข่;
• เกลือและน้ำตาล

ตีไข่ผสมกับนมและเซโมลินา ทั้งหมดนี้เป็นเกลือเสริมด้วยน้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสมอย่างเข้มข้น มวลที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบที่ด้านล่างของกล้วยแล้ว ทำพุดดิ้งในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

แครนเบอร์รี่มูส

คนรักผลไม้ตระกูลเบอร์รี่จะต้องเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มอีกเมนูหนึ่งที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบครอบครัวได้อย่างปลอดภัย สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• แครนเบอร์รี่ 350g;
• น้ำดื่ม 150ml;
• น้ำตาล 300g;
• เซโมลินาแห้ง 150g.

แครนเบอร์รี่บดเทน้ำต้มแล้วคั้นน้ำผลไม้ออก เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกเติมด้วยของเหลวสะอาดอีกครั้งซึ่งให้ความหวานและส่งไปที่เตา หลังจาก,เมื่อมันเดือดก็จะถูกกรอง เติมเซโมลินาลงในน้ำผลไม้ที่เหลือแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ในขั้นตอนสุดท้าย โจ๊กข้นจะเจือจางด้วยน้ำคั้นที่คั้นในตอนแรกแล้วตีด้วยเครื่องผสม