2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
การดื่มชาเป็นนิสัยของคนมักเกี่ยวข้องกับแยม มะนาว และลูกกวาด ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าชา Kalmyk มีสูตรเฉพาะซึ่งมีการเติมเกลือและในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการจะเท่ากับหลักสูตรแรก บทความนี้กล่าวถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มแปลกใหม่และบอกสูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม
ข้อมูลบางส่วน
ชา Kalmyk มีรุ่นและตำนานที่แตกต่างกัน บางทีเครื่องดื่มอาจถูกคิดค้นโดยชาวมองโกลหรือชาวจีน แต่ความจริงก็คือคนเร่ร่อนใช้สูตรชา Kalmyk ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี คนเหล่านี้เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา และพวกเขาจำเป็นต้องเติมพลังงานให้เต็ม เหล่าชนเผ่าเร่ร่อนเอาชนะระยะทางไกลข้ามสเตปป์ได้ดื่มเครื่องดื่มมากมาย เมื่อเวลาผ่านไป เพื่อเพิ่มคุณค่าของชาแคลอรี่สูง นมและไขมันแกะถูกเพิ่มเข้าไป ชาวมองโกลและชาวบูร์ยัตเชื่อว่าเครื่องดื่มสามารถช่วยคุณให้พ้นจากความหนาวเย็นในฤดูหนาวและดับกระหายในฤดูร้อนได้
เมื่อคุณเจอชื่อเช่น “กระเบื้อง”, “จอมบา” หรือ “คาริมนี่” ให้รู้ว่าเรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มนี้ เบื้องหลังชื่อที่แตกต่างกันคือวิธีเดียวกันในการสร้าง วิธีทำชา Kalmyk
วัตถุดิบในการผลิตชา
สำหรับชนเผ่าเร่ร่อน Kalmyk ชาถือเป็นอาหารจานหลักและเป็นขนมราคาแพงสำหรับแขก ในช่วงต้นฤดูร้อนมีการเก็บชาซึ่งเติบโตในภูมิภาคจอร์เจียและทะเลดำ จากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก พืชได้เกรดสูงสุด และใบและกิ่งที่หยาบทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับสูตรการทำชา Kalmyk แต่ก่อนอื่น ชาชั้นสองถูกสร้างเป็นก้อน กิ่งไม้และใบไม้ถูกบดขยี้และกด ก้อนอิฐยาว 36 ซม. กว้าง 16 ซม. และหนา 4 ซม. เครื่องดื่มดังกล่าวถือเป็นยาแก้หวัดหลัก
ในบางกรณี ถ่านอัดแท่งประกอบด้วยชาดำและชาเขียว รวมทั้งสมุนไพรต่างๆ องค์ประกอบของพืชแตกต่างกันไปตามท้องที่ ตัวอย่างเช่นในคอเคซัสและภูมิภาคของไซบีเรีย bergenia ถือเป็นข้อบังคับในการรวบรวมสมุนไพร เพื่อป้องกันไม่ให้ชาก่อให้เกิดอาการแพ้ สมุนไพรจึงถูกเก็บเกี่ยวก่อนออกดอก
วัตถุดิบหลัก
กระเบื้องกดถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสูตรชา Kalmyk เนื่องจากมีความฝาดและความขมตามธรรมชาติ ใบไม้จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงและเมื่อถึงจุดนี้มันก็ค่อนข้างหยาบอยู่แล้ว พวกเขาแห้งเล็กน้อย แต่ไม่ต้องผ่านการหมัก ใบที่โตเต็มที่นั้นเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาโดยตลอด
ไม่สามารถซื้อชาอัดแท่งได้ทุกที่ ดังนั้นจึงมักนำชาเขียวธรรมดามาทดแทน(แผ่นดีกว่า) หรือผสมสีดำก็ได้
ลดราคามีชา Kalmyk สำเร็จรูปบรรจุในถุง แต่ชงดื่มเองดีกว่า เพราะมันดีต่อสุขภาพและใกล้เคียงกับของเดิมมากกว่า
สินค้าจำเป็น
สำหรับสูตรการทำชา Kalmyk นมเป็นส่วนประกอบสำคัญ ผลิตภัณฑ์นมที่อยู่ในมือถูกเติมลงในเครื่องดื่ม ชา Kalmyk เสิร์ฟพร้อมนมวัว แพะ หรืออูฐ
ชาที่มีเนื้อแกะถือเป็นอาหารดั้งเดิม แต่สามารถใช้เนยแทนได้
ในชา Kalmyk และสูตรสำหรับการเตรียมนม การมีอยู่ของเครื่องเทศและเกลือมักจะถูกบอกเป็นนัยๆ ใส่พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ และใบกระวานลงในเครื่องดื่ม แม่บ้านบางคนใส่เครื่องเทศสำหรับอาหารจานเนื้อ
จะดื่มต้องน้ำ และสิ่งแรกที่ต้องทำคือใส่ก้อนที่บดแล้วลงในน้ำ ด้านล่างนี้คือคำอธิบายทีละขั้นตอนในการเตรียมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม
สูตรชานม Kalmyk
สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- ชาเขียวที่บดแล้วเทลงในน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 10 นาที
- เทนมลงในลำธารเล็กๆแล้วคนให้เข้ากัน ต้องทำช้ามาก
- ตามด้วยนมทันทีใส่พริกไทยดำใบกระวานและเครื่องเทศต้ม 5 นาที
- มวลที่ต้มแล้วเขย่าอย่างแรง จากนั้นฟองจะเด่นชัดขึ้น และเครื่องดื่มดูน่ารับประทาน
- กรองชาสำเร็จรูปผ่านตะแกรง
- หลังจากเทชาลงในถ้วยแล้ว ก็ใส่ไขมันแกะชิ้นละชิ้น
ถ้าใครไม่ชอบก็แทนที่ไขมันด้วยเนย คุณก็อิ่มอร่อยได้เต็มที่และดื่มเครื่องดื่มเฉพาะอย่าง
สำหรับหลายๆ คน ชานี้อาจจะดูไม่ธรรมดาในทันที ดังนั้นจึงควรปรุงเล็กน้อยและนำส่วนผสมในสัดส่วนเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชาบด นมครึ่งแก้วและน้ำเปล่า 1 ช้อนชา ไขมัน (เนย) เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
บางทีอาจมีคนอยากลองดื่ม แต่คำถามก็เกิดขึ้นว่าจะทำชา Kalmyk ได้อย่างไรถ้าไม่มีแผ่นกดขาย ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ใช้การต้มชาเขียวและชาดำตามปกติ
ตัวเลือกอื่นๆ สำหรับทำเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม
เพื่อให้ได้รสชาติของชา Kalmyk ที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด ควรใช้ใบหยาบแบบต่างๆ สิ่งสำคัญคือมีผลิตภัณฑ์เช่นนมและเนยอยู่ เครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ Nomads เพิ่มลูกจันทน์เทศ พริกไทย กานพลู ใบกระวาน และอบเชยลงในสูตรชา Kalmyk บางคนชงชาโดยใช้นมทำเองและไม่ใส่เนยลงไป เนื่องจากเครื่องดื่มมีไขมันอยู่แล้ว ทุกคนสามารถทำชาเพื่อสุขภาพได้ด้วยตัวเองดุลยพินิจ
แต่เพื่อไม่ให้คาดเดาเกี่ยวกับวิธีการชงชา Kalmyk สามารถใช้สูตรการเตรียมได้ดังนี้: นมเทลงในกระทะทันทีและวางชาดำและชาเขียวใบใหญ่ เมื่อของเหลวเดือดดีแล้ว เครื่องเทศจะถูกเติมและปล่อยทิ้งไว้บนเตาอุ่นๆ เป็นเวลา 15 นาที เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมน้ำ ส่วนผสมนำมาจากการคำนวณ: สำหรับนม 1 ลิตรชา 2 ช้อนโต๊ะ 2 ชิ้น กานพลู ลูกจันทน์เทศสับ เนย 20 กรัม และเกลือบนปลายมีด
มีสูตรสำหรับชา Kalmyk ซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของสีดำเท่านั้น ใช้ชาใบหลวมหรือชาแบบกด ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ชาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
- น้ำ - 2 ถ้วย;
- นม - 2.5 ถ้วย;
- เนย - 30 g;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น.;
- เกลือ - 4 g.
วิธีทำชา Kalmyk เหมือนกับที่อธิบายไว้ข้างต้น
ประโยชน์และโทษ
สูตรชา Kalmyk มีนม พูดถึงประโยชน์ของเครื่องดื่ม ชาเองได้รับการพิจารณาเสมอว่าเป็นวิธีการให้ความมีชีวิตชีวาและพลังงาน ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็น
- เครื่องดื่ม Kalmyk ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและความจำ
- เมื่อดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำ ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
- ชามีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ
- จอมบาช่วยลดน้ำหนัก
- เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและมีผลดีต่อความผิดปกติและพิษ
- ชาเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ระหว่างให้นม ชา Kalmyk ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมแม่
- สำหรับโรคหวัด เครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาช่วยเสริมการรักษาด้วยยาได้ดี
- ชาเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์สำหรับโรคเหน็บชา
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เครื่องดื่ม Kalmyk ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน การใช้ชาเขียวในทางที่ผิดอาจนำไปสู่โรคของตับและไต เช่นเดียวกับการก่อตัวของนิ่ว
รีวิว
จากการรีวิวชา Kalmyk เราสามารถสรุปได้ว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับมือสมัครเล่น บางคนคิดว่าคุณสามารถชินกับมันได้ หลายคนซื้อถุงชาสำเร็จรูปที่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต และแม้แต่พยายามใส่เนยลงไปเพื่อให้รสชาติกลับคืนสู่สภาพเดิม และบางคนก็แปลกใจที่รสชาติของชา เกลือ และครีมเข้ากัน
สรุป
เราทบทวนสูตรเครื่องดื่มที่ไม่รู้จัก คุณสามารถปรุงอาหารได้เพื่อความอยากรู้ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา Kalmyk สูตรที่ดีที่สุดจะเป็นสูตรที่คุณชอบ นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว รสชาติของชายังสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยใช้เครื่องเทศและน้ำมัน ที่สำคัญต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์หลักคือ ชา นมและเกลือ
แนะนำ:
สลัดง่ายๆ ง่ายๆ: สูตรพร้อมรูปถ่าย
อยากเอาใจคนที่คุณรักหรือตัวคุณเองด้วยขนมอร่อยๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินเยอะไหม? ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริง - สลัดง่ายๆ! เนื้อสัตว์ ผัก ปลา ผลไม้ - เราคัดมาอย่างดีสำหรับทุกรสนิยม
ซี่โครงตุ๋น ง่ายๆ อร่อย
อะไรจะง่ายกว่ากัน? แต่การเตรียมซี่โครงหมูตุ๋นนั้นมีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย และอาหารจานที่ง่ายที่สุดซึ่งควรค่าแก่ความสนใจของนักชิมที่ไม่ค่อยคุ้นเคยนั้นมีหลากหลายรูปแบบและนี่เป็นเพียงส่วนน้อย: กับมันฝรั่งและเครื่องเทศและน้ำผึ้งปรุงรสด้วยวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
แซลมอนสีชมพูอบมันฝรั่ง อร่อย ง่ายๆ สบายๆ
แซลมอนสีชมพูสูตรเด็ด. แซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในเตาอบ, แซลมอนสีชมพูกับผัก, สูตรอาหารที่ใช้งานได้จริงและเคล็ดลับในการทำอาหาร
อบแอปเปิ้ลในเตาอบ ง่ายๆ อร่อย ได้สุขภาพ
บทความนี้มีเคล็ดลับและคำแนะนำในการทำแอปเปิ้ลอบในเตาอบให้อร่อย ภาพถ่ายแสดงขั้นตอนการบรรจุผลไม้อย่างชัดเจน เปลี่ยนเนื้อหาและรับอาหารใหม่
วิธีชงชา Kalmyk? ประโยชน์และโทษของชา Kalmyk
เราดื่มชาบ่อยแค่ไหน? ใช่เกือบตลอดเวลา! สำหรับเราเท่านั้น ชาไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแต่เป็นอาหารมื้อใหญ่ซึ่งมาพร้อมกับการดูดซึมของซาลาเปา ขนมหวาน แซนวิชและแม้แต่คอร์สที่สอง แต่ Kalmyks นั้นแตกต่างกันและชามีความสำคัญมากสำหรับพวกเขาเพราะเป็น ไม่เพียงแค่เครื่องดื่มทุกวัน แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย: ชาสองถ้วยกับขนมปังโฮมเมดชิ้นหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ตลอดทั้งวัน ทำไมชา Kalmyk ถึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว?
