ทำเองอร่อยๆ แตงกวาดอง กรอบๆ รับหน้าหนาว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กะหล่ำปลีกระป๋อง มะเขือเทศ และแตงกวามีสูตรต่างๆ มากมาย แม่บ้านทุกคนสามารถจัดหาอาหารผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวได้ตลอดฤดูหนาว ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงแตงกวากัน

คละ "สวนสุข"

ถ้าคุณชอบแตงกวาดองกรอบๆ รับรองว่าสูตรนี้ไม่ผ่านแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าคุณสามารถใส่ผักทั้งหมดจากสวนของคุณในแต่ละขวดได้อย่างแท้จริง และการเลือกสรรที่ได้ผลจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบการอนุรักษ์บ้านพอใจ ในปริมาณที่แตกต่างกัน (กินมากแค่ไหน) เตรียม (ล้าง, ตัดหาง, ก้าน) แตงกวาขนาดเล็ก, มะเขือเทศหนาแน่น (สีแดง, "ครีม" ที่ดีกว่าหรือกลมเล็ก), พริกหยวก, สควอชอ่อนหรือบวบ (หรือทั้งสองอย่าง), ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย). มะเขือเทศสามารถทิ่มเพื่อไม่ให้เดือดในระหว่างการฆ่าเชื้อ ลวกบวบกับสควอชเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้นุ่มขึ้น แต่แล้วก็เย็นลง

ลงกระป๋องดีกว่า3 ลิตรใส่กระเทียมสองสามกลีบ, ออลสไปซ์เล็กน้อย, ใบมะรุม, เชอร์รี่ - ต้องขอบคุณพวกเขาแตงกวาดองของคุณจะกรอบเหมือนบวบกับสควอช เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีที่สุดของอาหารกระป๋อง อย่าลืมใส่ร่มผักชีฝรั่ง สดหรือแห้ง วางแตงกวาในแนวตั้งบนเครื่องเทศ ชั้นถัดไปคือบวบ ตามด้วยพริกและมะเขือเทศ วางก้านของขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง ฯลฯ ระหว่างชั้น เติมไหให้เต็ม

ตอนนี้ไส้ที่ปรุงรสด้วยมะเขือเทศ บวบ และแตงกวาดองกรอบ

กินขวดละ 400 กรัม ขวดลิตร 1.2 ลิตร ขวด 3 ลิตรตามลำดับ สำหรับของเหลว 1 ลิตรในน้ำดอง: น้ำตาล - 75-80 กรัม (3 กับยอดช้อนโต๊ะ) เกลือ - 25-30 กรัม (1 ช้อน) 10 กรัม กรดซิตริก (แทนน้ำส้มสายชู) ส่วนผสมควรเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเทลงบนผัก ใส่ขวดในอ่างน้ำ และฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นตามปกติม้วนขึ้นพลิกห่อทิ้งไว้ให้เย็น ครึ่งเดือนต่อมา นำมะเขือเทศ-แตงกวาดองกรอบมาทอดเป็นมันฝรั่งทอดแล้วกินอย่างมีความสุข!

แตงกวา Nezhinsky

แม่บ้านหลายคนรู้ดีว่าแตงกวาบางพันธุ์ไม่เหมาะกับการถนอมทั้งตัวเท่าๆ กัน สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรรับประทานผักที่มีขนาดเล็กไม่มากเกินไป แข็ง และมีเมล็ดขนาดเล็ก เป็นเวลานาน Nezhin, Murom, Vyaznikovsky มีชื่อเสียง - มันมาจากพวกเขาที่ได้รับแตงกวาดองกรอบแสนอร่อย สูตรของพวกเขาคือ5ขวดลิตร ในเวลาเดียวกันผักเองมีน้ำหนักประมาณ 3 กก. น้ำส้มสายชู (6%) - ครึ่งลิตรเกลือและน้ำตาล - 100 กรัมต่อชิ้น ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศสำหรับหมัก ใช้ใบเชอร์รี่ ใบกระวาน (หลายชิ้นต่อขวด) พริกไทยร้อนหนึ่งฝักและออลสไปซ์หนึ่งกำมือ

ถ้าคุณชอบกานพลูก็ใส่มันลงไปด้วย - ดอกย่อยสองสามดอกในแต่ละภาชนะ อย่าลืมกระเทียม

ล้างแตงกวาแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง - จะแข็งและแข็งแรงขึ้น ตัดหางออกทั้งสองข้าง ใส่เครื่องเทศและใบที่ด้านล่างของขวด เติมผักเทน้ำดองต้มประมาณ 15 นาที คุณสามารถเตรียมแตงกวาดองกรอบแสนอร่อยในสองประเภท: ด้วยไส้ที่เป็นกรดเล็กน้อย (น้ำ 700 กรัม, น้ำส้มสายชู 200 กรัม (6%), เกลือ 35 กรัม, 80 - น้ำตาล) และไส้อิ่มตัว (ใช้น้ำ 400 กรัม น้ำส้มสายชูครึ่งลิตร - ลิตร, น้ำตาล 120-130 กรัม) หลังจากการฆ่าเชื้อ ขวดจะถูกม้วนและปล่อยให้เย็น

เราหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารของเรามีประโยชน์ - ขอให้โชคดีในสาขาการทำอาหาร!