แตงกวาดอง: ปริมาณแคลอรี่และวิธีการคำนวณรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แตงกวาเป็นพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ชาวคาบสมุทรอินเดียเป็นคนแรกที่ปลูกมัน ในภูมิภาคนี้ คุณยังสามารถพบญาติสนิทของแตงกวาที่ปลูกได้ ผลไม้มีขนาดเล็กและไม่กินเนื่องจากมีรสขมเฉพาะ

แตงกวามาจากไหน

ชาวกรีกเป็นชาวยุโรปกลุ่มแรกที่ปลูกแตงกวา ชาวโรมันมีความรู้เกี่ยวกับพืชผลทางการเกษตรอันมีค่านี้ ต่อมาผักก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วยุโรปตอนกลางจากที่ซึ่งถูกนำไปที่รัสเซีย

สรรพคุณของแตงกวา

แตงกวาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุด ซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครต่างๆ วิตามิน B, C และ PP รวมถึงคาร์นิทีน เช่นเดียวกับผักอื่นๆ แตงกวามีไฟเบอร์จำนวนมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในฐานะตัวควบคุมการทำงานของลำไส้และเป็นวิธีการที่ร่างกายสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้

แตงกวามีสารเคมีจากธรรมชาติมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกมันมีไอโอดีนในรูปแบบที่มนุษย์เข้าถึงได้ง่าย นักวิทยาศาสตร์พบว่าว่าคนที่กินแตงกวาเป็นประจำจะมีระบบหัวใจและหลอดเลือดที่แข็งแรงและต่อมไทรอยด์

น้ำผักชนิดนี้อุดมไปด้วยสารกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย โพแทสเซียมซึ่งมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์นี้ สามารถมีผลดีต่อการทำงานของไตและกล้ามเนื้อหัวใจ

สุดท้ายข่าวดีสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก แตงกวาเป็นน้ำ 95-97% ค่าพลังงานของแตงกวาจึงต่ำ ประโยชน์ที่ร่างกายมนุษย์ได้รับจากสารที่มีอยู่ในผลไม้สีเขียวนั้นประเมินค่าไม่ได้ และปริมาณแคลอรี่ของแตงกวา 1 ลูกก็น้อยที่สุด

อะไรเป็นตัวกำหนดปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาดอง

อาหารธรรมดาๆ ที่บ้านเราคือแตงกวาดอง ปริมาณแคลอรี่ของผักดังกล่าวสูงกว่าผักสดเล็กน้อย ทั้งนี้เกิดจากการเติมสารต่างๆ ลงในน้ำเกลือที่ช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำตาล น้ำส้มสายชู และอื่นๆ แต่ถึงกระนั้นปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาดองก็มีน้อยเช่นกัน คุณควรระวังว่าในระหว่างการอบร้อน สารอาหารบางส่วนจะถูกทำลาย ดังนั้นผักสดจึงมีประโยชน์มากกว่าแตงกวาดอง ปริมาณแคลอรี่ของผักสดอยู่ที่ประมาณ 13-15 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

จะค้นหาปริมาณแคลอรี่ของผักได้อย่างไร

ค่าพลังงานของแตงกวาดองขึ้นอยู่กับอะไรกันแน่และปริมาณที่เติมลงในน้ำดอง ในเรื่องนี้ การหาค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาหารที่ผลิตแตงกวานั้นง่ายกว่าหมัก ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และคุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับมวลของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อได้ที่นั่น การหารน้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ด้วยจำนวนแตงกวา คุณจะได้น้ำหนักโดยประมาณของแตงกวาหนึ่งลูก จากนั้นจึงหาปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาโดยใช้สูตร:

X=(MogK100) / 100 g โดยที่:

X คือจำนวนแคลอรี่ในแตงกวาดองหนึ่งลูก

Mog คือมวลของแตงกวาที่คำนวณค่าพลังงาน

K100 - ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

ใช้สูตรนี้เพื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาและมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการคำนวณปริมาณพลังงานของผักอื่นๆ

แม่บ้านหลายคนชอบทำผลิตภัณฑ์ของตัวเองเช่นแตงกวาดอง ในกรณีนี้สามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ได้ อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า ในขั้นตอนการเตรียมการ seaming คุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้สำหรับหมักดอง รวมทั้งแตงกวาด้วย ทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาแคลอรี่ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ และคำนวณค่าพลังงานของการเย็บแบบโฮมเมดด้วยค่านี้