2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เพื่อให้รสชาติของอาหารมีความสมบูรณ์และประณีต คุณสามารถใช้ซอสได้หลากหลาย พวกเขาจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ ซอสครีม ชีส และมัสตาร์ดถือว่าเป็นที่นิยมที่สุด
ซอสครีมชีส. สูตร 1
ซอสนี้เหมาะกับทุกจาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมที่มีกลิ่นหอมของชีสจะเพิ่มความน่าสัมผัสให้กับอาหารที่คุ้นเคยที่สุด ใช้ครีม 200 กรัม ชีสแข็ง 150-200 กรัม กระเทียม ลูกจันทน์เทศ พริกไทย เกลือ ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด เทครีมลงในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ เริ่มให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นเพิ่มชีสลงในครีม ถือเตาอีกสองสามนาทีปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ, เกลือ, ใส่กระเทียมสับ (หรือขูด) และพริกไทย เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดในกระทะสักสองสามนาที ซอสครีมชีสพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ เนื้อ หรือปลา
ซอสครีมชีส. สูตร 2
สำหรับวิธีที่สองในการทำซอส คุณจะต้องใช้นม 2 แก้ว เนยสองสามช้อนโต๊ะ และแป้งในปริมาณเท่ากัน ชีสแข็ง พริกไทยและเกลือ สามารถเพิ่มซอสได้หากต้องการลูกจันทน์เทศ. ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนเนยแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป ทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที ผัดขณะเทนมอุ่นลงในมวล จากนั้นใส่ชีสขูดเครื่องปรุงรส แนะนำให้ทำอาหารจนซอสข้น ระวังอย่าให้เป็นก้อนทำให้ครีมซอสเสีย สูตรของมันค่อนข้างง่าย วัตถุดิบที่จำเป็นทั้งหมดจะอยู่ในบ้านเสมอ
ซอสครีมชีส. สูตรที่ 3 ซอสอัลเฟรโด
สูตรนี้ต้องใส่พาร์เมซานลงในซอส รสชาติเข้มข้นและนุ่มนวลเป็นพิเศษ แนะนำให้ใช้เฮฟวี่ครีม สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง คุณจะต้องใช้เนย 50 กรัม, ครีมหนัก, กระเทียม, พาร์เมซานชีส (1.5 ถ้วยขูด), พาร์สลีย์, พริกไทย และเกลือ 1 ชุด ขั้นแรกให้ละลายเนยในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ไฟจะต้องมีขนาดเล็ก เทครีมและตั้งไฟไว้ 5 นาที เพิ่มชีสกระเทียมสับ ผัดอย่างรวดเร็วให้ความร้อน ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป นำออกจากไฟ ราดซอสบนปลา ใส่มะเขือเทศ ต้มเส้นสปาเกตตี้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ซอสครีมมัสตาร์ด
คนชอบเผ็ดจะต้องชอบซอสที่ปรุงจากมัสตาร์ด ใช้น้ำซุป ครีม (ไขมันต่ำ) มัสตาร์ด มะนาว น้ำมันมะกอก เมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ อุ่นน้ำซุปเนื้อ 2/3 ถ้วยในกระทะ หากไม่อยู่ในมือ คุณสามารถใส่ก้อนเนื้อหรือเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในน้ำและอุ่นเครื่อง ค่อยๆเทครีม 100 กรัมลงในสตรีมบาง ๆ ใส่มัสตาร์ดสองช้อนชาบีบน้ำมะนาว เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา) ผสมส่วนผสม ขับเหงื่อ 5 นาที ในตอนท้าย ใส่เกลือและพริกไทย น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส ตีซอสเบา ๆ ด้วยส้อมหรือปัด ซอสมัสตาร์ดครีมเหมาะสำหรับคอร์สที่สอง ใช้อบปลา เนื้อ ผักได้ด้วย
แนะนำ:
ชีส Camembert: บทวิจารณ์ องค์ประกอบ เนื้อสัมผัส
บลูชีสฝรั่งเศสถือเป็นของอร่อย พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต หนึ่งในตัวแทนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือชีส Camembert ความคิดเห็นของลูกค้าเป็นเครื่องยืนยันถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา ชีสนี้มักจะไม่เหม็นอับในตู้เย็นและรับประทานได้เร็วมาก วิธีการใช้คาเม็มเบริท? และมีประโยชน์อย่างไร? มาลองคิดกันดู
สลัด: ข้าวโพด ไส้กรอก แตงกวา ชีส ไข่ สูตรพร้อมรูปถ่าย
ทำสลัดกับข้าวโพด ไส้กรอก แตงกวา ชีส และไข่ เป็นเรื่องง่าย แม้แต่วัยรุ่นก็รับมือได้ และปฏิคมจะสร้างงานชิ้นเอกนี้ในเวลาไม่นาน และถ้าคุณใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไป เกือบทุกครั้งที่สลัดที่ไม่เหมือนใครนี้จะมีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เชื่อ? ลองใช้ตัวอย่างสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่าง สลัดกับข้าวโพด ไส้กรอก แตงกวา ชีส และไข่ที่เราจะทำกันตอนนี้
Cantal ชีส: คำอธิบาย การผลิต ทำด้วยมือ
แคนตาลชีสมีกี่ประเภท ? สินค้าผลิตอย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะทำ kantal ที่บ้าน? ชีสแท้ควรมีรสชาติอย่างไร? นมชนิดใดที่ใช้ปรุงอาหาร? คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ได้ที่ด้านล่าง
ชีส "Mimolet": ประเภทและรสชาติ
ชีสมิโมเล็ตมีชื่อเสียงมากไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดของเขาในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังโด่งดังไปทั่วโลกอีกด้วย มันอยู่ในหมวดหมู่ของชีสแข็ง ผลิตภัณฑ์ทำขึ้นในรูปของลูกบอลซึ่งมีเปลือกสีเทาไม่เรียบและมวลภายในเป็นสีส้มสดใส นั่นคือเหตุผลที่ชีส Flamant Mimolet ดูเหมือนแคนตาลูปมาก
ชีส "เอ็มเมนทัล" - ราชาแห่งชีส
จุดเด่นของชีส Emmental คือรูขนาดใหญ่ - "ตา" และรสหวานนุ่มที่หาที่เปรียบมิได้ ชีส Emmental เป็นที่นิยมมาก ผู้คนเรียกมันว่าสวิส และทั้งหมดเป็นเพราะเป็นพื้นฐานของอาหารประจำชาติสวิส - ชีสฟองดู
