เชอรี่เยลลี่: สูตรทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ในรัสเซีย เยลลี่ถูกเตรียมขึ้นเมื่อพันกว่าปีที่แล้ว จริงอยู่สำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้เมล็ดพืชหรือแป้งเป็นหลัก เพียงไม่กี่ศตวรรษต่อมา เครื่องดื่มนี้ก็ได้กลายมาเป็นสิ่งที่พบเห็นในทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์เริ่มเตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ซึ่งทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เชอรี่เจลลี่ยังคงได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาบางส่วน

ตัวเลือกที่ง่าย

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่ที่ง่ายที่สุดคือใช้น้ำผลไม้ สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้ใช้แรงงานน้อยลง ในการทำงาน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ต่อน้ำเชอร์รี่เข้มข้น 100-120 กรัมต่อลิตรของน้ำตาลและแป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะ

กระบวนการดำเนินการในสามขั้นตอน:

1. ขั้นแรก เทน้ำผลไม้ลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. แยกแป้งในแก้วปกติกับน้ำอุ่น ส่วนผสมไม่ควรเป็นก้อน เพราะจะทำให้ละลายไม่ได้อีกต่อไป
3. เบา ๆ ในลำธารบาง ๆ เพิ่มองค์ประกอบลงในน้ำเดือดแล้วคนต่อไปประมาณ 3-4 นาทีรอความหนาของผลิตภัณฑ์ ไม่ต้องทำอาหารอีกต่อไป มิเช่นนั้นจะกลายเป็นของเหลวในทางกลับกัน

คุณสามารถใช้เยลลี่เชอรี่แบบนี้ได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ในทั้งสองกรณี รสชาติของเครื่องดื่มจะน่าพึงพอใจไม่แพ้กัน: การผสมผสานของกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความเปรี้ยวเล็กน้อยจากธรรมชาติ สินค้าแบบนี้ถูกใจใครก็ต้องลอง

ยาต้มรักษา

แม่บ้านหลายคนไม่แม้แต่จะสงสัยว่าเยลลี่เชอรี่ไม่ใช่แค่น้ำอัดลมที่อร่อยเท่านั้น อีกทั้งยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างมากอีกด้วย:

1. ความข้นหนืดของผลิตภัณฑ์ห่อหุ้มผนังท้องอย่างอ่อนโยนจากด้านใน ช่วยให้ผู้ที่เป็นแผลหรือโรคกระเพาะสามารถระงับการอักเสบและรับมือกับความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์ได้
2. ช่วยรักษาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในกระเพาะอาหารซึ่งป้องกัน dysbacteriosis
3. ด้วยความช่วยเหลือ วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สามารถเข้าไปข้างในได้ง่ายและให้ผลดี เครื่องดื่มดังกล่าวเหมาะมากที่จะดื่มในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ เมื่อขาดองค์ประกอบเหล่านี้อย่างชัดเจน
4. จูบทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษและโลหะหนักที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
5. ส่งเสริมการทำงานของกระเพาะอาหารที่ดี. หากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้พร้อมมื้ออาหาร คุณสามารถหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปโดยไม่ต้องการ

รู้เคล็ดลับเหล่านี้แล้ว คุณสามารถช่วยตัวเองให้พ้นจากปัญหาสุขภาพมากมายด้วยผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุด

จากวัตถุดิบแห้ง

มีมาอีกแล้วตัวเลือกที่คุณสามารถปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ สูตรแตกต่างเฉพาะในส่วนผสมหลักเท่านั้น ในกรณีนี้จะใช้ผลเบอร์รี่แห้ง สำหรับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นตามปกติ คุณจะต้อง: สำหรับน้ำ 1 ลิตร แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 แก้ว

ในกรณีนี้ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนนิ่มอย่างเหมาะสม
2. เช็ดส่วนผสมโดยบีบผ่านผ้าก๊อซ
3. เจือจางแป้งมันฝรั่งในน้ำ 200 มิลลิลิตร แล้วเทลงในกระแสน้ำบาง ๆ ที่ต้มจนเดือด

ตอนนี้ควรเทผลิตภัณฑ์ลงในแก้วแล้ววางบนโต๊ะให้เย็น ในการทำเยลลี่เชอร์รี่จากผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสูตรทั้งหมด ต้องปราศจากน้ำตาลเท่านั้น เติมความหวานก็พอ โดยหลักการแล้วสิ่งนี้สามารถกำหนดได้ในระยะแรกและหากจำเป็นให้นำความเข้มข้นไปสู่ค่าที่ต้องการ

อัตราส่วนสินค้า

ตามเทคโนโลยี มันควรจะปรุงเยลลี่จากเชอร์รี่ด้วยแป้ง ส่วนประกอบนี้มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าผลเบอร์รี่เอง ท้ายที่สุดด้วยความช่วยเหลือที่คุณสามารถบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แม่บ้านที่ดีต้องรู้อัตราส่วนที่ยอมรับกันโดยทั่วไปเพื่อไม่ให้เสียเครื่องดื่มที่เตรียมไว้

ในกรณีนี้ ปริมาณแป้งต่อน้ำ 1 ลิตรหรือของเหลวอื่นๆ:

• สำหรับผลิตภัณฑ์ดื่ม– 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นสไลด์ก็ได้);
• สำหรับเยลลี่เหลวที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• สำหรับเครื่องดื่มกึ่งข้น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนามาก - 4 ช้อน;
• สำหรับเยลลี่ซึ่งเหมือนเยลลี่มากกว่า - 5 ช้อน

เมื่อรู้สัดส่วนเหล่านี้แล้ว คุณสามารถกำหนดล่วงหน้าได้ว่าต้องใช้น้ำซุปผลไม้มากแค่ไหน และต้องใช้น้ำมากแค่ไหนในการละลายแป้ง นอกจากนี้ ต้องจำไว้ว่าหลังจากรวมโซลูชันทั้งสองเข้าด้วยกันแล้ว สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะเปลี่ยนไปด้วย เข้มข้นและฉ่ำขึ้น

สำหรับเด็ก

เยลลี่เชอรี่แช่เย็นกลายเป็นดีเลยทีเดียว มันสามารถเตรียมได้สำหรับเด็กเล็กในปีที่สองของชีวิต ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำ 0.5 ลิตรต่อผลเบอร์รี่เชอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว รวมทั้งน้ำตาลและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารควรจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย:

1. ขั้นแรกคุณต้องต้มน้ำ จากนั้นเทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงไป จากนั้นรอประมาณ 5 นาที
2. แป้งเขย่าให้เข้ากันกับน้ำ หลังจากนั้นต้องค่อยๆเทลงในมวลเดือด
3. กวนต่อเนื่องรอจนผลิตภัณฑ์ข้นจนหมด
4. เครื่องดื่มเย็นๆ

เทใส่ถ้วยแล้วส่งให้ลูก

สมบูรณ์แบบ

แต่ควรทำเยลลี่จากเชอร์รี่สดจะดีกว่า นอกจากนี้ยังไม่สามารถลบผลเบอร์รี่จากเครื่องดื่มได้ ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก สำหรับการทำงานคุณจะต้องการ: สำหรับเชอร์รี่สุก 1 แก้ว น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 ลิตร และแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

ลำดับของการกระทำ:

1. ก่อนอื่นต้องล้างผลเบอร์รี่แล้วจึงเอาเมล็ดออก หากยังไม่เสร็จ ผลิตภัณฑ์จะมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่แปลกประหลาด
2. เทน้ำเย็นลงในหม้อแล้วตั้งบนเตา
3. แป้งเจือจางด้วยน้ำจนเนียน (ไม่เป็นก้อน)
4. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
5. ปล่อยให้อาหารปรุงอย่างแท้จริง 3 นาที
6. คนอาหารไปเรื่อยๆ ค่อยๆ แนะนำแป้งที่ละลายน้ำ
7. รอจนวุ้นข้นตามปกติแล้วปิดไฟ

หลังจากเย็นลงเครื่องดื่มสามารถเทลงในถ้วยหรือแก้วและดื่มอย่างมีความสุข ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีรสชาติที่ห่อหุ้มและการเพิ่มผลเบอร์รี่จะทำให้กลายเป็นของหวานที่แท้จริง