เชอรี่เยลลี่: สูตรทำเอง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ประโยชน์ของเยลลี่เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยโบราณ ในรัสเซียไม่ได้เตรียมด้วยการเติมแป้ง แต่ใช้แป้งเปรี้ยวที่เตรียมจากน้ำซุปซีเรียล มาจากคำว่าเปรี้ยวนั่นเองค่ะ Kissel มีคุณค่าอย่างยิ่งในด้านความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ความหนาที่สม่ำเสมอของเครื่องดื่มช่วยห่อหุ้มผนังลำไส้ที่อ่อนนุ่มเนื่องจากความเจ็บปวดและความรู้สึกไม่สบายที่เกิดขึ้น

เชื่อกันว่าเชอรี่เจลลี่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบในระบบทางเดินหายใจอีกด้วย หากต้องการตรวจสอบด้วยตัวคุณเอง การเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตามสูตรด้านล่างนี้ก็เพียงพอแล้ว

วิธีทำเยลลี่จากเชอร์รี่และแป้ง

นี่คือสูตรเยลลี่เชอร์รี่แบบดั้งเดิม ตามสูตรนี้ปรากฎว่าหนาปานกลาง หากต้องการ สามารถทำของเหลวได้มากขึ้นโดยเติมแป้งน้อยลง ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำ ในทำนองเดียวกัน เชอร์รี่เยลลี่ก็สามารถปรุงให้มีความเข้มข้นมากขึ้นได้

ล้างเชอร์รี่ แกะกิ่งและเมล็ดออก ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วเติมน้ำ (สำหรับ2ศิลปะ. น้ำเชอร์รี่ 1 ลิตร) วางภาชนะบนเตาแล้วต้มให้เดือดเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในระหว่างนี้ ให้เจือจางแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ด้วยน้ำเย็น แล้วค่อยๆ เทลงในกระทะโดยไม่หยุดกวน ปล่อยให้วุ้นเดือดสักครู่แล้วยกออกจากกองไฟ

เชอรี่เจลลี่ซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้นถือเป็นสูตรดั้งเดิม แต่ไม่ใช่สูตรเดียว เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเตรียมในหม้อหุงช้าจากเชอร์รี่กระป๋องและแช่แข็ง

เชอรี่เยลลี่: สูตรในหม้อหุงช้า

ในการปรุงเยลลี่ในหม้อหุงช้า ให้ตั้งโหมด "ซุป" ใส่เชอร์รี่ (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วเทน้ำ (3 ลิตร) ปิดฝาและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลา 30 นาที ในตอนนี้ ให้เจือจางแป้ง (100 กรัม) ในน้ำ จากนั้นเทลงในผลไม้แช่อิ่ม ตั้งโหมด "อุ่น" และปล่อยให้เยลลี่เชอร์รี่อ่อนลงอีก 5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถเทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในโถแก้วหรือใส่แก้วก็ได้

เยลลี่ง่ายๆจากเชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

แม่บ้านหลายคนเก็บเชอร์รี่ไว้สำหรับหน้าหนาว นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำเยลลี่ได้อีกด้วย สำหรับน้ำ 2.7 ลิตร คุณจะต้องใช้เชอร์รี่ครึ่งลิตร (ไม่หวาน) นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาล (180 กรัม) และแป้ง (5 ช้อนโต๊ะ)

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เชอร์รี่ทั้งหมดจากโถและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในขณะที่ผลไม้แช่อิ่มกำลังเดือด ให้เจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งอยู่ในน้ำแป้ง กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้งลงในเยลลี่จากเชอร์รี่ ปล่อยให้เดือดและคุณสามารถเอาออกจากกองไฟได้ และหลังจากผ่านไปอีกชั่วโมง ก็สามารถเทเยลลี่ใส่แก้วและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเชอร์รี่ได้

เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มเชอรี่รสมิ้นต์

นี่คือสูตรสำหรับเยลลี่แสนสดชื่นที่มีรสเชอร์รี่ที่เด่นชัดและกลิ่นมินต์ที่น่ารื่นรมย์ ในกระบวนการเตรียม เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มธรรมดาจะถูกต้มก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาล แป้ง และมิ้นต์ วิธีการปรุงเยลลี่เชอร์รี่ตามสูตรนี้? ทุกอย่างง่ายมากถ้าคุณทำตามลำดับการทำอาหาร

ทำผลไม้แช่อิ่มจากน้ำและเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างเชอร์รี่ (0.6 กก.) ใต้น้ำไหล และโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก ให้เทด้วยน้ำ (1.7 ลิตร) เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้เติมน้ำตาล (170 กรัม) ลงไป แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้เติมสะระแหน่ 3 ก้านลงในเครื่องดื่ม ปิดเตาและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงประมาณ 1 ชั่วโมง

กรองผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปจากผลเบอร์รี่และกิ่งสะระแหน่ ตั้งไฟอีกครั้งแล้วต้มให้เดือด ในเวลานี้ให้เจือจางแป้งในน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำเย็น 0.5 ลิตรและแป้ง 2.5 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เทแป้งเปล่าลงในผลไม้แช่อิ่มในลำธารบาง ๆ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและคุณสามารถยกกระทะออกจากความร้อนได้

เยลลี่เชอรี่แช่แข็ง

คนรักคิสเซลชอบทำเครื่องดื่มนี้ตลอดทั้งปี เมื่ออากาศเย็นจะให้ความรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อน และเมื่ออากาศอบอุ่นก็จะอบอุ่นในฤดูหนาว Kissel จากเชอร์รี่แช่แข็งไม่สูญเสียประโยชน์คุณสมบัติและง่ายต่อการเตรียมเป็นผลเบอร์รี่สด

นำเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็ง (ต้องใช้ 1 ถ้วย) แล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำ 400 มล. ที่ด้านบน วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องกดมันฝรั่งบด กรองผลไม้แช่อิ่มและกลับไปที่เตาอีกครั้งเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียมเยลลี่แป้งจากแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำ 100 มล. แล้วเจือจางแป้ง (2 ช้อนชา) เทแป้งด้วยน้ำลงในผลไม้แช่อิ่มกวนด้วยช้อนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นไม่กี่วินาที เจลลี่ก็จะเริ่มข้นขึ้น ตอนนี้สามารถนำกระทะออกจากความร้อนและหลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วเสิร์ฟเยลลี่ร้อนจากเชอร์รี่ไปที่โต๊ะ เครื่องดื่มนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เคล็ดลับทำเยลลี่เชอรี่ให้อร่อย

การทำเยลลี่แสนอร่อยที่บ้านจะช่วยให้คำแนะนำในการทำอาหารต่อไปนี้:

1. ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แนะนำให้เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่ จากนั้นเยลลี่เชอร์รี่จะได้สีสดใสและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
2. เจือจางแป้งในน้ำเย็นเล็กน้อยเท่านั้น หากคุณเทลงในน้ำโดยตรง ก้อนที่เหนียวจะก่อตัวขึ้นทันที ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและลักษณะของเครื่องดื่ม
3. เมื่อเตรียมเยลลี่จากเชอร์รี่แช่แข็ง ควรเติมเบอร์รี่ลงในน้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน

ติดพวกนี้คำแนะนำง่ายๆ คุณสามารถเตรียมเยลลี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว