เหล้าเชอรี่: สูตรทำเอง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในสมัยโบราณ ในบ้านทุกหลังสำหรับวันหยุดและสำหรับแขกที่มาพัก พวกเขาเตรียมเหล้ารสอร่อยหรือที่เรียกกันว่าเชอร์รี่ (เพราะเครื่องดื่มทำมาจากเชอร์รี่) ในสมัยนั้น สูตรสำหรับครอบครัวสำหรับเหล้าเชอร์รี่ถูกเก็บไว้เป็นความลับที่สุดและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นสู่รุ่นอื่น สำหรับแต่ละครอบครัว ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ออกมาเป็นพิเศษเพราะไม่มีใครแจกส่วนผสม "ความลับ"

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: หลังจากกรองแอลกอฮอล์แล้ว เชอร์รี่ก็ถูกใช้เป็นอาหารว่าง "เมาเหล้าเชอร์รี่" โดยเฉพาะภายใต้เหล้า ตอกย้ำความเข้มข้นของเครื่องดื่ม ช่อกว้าง

สูตรที่น่าสนใจสำหรับเหล้าเชอร์รี่ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านพร้อมให้คุณพิจารณา

เลือกผลเบอร์รี่

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำเหล้า คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นก่อน แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรเหล้าเชอร์รี่ที่คุณจะนำมาสู่ชีวิต ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องเตรียมเชอร์รี่ ไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวด แทบทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มแสนอร่อย ที่สำคัญคุ้มสุดๆระวัง - เลือกผลไม้ที่สุก หอม ฉ่ำ ไม่เสียหาย

เบอร์รี่ชนิดใดที่ถือว่าเหมาะ

ควรเลือกเชอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอม คุณยังสามารถใช้พวกมันแบบสด แช่แข็ง หรือแม้แต่ตากแห้ง อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่แข็งมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและเหมาะสำหรับดื่มสุรา

หินหรือเปล่า

เป็นกระดูกที่ทำให้เครื่องดื่มมีความฝาดเล็กน้อย รสอัลมอนด์ที่น่ารื่นรมย์ อย่างไรก็ตาม ในบางสูตร กระดูกจะต้องถูกลบออก ในขณะที่บางสูตรก็ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง เพียงแค่อ่านสูตรสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่และหากไม่ระบุว่าจำเป็นต้องถอดกระดูกออกก็ไม่สามารถทำได้

จะถอดกระดูกออกจากทารกในครรภ์ได้อย่างไร ถ้าจำเป็น? ทำด้วยพินความปลอดภัย เราได้แยกแยะคำถามเกี่ยวกับการเลือกเชอร์รี่แล้ว ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมทิงเจอร์ได้เอง

ฉันควรใส่ใจอะไรอีกบ้างก่อนทำเหล้า

มีสูตรมากมายสำหรับเหล้าเชอร์รี่แบบโฮมเมดบนเว็บ สำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่แบบคลาสสิก คุณจะต้องเตรียมน้ำตาล เชอร์รี่ และแอลกอฮอล์ ผลเบอร์รี่จะยืนยันแอลกอฮอล์ที่แรง: วอดก้า, แอลกอฮอล์, คอนญักหรือแม้แต่แสงจันทร์ ใส่ใจกับคุณภาพของแอลกอฮอล์เสมออย่าใช้แอลกอฮอล์ที่ถูกที่สุด หากคุณตัดสินใจที่จะดื่มวอดก้าก็ควรจะไม่มีสารเติมแต่ง ขอแนะนำให้ใช้น้ำตาลหยาบเพื่อไม่ให้ละลายเร็วเกินไป

เหล้าเชอร์รี่บนวอดก้า

สูตรเหล้าเชอร์รี่โฮมเมดนี้ทำได้ในสิบวัน สำหรับเครื่องดื่ม คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่มีหรือไม่มีเมล็ด อย่าลืมว่าหลังจากหกเดือนกรดไฮโดรไซยานิกที่มีอยู่ในเมล็ดพืชจะทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวและจะส่งผลเสียไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณภาพขององค์ประกอบด้วย โดยปกติเชอร์รี่จะไม่ซบเซาก่อนช่วงเวลานี้ การเทวอดก้าจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสเชอร์รี่ กลิ่นอัลมอนด์ และน้ำตาล จะทำให้ผลกระทบของกรดไฮโดรไซยานิกเป็นกลางอย่างต่อเนื่อง

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เชอรี่สุกหนึ่งลิตร
2. น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
3. วอดก้าครึ่งลิตร

ดื่มยังไง

1. เอากิ่งออกจากผลเบอร์รี่ ทิ้งผลไม้เน่าเสียทันที ล้างส่วนที่เหลือ
2. เจาะผลเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือหมุด ใส่ผลไม้ลงในชามปากกว้าง เกลี่ยผลไม้เป็นชั้นๆ โรยด้วยน้ำตาล เติม ¾ ธนาคาร
3. เทเนื้อหาที่มีวอดก้า
4. ปิดคอจานด้วยผ้าก๊อซ มัดจานไว้ แต่อย่าลืมว่าส่วนผสมควร "หายใจ"
5. ภาชนะบรรจุของเหลวจะต้องอยู่ในห้องมืดและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
6. ทุก ๆ สามวันคุณจะต้องเขย่าชามด้วยของทั้งหมด สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อให้น้ำตาลละลาย
7. ผสมจะต้องกรองหลังจากสิบวัน
8. เอาขวดสะอาดใส่ผลเบอร์รี่ที่ทำให้มึนเมา
9. เทเครื่องดื่มให้ทั่วผลไม้ แล้วก็จุกขวด
10. แอลกอฮอล์รักษาความเย็น

นี่คือวิธีทำเครื่องดื่มเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมด้วยวอดก้า

เหล้าเชอร์รี่บนแอลกอฮอล์

สูตรเหล้าเชอร์รี่นี้ใช้เวลาทำหกสัปดาห์ คุณสามารถทำเครื่องดื่มได้ไม่เพียงแค่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่เบอร์รี่แช่แข็งยังสามารถนำไปใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยได้อีกด้วย

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. น้ำตาลสองสามแก้ว
2. น้ำครึ่งลิตร
3. 1 แอลกอฮอล์ 2 ลิตร
4. เชอรี่กิโลกรัม (แช่แข็งหรือสด)

ดื่มยังไง

1. คุณจะต้องล้างผลไม้ คัดแยกและแยกกิ่ง
2. ใส่เชอร์รี่ในขวดโดยอ้าปากกว้าง
3. เทแอลกอฮอล์สำหรับอาหารลงในภาชนะ ปิดฝาภาชนะไนลอนให้แน่นแล้ววางในที่มืดและเย็น
4. หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ เทของเหลวลงในภาชนะอื่น ปิดและเก็บไว้อีกสองสามสัปดาห์
5. ในชามแรก เทเชอร์รี่ที่เหลือกับน้ำตาล เทน้ำครึ่งลิตรเพื่อทำน้ำเชื่อม เก็บผลิตภัณฑ์ในที่เย็นและในที่มืด
6. เขย่าภาชนะทุกสามวัน
7. หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ น้ำเชื่อมจะต้องระบายออกและผสมกับของเหลวที่ตกตะกอน
8. ส่วนผสมที่ได้ ปล่อยให้แช่อีกสองสามสัปดาห์
9. เทเหล้าลงในขวด

วิธีทำเหล้าใบเชอร์รี่

เหล้าเชอร์รี่มีสูตรเด็ดมีใบซึ่งเตรียมไว้หนึ่งเดือน เครื่องดื่มที่ได้นั้นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบเชอร์รี่สดสับสองสามแก้ว
• น้ำตาลสองร้อยกรัม
• ผิวส้มสองสามช้อนโต๊ะ
• แอลกอฮอล์หรือวอดก้าครึ่งลิตร

ดื่มยังไง

1. ใส่ใบสับลงในชาม
2. โรยใบด้วยน้ำตาล ใส่ผิวเลมอนเป็นส่วนประกอบ
3. คนส่วนผสมในภาชนะ เติมทุกอย่างด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้า
4. วางผลิตภัณฑ์ลงในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
5. เมื่อหมดเวลา กรองเครื่องดื่มด้วยผ้า เทเหล้าลงในขวด
6. เก็บเครื่องดื่มไว้ในที่มืด

ไม่มีวอดก้าสูตรไหนดี

เครื่องดื่มก็ชงได้โดยไม่ต้องใช้แอลกอฮอล์ สูตรสำหรับเหล้าเชอร์รี่ที่ไม่มีวอดก้าจะถูกนำเสนอด้านล่าง

ข้อควรทราบ: ห้ามใช้เชอร์รี่ที่ล้างหรือเก็บเกี่ยวหลังฝนตกสำหรับสูตรนี้!

เปลือกผลเบอร์รี่จะต้องมียีสต์ป่า ฆ่าเชื้อในถัง และก่อนเริ่มงานอย่าลืมล้างมือด้วยสบู่และน้ำ ต้องรักษาสัดส่วนอย่างเคร่งครัด!

คุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เชอรี่สุกสองสามกิโล
• 0, น้ำตาล 8 กิโลกรัม
• 0, น้ำ 3 ลิตร

ดื่มยังไง

1. ปอกผลเบอร์รี่
2. เทสองร้อยกรัมลงก้นชามน้ำตาล
3. เทน้ำตาลกับน้ำเชอร์รี่ที่คั้นออกมาระหว่างขั้นตอนการปอก
4. วางเชอร์รี่และน้ำตาลเป็นชั้นๆ สลับกัน
5. เทน้ำให้ท่วมจาน
6. คอเรือต้องปิดด้วยซีลน้ำ
7. วางภาชนะไว้ในห้องที่มืดแต่อบอุ่น
8. หลังจาก 18-36 ชั่วโมง ผนึกน้ำจะเริ่มเกิดฟองและฟองจะปรากฏขึ้น
9. หมักต่อไป 25-55 วัน แล้วแต่อุณหภูมิ
10. กรองเหล้า ยืนดื่มสองสามวัน แล้วกรองทุกอย่างอีกครั้งด้วยผ้าก๊อซ
11. เทเครื่องดื่มใส่ขวด เก็บไว้ในที่เย็น

สูตรสำหรับคนขี้เกียจ

มีสูตรทำเหล้าเชอร์รี่อีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจ เป็นเรื่องง่ายและผ่านการทดสอบตามเวลา ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้ ขั้นตอนการทำอาหารก็ง่ายมาก และไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ คำนวณในขวดสามลิตร:

• ผลเชอรี่หนึ่งกิโลกรัม
• วอดก้าหนึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายสามกิโลกรัม

ดื่มยังไง

• ผสมส่วนผสมในขวดโหล ปิดให้สนิท แล้วย้ายไปยังห้องมืด อุณหภูมิภายในห้องควรอยู่ระหว่าง 20-25 องศาเซลเซียส เก็บทิงเจอร์ไว้หนึ่งเดือน เขย่าขวดทุกสองสามวัน
• กรองเครื่องดื่มครั้งแล้วครั้งเล่า
• เทเครื่องดื่มใส่ขวดปิดทุกอย่างด้วยจุก เก็บเครื่องดื่มของคุณในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาของทิงเจอร์คือสามปี

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับทิงเจอร์

Vishnevka ถูกจัดเตรียมในยูเครนระหว่างที่ Hetmanate ดำรงอยู่ ถังไม้เต็มไปด้วยเชอร์รี่ทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำผึ้งขาว หลังจากที่ถังน้ำมันถูกน้ำมันดินและฝังไว้สองสามเดือนในทรายหรือดิน ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาอร่อย

เหล้าเสิร์ฟอย่างไรและเข้ากันได้อย่างไร

เครื่องดื่มมักจะเสิร์ฟในเหยือกขนาดใหญ่และต้องแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมผสานกับช็อกโกแลต ผลไม้ และของหวานต่างๆ เชอร์รี่มักใช้ทำค็อกเทลรสอร่อยและมีกลิ่นหอม