ความแตกต่างระหว่างไข่ในหมู่บ้านกับการเก็บไข่และประโยชน์ของพวกมัน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านหลายคนกังวลว่าไข่ไก่ธรรมชาติ (ในหมู่บ้าน) ควรเป็นอย่างไร แตกต่างจากไข่ที่ซื้อตามร้านอย่างไร และมีประโยชน์พิเศษหรือไม่ นี่คือคำถามที่จะเกิดขึ้นในบทความนี้

ควรสังเกตว่าใครก็ตามที่เลี้ยงไก่ด้วยตัวเองจะสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าไข่ธรรมชาติอยู่ที่ไหนและโรงงานอยู่ที่ไหน ชาวเมืองจะต้องคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อยที่คุณต้องจำเมื่อซื้อ

ความแตกต่างที่สำคัญ

ไข่ประเทศไม่มีขายในร้านค้า เนื่องจากเครือข่ายค้าปลีกต้องการทำงานร่วมกับผู้ผลิตรายใหญ่ที่สามารถนำเสนอสินค้าจำนวนมากได้ทุกช่วงเวลาของปี ไก่หมู่บ้านสามารถเร่งได้ดีในฤดูร้อนเท่านั้น ในฤดูหนาวเพื่อให้ได้ไข่ตามจำนวนปกติ คุณจะต้องให้อาหารนกด้วยอาหารพิเศษ ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของสินค้า

ที่ซื้อต่างกันอย่างไร

หมู่บ้านต่างกันอย่างไรไข่ที่ซื้อจากร้าน? ประการแรก ไข่ทั้งหมดในถาดจะแตกต่างกัน เนื่องจากไก่ที่อาศัยอยู่ในกรงนกจะขนสินค้าไปไว้ที่ที่ต้องการ ไม่มีใครเลี้ยงไว้ในกรงและไม่ให้อาหารพิเศษเพื่อให้ไข่มีขนาดใกล้เคียงกัน บ่อยครั้งที่ไข่สกปรกในครอก พวกมันอาจมีเศษจากก้อนกรวด ไก่บางตัวมีผลิตภัณฑ์สีขาว บางตัวมีสีน้ำตาล ในแง่ของขนาด เด็กจะวางไข่ขนาดเล็ก ในขณะที่ผู้ใหญ่จะวางไข่ในขนาดที่คุ้นเคยมากกว่า

ไข่ของหมู่บ้านมักจะได้รับการปฏิสนธิ เนื่องจากทุกคนในบ้านมีไก่ตัวผู้ อย่ากลัวที่จะกินพวกเขา ไข่ดังกล่าวมีสารอาหารมากกว่าและไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ สินค้าของร้านไม่เกิดผล ในการผลิตไข่ดังกล่าวจะถูกกำจัด

ไข่ธรรมชาติจะไม่ประทับตรา เมื่อซื้อไม่ควรเน้นที่สีของไข่แดง ในสภาพโรงงาน พวกเขาเรียนรู้ที่จะย้อมสีด้วยอาหารพิเศษมาเป็นเวลานาน ในไข่ธรรมชาติ ไข่แดงมักจะมีสีเข้มกว่า แต่ก็ไม่เสมอไป ตัวเลขนี้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีเมื่อถูกรื้อถอน

เปลือกสัมผัสหยาบไม่เหมือนสินค้าในร้าน หลังเรียบ กลิ่นก็ต่างกันด้วย ในไข่แบบชนบทจะอิ่มตัว แน่นอนว่ารสชาติก็ต่างกัน ไข่ทำเองจะดีกว่าในเรื่องนี้

อายุการเก็บของไข่

สิ่งสำคัญคือคุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้มากแค่ไหน อายุการเก็บรักษาของไข่ในหมู่บ้านจะอยู่ที่ประมาณ 1 เดือนเมื่อดิบ หากเก็บไว้ในตู้เย็น ต้มต้มแข็ง - นานถึงสองสัปดาห์, ต้มนิ่ม - สูงสุด 2 วัน ต้มร้าวสามารถเก็บไว้ได้ 4 วันปอกเปลือก - 3 วัน ดิบหัก - ไม่เกิน 2 วัน หากไข่อีสเตอร์ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป หากใช้สีย้อมธรรมชาติ เช่น เปลือกหัวหอมหรือหัวบีต ก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 15 วัน เมื่อแปรรูปด้วยสารเคมีใดๆ - ไม่เกิน 2 วัน หากติดฟิล์มกันความร้อน ต้องรับประทานผลิตภัณฑ์ภายใน 4 วัน

ผลประโยชน์

ที่จริงมีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของไข่ในหมู่บ้าน มีสารที่มีประโยชน์มากมาย ฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเสื่อมลงภายใต้อิทธิพลของปัจจัยแวดล้อม

พิจารณาถึงประโยชน์เฉพาะของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันปัญหาสายตาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรากำลังพูดถึงกระบวนการ sclerotic ตัวอย่างของโรคดังกล่าวคือต้อกระจก คนที่กินไข่ประจำหมู่บ้านจะมีอาการเส้นเลือดฝอยและเส้นประสาทตาดีเยี่ยม

เปลือกของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็มีประโยชน์เช่นกัน ประกอบด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม และสารอื่นๆ ที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าทิ้งเปลือก แต่ให้ทุบและนำไปใช้ หากคุณผสมเศษขนมปังกับน้ำมะนาว ส่วนผสมดังกล่าวจะช่วยฟื้นฟูปริมาณแร่ธาตุที่จำเป็นในร่างกายให้กลับมา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไข่ธรรมชาตินั้นอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่านกได้รับอาหารที่มีคุณภาพสูงเท่านั้นเพื่อความอิ่ม อาหารของพวกมันมีความสมดุล ให้นกสะอาดและสภาพที่สะดวกสบาย ไม่มีสิ่งนี้ในโรงงาน เนื่องจากงานหลักในการผลิตคือการใช้เงินทุนน้อยลงและได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้น ไก่บ้านได้รับการดูแลและเก็บไข่ทุกวัน

เลือกไข่อย่างไร

เพื่อให้ได้สารอาหารทั้งหมดจากไข่ คุณต้องบริโภคมันอย่างต่อเนื่องในขณะที่ซื้อเฉพาะไข่จากธรรมชาติเท่านั้น เมื่อเลือกแล้วแนะนำให้ใส่ใจกับขนาด ยิ่งไข่มีขนาดเล็กเท่าใด ไข่ก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากแม่ไก่ที่ออกไข่ขนาดเล็กไม่มีโรคภัยไข้เจ็บ เพื่อให้แน่ใจว่านกจะแข็งแรงเมื่อวางไข่ คุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน หากไข่ที่พุ่งออกมาแหลมและหนักไม่เกิน 55 กรัมและไม่น้อยกว่า 50 กรัมแสดงว่าไก่ยังเด็กและไม่ป่วย

สรุป

บทความนี้อธิบายว่าไข่โฮมเมดแตกต่างจากไข่ที่ผลิตจากโรงงานอย่างไร เป็นสิ่งสำคัญเมื่อซื้อเพื่อคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดเพื่อให้ทราบว่ากำลังซื้อผลิตภัณฑ์ใด การกินไข่ที่ซื้อจากร้านไม่มีผิด ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม พวกมันมีสารอาหารน้อยและมีรสชาติที่อ่อนแอ

จำเป็นต้องเน้นย้ำจุดพิเศษที่กล่าวถึงข้างต้นอีกครั้งสั้นๆ

ไข่ธรรมชาติ:

• หอมอร่อย
• ทุกอย่างในถาดใหญ่จะมีสี รูปทรง ขนาด ต่างกันไป บางอันอาจเสียหายหรือสกปรก
• แพงกว่าโรงงาน;
• ซื้อยาก;
• สัมผัสหยาบ

ซื้อต้องรู้จักคนขายมิฉะนั้นจะไม่มีการรับประกันว่าเขาไม่ได้ซื้อไข่ของร้าน โปรดทราบว่าไก่สามารถวางไข่ได้ไม่เกิน 25-30 ฟองต่อเดือน ดังนั้น หากเกษตรกรมีเพียง 10 ชั้น และเสนอผลิตภัณฑ์จำนวนมากอย่างต่อเนื่อง คุณต้องคิดว่า: เขาซื้อในร้านค้าหรือไม่