"รอยัล" แยมมะยมใบเชอร์รี่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แยมของซาร์เป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลมะยม มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ เราจะนำเสนอเฉพาะสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยม

แยมมะยมใบเชอร์รี่

การทำขนมแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เพื่อให้ได้แยมที่อร่อยมาก คุณต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่าง อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะนี้ใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนาน ต้มในน้ำเชื่อม ต้มอีกครั้ง ย้ำ ฯลฯ ควรทำอย่างน้อย 4-5 ครั้ง

ผลิตภัณฑ์อะไรที่คุณต้องซื้อเพื่อทำรอยัลแยม? สูตรของหวานนี้ต้องการ:

• น้ำดื่ม - 2 แก้ว;
• มะยมเขียว - 1.6 กก.
• น้ำตาลหยาบ - 1.5 กก.
• ใบเชอร์รี่เก็บสด - ประมาณ 20 ชิ้น

เตรียมส่วนประกอบ

รอยัลแยมทำอย่างไร? สูตรสำหรับขนมดังกล่าวต้องใช้ผลเบอร์รี่สีเขียว มะยมที่ยังไม่สุกนั้นแข็งมากและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ทำแยมสีมรกตอร่อยมาก

ก่อนทำขนม กรีนเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะล้างหางและล้างให้สะอาด ถัดไป มะยมแต่ละอันถูกตัดและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

ผลจากการกระทำเหล่านี้ คุณควรได้ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 1 กก. พวกเขาจะวางในชามลึกและชั้นด้วยใบเชอร์รี่ ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้ใส่เป็นเวลา 5 หรือ 6 ชั่วโมง การแปรรูปดังกล่าวจะทำให้ผลเบอร์รี่มีความแข็งแรงและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ และยังช่วยรักษาสีเขียวอีกด้วย

การเตรียมน้ำเชื่อม

ก่อนปรุงแยมมะยมกับใบเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่แช่ในน้ำจะถูกทิ้งในกระชอนและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นของเหลวที่กรองแล้วจะถูกวางบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากเติมน้ำตาลทรายลงไปในน้ำแล้ว น้ำเชื่อมจะถูกต้มประมาณ 3 นาที คนตลอดเวลา

ทำแยม

รอยัลแจมควรเตรียมตัวอย่างไร? หลังจากที่น้ำเชื่อมพร้อม ผลเบอร์รี่จะถูกหย่อนลงไป ผสมให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลา 3 นาที แล้วนำออกจากเตา คลุมด้วยหนังสือพิมพ์ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในแบบฟอร์มนี้

หลังจากเก็บมะยมลงในน้ำเชื่อมแล้ว ให้ตั้งไฟอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 7 นาที (การนับถอยหลังควรเริ่มตั้งแต่วินาทีที่น้ำเชื่อมเดือด) หลังจากนั้นแยมก็ถูกทิ้งไว้ใต้หนังสือพิมพ์อีกครั้ง แต่เป็นเวลา 6 ชั่วโมง สักพักมะยมก็ต้มอีกครั้ง (ประมาณ 5 นาที) แล้วยกออกจากเตา

ขั้นตอนเหล่านี้ควรทำประมาณ 4-5 ครั้ง ขั้นตอนดังกล่าวมีส่วนทำให้ได้แยมสีมรกตหนา

ม้วนยังไง

หลังจากรอยัลแยมสุกแล้ว จะถูกเทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาดเล็กและรีดด้วยฝาต้มทันที เมื่อปิดฝาภาชนะแล้วพวกเขาจะพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นรอยัลแยมจะถูกทำความสะอาดในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน คุณสามารถใช้ได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน ของหวานนี้เหมาะสำหรับทำแซนวิชหวานหรืองานเลี้ยงน้ำชาทั่วไป

ทำแยมมะยม "โรยัลใส่ถั่ว"

หากคุณยังไม่พร้อมที่จะใช้เวลามากในการเตรียมของหวานเช่นนี้ เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรที่ง่ายกว่า ในการใช้งานที่บ้าน เราต้องการ:

• น้ำดื่ม - ประมาณ 1 ถ้วย;
• มะยมเขียว - 1.5 กก.
• น้ำตาลเล็ก - 1.4 กก.
• ใบเชอร์รี่เก็บสด - ประมาณ 20 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 100 g.

แปรรูปเบอร์รี่และถั่ว

ในสูตรก่อนหน้านี้ รอยัลแยมกับวอลนัทควรเตรียมโดยใช้ผลเบอร์รี่สีเขียว พวกเขาทำความสะอาดหางโยนลงในกระชอนและล้างด้วยน้ำร้อน คุณไม่ควรเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่

วอลนัทคัดแยกล้างให้สะอาด เพื่อให้ได้แยมที่หอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ถูกทอดในกระทะ ในขณะเดียวกัน เมล็ดถั่วบดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

ทำน้ำเชื่อม

ทำน้ำเชื่อมต้องใช้น้ำดื่มธรรมดา ใบเชอร์รี่ที่หยิบขึ้นมาใหม่จะถูกวางในนั้นและต้มบนไฟแรงประมาณ 5 นาที ถัดไปนำกรีนออกแล้วเทน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้งประมาณ 7 นาที ในเวลาเดียวกัน ให้คนน้ำเชื่อมด้วยช้อนเป็นประจำ

เตรียมแยม

วิธีทำแยมมะยมใบเชอร์รี่? หลังจากที่น้ำเชื่อมข้นขึ้น ให้ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน หลังจากเก็บส่วนผสมไว้บนไฟอ่อนประมาณ 7 นาทีแล้ว นำออกจากเตาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท ถัดไปจานที่มีมะยมวางบนเตาอีกครั้งแล้วต้มครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันแยมมักกวนด้วยช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ไหม้ ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียรูป

รอบสุดท้าย

ทันทีที่แยมมะยมมรกตข้นขึ้น มันถูกจัดวางในขวดโหล ที่ด้านล่างของต้นซากุระหลายใบจะถูกจัดวางไว้ล่วงหน้า (ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้) ในรูปแบบนี้ ขนมเบอรี่ม้วนด้วยฝาต้มและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มหนาๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากแยมมะยมเย็นลงแล้ว ก็นำไปแช่ในตู้เย็นหรือใต้ดิน คุณสามารถใช้ได้หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์เท่านั้น ช่วงนี้ขนมเบอร์รีจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของวอลนัทอบอบกรอบจะยิ่งอิ่มตัวและอร่อย.

ทำไมใช้มะยมสุกไม่ได้

แยมสำเร็จรูปมีสีมรกตที่น่ารื่นรมย์และมีความเปรี้ยวเล็กน้อย มะยมดิบให้คุณสมบัติดังกล่าวกับของหวาน หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สุกเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ดังนั้นเราแนะนำให้ใช้เฉพาะมะยมเขียวเท่านั้น โดยสามารถใส่ลงในไซรัปได้ทั้งแบบรวมและแบบพรีโพรเซส (ไม่มีส่วนใน) พ่อครัวบางคนใส่วอลนัทลงในมะยมที่ปอกเปลือกแล้ว จากการเตรียมผลเบอร์รี่เช่นนี้ คุณจะได้รับรอยัลแยมจริง ๆ ซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะประทับใจ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าแยมมะยมเขียวทำได้อย่างไร คุณสามารถทำได้หลายวิธี มีคนใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วและมีคนผสมกับน้ำตาลแล้ววางบนเตาแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน ด้วยการเตรียมแยมที่ถูกต้อง คุณจะได้ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน