อาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิม: คุณสมบัติ สูตรอาหารและเมนูที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คำถามว่าคนอเมริกันกินอะไรเป็นอาหารเช้าค่อนข้างจะซับซ้อน เพราะแม้แต่ในคราวเดียว หลายทางเลือกก็สามารถเป็นคำตอบได้ อาหารเช้าสไตล์อเมริกันมีทั้งอาหารมื้อหนักและเบา และยังสามารถรวมอาหารสองมื้อที่แตกต่างกันได้ อาหารทั่วไปของมื้อนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือทานเป็นอาหารว่างก็ได้

ในทางกลับกัน คนอเมริกันจำนวนมากไม่ทานอาหารเช้าทั้งหมดหรือเพียงแค่ทานอาหารว่างในช่วงเช้า อย่างไรก็ตาม บางรูปแบบยังสามารถระบุได้

อาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิมมีอาหารอะไรบ้าง

ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารเช้าจะประกอบด้วยกาแฟ ชา น้ำผลไม้ (ส่วนใหญ่เป็นส้ม ส้มโอหรือมะเขือเทศ) หรือนมเป็นเครื่องดื่ม ของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตัวเลือกต่อไปนี้จะมีผลเหนือกว่า:

• ฐานขนมปัง: ขนมปังปิ้ง เบเกิล เพรทเซล อิงลิชมัฟฟิน มัฟฟินรำ ตามกฎแล้ว แป้งจะทาเนย แยม เยลลี่หรือครีมชีส
• อาหารเพื่อสุขภาพ: ผลไม้ คอทเทจชีส หรือโยเกิร์ต
• อาหารเรียกน้ำย่อยจากธัญพืชเย็น: อาหารเช้าซีเรียลที่ทำจากธัญพืชแช่ในนมและผลไม้เสริม เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เป็นต้น กราโนล่าก็เป็นตัวเลือกยอดนิยมเช่นกัน ซีเรียลอาหารเช้าสำหรับเด็กสามารถเพิ่มความหวานได้มาก
• ขนมซีเรียลร้อน ๆ: ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีหรือข้าวต้ม มักเติมนม พวกเขาสามารถทำจากรอยขีดข่วนหรือซื้อบรรจุล่วงหน้าในซองพร้อมที่จะอุ่นในไมโครเวฟ ข้าวโอ๊ตมักปรุงด้วยอบเชย แอปเปิ้ล ลูกเกด หรือถั่ว
• ไข่: ทอด กวน หรือ ลวก
• แพนเค้กหรือวาฟเฟิล มักจะราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• ปลารมควัน: ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน ปลาเทราท์ ปลาเฮอริ่ง เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง เคเปอร์ และหัวหอม นี่เป็นอาหารเช้าที่ค่อนข้างโอ่อ่าที่แทบไม่เคยเห็นในแต่ละวัน

อาหารเช้าแบบอเมริกันร้อนมักจะประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:

• ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: เบคอน แฮม ไส้กรอก สเต็กชิ้นเล็ก เนื้อข้าวโพด
• ผัก: มันฝรั่ง (เฟรนช์ฟราย มันฝรั่งทอด แฮชบราวน์) ถั่วอบหรือผัด ข้าวโพด (โจ๊กข้าวโพดที่นิยมในภาคใต้) ตามกฎแล้วเครื่องเคียงดังกล่าวจะรวมกับคุกกี้และขนมปัง

อาหารเช้าแบบอเมริกันในร้านอาหาร

เสิร์ฟเมนูไข่ที่ประณีตในงานเลี้ยงตอนเช้าหรือในร้านอาหาร ประกอบด้วย Eggs Benedict (ไข่ลวกบนมัฟฟินอังกฤษหรือขนมปังปิ้งกับเบคอนแคนาดาชิ้นหนึ่งราดด้วยซอสฮอลแลนเดสหนา) และไข่ฟลอเรนซ์(ราดด้วยผักโขมสดในซอสชีส)

Huevos Rancheros ขึ้นชื่อในอเมริกาซึ่งเป็นอาหารประจำชาติเม็กซิกัน ซึ่งเป็นไข่เจียวใส่หัวหอม มะเขือเทศ พริกและกระเทียม เสิร์ฟในซอสแดงรสเผ็ด

ไข่เจียวอเมริกันอาจมีส่วนผสมต่างๆ ท็อปปิ้งทั่วไป ได้แก่ ชีส เห็ด หัวหอม พริกหยวกสีเขียวหรือสีแดงสับ แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เบคอน พริก และเนื้อสัตว์และผักหั่นลูกเต๋าอื่นๆร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่างแมคโดนัลด์เสนออาหารเช้าแบบอเมริกันเมนูพิเศษ เมนู: ไข่ ไส้กรอก แซนวิชชีสในขนมอบอังกฤษ ชาวอเมริกันจำนวนมากชอบแซนวิชไข่ที่คล้ายคลึงกันกับขนมปังธรรมดาหรือขนมปังพิต้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเช้ามื้อใหญ่ระหว่างเดินทาง

อาหารเช้าแบบอเมริกันเมนูหลัก

คำอธิบายจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมบางรายการ ก่อนอื่นเราจะพูดถึงแพนเค้ก ไข่คน และเบคอนกัน

แพนเค้กอเมริกัน

แพนเค้กอเมริกันทำจากแป้ง ผงฟู นม และไข่ การเพิ่มบัตเตอร์มิลค์ลงในแป้งเป็นแบบอเมริกันคลาสสิก แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ผลไม้และผักใดก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถราดด้วยเนยหรือน้ำเชื่อม โรยด้วยเบอร์รี่หรือผลไม้สับอื่นๆ โรยหน้าด้วยวิปครีม หรือแม้แต่ไอศกรีมตัก

แพนเค้กด้วยเป็นผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและมีความแตกต่างกันในด้านความหนา พวกเขาเป็นเหมือนแพนเค้กรัสเซียมากกว่าแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์แป้งทั้งสองชนิดสามารถทำจากแป้งข้าวโพดได้ วาฟเฟิลถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟในลักษณะเดียวกันแพนเค้กทำที่บ้านทั้งจากศูนย์และจากส่วนผสมแห้งยอดนิยม คุณสามารถทำวาฟเฟิลของคุณเองโดยใช้เตารีดวาฟเฟิลและแป้งที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตาม วาฟเฟิลแช่แข็งปิ้งก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

เบคอน

เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารเช้าแบบอเมริกันที่ไม่มีเบคอนทอด แถบเนื้อเหล่านี้มีอยู่ในภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียงหลายเรื่องตามเนื้อผ้าเบคอนจะผัดจนกรอบปานกลาง อย่างไรก็ตามแม่บ้านสมัยใหม่ชอบที่จะทำในไมโครเวฟ (เชื่อกันว่าอาหารดังกล่าวดีต่อสุขภาพ) นอกจากนี้ยังมีอีกวิธีในการปรุงเบคอน - ในเตาอบ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางแถบเบคอนบนกระดาษฟอยล์ แล้วอบเป็นเวลาหลายนาที

มูสลี่

มูสลี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คนอเมริกันใช้น้ำมันเล็กน้อยในการทำขนมนี้ ทำให้มูสลี่นุ่มและน่ารับประทานยิ่งขึ้น วิธีทำอาหารเช้าแบบอเมริกันแสนอร่อยกับพวกเขาในการทำเช่นนี้ ให้ใส่แอปเปิ้ลแห้งลงในมูสลี่ที่ซื้อมาและผสมให้เข้ากัน นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มถั่วใดๆ ก็ได้ เช่น พีแคน อัลมอนด์ วอลนัท และอื่นๆ ส่วนผสมนี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับกรีกโยเกิร์ตหรือนมเย็น

ไข่เจียว

อาหารเช้าไข่เจียวอเมริกันแตกต่างตรงที่มันไม่มีส่วนผสมของนมและสารปรุงแต่งอื่นๆ ในการปรุง คุณจะต้องใช้กระทะเคลือบกันติดที่มีก้นหนาและด้านที่เอียงเพื่อให้ไข่ร้อนเท่าๆ กันและป้องกันไม่ให้ไหม้ที่มุมคุณต้องตีไข่ให้ละเอียดมากเพื่อที่ ไม่มีไข่ขาวเหลืออยู่ จากนั้นใส่เกลือและชีสขูดเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มอาหารที่คุณชอบลงในไส้ได้ เช่น ข้าวโพดกระป๋อง ถั่วลันเตา ผักสับ แฮม เบคอน และอื่นๆ คุณสามารถผสมท็อปปิ้งได้หลายประเภทและรับอาหารมื้อใหญ่แสนอร่อย

อย่างที่คุณเห็น เมนูอาหารเช้าแบบอเมริกันนั้นง่ายต่อการประกอบ