พริกชมพู: คุณสมบัติ คุณสมบัติ แอปพลิเคชั่น

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

วันนี้มีเครื่องปรุงรสมากมายซึ่งพริกไทยหลากหลายพันธุ์เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ สินค้านี้มีความต้องการสูง ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ไม่เพียงแต่จะพบแต่สีขาว สีดำ และออลสไปซ์เท่านั้น แต่ยังมีสีชมพูอีกด้วย แน่นอนว่าเครื่องเทศนี้ปรากฏบนชั้นวางค่อนข้างเร็ว อย่างไรก็ตาม เธอได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องปรุงรสไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับพริกไทย มันดูคล้ายกับเขามาก อย่างไรก็ตาม พริกไทยสีชมพูซึ่งมีกลิ่นหอมแตกต่างจากเครื่องเทศอื่นๆ ไม่มีรสเผ็ดเด่นชัดมากนัก

ปลูกที่ไหน

เครื่องปรุงรสนี้เป็นผลของต้นชินัสซึ่งเติบโตในบราซิลอันห่างไกล แม้จะสับสนกับชื่อ แต่พริกไทยสีชมพูก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว เครื่องเทศนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานความเปรี้ยวของแครนเบอร์รี่และโป๊ยกั๊ก

ต้นชินุสมีให้เห็นไม่เฉพาะในบราซิลเท่านั้น โรงงานแห่งนี้ยังเติบโตในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังสามารถพบเห็นได้ในออสเตรเลีย ปารากวัย อาร์เจนตินา เปอร์โตริโก และหมู่เกาะฮาวาย อย่างไรก็ตาม พริกสีชมพูส่วนใหญ่มาจากเกาะเรอูนียง เครื่องปรุงรสทำจากผลของต้น Shinus หลายพันธุ์:นุ่มและพิสตาชิโอ ต้นสุดท้ายมีขนาดเล็ก ตามกฎแล้วต้นพิสตาชิโอจะเติบโตได้ไม่เกิน 10 เมตร

เครื่องเทศนี้คืออะไร

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว พริกไทยสีชมพูเป็นผลไม้ที่ผสมกันของเห็ดหน้าแข้งหลายสายพันธุ์ รูปร่างและรสชาติของผลเบอร์รี่คล้ายกับพริกไทยปกติ นี่คือที่มาของชื่อเครื่องเทศ สีแดงอมชมพูของผลไม้ทำให้ดูเหมือนแครนเบอร์รี่มากกว่าพริกไทยแบบคลาสสิก

เมื่อพริกสดสีชมพูมีรสชาติที่น่ารับประทานซึ่งมีความคล้ายคลึงกับเครื่องเทศทั่วไปเพียงเล็กน้อย มันไม่มีรสฉุน ตรงกันข้ามจะหวานเล็กน้อย แน่นอน หลังจากกินผลเบอร์รี่แล้ว มีรสที่ค้างอยู่ในคอที่เทียบได้กับรากขิงเท่านั้น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่คำอธิบายที่ถูกต้อง ในรสชาติของเครื่องปรุงรสนั้นมีกลิ่นโป๊ยกั๊กและเมนทอลที่แทบจะมองไม่เห็นรวมถึงรสที่ค้างอยู่ในเรซินเล็กน้อย พริกไทยสีชมพูเป็นเครื่องเทศที่แปลกมาก และสิ่งนี้ไม่ได้มีผลเฉพาะกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นด้วย

รักษารสชาติยังไง

กลิ่นพริกไทยสีชมพูเป็นเอกลักษณ์ เครื่องปรุงรสจัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติมาก เพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ ผลไม้ของหน้าแข้งจะต้องถูกทำให้แห้ง ซึ่งดำเนินการโดยการแช่แข็งอย่างลึกล้ำ เกลือ หรือดอง

อย่างไรก็ตามในขณะที่เครื่องเทศมาถึงชั้นวางในประเทศของเรา มันถูกประมวลผลเพิ่มเติม เป็นผลให้ไม่มีอะไรจริงจากรสชาติที่แท้จริงของเครื่องเทศนี้ยังคงอยู่ เพื่อเผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศ ควรทำให้แห้งโดยใช้ไฟอ่อนๆ เล็กน้อย สามารถทำได้ด้วยกระทะธรรมดา ไม่ต้องเติมน้ำมัน

มีอีกวิธีที่จะเปิดเผยรสชาติของพริกไทยสีชมพู เครื่องเทศสามารถบดเป็นผง ในรูปแบบนี้ต้องเติมเครื่องปรุงลงในจานทันที

แอพพลิเคชั่นพริกไทยชมพู

ผลชินนุนิยมนำมาประกอบอาหาร ในหลายประเทศ เครื่องปรุงรสนี้จะถูกเติมลงในขนมหวาน ขนมหวาน และเครื่องดื่มต่างๆ นอกจากนี้พริกไทยสีชมพูมักจะถูกเติมลงในซอส, สลัด, อาหารที่มีอาหารทะเล, สัตว์ปีก, เนื้อสัตว์และปลา ร้านอาหารยอดนิยมบางแห่งเสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศชนิดนี้

พริกไทยสีชมพูมักถูกเติมลงในส่วนผสมต่างๆ ในองค์ประกอบนี้ เครื่องเทศสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารเกือบทุกชนิด เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องปรุงรสเช่น "Four Peppers" ได้รับความนิยมซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยขาวเขียวดำและชมพู องค์ประกอบสุดท้ายในองค์ประกอบนี้แทบจะสูญเสียกลิ่นหอมไป ที่จริงแล้วเมื่อบดพริกไทยสีชมพูไม่สามารถคงรสชาติไว้ได้นาน

อย่าลืมว่าเครื่องปรุงนี้แม้จะสดก็เก็บไว้ไม่ได้เกิน 6 เดือน คุณควรระวังด้วยว่าพริกไทยสีชมพูเป็นพิษในปริมาณมาก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องเทศ

พริกไทยสีชมพูไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณปรุงอาหารจานที่หอมและเผ็ด แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ประการแรกเครื่องเทศมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร บ่อยครั้งที่พริกไทยสีชมพูใช้รักษาอาการท้องร่วง นอกจากนี้ เครื่องปรุงรสสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด มักใช้พริกไทยสีชมพูรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคไขข้อ โรคเกาต์ และโรคข้ออักเสบประเภทต่างๆ

ผล Shinus ยังใช้ในการผลิตน้ำมันหอมระเหยอีกด้วย เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอาง พริกไทยสีชมพูถูกใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะระคายเคืองผิวหนัง ในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้ได้

ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีพริกไทยสีชมพู เครื่องเทศนี้สามารถทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองได้อย่างมาก ซึ่งอาจทำให้โรครุนแรงขึ้นได้

เลือกเครื่องปรุงอย่างไรให้เหมาะสม

หากคุณยังคงตัดสินใจซื้อเครื่องปรุงรสที่แปลกใหม่ด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณควรพิจารณาผลเบอร์รี่อย่างรอบคอบ ผล Shinus คุณภาพสูงควรมีพื้นผิวมันวาวและสีสดใส ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ไม่ควรกลม แต่ยังใหญ่พอ คุณไม่ควรซื้อเครื่องปรุงรสหากมีเมล็ดพืชสีดำหรือสีเทาจำนวนมากในบรรจุภัณฑ์ สิ่งนี้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี โดยธรรมชาติแล้วเครื่องปรุงดังกล่าวไม่น่าจะให้ประโยชน์ได้