สปาเก็ตตี้แซลมอน: สูตร, เคล็ดลับการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สปาเก็ตตี้แซลมอนเป็นอาหารจานเด็ด มักจะเสิร์ฟในร้านอาหารและร้านกาแฟ เมนูนี้ทำง่ายได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง คำแนะนำการทำอาหารและสูตรอาหารยอดนิยมมีอธิบายไว้ในส่วนของบทความ

เกี่ยวกับส่วนประกอบหลัก

จำเป็นต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับส่วนประกอบหลักของจาน - พาสต้า

วิธีทำสปาเก็ตตี้ในหม้อ? คำแนะนำในการทำอาหารจะกล่าวถึงในส่วนนี้ ก่อนอื่นคุณต้องใช้กระทะที่มีก้นกว้าง เทน้ำหนึ่งลิตรลงไป (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) แล้วเทประมาณ 10 กรัม เกลือ. ภาชนะถูกจุดไฟ นำของเหลวไปต้ม ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปในน้ำ มักกะโรนีไม่ควรหัก พ่อครัวแนะนำให้วางในกระทะที่มีพัดลม วิธีทำสปาเก็ตตี้ไม่ให้ติดกัน? คุณต้องคนพาสต้าเป็นครั้งคราว ไม่แนะนำให้ปิดฝาภาชนะ คุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกลงในน้ำเล็กน้อย ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำ 2 นาทีก่อนสิ้นสุดพยายามเตรียมผลิตภัณฑ์ ควรมีเนื้อแน่น ผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งในกระชอน ไม่สามารถล้างด้วยน้ำเย็นได้ สปาเก็ตตี้ผสมกับเนย จัดใส่จาน ใส่ซอส

วิธีทำปลาให้ถูกวิธี

การทำสปาเก็ตตี้แซลมอนให้อร่อยต้องใส่ใจในคุณภาพของสินค้าเป็นพิเศษ ก่อนอื่นต้องสด ปลาที่มีเนื้ออ่อนเกินไปถือว่าหมดอายุ หากใช้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในการปรุงอาหาร คุณไม่ควรเลือกเนื้อปลาที่มีเส้นสีขาว เยื่อจะต้องถูกหลุมอย่างระมัดระวัง

คำแนะนำอื่นๆ

กระเทียมมักใช้สำหรับจานนี้ พ่อครัวแนะนำให้ทอดผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 2-3 นาที ขอแนะนำให้ตกแต่งพาสต้าด้วยปลาแซลมอนด้วยสมุนไพรสับหรือผักคาเวียร์สีแดง ควรบริโภคจานทันทีหลังจากเตรียมอาหาร หากคุณอุ่นอาหาร พาสต้าจะนิ่มเกินไป ซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของอาหาร น้ำเกรวี่และพาสต้าควรเก็บไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน เคล็ดลับในการทำสปาเก็ตตี้กับปลาแซลมอนรวมถึงคำแนะนำสำหรับซอส ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์หรืออิตาลีใช้ได้ดีกับน้ำเกรวี่ หากไม่มีเครื่องเทศก็ใส่ผักใบเขียวสับลงไปได้

อาหารซอสครีม

มันจะต้องการสินค้าดังต่อไปนี้:

1. พาสต้า (อย่างน้อย 200 กรัม)
2. เนื้อปลาแซลมอนในปริมาณเท่ากัน
3. เนย (ประมาณ 40 กรัม)
4. ครีม - อย่างน้อย 150 ml.
5. กระเทียมสามกลีบ
6. พวงสมุนไพรสด
7. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเล็ก

สปาเก็ตตี้แซลมอนตามสูตรนี้เลยทำแบบนี้ ควรต้มพาสต้า ผสมกับน้ำมันมะกอก เนื้อปลาแบ่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในกระทะโดยเติมเนย เวลาทำอาหาร - 10 นาที จากนั้นคุณต้องทำซอส ครีมถูกนำไปต้มต้มบนไฟอ่อน ผสมกับสมุนไพรสับและกานพลูกระเทียม มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในพาสต้า

คนอาหารให้ร้อนในชามใบใหญ่

ตัวเลือกอาหารเทศกาล

จานนี้ถึงแม้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ต้องชอบ

การทำพาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีมที่มีคาเวียร์สีแดงเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังจะทำกาล่าดินเนอร์

สำหรับอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. พาสต้าครึ่งกิโล
2. คาเวียร์แดง (ประมาณ 100 กรัม)
3. เนยนุ่มในปริมาณเท่ากัน
4. ร่อนแป้งหนึ่งช้อนใหญ่
5. เกลือ.
6. 300 กรัม เนื้อปลาแซลมอน
7. ครีม (อย่างน้อย 350 มล.).
8. น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนใหญ่
9. ผักโขม (100g).
10. พริกไทยดำ

ทำอาหาร

เนื้อปลาแบ่งเป็นก้อนๆ ทอดในน้ำมันมะกอก 5 นาที จากนั้นนำจานที่มีปลาแซลมอนออกจากกองไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่เนยลงในกระทะ ละลาย ย่างในนี้ชามแป้ง ควรปรุงอาหารประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ผักโขมและครีมสับลงในกระทะ น้ำเกรวี่ถูเพื่อเอาก้อนออก ต้มเป็นเวลา 5 นาที พาสต้าต้มแล้วโยนลงในกระชอน ใส่เนื้อปลาพริกไทยเกลือลงในซอส เคี่ยวจานด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที ปาเก็ตตี้วางบนจาน ผสมกับน้ำเกรวี่และปลา ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์

จานกับบร็อคโคลี่และชีส

เขาต้องการ:

1. 400 กรัม พาสต้า
2. ครีม (ประมาณ 500 มล.).
3. เนื้อปลาแซลมอน – ไม่น้อยกว่า 350 กรัม
4. เนย
5. กระเทียม (3 กลีบ).
6. 300 กรัม บรอกโคลี
7. ชีสเพื่อลิ้มรส
8. เกลือและพริกไทย
9. ผักชีฝรั่งหลายต้น

วิธีทำสปาเก็ตตี้แซลมอน? พาสต้าต้มในน้ำโดยเติมเกลือ ผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับ กลีบกระเทียมปอกเปลือกบีบผ่านการกด ทอดอาหารในน้ำมันเป็นเวลาสามนาที บรอกโคลีล้างแบ่งออกเป็นช่อดอก ใส่ในชามที่มีน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีกะหล่ำปลีจะถูกโอนไปยังกระชอน ตัวปลาแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมผสานกับกระเทียมและสมุนไพร เตรียม 5 นาที ใส่บรอกโคลี. เคี่ยวจานด้วยไฟปานกลาง หลังจากห้านาทีใส่เกลือครีมพริกไทยลงไป ผสมผลิตภัณฑ์ เตรียมอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่พาสต้าลงในชาม ใส่ปลาและน้ำเกรวี่

โรยจานด้วยชีสสับและสมุนไพรสับ

สูตรปลาและกุ้ง

เขาต้องการ:

1. 300 กรัม พาสต้า
2. ครีม (ประมาณ 500 มล.).
3. 200 กรัม เนื้อปลาแซลมอน
4. มะเขือเทศเชอรี่ (ตามชอบ).
5. ประมาณ 300 กรัม กุ้ง
6. ผักสด (โหระพา, ผักชี).
7. กระเทียมสองสามกลีบ
8. เกลือ.
9. น้ำมันมะกอก
10. พริกป่น

ในการทำสปาเก็ตตี้แซลมอนและกุ้ง คุณต้องแบ่งปลาเป็นชิ้นขนาดกลาง ผัดกับน้ำมันมะกอก เนื้อควรปรุงเป็นเวลา 3 นาที กุ้งต้มเย็นทำความสะอาด ใส่ปลา. เติมจานด้วยครีม ผสมกับเกลือ กระเทียมสับ พริกไทย โรยด้วยสมุนไพรสับ มะเขือเทศแบ่งออกเป็นครึ่งซีก จัดใส่จาน. พาสต้าต้มแล้วโยนลงในกระชอน เมื่อซอสครีมข้นขึ้น ปลาแซลมอนกับกุ้งและมะเขือเทศจะถูกลบออกจากกองไฟ มักกะโรนีต้มแล้วโยนลงในกระชอน ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผสมกัน

พาสต้ากับปลาและเห็ด

สูตรรวม:

1. แชมเปญ จำนวน 350 กรัม
2. ครีม 200 มล.
3. พาสต้าผักโขม - ประมาณ 400 กรัม
4. เนื้อปลาแซลมอนแช่เย็นในปริมาณเท่ากัน
5. ดอร์บลูชีส - อย่างน้อย 100 กรัม
6. เนย
7. พริกไทยขาว
8. เกลือ.
9. ไวน์แห้ง - อย่างน้อย 50 มล.

วิธีทำสปาเก็ตตี้แซลมอนกับเห็ด

เห็ดควรทุบ ใส่เนยละลายลงในกระทะครอบคลุมเคี่ยว เนื้อปลาแบ่งเป็นก้อน ใส่เห็ด. ครีมอุ่นชีสนวดด้วยส้อม เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ ต้มโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปลาแซลมอนและเห็ดราดด้วยไวน์ เมื่อน้ำเกรวี่ครีมและชีสข้นขึ้น ให้นำออกจากเตา หลังจากที่ของเหลวระเหยออกจากกระทะพร้อมกับปลาแล้วจานก็ราดด้วยซอส เพิ่มเกลือพริกไทยขาว พาสต้าต้ม ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตุ๋นจาน 3 นาที