บิสกิตน้ำผึ้ง: สูตรทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากผึ้งที่มีชื่อเสียงซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์และมีรสหวานที่น่าพึงพอใจ ด้วยเหตุนี้จึงใช้สำเร็จในหลายพื้นที่รวมถึงการทำอาหาร มันถูกเพิ่มลงในน้ำดอง น้ำสลัด และแป้งอบ ในเนื้อหาวันนี้จะพิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับทำบิสกิตกับน้ำผึ้ง

คำแนะนำทั่วไป

สำหรับทำขนมอบ คุณสามารถใช้ลินเด็น บัควีท หรือน้ำผึ้งสมุนไพร ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งเฉดสีเข้มขึ้นเท่าใด สีของเค้กที่อบก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์จากผึ้งเหลวอยู่ในมือ คุณสามารถละลายมันในอ่างน้ำ แล้วใช้ตามวัตถุประสงค์เท่านั้น

นอกจากนี้ สูตรอาหารสำหรับบิสกิตน้ำผึ้ง ซึ่งมีรูปถ่ายซึ่งสามารถเห็นได้ในสื่อของวันนี้ แนะนำให้มีส่วนผสมเพิ่มเติมหลายอย่าง ได้แก่ ไข่ น้ำตาล และแป้งขนมปังคุณภาพสูง เพื่อให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาเข้าไป และเช่นส่วนประกอบที่เป็นของเหลวส่วนใหญ่มักจะใช้ น้ำดื่ม นม kefir ครีมเปรี้ยว และชาที่ชงเข้มข้น

เพื่อให้เค้กดูสูงและโปร่งสบายก็ส่งไปที่เตาอุ่น นอกจากนี้ ในช่วงสามสิบนาทีแรก ประตูเตาอบจะไม่สามารถเปิดได้แม้แต่วินาทีเดียว

ใส่ผงฟู

เค้กทรงสูงและนุ่มที่อบโดยใช้เทคโนโลยีด้านล่างจะไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่แยกจากกันเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้กอีกด้วย มันเข้ากันได้ดีกับครีมและไส้มากมาย ซึ่งหมายความว่าคุณแต่ละคนจะพบว่ามีประโยชน์สำหรับบิสกิตนี้ ในการปรุงอาหารที่บ้าน คุณจะต้อง:

• แป้งเปล่า 290g.
• 210g น้ำผึ้งธรรมชาติ
• น้ำตาล 180g.
• น้ำมันพืช 3 มล. (สำหรับทาจารบี)
• 5 เลือกไข่สด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู (กอง).

นอกจากส่วนผสมข้างต้นแล้ว คุณจะต้องใช้หม้อหุงช้าด้วย สูตรสำหรับบิสกิตกับน้ำผึ้งสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดายโดยแม่บ้านที่มีเทคนิคครัวสมัยใหม่อยู่ในมือ คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการแปรรูปผลิตภัณฑ์ผึ้ง ส่งไปยังกระทะรวมกับผงฟูและอุ่นโดยไม่ต้องเดือด หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ มวลสีขาวจะเย็นลงเล็กน้อยและเสริมด้วยไข่ที่ตีด้วยทรายหวาน ทั้งหมดนี้ผสมเบา ๆ กับแป้งออกซิเจนและโอนไปยังหม้อหุงช้าที่ทาไขมัน เตรียมบิสกิตในโหมด "การอบ" ภายใน 80-100 นาที

กระวานกับโกโก้

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบช็อกโกแลตควรใส่ใจกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและค่อนข้างเรียบง่าย บิสกิตกับน้ำผึ้งและโกโก้ที่ทำด้วยวิธีนี้มีเฉดสีเข้มที่สวยงามและมีกลิ่นเฉพาะตัว สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• แป้งเปล่า 160 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 120 กรัม
• 3 ไข่สดที่เลือก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• ½ ช้อนชา กระวาน
• ละ 1 ช้อนชา ผงฟูและโกโก้
• เกลือในครัว

ล้างไข่แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง อดีตจะถูกส่งไปยังตู้เย็นส่วนหลังเสริมด้วยน้ำผึ้งเหลวและประมวลผลด้วยเครื่องผสม ในขั้นตอนต่อไปมวลที่สว่างและหนาขึ้นจะถูกเสริมด้วยโกโก้กระวานและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้ถูกตีใหม่และกวนด้วยแป้งร่อนและผงฟูซ้ำ ๆ แป้งที่ได้จะผสมกับโปรตีนฟองเค็มผสมกับน้ำตาลที่ตกค้าง โอนไปยังแบบฟอร์มสูงและอบที่ 180 ° C จนสุกเต็มที่ ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

กับมาการีนและโกโก้

ผู้ที่ชื่นชอบเค้กโฮมเมดควรเรียนรู้วิธีการอบบิสกิตช็อกโกแลตกับน้ำผึ้ง สูตรสำหรับการเตรียมต้องมีส่วนประกอบบางชุด ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความล่าช้าที่ไม่จำเป็น ให้ตุนทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้ล่วงหน้า ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• มาการีนคุณภาพ 1 ซอง
• แป้งธรรมดา 1 ถ้วย
• ไข่ 6 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ (มีสไลด์).
• 1 ช้อนชา แห้งโซดา
• น้ำตาลทรายละเอียดและน้ำผึ้งธรรมชาติอย่างละ 100 กรัม
• เกลือในครัวและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดง รวมกับน้ำตาลที่มีอยู่และโซดาที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดนี้ได้รับการประมวลผลอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งยอดคงที่ปรากฏขึ้น นำไข่แดงเค็มที่ทุบด้วยกากน้ำตาลมาผสมกับมวลที่เกิดขึ้น ในขั้นตอนต่อไป น้ำผึ้ง มาการีนที่ละลายแล้ว โกโก้ และแป้ง จะถูกเติมลงในภาชนะทั้งหมด แป้งที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะกระจายไปทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีไขมันสูงและใส่ในเตาอุ่น อบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

ปราศจากน้ำตาล

สูตรบิสกิตน้ำผึ้งที่ไม่ใช้ทรายหวานจะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเหตุผลบางประการ หากต้องการทำซ้ำง่ายๆ ที่บ้าน คุณจะต้อง:

• ไข่ที่เลือก 3 ฟอง
• แป้งธรรมดา 1.5 ถ้วย
• เนยจืด 40g.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 200g.
• โซดาและเหล้ารัม

ต้องทำน้ำผึ้งก่อน มันถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยด้วยความร้อนต่ำแล้วเสริมด้วยโซดาเล็กน้อย มวลที่สว่างจะถูกลบออกจากเตารวมกับน้ำมันและทำให้เย็นลง ในขั้นตอนต่อไป ใส่ไข่แดง วิปปิ้งโปรตีน และแป้งที่หว่านลงในชามทั่วไป ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มที่มีไขมันสูงและอบที่อุณหภูมิปานกลางจนสุกซึ่งสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟัน บิสกิตร้อนแช่เหล้ารัมแล้วปล่อยให้เย็น

กับครีมเปรี้ยว

คนรักขนมอบเนื้อละเอียดที่มีกลิ่นครีมอ่อนๆ ควรจดจำสูตรอาหารง่ายๆ บิสกิตกับน้ำผึ้งซึ่งมีครีมเปรี้ยวจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้ก ในการสร้างด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้อง:

• แป้งเปล่า 160 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 120 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ดิบที่เลือกมา 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวข้นแบบไม่มีกรด (มีสไลด์).
• 1 ช้อนชา โซดาแห้ง

ไข่ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำตาลแล้วนำไปแปรรูปด้วยเครื่องผสม โซดาและครีมเปรี้ยวจะถูกนำเข้าสู่มวลผลสลับกัน ทั้งหมดนี้เสริมด้วยแป้งร่อนซ้ำ ๆ และผสมเบา ๆ แป้งที่ค่อนข้างเหลวที่ได้จะถูกโอนไปยังรูปแบบสูงที่ปูด้วยแผ่นหนังและวางในเตาอบที่อุ่น ปรุงเค้กฟองน้ำด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

พร้อมชา

สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหาร คุณสามารถลองใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับบิสกิตกับน้ำผึ้งได้ เค้กที่ทำขึ้นตามนี้มีรสชาติที่ผิดปกติและผสมผสานอย่างกลมกลืนกับการเคลือบที่หลากหลาย ในการทดสอบกับประสบการณ์ส่วนตัว คุณจะต้อง:

• ไข่ดิบที่เลือกมา 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• น้ำผึ้งธรรมชาติครึ่งถ้วย
• น้ำตาลอย่างละ 1 ถ้วย น้ำเดือด และชาเข้มข้น
• แป้งสาลี(ไม่บังคับ).

ไข่ผสมกับทรายละเอียดแล้วตีแรงๆ นำน้ำผึ้งเหลว ชาที่ชงอย่างเข้มข้น ผงฟูและแป้งมารวมกันเป็นก้อน ทั้งหมดนี้เติมด้วยน้ำเดือดและน้ำมันพืชแล้วผสมจนเนียนและเปลี่ยนเป็นทรงสูง อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปานกลางจนสุก โดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา

กับคีเฟอร์

ผู้ที่ต้องการเอาใจคนรักด้วยของอร่อยแนะนำให้อบบิสกิตกับน้ำผึ้ง สูตรที่มีรูปถ่ายเค้กจะถูกโพสต์ที่ด้านล่างเล็กน้อย และตอนนี้เรามาดูกันว่าส่วนประกอบใดบ้างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ครั้งนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งธรรมชาติ
• ผงฟู 1 ซอง
• 1, น้ำตาลทรายละเอียด 5 ถ้วย
• โยเกิร์ตและแป้งเปล่าอย่างละ 2 ถ้วย

ไข่แดงแยกออกจากไข่ขาวและตีด้วยน้ำตาลที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง มวลที่ได้จะถูกเสริมด้วยน้ำผึ้งละลาย kefir ผงฟูและแป้งร่อน ทั้งหมดนี้ประมวลผลด้วยเครื่องผสมแล้วจึงรวมโปรตีนที่ตีด้วยน้ำตาลที่เหลืออย่างระมัดระวัง แป้งที่ทำด้วยวิธีนี้จะถูกย้ายไปอยู่ในรูปแบบสูงและอบที่อุณหภูมิปานกลางจนสุกเต็มที่ซึ่งสามารถประเมินได้ด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

กับเฮเซลนัท

บิสกิตกับน้ำผึ้งสูตรที่จะอยู่ในคอลเลกชันการทำอาหารส่วนบุคคลของคุณอย่างแน่นอนมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด อบที่บ้านคุณจำเป็นต้องใช้:

• ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำผึ้งและเฮเซลนัทอย่างละ 100 กรัม
• 200 g น้ำตาลทรายละเอียดและแป้งธรรมดา

ไข่ไก่ดิบผสมกับทรายหวานและตีอย่างเข้มข้นจนได้มวลเบาหนา ในขั้นตอนต่อไปจะมีการเติมน้ำผึ้งเหลวลงไป ทั้งหมดนี้ถูกประมวลผลใหม่ด้วยเครื่องผสมแล้วเสริมด้วยผงฟู แป้งร่อนซ้ำๆ และเฮเซลนัทสับ แป้งที่ได้จะถูกโอนเข้าในรูปแบบลึกและอบที่อุณหภูมิปานกลางจนสุกเต็มที่ ซึ่งสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา

พร้อมน้ำ

ผู้ชื่นชอบการทำขนมจากชูซ์เพสตรี้ควรจำสูตรการทำบิสกิตกับน้ำผึ้งที่น่าสนใจและง่ายมาก เค้กที่อบนั้นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ถูกใจ หากต้องการตรวจสอบด้วยตัวเอง คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 160 กรัม
• แป้งธรรมดา 325 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 90g.
• ดื่มน้ำกลั่น 30 มล.
• เบกกิ้งโซดา 7g.
• ไข่ 2 ฟอง
• ¼ ห่อเนย
• เกลือในครัว

น้ำผึ้งผสมกับน้ำและน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาแล้วนำไปต้มให้เดือดอย่าลืมคนตลอดเวลา มวลที่ได้จะถูกเติมด้วยโซดาและเกลือและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะมีสีส้มสดใส หลังจากนั้นเนื้อหาของจานจะถูกลบออกจากไฟปรุงรสด้วยน้ำมันและปล่อยให้เย็น มวลเย็นผสมกับไข่และแป้งร่อนถ่ายโอนไปยังรูปแบบสูงและผ่านการอบชุบด้วยความร้อน อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นปานกลางจนสุกเต็มที่ ซึ่งสามารถตัดสินได้จากสีทองที่สม่ำเสมอ

กับถั่วลิสงและคีเฟอร์

บิสกิตกับน้ำผึ้งสูตรและคำอธิบายทีละขั้นตอนซึ่งนำเสนอด้านล่างจะกลายเป็นการตกแต่งที่แท้จริงของวันหยุดของครอบครัว ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณสามารถสร้างเค้กที่เรียบร้อยมากจากเค้กที่สามารถแข่งขันกับคู่แข่งในโรงงานได้ ในการทำเค้กแสนหวานของคุณเองด้วยรสถั่วและน้ำผึ้ง คุณจะต้อง:

• 130 g น้ำตาลทรายละเอียด
• ถั่วลิสง 150g.
• แป้งเปล่า 170g.
• คีเฟอร์ 120 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 120 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 7g.
• ไข่ดิบ 2 ฟอง

สูตรบิสกิตกับน้ำผึ้งทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1. ไข่ดิบสดผสมน้ำตาลและตีอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 2 ในขั้นต่อไป มวลที่ได้จะถูกเติมด้วยน้ำผึ้งและโซดา จากนั้นจึงนำไปแปรรูปใหม่ด้วยเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 3. ทั้งหมดนี้ผสมกับ kefir แป้งที่มีออกซิเจนและถั่วลิสงบด ผัดในกระทะที่ร้อนแห้งล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 4 แป้งที่ทำในลักษณะนี้จะถูกย้ายอย่างระมัดระวังในรูปแบบสูงและอบเป็นเวลา 35-45 นาทีที่ 160-190 ° C

กับครีมเปรี้ยวและวอลนัท

บิสกิตนี้โดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมที่เหลือเชื่อ จึงสามารถอบได้แม้หลังจากวันที่วุ่นวายในที่ทำงาน สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องใช้:

• แป้งธรรมดา320กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 150g.
• วอลนัทปอกเปลือก 100g
• เบกกิ้งโซดาแห้ง 5g.
• ไข่ 3 ฟอง
• ละ 200 กรัม ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรดหนาและน้ำตาลละเอียด

ไข่ผสมกับโซดาและทรายหวานแล้วตีด้วยที่ตีไข่ มวลเบาที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นนั้นเสริมด้วยครีมและน้ำผึ้ง ทั้งหมดนี้ผสมกับแป้งร่อนและถั่วสับละเอียดแล้ววางในรูปแบบที่ถอดออกได้และส่งไปอบร้อน อบบิสกิตที่ 220 ° C จนสุกเต็มที่