2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
มีสูตรอาหารมากมายในโลกที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าดั้งเดิมและเป็นของสัญชาติเดียวเท่านั้น ตัวอย่างเช่น pyanse สูตรนี้มีต้นกำเนิดมาจากเมืองหนึ่งในภาคเหนือของรัสเซีย และผู้พัฒนาอาหารจานนี้ถือเป็นชาวเกาหลีซึ่งอาศัยอยู่ที่ Sakhalin มายาวนาน
คำอธิบายจาน
Pyangse (สูตรอาหารจากอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม) จัดเป็นอาหารจานด่วนประเภทหนึ่ง เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในวลาดิวอสต็อก แม้แต่เครือข่ายทั้งหมดก็เปิดให้ขายขนมนี้ Pyanse ปรากฏตัวในยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาบนพื้นฐานของจาน pyeongsu - square manti
ของทานเล่นเป็นพายนึ่ง แป้งยีสต์และไส้ของเนื้อสับและกะหล่ำปลีกับเครื่องเทศต่างๆ - นี่คือสิ่งที่ทำให้ขึ้นเป็นพื้นฐานของ pyanse สูตรอาหารแม้ว่าจะกลับไปเป็นอาหารของเกาหลี แต่ก็เป็นสูตรดั้งเดิมเนื่องจากไม่ได้เตรียมในอาณาเขตของรัฐนี้ เริ่มกันเลย
ทำอาหาร pyanse
สูตรค่อนข้างง่าย สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเตรียมแป้งยีสต์และไส้ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น อาจจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- แป้งสาลี (0.5 กก.).
- ไข่กับเนย (0.2 กก.).
- นม (300 มล.) และยีสต์ (1.5 ช้อนเล็ก)
- เนื้อสับ (0.5 กก.).
- กะหล่ำปลี (0.25 กก.) กระเทียมและหัวหอมหนึ่งกลีบ
- เครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ ซีอิ๊ว) เพื่อลิ้มรส
สูตร pyanse ที่บ้านมีขั้นตอนดังต่อไปนี้:
1. ชุดทดสอบ. ละลายยีสต์แห้งในนมอุ่น ใส่น้ำตาลและแป้งเล็กน้อย (2 ช้อนใหญ่) ลงไป ผสมเบา ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 20-30 นาทีจนหมวกขึ้น ต่อไป แยกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือและเนยจืด คนให้เข้ากัน ใส่ยีสต์ที่ขึ้นมาและแป้งที่เหลือ นวดแป้งอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ ควรจะได้มวลที่อ่อนนุ่มยืดหยุ่น ซึ่งต้องปิดและตั้งค่าให้สูงขึ้น
2. การเตรียมการบรรจุ ผัดเนื้อสับในน้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและบดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำโดดเด่น ผสมมวลกับหัวหอมสับและกระเทียมใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาว ใส่เนื้อสับแล้วหมักไว้ประมาณ 30 นาที
3. แบบจำลองของพาย นวดสายรัดจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ต้องรีดแป้งทั้งสองด้าน จากนั้นคุณต้องม้วนเค้กให้บาง ๆ ตรงกลางของแต่ละชิ้นจัดวางบรรจุเสร็จแล้ว คุณสามารถยึดปลายได้สองวิธี ตามวิธีหนึ่ง ขั้นแรกเราต้องปิดบังปลายอีกสองด้านที่ตรงข้ามกัน จากนั้นจึงต่อขอบที่อยู่ตามเส้นทแยงมุมอีกสองอันเข้าด้วยกัน ทำต่อไปจนเค้กทั้งหมดกลายเป็นถุงที่มีฝาปิดแน่น อีกวิธีหนึ่งคือการเอาขอบมาประกบเข้าหากัน หนีบให้เป็นรอยพับ จากนั้นรูก็เชื่อมต่อเป็นหนึ่งเดียว
4. การทำอาหาร Piance เปิดเครื่องนึ่ง (คุณสามารถใช้หม้ออัดแรงดันแบบธรรมดาก็ได้) จุ่มแต่ละพายด้วยปลายด้านล่างลงในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในภาชนะ ต้องใส่ Pyanse ในหม้อต้มสองชั้นเมื่อน้ำในกระทะเดือดดีแล้ว อาหารปรุงสุกประมาณ 40 นาที ในขณะที่ไม่แนะนำให้ยกฝาขึ้นเพื่อไม่ให้ละเมิดระบอบอุณหภูมิที่ตั้งไว้
แป้งสาลีพร้อมทานควรทานตอนร้อนๆ เพราะกลิ่นหอมและรสชาติของผลิตภัณฑ์ตามที่ระบุไว้จะดีกว่ามาก คุณสามารถใช้ซอสต่างๆ (ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว แกงกะหรี่ และอื่นๆ) คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดและของว่างด้วย pianse ได้อีกด้วย
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
