หม้อตุ๋นบวบ: สูตรเตาอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หม้อตุ๋นบวบทำอย่างไร? สูตรอาหาร (จานนี้ทำได้ง่ายที่สุดในเตาอบ) จะนำเสนอในเนื้อหาของบทความนี้ จากนั้น คุณจะได้เรียนรู้ตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพ

หม้อบวบ

สูตรอาหาร (บวบจะอร่อยเป็นพิเศษในเตาอบ) มีการเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้ สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือการใช้เนื้อสับ แต่อย่างแรกเลย

ในการนำสูตรหม้อตุ๋นบวบไปใช้ในเตาอบ เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อสับพร้อม (คุณสามารถใช้ผสม ไก่ เนื้อวัว ฯลฯ) - ประมาณ 500 g;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้นใหญ่;
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• บวบขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• เกลือ ปาปริก้าหวาน สมุนไพรแห้ง - ตามชอบ;
• น้ำมันพืช - ประมาณ 55 มล.
• มายองเนสแคลอรี่สูง - 80 g;
• ชีสแข็ง - 125g

กำลังเตรียมส่วนผสม

วิธีทำหม้อตุ๋นเนื้อบวบในเตาอบ? สูตรทีละขั้นตอนต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

หัวหอมบดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่เนื้อสับพร้อมกับเกลือแกง พริกหยวกหวาน และสมุนไพรแห้ง หลังจากผสมส่วนผสมอย่างทั่วถึงแล้วพวกเขาก็วางในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศสับละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง

เมื่อได้มวลเนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันก็นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น ในเวลานี้ให้เริ่มแปรรูปผัก บวบล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็หั่นเป็นวงกลมบางๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

ปั้นและอบในเตาอบอย่างไร

วิธีทำบวบบวบในเตาอบนั้นง่ายมาก หลังจากเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วให้ดำเนินการสร้างจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รูปแบบทนความร้อนแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ถัดไป จัดวางส่วนหนึ่งของบวบและเนื้อสับในจาน สลับเลเยอร์ดังกล่าวควรเป็น 3 หรือ 4 ครั้ง

ทันทีที่ส่วนผสมเข้ารูป ก็คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด ในรูปแบบนี้จานจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบประมาณ 35-38 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงให้สุกแล้วปิดฝาชีส

เสิร์ฟอาหารเย็น

หลังจากปรุงเนื้อหม้อกับบวบแล้ว ให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นแบนๆจานและเสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่นหนึ่ง คุณสามารถกินอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

หม้อตุ๋นบวบด่วนในเตาอบ: สูตร, ภาพถ่าย

เพื่อเตรียมอาหารเย็นให้กับครอบครัวโดยเร็วที่สุด เราแนะนำให้ใช้สูตรนี้ เพื่อนำไปใช้ เราต้องการ:

• บวบลูกเล็ก - 1 กก.
• ชีสแปรรูป - ประมาณ 200 กรัม;
• หัวหอม - ½หัว;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• semolina - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำป่น เกลือละเอียด - ใส่ตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

หม้อตุ๋นบวบทำอย่างไร? สูตรอาหาร (ในเตาอบเพื่อทำอาหารเย็นเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย) ของอาหารดังกล่าวไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ขั้นแรกให้ประมวลผลส่วนผสมหลัก บวบล้างและปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ในรูปแบบนี้ ทิ้งผักไว้ 10-15 นาที

ช่วงนี้เริ่มเตรียมสินค้าอื่นๆนะครับ หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ส่วนชีสแปรรูปก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ บวบถูกบีบอย่างดีและโอนไปยังกระทะลึก เพิ่มน้ำมันมะกอกชีสละลายและหัวหอม เมื่อวางจานบนกองไฟเล็กๆ เนื้อหาก็จะรบกวนตลอดเวลา

ทันทีที่มวลสควอชเป็นไปด้วยดีอุ่นขึ้นและชีสละลายหมดผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกจากเตาและผสมกับเซโมลินาทันที ทิ้งส่วนผสมไว้ ให้ดำเนินการเตรียมไข่ พวกเขาถูกทุบตีอย่างแรงในชามแยกต่างหากหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในมวลสควอชที่เย็นสนิท ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

หลังจากเตรียมฐานสำหรับหม้อแล้ว วางอย่างระมัดระวังในรูปแบบทนความร้อนหนา แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศา

ต้องปรุงตามอุณหภูมินี้เป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้ หม้อน่าจะเซ็ตตัวได้ดีและเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟโต๊ะครอบครัว

หม้อตุ๋นผักบวบในเตาอบ สูตรที่อธิบายข้างต้นนั้นนุ่มและอร่อยมาก หลังจากที่จานสุกแล้ว ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่ง หลังจาก 20-30 นาที หม้อจะถูกตัดและเสิร์ฟพร้อมชาหวานสักแก้ว

ทำกับข้าวอร่อยๆกับเห็ด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำหม้อตุ๋นบวบแล้ว สูตรอาหาร (จานนี้มักทำในเตาอบ) ถูกนำเสนอข้างต้น อย่างไรก็ตาม วิธีเหล่านี้ไม่ใช่วิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้ สำหรับมื้อเที่ยงที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น เราแนะนำให้ใส่เห็ดทอดลงไป

ดังนั้น เราต้องการ:

• บวบเล็ก - 2 ชิ้น;
• แชมเปญสดขนาดใหญ่ - 100 g;
• แฮมหรือไส้กรอกรมควัน - 150 g;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศแตกต่าง - ตามใจชอบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 400 g;
• ชีสแข็ง - ประมาณ 110 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

จานนี้ทำง่าย. ขั้นแรกให้ล้างเห็ดสดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นวางเห็ดในกระทะความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะระเหยจากนั้นจึงเติมน้ำมันพืชและทอด ในกระบวนการอบร้อนของเห็ด เครื่องเทศและสมุนไพรจะถูกจัดวาง (เพื่อลิ้มรส)

ทันทีที่เห็ดกลายเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและแฮมสับ (ไส้กรอกรมควัน) ลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที บวบสดจะถูกจัดวางในชามเดียวกัน ซึ่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน หลังจากนั้นนำผักออก (ควรเหลือเห็ดกับไส้กรอก) แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแบบทนความร้อน

สำหรับส่วนผสมที่เหลือ พวกเขาจะบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสดและข้นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้

หลังจากเตรียมฐานสำหรับหม้อตุ๋นแล้ว เห็ดทอด หัวหอมและแฮมจำนวนมากจะกระจายอยู่บนชั้นของบวบ จากนั้นราดด้วยครีมสดที่เหลือและโรยด้วยชีสแข็งขูด

ทำเมนูผักกับเห็ดตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วจึงส่งเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาอาหารเย็นจะอบประมาณ 15-25 นาที หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน จานจะจับดี และชีสจะกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

วิธีนำเสนอผักหม้อกับโต๊ะ?

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารใด ๆ บนโต๊ะครอบครัว (รวมถึงผัก) หลังจากที่เย็นลงบางส่วนแล้วเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อร้อนจานดังกล่าวจะแตกเป็นชิ้น ๆ ค่อนข้างเร็ว

หลังจากเปิดฝาทิ้งไว้ครู่หนึ่ง หม้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางบนจานแบน มื้อกลางวันยอดนิยมสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

เสิร์ฟอาหารกลางวันของบวบที่โต๊ะ โดยควรทานคู่กับชาหวานและขนมปังขาวฝานเป็นแว่น