ไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไก่กับมะเขือยาวทำได้ง่ายและสะดวก ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในคอร์สที่สองและในสลัดและในขนมขบเคี้ยวทุกประเภท ในบทความนี้ เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ ให้คุณทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้ด้วยตัวเอง

ทำไก่มะเขือเผ็ดเกาหลี

วิธีทำมะเขือยาวกับไก่? ตำรับอาหารสำหรับอาหารจานหลักอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในการนำวิธีการทำอาหารที่นำเสนอไปใช้ เราต้องการ:

• เนื้อไก่แช่เย็น - ประมาณ 400 กรัม;
• มะเขือม่วงสดขนาดเล็ก - ประมาณ 400g;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ขิงสด - ประมาณ 10g;
• งา - 2 ช้อนใหญ่;
• กระเทียมกลีบ - 3 ชิ้น.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ซีอิ๊วขาว - ประมาณ 4 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนใหญ่;
• แป้งมันฝรั่ง - ช้อนขนม;
• ต้นหอม - พวงเล็ก;
• น้ำมันพืช, เกลือ - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ไก่มะเขือคืออาหารกลางวันที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว แต่ก่อนที่คุณจะปรุง คุณควรล้างเนื้อแช่เย็นให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในรูปแบบนี้ เนื้อจะถูกจัดวางในชามแบบผู้เล่นหลายคนและทอดในโหมดอบจนสุกเต็มที่ จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปใส่ในชามลึกปิดฝาแล้วพักไว้

ในชามเดียวกัน แยกหัวหอมสับแล้วเกลี่ยให้ทั่วไก่

มะเขือยาวล้างให้สะอาดถูกตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อขจัดความขมขื่นออกจากผักผักจะเค็มและทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นพวกเขาจะถูกล้างวางในหม้อหุงช้าและทอดจนเป็นเปลือก จากนั้นใส่กระเทียมและขิงขูด ผสมและเคี่ยวในโหมดที่เหมาะสมอีกนาที 2.

หลังจากไก่กับมะเขือม่วงพร้อมแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างลงในชามของ multicooker ใส่งา ผสมและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูไวน์ ซีอิ๊วขาว เครื่องเทศ แป้ง และน้ำตาลทราย

ผลิตภัณฑ์ถูกเคี่ยวประมาณ 3 นาทีและปรุงรสด้วยต้นหอมสับ

ไก่กับมะเขือยาว (ทำง่ายมากในหม้อหุงช้า) เสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมขนมปังขาวฝาน

ทำคอร์สที่สองแสนอร่อยกับเห็ด

มะเขือม่วงกับไก่และเห็ดปรุงในไม่กี่นาที ในการทำอาหารเย็นด้วยตัวเอง เราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด -ประมาณ 150 กรัม
• มะเขือม่วงสด - 2 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 1 ช้อนใหญ่;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างกัน - นำไปใช้กับรสชาติ;
• น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

มะเขือม่วงกับไก่และเห็ดปรุงได้ทั้งในหม้อหุงช้าและบนเตา แชมปิญองสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และมะเขือยาวขนาดกลางหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งสองถูกวางในกระทะก้นลึกหรือในหม้อหลายชั้น แล้วผัดกับน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เนื้อไก่สับลงในชามเดียวกัน ปรุงร่วมกับส่วนผสมที่เหลือจนนุ่มสนิท จากนั้นจึงใส่เกลือ พริกไทย และทาด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ด หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว ก็เทน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เสิร์ฟมะเขือยาวกับไก่ (สูตรจะนำเสนอในบทความนี้) ไปที่โต๊ะ ควรทำทันทีหลังทำอาหารพร้อมกับขนมปังสักแผ่น

วิธีทำมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

เกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ตุ๋นกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าเราบอกสูงขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจในอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

ในการปรับใช้สูตรดังกล่าว เราต้องการ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น. (400g);
• มะเขือม่วงสด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งไม่ใหญ่มาก - 3 ชิ้น.;
• หลอดใหญ่ - หัว;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 ml;
• มายองเนสมะกอกอ้วน - ประมาณ 90 กรัม;
• ชีสแข็ง - อย่างน้อย 100 g.

เตรียมวัตถุดิบสำหรับคอร์สที่สอง

มะเขือยาวกับไก่หม้อหุงช้าในหม้อหุงช้า แต่ก่อนที่จะวาง คุณควรเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ล้างอกไก่ debond และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมและแช่ในน้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง ส่วนมันฝรั่ง มะเขือเทศสด และหัวหอม พวกเขายังปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ

ขูดชีสแข็งในจานแยกโดยใช้ที่ขูดขนาดกลาง

ปั้นหม้ออย่างไร

มะเขือม่วง ไก่ มันฝรั่ง และส่วนผสมอื่นๆ เหมาะสำหรับทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและไส้ ก่อนดำเนินการให้ความร้อนควรทำจานที่สองอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามหลายคนแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นวางวงกลมมันฝรั่ง ลูกชิ้นไก่ และมะเขือยาวลงในจานสลับกัน ส่วนผสมทั้งหมดปรุงด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส รวมทั้งเกลือแกง โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่และมะเขือเทศสด

ในการทำมะเขือยาวกับผักและไก่ให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พวกเขาจะทาน้ำมันด้วยมายองเนสที่มีไขมันอย่างทั่วถึง (คุณสามารถปิดด้วยมายองเนสตาข่าย).

ทำอาหารจานอร่อย

หลังจากใส่ไก่มะเขือม่วงและส่วนผสมอื่นๆ ลงในชามแล้ว จะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าทันที ในโหมด "การอบ" หม้อปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 60 นาที ภายในหนึ่งชั่วโมง อกไก่และผักที่ใช้ควรนุ่มที่สุด

ในการทำหม้อตุ๋นมะเขือยาวที่มีเนื้อสัตว์ปีกและมันฝรั่งให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ โรยด้วยชีสแข็งขูดละเอียดเจ็ดนาทีก่อนปิด multicooker ภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อน ผลิตภัณฑ์นมจะละลาย ทำให้จานน่ารับประทาน มีไขมัน และน่ารับประทานมากขึ้น

จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำหรับครอบครัวได้อย่างไร

หลังจากที่ผักที่อบสุกดีแล้ว ให้นำออกจากหม้อหุงช้าและทำให้เย็นบางส่วน จากนั้นจานจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และจัดวางบนจาน เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปัง ซอสหมักแบบโฮมเมด สมุนไพร และผักสด น่ากินจัง!

สรุป

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารมะเขือยาวไม่มีอะไรซับซ้อน และเพื่อให้คุณได้รับประทานอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจริงๆ ผักที่กล่าวถึงควรใช้ให้สดและอ่อนวัยที่สุด แนะนำให้แช่น้ำเกลือไว้ล่วงหน้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มะเขือยาวสูญเสียความขมโดยเนื้อแท้ของพวกเขากลายเป็นอร่อยและอ่อนโยนมากขึ้น