อาหารเย็นแคลอรีต่ำ: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหารเย็นแคลอรี่ต่ำไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ร่างกายสะอาดอีกด้วย

การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงในตอนเย็นทำให้ร่างกายมีไขมันสะสมอย่างรวดเร็วและส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด

เพื่อปรับปรุงร่างกายและแต่งตัวให้ดูดี นักโภชนาการแนะนำให้ทานอาหารเย็นแคลอรีต่ำเท่านั้น หากคุณไม่มีไอเดียในการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราจะบอกคุณในเอกสารประกอบของบทความนี้

สูตรอาหารมื้อเย็นแคลอรี่ต่ำพร้อมรูปถ่าย

เพื่อไม่ให้รีบไปแช่ตู้เย็นในตอนกลางคืน อาหารเย็นควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด อย่างไรก็ตาม ควรปรุงด้วยไขมันให้น้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักขึ้น

ซุปมะเขือเทศซีฟู้ดเป็นอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบ แคลอรี่ต่ำไม่ได้มีส่วนทำให้เกิดโรคอ้วน แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวได้ดี ในการจัดเตรียม เราต้องการ:

• shake (ไอศกรีม) ของอาหารทะเล - ประมาณ 250 g;
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• กระเทียมกลีบ - 3 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสดลูกใหญ่- 1 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ - อย่างน้อย 350 มล.
• หญ้าฝรั่น - ของหวานประมาณ 1 ช้อน;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - ของหวานประมาณ 1 ช้อน;
• โหระพาแห้ง - ช้อนเล็ก;
• น้ำมะนาว - ช้อนใหญ่;
• ไข่ไก่ไม่ใหญ่เกินไป - 1 ชิ้น

ส่วนประกอบในการประมวลผล

ก่อนที่คุณจะทำอาหารเย็นแคลอรีต่ำ คุณต้องประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมด อาหารทะเลแช่แข็งวางในชามลึกแล้วเทด้วยน้ำเดือด ในรูปแบบนี้ ทิ้งไว้ 5-7 นาที แล้วโยนลงในกระชอนและเขย่าอย่างแรง

ผักจะปอกเปลือกและสับ หัวหอม มะเขือเทศสด และพริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋า กานพลูกระเทียมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และตีไข่ไก่ด้วยส้อมอย่างแรง

ของทอด

การทำอาหารเย็นแคลอรีต่ำเพื่อลดน้ำหนัก ไม่จำเป็นต้องใช้การประคบร้อนอย่างอ่อนโยนเท่านั้น หากคุณทอดส่วนผสมบางอย่างในน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด

หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณต้องใช้กระทะและอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนใหญ่ในนั้น จากนั้นให้ใส่หัวหอมและกานพลูกระเทียม ผัดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยไฟปานกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งจนเปลี่ยนเป็นสีแดง

ขั้นตอนนี้จะทำให้คุณได้อาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำและมีกลิ่นหอมมาก

ทำซุป

แนะนำให้ทำซุปมะเขือเทศกับอาหารทะเลกระทะขนาดใหญ่ ต้มน้ำธรรมดาแล้ววางพริกหวานมะเขือเทศสดและน้ำมะเขือเทศ หลังจาก 20 นาทีของการปรุงอาหาร เพิ่มค็อกเทลทะเลและกระเทียมและหัวหอมที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ลงในส่วนผสม หลังจากใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงแล้ว น้ำซุปจะถูกนำไปต้มและปรุงต่ออีก 5 นาที

หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในกระทะ ตามด้วยไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำซุปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต้มต่อไปอีก 3 นาที เอาออกจากเตา

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

เมื่อปิดซุปไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง อาหารเย็นแคลอรีต่ำแสนอร่อยจะเสิร์ฟที่โต๊ะในชามลึก นอกจากอาหารจานนี้แล้ว ยังมีสมุนไพรสดและสลัดผักสดอีกด้วย

ปลานึ่งซอสเขียว

ที่จริงแล้ว อาหารแคลอรีต่ำสำหรับมื้อเย็นนั้นง่ายต่อการเตรียม เราพูดถึงวิธีการทำซุปข้างต้น หากคุณต้องการทำอาหารจานที่สอง เราขอแนะนำให้ใช้ปลาขาวที่เป็นอาหารเช่น hake

นึ่งผลิตภัณฑ์นี้คุณจะได้อาหารแคลอรีต่ำมาก เพื่อให้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยด้วย เราแนะนำให้เสิร์ฟปลาพร้อมกับซอสเขียว วิธีทำเราจะบอกต่ออีกหน่อย

เพื่อเตรียมอาหารเย็นเราต้อง:

• ปลาเฮกแช่แข็งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียมกลีบ - ประมาณ 3 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสับสด - ประมาณ 3 ช้อนใหญ่
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 4 ช้อนขนาดใหญ่

เตรียมสินค้า

สำหรับคอร์สที่สองที่แสนอร่อย ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ใบผักชีฝรั่งล้างและสับให้ละเอียด สำหรับปลาเฮคแช่แข็งสดนั้น จะต้องละลาย ล้างด้านในและครีบ แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 4-6 ซม.

ทำปลา

มื้อเย็นทำกับข้าวอะไรดี (แคลอรีต่ำ)? แน่นอนว่าปลาขาวสำหรับคู่รัก หลังจากที่ปลาเฮกผ่านกรรมวิธีแล้ว ทุกชิ้นจะถูกเกลือ พริกไทย และทิ้งไว้ 20-25 นาที จากนั้นนำไปวางในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาควรจะนุ่มและนุ่มที่สุดเท่าที่จะทำได้

ทำซอส

อาหารเย็นแคลอรีต่ำ (มีการกล่าวถึงสูตรอาหารต่างๆ ในบทความนี้) ไม่เพียงแต่จะง่ายแต่ยังอร่อยอีกด้วย ดังนั้นควรเสิร์ฟปลานึ่งบนโต๊ะไม่เพียงแค่นั้น แต่ด้วยซอสพิเศษ ทำง่ายและไม่ยุ่งยาก

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด ใบผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งสับลงไป ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีและผัดเป็นเวลาหลายนาที

ทันทีที่กลิ่นหอมออกมาจากซอสก็นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

อาหารเย็นทำอย่างไร

ต้มปลาในหม้อต้มสองชั้นแล้ววางบนจานแบนและราดด้วยซอสกระเทียม เสิร์ฟอาหารเย็นนี้ควรใช้สมุนไพรสดหรือผักสดเป็นหลัก

จานนี้ไม่ได้ปรุงแต่ง เพราะมันสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีได้อย่างมาก

ทำสลัดอร่อยและมีประโยชน์สำหรับมื้อเย็น

ตอนนี้คุณมีไอเดียพื้นฐานในการเตรียมอาหารเย็นแคลอรีต่ำแล้ว สูตรสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองที่เราตรวจสอบข้างต้น หากในตอนเย็นคุณไม่ต้องการทำซุปหรือปลานึ่ง เราขอแนะนำให้คุณทำสลัดผักและอกไก่แบบเบา ๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

เพื่อเตรียมของว่างไดเอท เราต้อง:

• มะเขือเทศเชอรี่สด - ประมาณ 5-7 ชิ้น;
• อกไก่แช่เย็น - ประมาณ 300g;
• แตงกวาสดผิวนุ่ม - 2 ชิ้นกลาง;
• ใบผักกาดเขียว - 3-4 ชิ้น;
• ผักชีลาวสด - สองกิ่ง;
• หอมแดง - หัวเล็ก;
• พริกไทยและเกลือแกง - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - ปรุงรส

เครื่องปรุง

สลัดอาหารเย็นแคลอรี่ต่ำนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

ขั้นแรกคุณต้องแปรรูปเนื้อสัตว์ปีก นำไปต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย แช่เย็น ทำความสะอาดกระดูกและผิวหนัง เนื้อที่เหลือถูกตัดเป็นก้อนขวางเมล็ดพืช

ผักล้างอย่างดี มะเขือเทศเชอรี่แบ่งออกเป็นครึ่งแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นและหัวหอมแดงสับเป็นครึ่งวง แยกล้างทั้งหมดความเขียวขจี ผักชีฝรั่งสดสับและใบผักกาดหอมฉีกด้วยมือ

ทำขนมที่บ้าน

ในการทำสลัดอกไก่ที่เป็นปัญหา ให้นำชามลึกแล้วใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: ใบผักกาดหอม แตงกวาฝาน แล่ต้มสุก มะเขือเทศราชินี ผักชีฝรั่งสด และหอมแดงครึ่งวง

หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หลังจากผสมส่วนผสมด้วยช้อนแล้ว สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะถูกนำเสนอไปที่โต๊ะทันที

บริการสมาชิกในครอบครัวอย่างไร

หลังจากสลัดผักกับอกไก่และปรุงรสแล้ว ก็จัดวางบนจานทันทีและนำเสนอไปที่โต๊ะ

ไม่ควรเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ข้างสนาม นี่เป็นเพราะว่าหลังจากนั้นไม่นานผักก็จะปล่อยน้ำออกมา ทำให้สลัดมีน้ำและไม่มีรส

คุณสามารถใช้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอาหารจานเด็ดแยกต่างหาก และนอกเหนือจากซุปมะเขือเทศหรือปลานึ่ง

ทำขนมกล้วยลดน้ำหนัก

น้อยคนนักที่จะรู้ แต่ของหวานก็มีแคลอรีต่ำเช่นกัน สามารถทำได้จากส่วนผสมต่างๆ ที่สำคัญอย่าใช้น้ำตาลทรายและไขมันต่างๆ

อาหารเย็นทำของหวานอะไรดี? เราแนะนำให้ทำไอศกรีมกล้วยชนิดหนึ่งโดยใช้โยเกิร์ต เพื่อนำสูตรดังกล่าวไปใช้ เราต้องการ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ (1%) ไม่มีสารให้ความหวานและสารเติมแต่งต่างๆ - ประมาณ 250 กรัม;
• กล้วยสุกนุ่มมาก - 2 ชิ้น.;
• วานิลลิน - byรสชาติ;
• สารทดแทนน้ำตาล - ทางเลือก;
• สะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ไอศกรีมนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ยิ่งไปกว่านั้น คนหลังจะไม่สังเกตเห็นความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

การทำโยเกิร์ตกับผลไม้ให้เหมือนไอศกรีมจริงๆ ควรเตรียมด้วยเครื่องปั่น วางกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามก่อนแล้วจึงทุบตีด้วยความเร็วสูงสุด หลังจากได้รับผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว โยเกิร์ต 1% ธรรมชาติจะค่อยๆ วางลงไป ตีส่วนผสมทั้งสองอีกครั้ง ใส่วานิลลินหอมๆ

หลังจากลองชิมมวลที่ได้ พวกเขาก็ตัดสินใจว่าจะเติมน้ำตาลทดแทนลงไปหรือไม่ พ่อครัวส่วนใหญ่ไม่ทำเช่นนี้ เพราะกล้วยยังเพิ่มความหวานให้กับจานอยู่ดี อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนคิดว่าไอศกรีมนั้นดูจืดชืดเกินไป ในเรื่องนี้พวกเขาใส่สารทดแทนน้ำตาลเล็กน้อยลงไป

นำเสนอสำหรับมื้อเย็นจะสวยขนาดไหน

อย่างที่คุณเห็น การทำไอศกรีมโยเกิร์ตไม่มีอะไรซับซ้อน หลังจากที่วิปปิ้งมวลที่หอมและหวานแล้ว ก็ใส่ลงในกระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหารและบีบลงในชามแก้วอย่างสวยงาม ของหวานราดด้วยสะระแหน่สดและส่งไปยังตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งทันที

หลังจากมวลเย็นลงก็เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับช้อนขนม

การเลือกเครื่องดื่มไดเอท

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอาหารเย็นทำอะไร เมนูแคลอรีต่ำไม่ควรรวมเฉพาะคอร์สแรกและคอร์สที่สอง สลัดและของหวานเท่านั้น แต่ควรรวมเครื่องดื่มด้วย

ไม่ควรดื่มชาดำกับนมและน้ำตาลระหว่างรับประทานอาหาร เพราะส่วนผสมนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

ควรสังเกตด้วยว่าน้ำผลไม้จากธรรมชาติและที่ซื้อมา เครื่องดื่มผลไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และผลไม้แช่อิ่มไม่เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่มีแคลอรีต่ำ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาทั้งหมดมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งอันที่จริงแล้วมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

อาหารเย็นแคลอรีต่ำคุณทานเครื่องดื่มอะไรได้บ้าง? เราแนะนำให้ทำชาเขียวแบบปกติ มันจะช่วยดับกระหายของคุณได้ดี อิ่มตัวร่างกายด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์และในเวลาเดียวกันจะไม่ทำให้น้ำหนักเกิน

สรุป

การใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้ในการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำ คุณสามารถจัดโต๊ะที่สวยงามสำหรับอาหารค่ำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นอกจากนี้ อาหารดังกล่าวจะไม่ทำให้น้ำหนักเกิน และยังช่วยรักษาสุขภาพของคุณและทำให้มันแข็งแรงอีกด้วย

สรุป ฉันขอเสนอเมนูอาหารเย็นแคลอรี่ต่ำให้คุณฟัง:

• ซุปมะเขือเทศสัตว์เลื้อยคลานทะเล - ประมาณ 150 กรัม;
• นึ่งปลาขาวนึ่งซอสกระเทียม - 1 ชิ้นเล็ก;
• สลัดอกไก่ต้มผัก - 3 ช้อนใหญ่
• ไอศกรีมโยเกิร์ต – ชามเล็ก;
• ชาเขียวอุ่น - 1 ถ้วย

ถ้าคุณคิดว่าเมนูนี้ใหญ่เกินไป คุณสามารถย่อให้สั้นได้โดยเอาซุปมะเขือเทศซีฟู้ดหรือปลานึ่งออก

สำหรับชาเขียว ไม่ควรดื่มทันทีหลังรับประทานอาหาร แต่ควรดื่มก่อนนอน 1.5-2 ชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้การนอนหลับของคุณแข็งแรงและสงบและจะไม่ทำให้คุณหลับในขณะท้องว่าง น่ากินจัง!