อบปลาในเตาอบอย่างไร? สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาอบในเตาอบโดยรวมหรือสเต็กที่สวยงามอาจตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยรูปลักษณ์ เกือบทุกครั้งจะจัดทำขึ้นตามสูตรที่ค่อนข้างง่ายซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนขั้นต่ำ

ลองมาดูวิธีการอบปลาในเตาอบด้วยวิธีต่างๆ กัน มาดูวิธีการอบปลาด้วยวิธีต่างๆ กันดีกว่า และคุณสมบัติของกระบวนการดังกล่าวมีอะไรบ้าง

กับผัก

จากการฝึกซ้อม สิ่งที่เผ็ดที่สุดมักจะเป็นอาหารจานปลาร้อนที่ปรุงด้วยผัก พิจารณาวิธีการอบปลาในเตาอบด้วยพริกหยวกที่ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณควรเตรียมเนื้อปลา 600-700 กรัม ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก หลังจากนั้นเนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นก็ควรปล่อยปลาไว้ครู่หนึ่งให้หมักไว้เล็กน้อย แต่สำหรับตอนนี้เกิดขึ้นคุณสามารถเริ่มเตรียมผักได้

ในกระทะ ตั้งไฟให้ผักหรือน้ำมันมะกอก จุ่มพริกหยวก 2-3 ฝักลงไป แล้วหั่นเป็นเส้น ควรทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5-6 นาที

การเตรียมอาหารจานนี้ควรทำในกระทะ ด้านล่างของอาหารที่เลือกจะต้องเจิมด้วยน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะลงไป อุ่นให้ร้อน แล้วใส่ปลาลงไป จากนั้นโรยชิ้นด้วยแครกเกอร์บด (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ) ใส่พริกหยวกบนเนื้อแล้วโรยด้วยน้ำมันทั้งหมด หลังจากทั้งหมดนี้ สตูว์ที่มีส่วนผสมจะต้องอยู่ในเตาอบ อุ่นที่ 180 องศา และอบปลาจนสุกเต็มที่

อบด้วยวิธีนี้ปลาตัวไหนดีกว่ากัน? ปลาซาร์ดีนสด ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาแมคเคอเรลเหมาะสำหรับสิ่งนี้

ข้าวแฮดด็อก

ปลาแฮดด็อกเป็นปลาตัวเล็กที่มีรสชาติเหลือเชื่อและเข้ากันได้ดีกับข้าว มันง่ายมากที่จะเตรียมตัวถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีทั้งหมดที่นำเสนอในสูตร ในทางปฏิบัติ ปลาชนิดนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยปลากะพงขาว

เพื่อเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอม เผ็ด และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องนำปลาชนิดนี้ 400 กรัม แยกจากกระดูกและผิวหนังอย่างระมัดระวัง จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นจะต้องถูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ทำมาจากเกลือและพริกสารพัน (ตามชอบ) แล้วจึงใส่แผ่นอบทาด้วยน้ำมัน ปลาควรอบในเตาอบนานแค่ไหน? 30 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

ในขณะที่ปลาแฮดด็อกกำลังทำอาหาร คุณต้องหุงข้าวสักแก้ว ก่อนกระบวนการนี้ ต้องล้างซีเรียลหลายครั้งในน้ำเย็น ส่วนระดับการหุงข้าวนั้น ควรนำไปนึ่งให้สุก

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณต้องเอาแผ่นอบมาวางข้าวต้มและล้างรอบปลา มวลที่ได้จะต้องเทไข่ไก่สองสามฟองแล้วอบอีกครั้งอีก 10-15 นาที

ครีโอลเฮค

เมนูปลาอบในเตาอบพร้อมผักนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคนที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกรับเชิญ คุณสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี เนื่องจากใช้วัตถุดิบจากฤดูกาลต่างๆ

ในการทำปลาอบในเตาอบกับผักตามสูตรที่เสนอนี้ คุณต้องนำปลาเฮกครึ่งกิโลกรัม ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกระดูก แยกชิ้นส่วนเป็นเนื้อ แล้วเคลือบด้วยเกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในรูปแบบนี้ควรทิ้งเนื้อไว้หมักสักครู่

ในขณะที่กำลังทำการดอง จำเป็นต้องเตรียมผักสำหรับจาน ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเนยในกระทะและเมื่อมันละลายให้เทหัวหอมขนาดกลางครึ่งหัวสับละเอียดมาก เมื่อหัวหอมโปร่งใสคุณต้องเพิ่มรากผักชีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ครึ่งหนึ่งของก้าน) เห็ดหนึ่งถ้วยครึ่งสับในลักษณะเดียวกันเช่นเดียวกับบัลแกเรียหนึ่งอันพริกไทยหั่นเป็นเส้น

หลังจากรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะต้องทอดเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง เมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ แล้วใส่ลงไป:

• มะเขือเทศกระป๋อง;
• น้ำสามช้อน;
• มะเขือเทศบดในปริมาณเท่ากัน;
• ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและผักชีฝรั่ง บวกกับเครื่องเทศที่คุณชอบเล็กน้อย (คุณสามารถหาส่วนผสมสำเร็จรูปในร้านสำหรับผักได้)

ในองค์ประกอบนี้ ต้มผักและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที

ขณะที่ผักกำลังปรุง ให้ทาเนยบนจานอบ มีความจำเป็นต้องจัดวางปลาในนั้นซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นควรหมัก หลังจากที่ผักพร้อมแล้ว พวกเขาต้องเติมส่วนเนื้อซี่โครงของปลาเฮก แล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเพื่ออบจนกว่าจะถึงสถานะของความพร้อม ปลาฉ่ำในเตาอบกับซอสนี้ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที ในระหว่างการเสิร์ฟ จำเป็นต้องเพิ่มมันฝรั่งที่ปรุงแยกกันสองสามชิ้นลงไป ผักสดก็เข้ากันได้ดี

ปลาดุกฮังการี

อบปลาในเตาอบอร่อยแค่ไหน? ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆ ในการทำปลาดุกฮังการี

ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและน่ารับประทาน คุณต้องนำซากปลาประเภทนี้ที่มีขนาดค่อนข้างเล็กมาล้างให้สะอาด ขจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด หลังจากนี้ปลาดุกควรหั่นเป็นสเต็กแล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คุณต้องปรุงน้ำซุปจากกระดูกและสันเขา - มันจะออกมาเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หลังจากปรุงกับปลาแล้ว คุณต้องเตรียมผักสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป หลังจากการทอดในระยะสั้น ให้ใส่เห็ดสับละเอียด 300 กรัม (เห็ดก็เหมาะ)

ทอดต่อไปอีกห้านาที โรยแป้งด้วยปาปริก้าเล็กน้อย ใส่กระเทียมสองสามกลีบ และยี่หร่าเล็กน้อย หลังจากนั้นมวลจะต้องเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยซึ่งปรุงจากกระดูกแล้วเติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 400 กรัมผสมกับแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ มีความจำเป็นต้องเทปลาลงในแผ่นอบด้วยซอสหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องอบปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด ก็จะถึงสถานะของความพร้อมใน 30-35 นาที

เวลาเสิร์ฟ ให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร และโรยเนยละลายเล็กน้อยที่ผสมกับปาปริก้าด้วย - รสชาติของปลาดุกจะยิ่งฉุนเฉียว

ปลาในครีมเปรี้ยว

อบปลาทั้งตัวในเตาอบอย่างไรให้ออกมาฉ่ำและอร่อยแน่นอน? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้น้ำดองที่ประกอบด้วยครีมเปรี้ยว

การเตรียมอาหารคาวดังกล่าวควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก สำหรับในการทำเช่นนี้คุณต้องนำซากปลาน้ำจืดที่มีน้ำหนักประมาณครึ่งกิโลกรัมมาล้างและถูด้วยเกลือโดยไม่ต้องถอดด้านในออก หลังจากนั้นจะต้องวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องเอาออกและเอาเกล็ดออก นอกจากนี้ จำเป็นต้องถอดหัว นอกจากนี้ ต้องทำในลักษณะที่สามารถถอดเครื่องในด้วย เมื่อทำตามขั้นตอนเสร็จแล้ว คุณต้องเคลือบปลาด้วยครีมเปรี้ยวไขมันสองสามช้อนโต๊ะแล้ววางบนแผ่นอบอีกครั้งแล้วส่งไปทำอาหารต่อ

เมื่อเปลือกปรากฏบนตัวปลา จะต้องเอามันออกมา วางบนจานสำหรับจัดเสิร์ฟแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าลืมใส่มะนาวฝานเป็นแว่นๆ จานนี้ควรเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแสนอร่อยของซีเรียลและผัก มันฝรั่งต้ม พืชตระกูลถั่ว มะเขือเทศกระป๋องและสมุนไพรสดถูกนำมารวมกันอย่างยอดเยี่ยมกับปลาน้ำจืดสายพันธุ์ที่อบด้วยวิธีนี้

คอนอิตาลี

หากต้องการ แม่บ้านคนไหนก็สามารถทำให้บ้านของเธอเซอร์ไพรส์และเชิญแขกด้วยอาหารสุดหรู กลิ่นหอมจะอบอวลไปทั้งบ้าน

เพื่อเตรียมอาหารที่หรูหราอย่างแท้จริง คุณต้องใช้เนื้อปลาคอน 600 กรัม ซึ่งไม่มีทั้งหนังและกระดูก ควรล้าง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นหลายๆ ส่วน (แต่ละชิ้นประมาณ 150 กรัม) พวกเขาควรจะโรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมที่ทำจากพวกเขาพริกป่นและเกลือป่น จากนั้นใส่ใบโหระพาด้านบนแล้วส่งในรูปแบบนี้หมักสักครู่

ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ล้างและหั่นเห็ด 100 กรัมเป็นชิ้น ๆ (ควรใช้แชมเปญ) บดแฮมชิ้นเล็กๆ เป็นเส้น หลังจากแกะส่วนที่เป็นไขมันออกแล้ว ถ้ามี

ในชามที่แยกจากกัน หั่นมะเขือเทศสุกสองสามชิ้น จากนั้นปรุงรสด้วยใบโหระพาสับหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นสักครู่

หลังจากหมักปลาแล้วจะต้องนำออกจากตู้เย็นและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายนาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมแป้งที่เหมาะกับอาหารจานนี้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ขาวสามฟองในชามเดียวด้วยแป้งจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะเท่ากัน ส่วนผสมจะต้องตีให้ละเอียดและคลึงเป็นมวลของปลาแต่ละชิ้น หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อน (เกี่ยวกับจิตวิญญาณของช้อนโต๊ะ) ทอดคอนทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที

หลังจากเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว คุณควรนำถาดรองอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้ววางชิ้นคอนลงไป รอบ ๆ นั้นคุณต้องวางเห็ดกับแฮม, มะเขือเทศ, ชีส Edam สองสามชิ้นและ Parmesan ขูดสองช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ใส่มาการีนหนึ่งช้อนโต๊ะบนแผ่นอบแล้วกระจายให้อยู่ในแต่ละส่วนแบบฟอร์ม หลังจากนั้นจะต้องส่งแผ่นที่มีสิ่งที่อยู่ในเตาอบไปที่เตาอบเพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารเสร็จสมบูรณ์

ปลาควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่? สำหรับสิ่งนี้ ตัวบ่งชี้ที่ 200 องศาจะเหมาะสมที่สุด ในกรณีนี้ จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมคอนในภาษาอิตาลีขั้นสุดท้าย หลังจากจานสุดหรูพร้อมแล้วก็สามารถเสิร์ฟร้อนได้ทันที โรยหน้าด้วยผักสดและใบโหระพา

ปลาคาร์พกับหัวหอมและลูกพรุน

ปลาอบในเตาอบกับหัวหอมเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้ง ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานส่วนผสมที่ผิดปกติมากที่สุดควรลองเทคโนโลยีการปรุงปลาคาร์พด้วยหัวหอมและลูกพรุน

ในการทำจานจากส่วนผสมดังกล่าว คุณควรนำซากปลาคาร์พที่มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก. มาแปรรูปเป็นไส้ ล้างและตัดแต่งครีบ หลังจากนั้นปลาควรเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนี้ควรโรยปลาคาร์พทั้งด้านนอกและด้านในด้วยเกลือ (เพื่อลิ้มรส) แล้วคลุกแป้ง ตอนนี้ควรวางปลาบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือทาน้ำมันก่อนหน้านี้แล้วส่งไปอบจนสุกครึ่งหนึ่ง

หลังจากที่ปลาอบจนสุกครึ่งแล้ว จะต้องตักใส่จาน และใส่น้ำมันที่เหลือหลังจากนั้น ให้ทอดหัวหอมสับละเอียด 4 ต้นในกระทะ เมื่อมันโปร่งใส คุณต้องวางผักบนแผ่นอบ วางไว้ด้านบนปลาโรยโครงสร้างทั้งหมดด้วยพริกไทยดำเล็กน้อยแล้วเทไวน์ขาวครึ่งแก้วให้ทั่ว ตอนนี้ลูกพรุนที่แช่ไว้ล่วงหน้า (ประมาณ 20 ผล) ควรกระจายไปทั่วตัวปลา หลังจากนั้นจะต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเพื่อให้สุกอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น

วิธีทำปลาแดง

ในเตาอบ คุณสามารถปรุงปลาสีแดงที่อร่อยมากได้ เช่น แซลมอน แซลมอนชุม แซลมอนสีชมพู หรือตัวอย่างเช่น แซลมอน ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ทางทะเลเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในสัดส่วนที่สูงเนื่องจากมีมูลค่าสูงในตลาด จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าปลาประเภทนี้ค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารและได้รับอาหารที่อร่อยมาก เรามาดูวิธีการอบปลาแดงในเตาอบกัน สูตรสำหรับอาหารจานนี้ประกอบด้วย แซลมอน แซลมอนสีชมพู แซลมอน หรือ แซลมอนชุม

ในการปรุงปลาที่มีคุณค่า คุณควรนำสเต็กหนึ่งกิโลกรัม ปอกเปลือกออกจากเกล็ดและครีบ แต่ละคนควรถูอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมที่ทำจากเครื่องปรุงรสปลาที่ซื้อจากร้าน พริกไทยดำป่น และเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นควรวางปลาไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องและเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

เพื่อให้จานอร่อย จำเป็นต้องใช้ผักในการเตรียมอาหารด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นแครอทหนึ่งหัวและหัวหอมใหญ่เป็นเส้นเล็กๆ ส่วนผสมเหล่านี้ต้องได้รับการแก้ไขลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ทอด แล้วเคี่ยวจนสุกด้วยน้ำอุ่นบริสุทธิ์เล็กน้อย

สเต็กปลาสีแดงแต่ละชิ้นต้องวางใน "เรือ" ที่แยกจากกันซึ่งทำจากกระดาษฟอยล์ บน "เบาะ" ที่มีส่วนผสมของแครอทและหัวหอม เหนือสิ่งอื่นใดต้องเทชีสแข็งขูด (รวมประมาณ 100 กรัม) แล้วส่งไปที่เตาอบจนชั้นบนสุดกลายเป็นเปลือกสีทองแสนอร่อย ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยพริกไทยขาว แล้วราดด้วยน้ำมะนาว

ฟิชแอนด์ชิปส์ในซอสอ่อนๆ

สูตรสำหรับปลาและมันฝรั่งอบในเตาอบจะพิชิตแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของเธอด้วยรสชาติของอาหารต้นตำรับอย่างแน่นอน การเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารนี้ค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ปลาที่มีไขมันปานกลาง 800 กรัมหั่นเป็นชิ้น ควรล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้คุณต้องเริ่มปรุงผักแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 10 ลูก ล้างและต้มจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นคุณต้องสับหัวหอมสองสามหัว (คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ) ควรทอดในน้ำมันพืชร้อนในปริมาณที่เพียงพอ เมื่อผักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองคุณต้องเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงไปผัดให้เข้ากันอีก 2-3 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ควรเพิ่มซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและอีกเล็กน้อยในหัวหอมครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว (ปริมาณไขมัน 10%) ผสมเคี่ยวต่อไปอีกสองนาทีและหลังจากนั้นก็เทนมหนึ่งแก้วครึ่ง ตอนนี้ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมควรเคี่ยวใต้ฝาอีก 2-3 นาทีพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสนำออกจากเตา น้ำปลาพร้อม

ในการทำปลาอบกับมันฝรั่งในเตาอบ คุณต้องเอาถาดรองอบมาปิดด้วยกระดาษฟอยล์และจารบีด้วยแผ่นเล็กๆ ก้นของมันจะต้องคลุมด้วยมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ ยิ่งไปกว่านั้น จำเป็นต้องกระจายชิ้นปลาอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดนี้จะต้องราดด้วยซอสที่เตรียมไว้และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา จำเป็นต้องปรุงปลาที่อบในเตาอบด้วยมันฝรั่งเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ปิดแผ่นอบ หลังจากทำอาหารไปครึ่งชั่วโมง พ่อครัวบางคนแนะนำให้นำแผ่นปลาและมันฝรั่งออก โรยเนื้อหาทั้งหมดด้วยชีสแข็ง 100 กรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นคลี่ออกไม่เกิน 10 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร. จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่า ทำตามคำแนะนำดังกล่าว ที่ทางออก คุณจะได้อาหารคาวแสนอร่อย ด้านบนนั้นจะมีเปลือกที่น่ารับประทาน และในมันฝรั่งและปลาฉ่ำๆ

ปลากับชีส

อบปลาในเตาอบอย่างไร? ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจานปลาแสนอร่อยพร้อมชีสและมายองเนส

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกดังกล่าวคุณควรนำปลาที่เติมไว้ล่วงหน้า 300 กรัมล้างและแห้งด้วยวิธีที่สะดวก ตอนนี้ควรโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วส่งไปยังกระทะที่มีผักร้อนหรือน้ำมันมะกอกสำหรับทอดทั้งสองด้าน (กระบวนการควรใช้เวลาไม่เกินห้านาที) หลังจากอบความร้อนบนตัวปลาแล้ว ควรนำปลาออกจากชามแยก และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหัวควรทอดในน้ำมันที่เหลือ

ทันทีที่หัวหอมกับปลาพร้อม คุณต้องเอาถาดรองอบมาปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ด้านบนคุณต้องกระจายชิ้นปลา ใส่หัวหอมทอดลงไป ทั้งหมดนี้จะต้องเทส่วนผสม (ครึ่งแก้ว) ของครีมเปรี้ยวและมายองเนสรวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน หากต้องการซอสนี้สามารถใส่เกลือและพริกไทยได้ โรยโครงสร้างที่ได้ทั้งหมดด้วยชีสขูดเล็กน้อย ใส่เนยหนึ่งช้อนชา แล้วส่งทั้งหมดเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จานควรอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร แนะนำให้เอาใบออกแล้วโรยเนื้อหาทั้งหมดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดจำนวนเล็กน้อย