วิธีทำชิปส์ที่บ้าน: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชิปเป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อย ใช้สำหรับจัดปาร์ตี้ เสิร์ฟพร้อมชีส ซาวร์ครีม และซอสอื่นๆ มันฝรั่งทอดไม่ได้ทำมาจากมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังทำจากขนมปังพิต้า ถั่วชิกพี มะพร้าว และคาราเมลด้วย คุณจะพบสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับทำชิปในบทความนี้

สูตรเตาอบ

การปรุงอาหารแบบดั้งเดิมประกอบด้วยมันฝรั่งและเครื่องเทศสด สูตรนั้นง่ายและใช้เวลาน้อย วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน อ่านด้านล่างในบทความ

สินค้า:

• กระเทียมสองกลีบ;
• มันฝรั่ง 600g
• น้ำมันพืช 45 มิลลิลิตร;
• ผักชีลาว;
• เครื่องเทศ

วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง ผึ่งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง
3. เทน้ำมันลงในจานตื้น วางสมุนไพรและกระเทียม
4. ใส่มันฝรั่งลงในชาม ทิ้งไว้ 30 นาทีจนหมดแช่ในเครื่องเทศและน้ำมัน
5. วางมันฝรั่งบนถาดอบ
6. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

ชิปเย็นเสิร์ฟพร้อมซอส

สูตรไมโครเวฟ

จานนี้ทำที่บ้านได้ มันฝรั่งทอดในไมโครเวฟนั้นกรอบพอๆ กับที่อยู่ในเตาอบ คุณสามารถใช้พริกไทยแดงและดำ โหระพา ผักชีฝรั่ง และเกลือได้

สินค้า:

• มันฝรั่ง 550 กรัม
• เครื่องเทศ

วิธีทำชิปส์ที่บ้านด้วยไมโครเวฟ:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นวงกลมบางๆ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ที่ปอกผักหรือที่หั่นผัก
2. เตรียมจาน ปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก
3. โปรยมันฝรั่งสับให้ทั่ว เกลือและฤดูกาล
4. ตั้งเตาไมโครเวฟเป็น 700W อุ่นมันฝรั่ง 2-5 นาที
5. ด้านบนของมันฝรั่งควรเป็นสีน้ำตาลทองก่อนนำมันฝรั่งทอดออกจากเตาอบ

จานพร้อม

พิต้าชิป

แผ่นแป้งตอร์ติญ่าสูตรทำง่ายเหมือนสูตรดั้งเดิม ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังพิต้าสดและบาง

ส่วนประกอบ:

• พวงผักชีลาว;
• น้ำมันมะกอกสี่ช้อนใหญ่
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• สอง lavash;
• กระเทียมสองกลีบ

วิธีทำ lavash ชิปที่บ้าน:

1. สับสมุนไพรและกระเทียม,ใส่ในชาม, ใส่เครื่องปรุงรส, เกลือ, น้ำมัน. ผสมมวล
2. ขนมปังพิต้าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. จุ่มชิ้นกระเทียมลงไปในก้อนกระเทียม วางบนแผ่นอบ
4. ปรุง 4-6 นาทีที่ 190 องศา

เสิร์ฟชิปแช่เย็น โรยด้วยผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมซอส

นาโช

นาโชสเป็นขนมเม็กซิกันแบบดั้งเดิม ส่วนผสมหลักคือแป้งข้าวโพด คุณยังสามารถใช้แป้งสาลีหรือแป้งข้าวเจ้าได้ แต่ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งเท่านั้น: แป้งข้าวโพดครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ จานนี้เสิร์ฟพร้อมชีสและซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทอด:

• น้ำสะอาดหนึ่งแก้ว;
• ข้าวโพดสองถ้วย;
• น้ำมันพืช 400 มล.
• พริกไทยดำ 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• พริกหยวก 5 กรัม
• อบเชย 5 กรัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 100g (ไขมัน 20-25%);
• ชีสแข็ง 100g;
• พริกหยวก

วิธีทำมันฝรั่งทอดในเตาอบที่บ้าน:

1. ในชามผสมแป้ง พริกไทย เกลือ อบเชย และปาปริก้า
2. ต้มน้ำให้ร้อนเทแป้ง ทิ้งส่วนผสมไว้ 18 นาที
3. ใส่เนยแล้วคลุกแป้ง สร้างลูกบอลยางยืดออกมา ม้วนแต่ละอันเป็นเค้กแล้วทอดให้ทั่ว
4. แบ่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 8 ส่วน แต่ละสัดส่วนเหล่านี้เป็นนาโช
5. วางนาโชในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชร้อนไว้บน33-44 วินาที ชิปควรจะเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
6. ตบ nachos แต่ละอันด้วยกระดาษชำระ
7. ชีสขูด
8. ปอกเปลือกและสับพริกไทย
9. วางชิปบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ. สำหรับนาโชแต่ละอันใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน พริกไทยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีส
10. ปรุงสองสามนาทีด้วยเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา

จานพร้อม

สูตรถั่วชิกพี

ก่อนทำถั่วชิกพี แช่ถั่วในชามน้ำ ทิ้งถั่วชิกพีไว้ค้างคืน สำหรับชิป คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วชิกพี 150 กรัม
• ร่อนแป้งสาลี 200 กรัม
• น้ำดื่ม 5 ช้อน;
• 4 กลีบกระเทียม
• งาใหญ่หนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

วิธีทำชิปที่บ้าน:

1. ต้มถั่วให้นิ่ม
2. สับกระเทียม
3. ในชามใส่ถั่วชิกพี, แป้ง, งา, น้ำ, กระเทียม. ตีด้วยเครื่องปั่น คุณควรได้แป้งถั่วลันเตาที่แน่นและยืดหยุ่นซึ่งจะต้องนวด
4. โรยโต๊ะในครัวด้วยแป้ง แผ่มวลถั่วออกเป็นชั้นบาง ๆ ใช้มีดตัดรูปร่างของชิปในอนาคตออก
5. ทอดชิปทั้งสองข้างในกระทะก้นหนา

เช็ดชิปด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเสิร์ฟ

คาราเมลชิป

คาราเมลชิปเป็นตัวเลือกของหวานที่ดีสำหรับทุกฝ่าย ในสูตรนี้เป็นส่วนผสมหลักใช้อัลมอนด์ วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเฮเซลนัทก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 53 กรัม
• น้ำตาลผง 60g;
• ร่อนแป้งสาลี 20 กรัม
• ถั่ว

วิธีทำชิปที่บ้าน:

1. ในชามผสมแป้งแป้งและเนย ผัดจนได้ความข้นข้น
2. ช้อนส่วนผสมที่ได้ลงในลูกเล็กๆ บนกระดาษรองอบด้วยช้อนเล็กๆ
3. วางลูกบอลให้ห่างจากกัน 11 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
4. คลุมแม่พิมพ์ที่ได้ผลลัพธ์ด้วยกระดาษ parchment แล้วม้วนเป็นวงกลมแบน (หนา 1 มม.) นำขนมออกจากช่องแช่แข็ง 17-20 นาที
5. หั่นถั่วเป็นชิ้นๆ
6. นำลูกออกจากช่องแช่แข็ง โรยด้วยถั่วด้านบน
7. อบในเตาอบประมาณ 4-6 นาทีที่ 170 องศา

คาราเมลชิปพร้อม

มะพร้าวแผ่น

ชิปเวอร์ชั่นนี้น่าจะถูกใจแฟนๆ ของหวานที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร มะพร้าวแผ่นบางๆหวานๆ

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 25 g ร่อนแป้งสาลี;
• ไข่ขาวสองฟอง;
• 85g น้ำตาลผง;
• มะพร้าวเกล็ด 75-80 กรัม
• เนย 53g.

วิธีทำมะพร้าวแผ่นที่บ้าน:

1. ใส่เนยลงในชาม อุ่นในไมโครเวฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ถึงคนอื่นภาชนะผสมแป้ง ขี้กบ และผง
3. เปิดเตาอบที่ 170 องศา
4. ตีไข่ขาวจนโฟมขาวแข็ง. ใส่น้ำมันและมะพร้าวลงไป
5. ปั้นเป็นวงกลมเล็กๆ วางบนแผ่นอบ
6. อบขนม 4-7 นาที

อยากเปลี่ยนรูปร่างของมันฝรั่งทอด ทำในขณะที่ขนมยังอุ่นอยู่