2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แซนวิชชิ้นเล็กเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับบริษัทใดๆ คุณสามารถปรุงจากอะไรก็ได้: ผลไม้ ผัก เบอร์รี่ อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ชีส หรือไส้กรอก นอกจากนี้ คุณสามารถสร้างสรรค์ด้วยการเตรียมคานาเป้และทาร์ต และทำให้เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแซนด์วิชปาร์ตี้เล็กๆ แบบดั้งเดิม และเซอร์ไพรส์เพื่อนและคนรู้จักของคุณด้วยรสชาติใหม่ๆ
คานาเป้
นี่คือแซนวิชขนาดเล็กที่มีชื่อแปลว่า "จิ๋ว" ได้ โดยปกติอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสิร์ฟที่แผนกต้อนรับและงานเลี้ยงเยาวชน ซึ่งผู้คนมารวมตัวกันเพื่อสังสรรค์และเต้นรำกันเป็นจำนวนมาก แซนวิชขนาดเล็กมักจะร้อยเกลียวบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันเพื่อให้สามารถหยิบได้โดยไม่ทำให้มือสกปรกและใส่ในปากของคุณทั้งตัว เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่หรือชั้นวาง
วิธีทำคานาเป้
แซนวิชชิ้นเล็กๆเสียบไม้นั้นส่วนใหญ่จะปรุงบนขนมปังขาว คุณไม่ค่อยเห็นขนมนี้ในข้าวไรย์หรือธัญพืชเต็มเมล็ด บางคนชอบทำคานาเป้หลายชั้นด้วยแครกเกอร์ขนาดเล็ก เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ฝีมือการทำอาหารและเริ่มต้นด้วยการทำแซนวิชชิ้นเล็กๆ แบบคลาสสิกที่เรียบง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- หั่นขนมปังข้าวสาลีเป็นแผ่นบางๆ แล้วผึ่งให้แห้งด้วยเครื่องปิ้งขนมปัง เตาอบ หรือไมโครเวฟ สิ่งสำคัญ - อย่าหักโหมจนเกินไป ฐานแซนวิชควรยึดรูปร่างหลังจากตัดแล้ว และไม่แห้งเกินไป
-
ใส่ไส้ในแต่ละชิ้นแล้วกดลงไปที่ฐาน อาจเป็นชีส แฮม หรือเนื้อสัตว์ ใช้มีดที่คมและกว้างตัดขนมปังเป็นชิ้นเพชร สี่เหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม
- หากต้องการ ให้โรยหน้าด้วยมะกอก มะนาวฝาน แตงกวาหรือมะเขือเทศ เจาะโครงสร้างทั้งหมดด้วยไม้เสียบแล้ววางบนจานที่สวยงาม
หากคุณทำแซนด์วิชชิ้นเล็กเป็นครั้งแรก อย่าพยายามสร้างโครงสร้างหลายชั้น เป็นไปได้มากว่าคานาเป้ดังกล่าวจะกระจุยในมือของคุณหรือจะไม่สะดวกที่จะกิน เมื่อคุณได้รับประสบการณ์เพียงพอแล้ว ให้ลองสูตรอาหารด้านล่าง
อาหารเรียกน้ำย่อย "Amanita"
เด็กๆชอบจานที่สดใสและสะดุดตาจานนี้ สามารถทำเป็นวันเกิดหรืองานเฉลิมฉลองในครอบครัวได้ ในการทำเช่นนี้เราจะต้องใช้ไข่นกกระทาต้มและปอกเปลือกสมุนไพรและมะเขือเทศเชอร์รี่ ในการทำจุดสีขาว เราต้องใช้มายองเนสหรือครีมชีส สำหรับหมวก ให้ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออกด้วยช้อน ด้ายส่วนผสมลงบนไม้เสียบเพื่อสร้างเห็ด และใช้จุดด้วยไม้จิ้มฟัน เรากระจายใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งบนจานและ "ปลูก" เห็ดแมลงวันของเราในการหักล้างอย่างกะทันหัน น่ากินจัง!
แซนวิชขนาดเล็กกับมันฝรั่งทอด
ขนมเบาๆนี้เตรียมไปสังสรรค์กับเพื่อนได้ เข้ากันได้ดีกับไวน์และค็อกเทลที่คุณจะดูแลแขกของคุณ มินิแซนวิชเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย:
- ผสมครีมชีสที่อุณหภูมิห้อง ใส่ผักชีลาว หัวหอมใหญ่ เคเปอร์ และน้ำมะนาว ปริมาณของส่วนผสมที่คุณต้องพิจารณาด้วยตัวคุณเอง ตามความชอบส่วนตัว
- แช่เย็นส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง
- เอามันฝรั่งแผ่นใหญ่แล้วใช้ช้อนตักชีสลงไป
- แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อยเป็นลูกเต๋าแล้ววางชิ้นบนไส้
มินิเคบับ
อาหารเรียกน้ำย่อยสุดน่ารักเหล่านี้จะเพิ่มความสดใสให้กับงานปาร์ตี้และแขกของคุณจะต้องชอบใจ ลักษณะเด่นของคานาเป้ประเภทนี้คือทำโดยไม่มีขนมปัง คุณจะต้องหั่นชีสหลาย ๆ ชนิดแล้วพันด้วยไม้เสียบยาวๆ สลับกับองุ่นหรือมะกอก
ทาร์ต
แซนวิชบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็กยอดนิยมเหล่านี้ทำด้วยขนมปังและท็อปปิ้งชนิดเดียวกัน ฐานของขนมนี้ยังสามารถทำจากแครกเกอร์ เบเกิล หรือกดขนมปังโฮลเกรน โดยปกติแล้ว ทาร์ตด้านหนึ่งจะทาเนยบางๆ แล้ววางสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นไว้ด้านบน อาจเป็นชีส ไส้กรอก เนื้อต้ม ปลา ไข่ หรืออาหารกระป๋อง หากคุณวางแผนที่จะใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศที่เป็นกันเอง ให้เติมหลายๆ ไส้แล้วใส่ในจานต่างๆ วางขนมปังหั่นบาง ๆ และเนยไว้ข้างๆ ระหว่างการสนทนา แขกของคุณจะเตรียมของกินเองโดยเน้นที่รสนิยมของตัวเอง
ทาร์ต
แซนวิชของขบเคี้ยวขนาดเล็กในรูปแบบของตะกร้าที่เตรียมอย่างรวดเร็วและเป็นที่นิยมในหมู่แขกเสมอ ท็อปปิ้งรสเผ็ดที่ทำจากปลา ผัก เนื้อสัตว์ และชีสจะไม่ปล่อยให้ปาร์ตี้หิวและช่วยให้ไม่ค้างอยู่ที่โต๊ะเทศกาลเป็นเวลานาน คุณสามารถซื้อพื้นฐานสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้ได้ในร้านค้าหรือในการทำอาหาร หรือคุณสามารถปรุงเองได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ แต่คุณสามารถทำจากแป้งที่ผสมกับครีมเปรี้ยว kefir คอทเทจชีสหรือชีส แต่วันนี้เราจะมาดูสูตรคลาสสิกกัน:
- สำหรับแป้งชอร์ตครัส ให้ผสมแป้ง 1 ถ้วย เนยละลาย 100 กรัม น้ำเปล่า ไข่แดง 1 ฟอง และเกลือ
- วางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- รีดหนา 3 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ใส่แป้งโดลงในพิมพ์ซิลิโคนแล้วกดขอบลง เอาส่วนเกินออก หรือจะทิ้งทาร์ตไว้ก็ได้รูปทรงสวยงาม
-
ส่งช่องว่างไปที่ตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมงแล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
- อบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที
ท็อปปิ้งทาร์ต
แม่บ้านหลายคนไม่เคยใช้สมองกับการเตรียมไส้ที่ซับซ้อน แต่เพียงแค่ใส่สลัดกับซอสมายองเนสที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดลงในตะกร้า แต่เราจะบอกวิธีการทำไส้แบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจ
- หั่นปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย (100 กรัม) หั่นผักชีฝรั่ง (ตามชอบ) ขูดชีส (100 กรัม) และเนยแช่แข็งในตู้เย็น (ชิ้นเล็ก) ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ปาเต้ที่เสร็จแล้วลงในตะกร้าด้วยช้อน หรือใช้ถุงขนมที่มีหัวหยิก
- เบคอน 100 กรัม ชีส 150 กรัม และมะเขือเทศ 1 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ในชาม ในชามแยก ตีไข่ไก่กับมายองเนสและพริกไทยร้อนป่น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน แบ่งท็อปปิ้งเป็นทาร์ตและอบในเตาอบประมาณ 15 นาที
- นำตับปลาค็อดออกจากขวด สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วนวดด้วยส้อม สับไข่สี่ฟองและแตงกวาดองเล็กน้อย เราผสมส่วนประกอบ ใส่ลงในแม่พิมพ์ และตกแต่งด้วยสีเขียว
-
สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่า) หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆเต้านมและทอดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในทางกลับกัน เทครีมลงในกระทะที่สะอาดแล้วนำไปต้ม เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับเห็ดจูเลียนและเห็ดแห้งบด อีกไม่กี่นาทีเทซอสลงในไส้แล้วใส่ตะกร้าอบจนสุก
แซนวิชขนมเล็ก
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ที่คุณได้เรียนรู้จากบทความของเรา ทำในวันหยุด งานเลี้ยงบริษัท ปาร์ตี้ชุดนอน และวันส่งท้ายปีเก่า คิดสูตรของคุณเอง แบ่งปันกับเพื่อน ๆ แล้วการพบปะกับพวกเขาจะน่าตื่นเต้นยิ่งกว่าเดิม
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
