2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
มีอาหารที่ทำง่าย ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ดังนั้นพาสต้ากับอกไก่อาจทำหน้าที่เป็นอาหารประจำวันและทุกวัน หรืออาจจะเป็นอาหารประจำเทศกาลซึ่งอยู่ที่หัวโต๊ะเป็นหลัก
อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
พาสต้าอกไก่กับส่วนผสมต่างๆ (ดูสูตรด้านล่าง) ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย พาสต้า (พาสต้า, สปาเก็ตตี้, เขา, เกลียว) ในความเข้าใจของหลาย ๆ คนมีความเกี่ยวข้องกับประเทศอิตาลีและท้ายที่สุดคืออาหารอิตาเลียน แต่ในขณะเดียวกัน มาร์โค โปโล นักเดินทางและผู้ค้นพบที่มีชื่อเสียงก็ได้นำสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้มาจากประเทศจีนอย่างที่คุณทราบ และแม้ข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ว่าพาสต้ายังทำมาจากแป้ง มีเพียงไม่กี่คนที่ดีขึ้นจากการบริโภคตามปกติ แน่นอนว่าไม่ใช่ว่าพาสต้าทุกชนิดจะมีประโยชน์ แต่เฉพาะพาสต้าที่มีข้าวสาลีดูรัมและมีสารมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เส้นใยและรวมทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่กลับไปที่มื้ออาหารของเรา นี้ดังที่ได้กล่าวไปแล้วพาสต้ากับอกไก่ และส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของที่นี่คือพาสต้า เรามาเริ่มกันเลย
น้ำพริกแฮนด์เมด
วิธีทำพาสต้าที่บ้าน? เราได้พบแล้วว่าตามเนื้อผ้าคำว่า "วาง" หมายถึงพาสต้าที่เตรียมจากส่วนผสมของแป้งสาลี, น้ำ, ไข่ (บางครั้งไม่รวมในส่วนผสม) รวมทั้งอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โดยวิธีการที่พาสต้ามีความโดดเด่นทั้งสดและแห้งและไข่และปรุงในน้ำและขนาดใหญ่และขนาดเล็กแม้กระทั่งสี แต่เราจะใช้สูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุด
วิธีทำพาสต้าที่บ้าน
เราต้องการ: แป้งหนึ่งปอนด์ ไข่ดิบสามฟอง น้ำประมาณครึ่งแก้ว เกลือบนปลายมีด นั่นคือส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพาสต้า: ทุกอย่างดูเรียบง่ายดีเพราะจานนี้เป็นประชาธิปไตยมากและไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากและส่วนผสมที่ประณีต
- ตีไข่ด้วยส้อม. นิดหน่อย - ขึ้นฟองนิดหน่อย
- ร่อนแป้ง เทลงในชาม แล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป เติมน้ำเกลือ
- นวดแป้งให้เนียนเรียบ. คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ต่อไป แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ
- บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง คลึงแป้งชิ้นแรกเป็นชั้นบางๆ ก่อนเป็นชั้นบางๆ แล้วโรยแป้งเล็กน้อยด้านบน
- แล้วพับม้วนซ้ำแล้วซ้ำเล่า และตัดแป้งที่ได้เป็นเส้นกว้าง 0.5-0.7 เซนติเมตร เราคลี่แถบออกจนสุดแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ในทำนองเดียวกัน เราก็เตรียมแถบจากส่วนอื่นๆ ของแป้ง
- ถ้าคุณจะไม่ทำอาหารในทันที คุณสามารถห่อพาสต้าที่ทำเองด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ถ้าแช่ช่องฟรีซ เดือนก็จะไม่เสียหาย
พาสต้าอกไก่: สูตรพื้นฐาน
นี่คือสูตรที่ง่ายและดีมากสำหรับผู้เริ่มต้น พาสต้ากับอกไก่และมะเขือเทศค่อนข้างเหมาะสำหรับการทำอาหารที่บ้านทุกวัน แต่ถ้าคุณต้องการ คุณยังสามารถให้อาหารแขกที่รักด้วยอาหารที่สวยงามและอร่อยมากที่ไม่โอ้อวด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ เราต้องการ: อกไก่หนึ่งปอนด์, มะเขือเทศขนาดใหญ่สองสามลูก, พริกหวานสองสามตัว, น้ำมันพืช, สมุนไพรแห้ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พาสต้า แน่นอน (สปาเก็ตตี้ พาสต้า เกลียว ก๋วยเตี๋ยว เป็นตัวเลือก) - โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า
ทำอาหารง่าย
- หั่นไก่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ. ทอดในน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ (สามารถตั้งกระทะได้) ไม่นานเกินไป ไม่เกิน 10 นาที เพื่อให้เต้านมถูกบลัชออน
- ถัดมา หั่นพริกหยวก (ปอกเปลือก) เป็นสี่เหลี่ยม ผสมกับเต้านมแล้วทอดในที่เดียวกันประมาณ 5 นาที
- จากนั้นเราก็เทมะเขือเทศกับน้ำร้อนเอาเปลือกออก (แต่นี่สามารถข้ามขั้นตอนได้) หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที แล้วเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรแห้ง
- ตอนนี้ให้ปั๊มน้ำมันยืนและเคี่ยวต่ออีกห้านาที ในขณะเดียวกัน ต้มพาสต้า
- อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว: ยังคงผสมน้ำสลัดกับพาสต้า อีกอย่าง บางคนไม่อยากทำแบบนี้ แต่เสิร์ฟน้ำสลัดในชามแยก แล้วราดสปาเก็ตตี้ใส่จานด้วย
ในซอสครีม
พาสต้ากับอกไก่และเห็ดในซอสครีมก็ทำได้ง่ายมากเช่นกัน ความลับคือซอส และแน่นอนว่าต้องเพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมพื้นฐาน ซอสครีมเป็นเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมและอเนกประสงค์ เหมาะสำหรับอาหารหลายประเภท และพวกเขาก็ชอบที่มันอร่อยและเรียบง่าย
เราเอาเห็ดในปริมาณ 300 กรัม, ครีม - แก้ว, ชีสแปรรูปจากธรรมชาติ - 150 กรัม. ส่วนผสมอื่นๆ เหมือนกันหมดค่ะ
สูตรพาสต้ากับอกไก่และครีมสำหรับแม่บ้านทุกคน หลังจากทอดอกไก่แล้วให้ใส่เห็ดลงไป (เช่น เห็ดแชมปิญอง แต่คุณยังสามารถเอาเห็ดป่า) สับละเอียด แน่นอนพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้จะต้องคั่วและระเหย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น (10 นาที) ใส่ครีม ผสมและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ในตอนท้ายเราแนะนำชีสละลายซึ่งละลายได้ดีและรวดเร็วและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที ขั้นตอนอื่นๆ ทั้งหมดดำเนินการในลักษณะเดียวกับขั้นตอนพื้นฐานสูตร
เสิร์ฟพร้อมกับสปาเก็ตตี้ แต่คุณยังสามารถใส่พาสต้าส่วนหนึ่งบนจาน แล้วราดซอสอร่อยๆ สักสองสามช้อนใหญ่ กับชิ้นอกและเห็ดที่ด้านบน ออกมาอร่อยมั้ย
แนะนำ:
เค้ก "พีระมิด" สูตรง่ายๆ
งานฉลองเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนม ยิ่งไปกว่านั้น การทำขนมที่ทำเองให้แขกเองก็เป็นที่น่าพอใจเป็นทวีคูณ คุณต้องการนำเสนอของหวานในรูปแบบใหม่ เซอร์ไพรส์เพื่อนหรือคนรู้จักของคุณหรือไม่? จากนั้นเตรียมเค้กพีระมิดที่เรียกว่า Winter Cherry, Monastic Hut, Cherry under the Snow
ทำกับข้าวให้เมียกินอะไรดี : สูตรง่ายๆ ของอร่อย
คิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรให้ภรรยาทานเป็นมื้อเย็น? แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะเลือกเมื่อมีสูตรอาหารมากมาย แต่อย่ากังวลไป ในบทความนี้ เราจะพยายามค้นหาว่าอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับภรรยาเป็นอย่างไร
ซุปชีสหมู: สูตรง่ายๆ
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักอเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้ทำแซนวิช น้ำสลัด ไส้ขนม และหม้อปรุงอาหาร แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารจานแรกได้ โดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านสามเณร สิ่งพิมพ์วันนี้มีสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปชีสกับหมู
กินอะไรเป็นอาหารกลางวัน: สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อย
เรามักสงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ ปริมาณอาหารที่เหมาะสมไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม และไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานานเสมอไป แต่อยากกิน
สูตรง่ายๆ. ชาเดก้า ไอริน่า. รวบรวมสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับปฏิคม
Irina Chadeeva เป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงและเป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการอบขนม ที่รู้จักกันบนอินเทอร์เน็ตภายใต้ชื่อเล่น Chadeyka สูตรอาหารของ Irina มีชื่อเสียงในด้านความเรียบง่าย การเข้าถึงการนำเสนอ และการปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมขนมอบและของหวานนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ บทความนี้ให้รายละเอียดสูตรอาหาร ชาเดก้ารับรองว่าแม่บ้านคนไหนก็ภูมิใจกับเมนูอร่อยๆ แบบนี้
