แพนเค้กในขวด. แพนเค้กขวด Openwork: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การทำแพนเค้กในรัสเซียเป็นประเพณีมาช้านานแล้ว จากนั้นพวกเขาก็เป็นตัวเป็นตนของดวงอาทิตย์ดังนั้นพวกเขาจึงมักเตรียมพร้อมสำหรับ Maslenitsa วันนี้จานนี้ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง แพนเค้กประกอบด้วยไส้ต่างๆ เช่น คาเวียร์ น้ำผึ้ง เบอร์รี่ เห็ด ปลาเฮอริ่ง และอื่นๆ แน่นอนว่าบางครั้งแป้งอาจไม่ออกมาอย่างที่คุณต้องการ แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีทำแพนเค้กในขวด อาหารจานนี้ค่อนข้างทำง่าย เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมด้วยการเขย่าภาชนะเพียงไม่กี่ครั้ง ผู้ชายจะสนใจการทำอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

แพนเค้กสูตรคลาสสิกในขวด

ส่วนผสม: ไข่สองฟอง นมหกร้อยกรัม แป้งสิบช้อนโต๊ะ น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา

ทำอาหาร

แพนเค้กขวดนี้สูตรง่ายสุดๆ เพื่อให้ได้จานดั้งเดิมที่อร่อย คุณต้องใส่กรวยลงในภาชนะ เทส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นลงไป แล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันลงไปแล้วเทส่วนของแป้งจากขวดแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบทั้งหมด แพนเค้กสำเร็จรูปวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับไส้และซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถขูดชีสแข็ง ผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส

แพนเค้ก Kefir ในขวด

ส่วนผสม: แป้งสิบช้อนโต๊ะ น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ ไข่สองฟอง คีเฟอร์หกร้อยกรัม น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูจืดสำหรับทากระทะ

สินค้าคงคลัง: ขวดพลาสติกครึ่งลิตร, กรวย

ทำอาหาร

แพนเค้กรัสเซียทำง่ายและรวดเร็วตามสูตรนี้ ในการทำเช่นนี้ให้เทเกลือและน้ำตาลลงในขวดผ่านกรวยแป้งในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และ kefir แล้วเขย่าอีกครั้ง สุดท้ายเทน้ำมันพืชและเขย่าภาชนะให้ทั่วเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีที่สุด

แม่บ้านบางคนทำแป้งแพนเค้กไว้ล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ในกรณีนี้ ผลสุดท้ายกลับกลายเป็นว่าอร่อยน้อยกว่า เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างไป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มทอดแพนเค้กทันทีหลังจากเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ทาน้ำมันกระทะร้อนกับเบคอนเทแป้งส่วนหนึ่ง ในกรณีนี้ต้องหมุนกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายตัว แพนเค้กถูกทอดด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กจากขวด "Openwork"

ส่วนผสม: เบียร์ไม่กรองสามร้อยกรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อน เกลือ 1 หยิบมือ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ โซดาครึ่งช้อน โซดาสองร้อยกรัม แป้ง, ช็อคโกแลต

ทำอาหาร

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ลงในขวดโดยใช้กรวย ขั้นแรกเทน้ำตาลและเกลือแล้วเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมเขย่าภาชนะ แล้วใส่อย่างอื่นลงไป ในการทำแพนเค้กในขวด openwork เบียร์จะต้องไม่กรองเท่านั้นหรือ "สด" เขย่าภาชนะจนส่วนผสมเข้ากันดี น้ำมันถูกเทลงในกระทะร้อนหรือทาด้วยเบคอนที่ไม่ใส่เกลือแป้งที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในบางส่วนและแพนเค้กทอด หลังจากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว แพนเค้กก็พลิกกลับด้าน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยช็อกโกแลตขูดและเสิร์ฟ

แพนเค้กขวดป๊อปปี้

ส่วนผสม: เวย์ครึ่งลิตร ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม ป๊อปปี้ลูกกวาด 100 กรัม เกลือหนึ่งช้อน น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 แก้ว

ทำอาหาร

โดยปกติพวกเขาจะปรุงแพนเค้กในขวดที่มีนม แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้เวย์ได้ ดังนั้นก่อนอื่น เทส่วนของเวย์ ไข่ น้ำตาลและเกลือผ่านกรวยลงในขวด เขย่าให้เข้ากัน จากนั้นเติมเมล็ดงาดำและเขย่าภาชนะอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมเขย่าขวดทุกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ที่เลี้ยวสุดท้ายวางเวย์ที่เหลือและผสม

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาไม่มีก้อนเดียว เทลงในกระทะร้อนและทาน้ำมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แพนเค้กรัสเซียทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง แพนเค้กเมล็ดงาดำเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำผึ้ง

แพนเค้กจากขวดน้ำ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในการถือศีลอด โดยจะต้องแยกเฉพาะไข่เท่านั้น

ส่วนผสม: แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ น้ำ 2 ถ้วยครึ่ง น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

สูตรนี้ทำแพนเค้กในขวดเร็วมาก. ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม แป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในกรวยลงในขวด กระทะอุ่นขึ้นอย่างดี ทาน้ำมันด้วยเบคอนชิ้นเล็กๆ แล้วบีบแป้งออกจากขวด วาดวงกลม ตาข่าย หรือลวดลายเป็นใยแมงมุม ดังนั้นควรเปิดแพนเค้ก openwork ทอดทั้งสองข้างแล้วพลิกด้วยไม้พาย เมื่อใช้แป้งทั้งหมด ใบผักกาดหอมวางบนแพนเค้กแต่ละชิ้น และวางเห็ดที่ผัดกับหัวหอมไว้ด้านบน ห่อด้วยซองจดหมาย คุณสามารถใช้กับไส้อื่นๆ ได้แน่นอน

แพนเค้กช็อคโกแลตในขวด

ส่วนผสม: นมหนึ่งแก้วครึ่ง, ไข่สี่ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, โกโก้สองช้อนโต๊ะ, แป้งสามร้อยกรัม, น้ำมันพืช

ทำอาหาร

ผสมแป้งและโกโก้ น้ำตาลและเกลือเทลงในขวดผ่านกรวยเขย่าแล้วใส่นมแล้วเขย่าอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเพื่อให้เป็นสีแดงก่ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

แพนเค้กโยเกิร์ตช็อคโกแลต

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง ดาร์กช็อกโกแลตหกสิบกรัม แป้ง 1 แก้ว นม 1 แก้ว โยเกิร์ตธรรมชาติ 3 ใน 4 แก้ว น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ โซดา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช

ทำอาหาร

ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำ จากนั้นจึงเทลงในขวดผ่านกรวยและเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป โดยเขย่าภาชนะอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เข้ากันดีและแป้งไม่มีก้อน แป้งที่ทำเสร็จแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสิบนาที กระทะร้อนดีและแพนเค้กทอดด้วยไฟอ่อนแล้วพลิกด้วยไม้พาย เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว นมข้น หรือน้ำเชื่อมหวาน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลต

ส่วนผสม: นมห้าร้อยกรัม, ดาร์กช็อกโกแลตแปดสิบกรัม, โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ, แป้งหนึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, เหล้าหรือเหล้ารัมสามช้อนโต๊ะ, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เนยสองช้อนโต๊ะ, เกลือ เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร

ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำเพิ่มเขาเป็นส่วนหนึ่งของนมและเนย วิปปิ้งนมที่เหลือที่มีแป้ง, น้ำตาล, โกโก้และเกลือใส่ขวดผ่านกรวยปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเขย่าอีกครั้ง ถ้าแป้งเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม จากนั้นเทช็อกโกแลตและสุราลงในขวด เขย่าขวดให้เรียบร้อยและวางในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป แป้งจะถูกนำออกมาและเทในส่วนเล็กๆ ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน แพนเค้กทอดทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหวาน