บ๊วย : แคลอรี่ ประโยชน์ สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บ๊วยจัดเป็นต้นไม้ในวงศ์ Rosaceae ซึ่งให้ผลคล้ายลูกพลัม สีของผลเบอร์รี่อาจแตกต่างกันไป: เหลือง, แดง, ชมพู, เขียว, ม่วง บ้านเกิดของต้นไม้คือคอเคซัสและทรานส์คอเคเซีย มันยังเติบโตในประเทศของเราในภาคใต้ ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมเชอร์รี่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีอธิบายไว้ในบทความ

พันธุ์

ลูกพลัมเป็นที่ต้องการของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ เฉพาะในรัสเซีย 19 พันธุ์ปลูก ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่:

1. Kuban comet - สายพันธุ์ที่หลากหลายโดยนักวิชาการ Eremin สำหรับการเติบโตในส่วน Central Black Earth ต้นไม้ออกผลรสหวานอมเปรี้ยว มีผิวสีเบอร์กันดีและเนื้อสีเหลือง
2. อุดมสมบูรณ์. ชาวสวน Nikitsky ได้ความหลากหลาย ลูกพลัมเชอร์รี่มีผลไม้หวานมากขึ้นด้วยเฉดสีม่วง
3. ทั่วไป - เป็นพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ ประโยชน์รวมถึงการสุกเร็ว, ต้านทานน้ำค้างแข็ง
4. แอปริคอท. ต้นไม้ออกผลสีเหลืองน้ำผึ้งมีเมล็ดเล็กๆอยู่ข้างใน
5. พีช. ได้ผลไม้สีแดงเบอร์กันดีที่มีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกับลูกพีช

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมเชอร์รี่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยปกติตัวเลขนี้มีขนาดเล็ก ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ

เนื้อหาแคลอรี่และองค์ประกอบ

เชอร์รี่พลัมมีกี่แคล? ในผลเบอร์รี่ 100 กรัมมี 34 กิโลแคลอรี ผลไม้เป็นน้ำเกือบ 90% พวกเขาไม่มีไขมันและแป้งเลย นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลน้อย ดังนั้นจึงเป็นที่รู้จักในฐานะอาหาร 100g ประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.2g;
• 7.9g คาร์โบไฮเดรต;
• 0, ไขมัน 1g.

ปริมาณแคลอรี่ของบ๊วยเชอร์รี่สีเหลืองคือ 34 กิโลแคลอรี ผลไม้มีวิตามินซี อี เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ บี2 ส่วนประกอบแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม เหล็ก

ผลประโยชน์

พลัมมีคุณค่าไม่เพียงแต่แคลอรี่เท่านั้น ประโยชน์ของมันรวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์:

1. เบอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคของหัวใจและหลอดเลือด
2. ผลไม้สดช่วยลดอาการซึมเศร้า คลายความตึงเครียดทางประสาท
3. บ๊วยเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาโรคถุงน้ำดี
4. เบอร์รี่ฟื้นฟูการทำงานของลำไส้และกำจัดอาการท้องผูก
5. น้ำผลไม้และน้ำเปล่าถือเป็นยาแก้ไอและยาขับปัสสาวะ

อันตราย

แต่นอกจากประโยชน์แล้ว ลูกพลัมเชอร์รี่ก็มีอันตรายเช่นกัน:

1. หากคุณกินผลเบอร์รี่จำนวนมาก อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการอาหารไม่ย่อยซึ่งทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะและอาเจียน
2. อย่ากินเมล็ดในเมล็ดเพราะมีกรดไฮโดรไซยานิก
3. กินผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะและแผลเพราะมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก

การเก็บ การบริโภค และการเก็บรักษา

ถึงแม้บ๊วยเชอร์รี่จะมีแคลอรีต่ำ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ สิ่งนี้จะป้องกันผลกระทบด้านลบ ต้องเก็บ บริโภค และจัดเก็บพลัมเชอรี่สดอย่างเหมาะสม:

1. ผลไม้ควรเก็บเกี่ยวใน 2-3 โด๊ส เนื่องจากมันค่อยๆ สุกบนต้นไม้
2. เก็บสะสมในสภาพอากาศแห้ง ผลไม้เด็ดก้านเพื่อถนอมอาหาร
3. ถ้าผลไม่สุกจะนำไปแช่ตู้เย็น
4. ถ้าเอาต้นพลัมเชอร์รี่ออกแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
5. ผลไม้ถูกแช่แข็งและทำให้แห้ง ในกรณีแรกจะถูกเก็บไว้นานถึง 1 ปีและในกรณีที่สอง - นานถึง 2 ปี
6. บ๊วยบ๊วยเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีอาหารที่ใส่เนื้อ สัตว์ปีก ผลไม้ ผัก ชีสและคอทเทจชีสพร้อมกับผลไม้

อาหารไดเอท

บ๊วยไม่เพียงแคลอรี่ต่ำแต่ยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายอีกด้วย ผลเบอร์รี่ปรับปรุงการย่อยอาหารอื่นๆ ไม่มีอาหารเดียวที่มีลูกพลัมเชอร์รี่ แต่รวมไว้ในอาหารแคลอรีต่ำและอาหารคลาสสิกได้

ผลไม้รวมอยู่ในสลัด ของหวาน ซุป ซอส คุณสมบัติที่มีประโยชน์อยู่ในผลเบอร์รี่ดิบและแช่แข็ง ลูกพลัมเชอร์รี่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย

จาน

เชอร์รี่พลัมมีหลากหลายสูตรต่อไปนี้เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

1. เยลลี่ ต้องล้างผลไม้เอาเมล็ดออก ผลไม้ควรใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำตาล จานถูกไฟไหม้ หลังจาก 30 นาที ใส่เจลาตินลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรเทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา
2. แยม. เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์นั้น จำเป็นต้องใช้ผลไม้ที่สุกและสุกเกินไปเล็กน้อย พวกเขาจะต้องล้างและหลุม ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ววางในกระทะเคลือบแล้วเทลงในน้ำ (1 แก้ว) ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเช็ดด้วยกระชอน ควรย้ายแยมพร้อมไปที่กระทะใส่น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรผสมขนมให้ละเอียด
3. เกมาลี. ใช้ผลไม้สีเขียวเพื่อให้ได้ซอส ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องล้าง ทุกอย่างถูกเทด้วยน้ำและต้มจนสุก จากนั้นจะต้องเทน้ำผลไม้และผลไม้เสร็จแล้วจะต้องถูด้วยกระชอน บดเมล็ดผักชี เกลือ กระเทียม และสมุนไพรในเครื่องปั่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผสมกับผลไม้ขูดและต้มเป็นเวลาหลายนาที ซอสที่ได้จะถูกเทลงในขวดและวางในที่เย็น
4. อัจจิกา. ผลเบอร์รี่ต้มและหลุม ในเครื่องปั่นผสมเครื่องเทศพริกไทยและกระเทียม จากนั้นเติมผลเบอร์รี่เกลือน้ำตาล ทุกอย่างผสมและย้ายไปที่กระทะ จากนั้นคุณต้องเทน้ำมาก ๆ เพื่อให้ได้มวลที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 15 นาที

มีสูตรอื่นๆจากลูกพลัมเชอรี่. ผลไม้ถูกเพิ่มลงในอาหารหลากหลายเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ส่วนใหญ่สามารถได้อย่างง่ายดายทำอาหารที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิก

ยาแผนโบราณ

ในยาพื้นบ้าน ลูกพลัมเชอร์รี่ยังใช้เป็นยารักษาโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใช้สำหรับ:

1. กำจัดอาการท้องผูก. ผลไม้มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อยซึ่งบรรเทาอาการท้องผูก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ยาต้มจากผลเบอร์รี่ คุณจะต้องการผลไม้สด (200 กรัม) หรือแห้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ควรเติมน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นน้ำซุปจะถูกทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อใส่ คุณต้องดื่ม 200 มล. สามครั้งต่อวัน
2. รักษาอาการไอและหวัด. เพื่อกำจัดอาการป่วยดังกล่าวจะใช้ยาต้มที่มีเปลือกและรากของต้นไม้ ในการรับยาต้องใช้รากที่บดแล้ว (40 กรัม) ซึ่งต้องเติมน้ำ (1 ลิตร) ทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 7 นาที และหลังจากทำอาหารคุณต้องทาน 100 กรัมในระหว่างวัน
3. รักษาโรคตับ. ในการเตรียมวิธีการรักษา คุณต้องใช้ดอกไม้ (20 กรัม) และน้ำเดือด (1 ถ้วย) ควรแช่ไว้ 2 ชั่วโมง ก็ควรกรองเอาวันละ 0.5 ถ้วย

ดังนั้น ลูกพลัมเชอรี่จึงเป็นสินค้าที่ทรงคุณค่า จะทานเป็นของหวานหรือทำเป็นยาเพื่อสุขภาพก็ได้ ผลไม้จะมีประโยชน์ในรูปแบบใด คุณเพียงแค่ต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ