2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ใครๆ ก็เบื่อสลัดมะเขือเทศและแตงกวาแล้ว และองค์ประกอบของโอลิเวียร์ปีใหม่ก็คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ถึงแม้จะอร่อย แต่ก็ยังเป็นอาหารที่ซ้ำซากจำเจ
อยากได้ของใหม่ สด นุ่ม… มีทางแก้! เตรียมสลัด "อ่อนโยน" กับไก่! รสชาติที่อ่อนโยนและกลิ่นหอมของมันจะไม่ทำให้ใครเฉย มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และมันจะตกแต่งไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อค่ำของครอบครัว แต่ยังเป็นงานฉลองที่มีเสียงดัง มีหลายสูตรในการทำสลัด "อ่อนโยน" กับไก่ ขอเสนอเมนูที่อร่อยที่สุดสองจานนี้ให้คุณ
สลัด "อ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุน
สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณ มันนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นอย่างเหลือเชื่อ ในการเตรียมตัวเราต้อง:
- เนื้อไก่ 200 gr.
- มันฝรั่ง 100 gr.
- ลูกพรุน 100 gr.
- แครอท 100 gr.
- วอลนัท 100 gr.
- เกลือพริกไทย
- มายองเนสเบา
- ปาปริก้าบด
- น้ำมันมะกอก
เนื้อไก่ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้าป่น ทาน้ำมันมะกอกแล้วใส่จานอบ
เปิดเตาอบที่ 190 องศา แล้วใส่ไก่ลงไปครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันล้างและปอกมันฝรั่งและแครอท ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-35 นาที เทน้ำเดือดบนลูกพรุนและปิดฝาเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เมื่อไก่อบแล้ว นำออกจากเตา พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย ทำเช่นเดียวกันกับลูกพรุนและวอลนัท ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึกและปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ สลัดไก่แสนอร่อยพร้อมแล้ว! รับประทานคู่กับขนมปังสีน้ำตาลหรือขนมปังโฮลเกรน หากคุณกำลังลดน้ำหนักสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกจากนั้นสลัดนี้จะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตาม มันมีประโยชน์มากเพราะลูกพรุนและวอลนัทมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย และเนื้อไก่ไม่ติดมันเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม
สลัด "ความนุ่ม" กับไก่และเห็ด
นี่คือเวอร์ชั่นที่สองของสลัดยอดนิยม เป็นที่น่าพึงพอใจมากกว่าสูตรก่อนหน้าซึ่งช่วยให้คุณเสิร์ฟได้ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย แต่เป็นอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยม ในการเตรียมสลัด "อ่อนโยน" กับไก่และเห็ด เราต้องการ:
- 200 กรัม เนื้อไก่;
- 200 กรัม เห็ดดอง
- 100 กรัม โค้งคำนับ;
- 100 กรัม มันฝรั่ง;
- 100 กรัม แครอท;
- 2 ไข่;
- มายองเนส;
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- พริกไทย
ขั้นแรก ล้างเนื้อไก่ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบไก่ที่นั่นไม่เกินครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็จะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มที่สุด ในระหว่างนี้ ล้างและต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่มประมาณ 40 นาที ต้มไข่สองฟองด้วย เมื่อไก่อบให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน บดส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดใกล้เคียงกัน สลัดนี้ดีกว่าที่จะทำพัฟแล้วก็สามารถลิ้มรสดีขึ้นได้ ใส่มันฝรั่งในชั้นแรก ตามด้วยแครอท และทาด้วยมายองเนส ใส่ไก่ลงบนมายองเนส หัวหอมด้านบน จากนั้นเห็ดดอง และมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง และด้านบนสุดจะมีไข่สับ คุณสามารถจัดโครงโปรตีนก่อนแล้วจึงบดไข่แดงและตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี น่ากินจัง!