แพนเค้กจากนมเปรี้ยว: สูตร. แพนเค้กบางๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แพนเค้กจากนมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือแยมหวาน เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและแสดงวิธีทำขนมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

แพนเค้กบางกับนมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมในการปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น หากคุณสังเกตว่านมเริ่มเปรี้ยวแล้ว ให้ลงมือทำธุรกิจทันที วิธีทำแพนเค้กนมเปรี้ยว:

• ตีไข่สามฟองกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• ร่อนแป้งครึ่งถ้วยลงในชาม ใส่เกลือ
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เทนม 250 มล. ลงไป แล้วผสมทุกอย่าง
• เมื่อแน่ใจว่าก้อนหมดแล้ว ให้เติมเกลือ น้ำมันพืชเล็กน้อย และนมอีก 250 มล. ลงในชาม
• ปล่อยแป้งทิ้งไว้สิบนาทีแล้วเริ่มอบแพนเค้กตามปกติ เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้กระทะเคลือบสารกันติด

ทาเนยที่แพนเค้กเสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

สูตรที่ไม่ธรรมดานี้แตกต่างจากที่อื่นตรงที่ขนมอร่อยๆ ปรุงโดยไม่ใช้แป้ง อบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดจากนมที่ไม่เปรี้ยวนานเกินไปแล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับ:

• ในชามลึก ผสมข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วกับเซโมลินาหนึ่งแก้ว
• เทส่วนผสมแห้งลงในนมเปรี้ยว 500 มล. ทิ้งไว้สองชั่วโมง
• ตีไข่สองฟองแยกกัน แล้วใส่ลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส โซดาที่ปลายมีดและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อน

แพนเค้กตามสูตรนี้ค่อนข้างจะหนาแต่นุ่มมาก เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้นหวาน

แพนเค้กคัสตาร์ด

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ครอบครัวชอบดื่มนม ไม่ต้องทิ้งถุงที่ลืมแล้ว ลองใช้โยเกิร์ตทำแพนเค้กคัสตาร์ดอร่อยๆ ดีกว่า

• ใส่เบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในนม (เปรี้ยว) คนให้เข้ากันสักครู่
• หลังจากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในชามกับโยเกิร์ตแล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มไข่ตีสองฟอง เกลือและน้ำตาลลงในชาม
• ร่อนแป้งลงในชามและตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้เป็นระยะ
• อบแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

ขนมนี้ทำง่ายมากๆ ทานได้ทั้งมื้อเช้าหรือตอนเย็นชา

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล

รสชาติที่ไม่ธรรมดาของขนมนี้จะไม่ปล่อยให้เด็กและผู้ใหญ่ไม่แยแส วิธีการปรุงแพนเค้กจากนมเปรี้ยว? อ่านสูตรด้านล่าง:

• เทนมเปรี้ยว 1 ลิตรลงในจานที่เหมาะสม แล้วผสมกับโซดาเล็กน้อย
• หลังจากนั้นสักพัก ให้ผสมนมเปรี้ยวเมื่อสองสามวันก่อน กับไข่สองฟอง เกลือเล็กน้อย เกลือ น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง น้ำตาลปกติหนึ่งแก้ว และอบเชยหนึ่งช้อน
• แอปเปิ้ลลูกเล็กหลายลูก (2-4 ลูก) ปอกเปลือกและเมล็ด แล้วขูด จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในแป้งโดยตรง
• ใส่แป้งสุดท้าย. โปรดทราบว่าแอปเปิ้ลให้น้ำผลไม้ ซึ่งหมายความว่าคุณอาจต้องการมากขึ้นเล็กน้อย

ตั้งกระทะไฟให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กจนสุก น่าสนใจตอนร้อนๆ ของหวานจะดูดิบๆ หน่อย แต่เอฟเฟกต์ที่ผิดปกตินี้ปรากฏขึ้นเพียงเพราะแอปเปิ้ลเติมลงในแป้ง

แพนเค้กข้าวไรย์

การผสมผสานระหว่างแป้งสีเข้มกับเซโมลินาที่ไม่ธรรมดาจะทำให้แขกของคุณประทับใจ การทำแพนเค้กจากนมเปรี้ยวด้วยความรู้นั้นง่ายมาก:

• ในชามใบใหญ่ ใส่ไข่แดง 5 ฟอง ใส่เนยละลาย 50 กรัม น้ำมันมะกอก 50 มล. และน้ำตาล 30 กรัมลงไป ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมบนขนาดกลางความเร็ว
• คนต่อไปเทนม 300 มล. ลงในชาม
• เทแป้งเซโมลินา 100 กรัม แป้งข้าวไร 200 กรัม และนมเปรี้ยวอีก 300 มล.
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ แล้วผสมกับแป้งที่เหลือด้วยความเร็วต่ำสุด

ทอดแพนเค้กในกระทะให้หนาหน่อย

แพนเค้กบางสมุนไพร

ถ้าคุณเบื่อกับรสชาติปกติของแพนเค้กแล้วล่ะก็ ได้เวลาลองอะไรใหม่ๆ เราขอเสนอสูตรดั้งเดิมที่คุณจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก:

• ตีไข่สามฟองด้วยเกลือ เบกกิ้งโซดา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ใส่นมจืด 250 มล. และแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งลงในจาน ผสมอีกครั้ง
• แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วน. ใส่ต้นหอมสับในอันแรก หัวหอมที่สองในอันที่สอง กระเทียมก็ผ่านการกดในอันสุดท้าย

ทอดแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว. พวกเขายังสามารถใช้ทำไข่ม้วนหรือม้วนชีสได้อีกด้วย

แพนเค้กช็อคโกแลต

ของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งประกอบด้วยแพนเค้กช็อคโกแลต มูส และไส้กล้วยคาราเมลไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย สูตร:

• ทำแป้งจากไข่ 1 ฟอง นมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำ 250 มล. แป้งร่อน 120 กรัม น้ำมันพืช 30 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ และ โซดาเล็กน้อยน้ำส้มสายชูหมัก
• อบแพนเค้กในกระทะใบใหญ่
• ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ทำคาราเมล. ให้ละลายน้ำตาล 10 กรัมในกระทะแล้วใส่เนยลงไป
• ใส่ผลไม้ลงในกระทะแล้วเทเหล้ารัมลงไป 20 กรัม (ใช้เหล้าพีชแทนได้) ผัดอาหารและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
• ทำมูสช็อกโกแลต นำครีม 70 กรัม ลงในชามที่เหมาะสม หลังจากนั้นจุ่มช็อกโกแลต 80 กรัมลงไป แบ่งเป็นชิ้นๆ ตีครีมส่วนที่สอง (180 กรัม) แล้วตะล่อมให้เข้ากัน ใส่มูสในช่องแช่แข็งเพื่อให้ข้นเร็วขึ้น
• ถึงเวลาสะสมม้วนที่ไม่ธรรมดาแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กระจายฟิล์มยึดบนโต๊ะ ใส่แพนเค้ก จารบีด้วยมูสเย็นแล้วใส่กล้วยไว้ด้านบน ม้วนแพนเค้กแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด

วางขนมในช่องแช่แข็ง สามารถนำม้วนออกได้หลังจากที่แข็งตัวแล้ว จากนั้นจึงหั่นเป็นวงกลมและเสิร์ฟ และคุณสามารถทิ้งไว้ที่นั่นเพื่อจัดเก็บเมื่อแขกมาพบคุณหรือช่วงวันหยุดมาถึง มูสช็อกโกแลตแช่เย็นมีรสชาติเหมือนไอศกรีมนุ่มๆ และเมื่อละลายแล้วจะกลายเป็นครีมที่บางเบาและโปร่งสบาย

เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณชอบแพนเค้กที่ทำจากนมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวที่ปรุงเป็นพิเศษเพื่อการนี้โดยเฉพาะ ทำอาหารตามสูตรของเราและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานใหม่ๆ