วิธีทำไวน์จากเชอร์รี่? เคล็ดลับการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำไวน์จากเชอร์รี่ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ ที่นี่ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่สูตรการทำเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา แต่ยังได้เรียนรู้ความซับซ้อนของการผลิตไวน์อีกด้วย และรายละเอียดปลีกย่อยเหล่านี้ - มากมาย! แน่นอน ถ้าคุณไม่ใช่ผู้ผลิตไวน์มืออาชีพ คุณไม่จำเป็นต้องรู้ทุกอย่าง แต่ความรู้บางอย่างก็ไม่เสียหาย

วิธีทำไวน์จากเชอร์รี่อย่างถูกต้อง

ทุกคนรู้ดีว่าจากผลเบอร์รี่ที่น่าอัศจรรย์อย่างเชอร์รี่ คุณไม่เพียงทำผลไม้แช่อิ่มและแยมได้เท่านั้น แต่ยังทำไวน์ชั้นเยี่ยมได้อีกด้วย โดยปกติเมื่อพืชผลสูง ชาวสวนและชาวสวนก็ไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่ การทำไวน์จากเชอร์รี่เป็นสิ่งที่จะช่วยคุณได้ แน่นอนว่าไม่มีสูตรใดสูตรหนึ่ง แต่มีหลายสิบหรือหลายร้อยสูตร เราขอเสนอรายการยอดนิยมและเรียบง่ายที่สุดให้คุณ

ไวน์เชอรี่ที่บ้าน. เท

ถ้าคุณเริ่มสิ่งนี้เป็นครั้งแรก ไวน์สามลิตรก็เพียงพอแล้ว มีโอกาสที่คุณจะทำผิดและรสชาติสุดท้ายของเครื่องดื่มจะไม่ทำให้คุณพอใจ ดังนั้นหากมีผลเบอร์รี่จำนวนมากให้เริ่มด้วยการทดสอบ ดังนั้น คุณจะต้องใช้โถสามลิตรที่สะอาด โถสุกประมาณสองกิโลกรัมเชอร์รี่ (คุณสามารถมากขึ้นแล้วรสชาติจะเข้มข้นขึ้น) และน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม วิธีทำไวน์จากเชอร์รี่

อันดับแรกต้องเตรียมเหล้าก่อน นำผลเบอร์รี่ออกจากก้านแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เมื่อแห้งแล้วให้ใส่ในขวดโหลแล้วเติมน้ำตาล ปิดรูที่เปิดด้วยผ้าก๊อซแล้ววางขวดโหลในที่อุ่นๆ (เช่น ใส่แบตเตอรี) เป็นเวลาสี่วัน มวลเบอร์รี่กับน้ำตาลควรหมักได้ดี เมื่อเกิดการหมักขั้นต้น ให้นำผ้าก๊อซออกแล้วติดตั้งซีลน้ำแบบพิเศษ (สามารถทำจากสายยางที่หย่อนลงในโถที่ปลายด้านหนึ่งได้) สุราสามารถบรรจุขวดได้ตั้งแต่วันที่สามสิบ อย่าลืมปิดผนึกภาชนะให้แน่นที่สุด

คนอ่านใจร้อนอาจจะงง: "แล้วจะทำไวน์จากเชอร์รี่ยังไงดีล่ะ ไม่ใช่เหล้า" ทุกอย่างง่ายมาก เทผลเบอร์รี่นิ่มที่เหลือด้วยน้ำเชื่อม หลังจากนั้นไม่นานการหมักก็จะเริ่มอีกครั้ง อย่าพลาดช่วงเวลาและติดตั้งซีลน้ำแบบพิเศษ การหมักจะสิ้นสุดในประมาณหนึ่งเดือน ถึงเวลากรองไวน์อย่างระมัดระวัง ชิมแล้วจะเข้าใจว่าโฮมเมดเวอร์ชั่นแตกต่างจากร้านมากขนาดไหน!

สูตรอื่น

เก็บผลเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นคุณต้องเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แต่ละอัน แต่คุณไม่สามารถทิ้งได้ โดยวิธีการที่ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานและอย่าพยายามเอากระดูกด้วยมีดหรือส้อม มีเครื่องมือทำครัวพิเศษสำหรับกรณีนี้เท่านั้น อย่างละเอียดบดผลเบอร์รี่แล้วใส่ในภาชนะไม้ขนาดใหญ่ บาร์เรลพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ ตอนนี้คุณต้องบดกระดูก คุณไม่จำเป็นต้องทำทุกอย่าง ส่วนที่หกก็เพียงพอแล้ว ผสมเมล็ดบดกับน้ำตาลแล้วผสมกับเชอร์รี่ หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว ให้ฝังถังไว้ครึ่งหนึ่งในทราย เมื่อมวลหยุดหมัก ให้ส่งถังหมักไปที่ห้องใต้ดินเย็นเป็นเวลาสองเดือน จากนั้นกรองไวน์และบรรจุขวดตามปกติ