แยมผิวส้มมหัศจรรย์. แคลอรี่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

คุณรู้จักแยมผิวส้มมากแค่ไหน? หากอาชีพของคุณไม่เกี่ยวข้องกับการผลิตอย่างใด ก็ไม่น่าจะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น เราทุกคนลองใช้แยมผิวส้ม "Slices" ปริมาณแคลอรี่ของขนมชนิดนี้ถือว่าต่ำและปลอดภัยหรือไม่? ไม่ทราบ? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ

แคลอรี่ Marmalade "มะนาวฝาน"

อันดับแรก มาตอบคำถามแรกกัน ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 325 กิโลแคลอรี มันมากหรือน้อย? ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการไม่ถือว่าแยมผิวส้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้คุณอ้วนได้ ดังนั้นหากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองจริงๆ อย่าปฏิเสธความสุขในตัวเอง

แยมผิวส้มคืออะไร? แคลอรี่

แยมผิวส้มคืออะไร? พูดง่ายๆ ก็คือ ส่วนผสมของเนื้อผลไม้และน้ำข้น จากผลไม้ มักให้ความพึงพอใจกับส้ม มะนาว หรือแอปเปิ้ล มีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้: พวกมันแข็งตัวได้ง่ายและเร็วขึ้นเนื่องจากเพคตินและสารก่อเจลอื่น ๆ ที่พวกมันมีอยู่ สำหรับรัสเซีย แอปเปิ้ลเป็นผู้นำในแถบของเราอย่างแน่นอน ไม่ใช่เรื่องยากว่าทำไม - ราคาถูกและเติบโตง่าย ตามเนื้อผ้าผู้ผลิตพยายามทำโดยไม่ใช้สารปรุงแต่ง - นี่คือข้อดีของแยมผิวส้มเหนือขนม "เคมี" ในอังกฤษ แยมผิวส้มทำจากส้ม ในขณะที่ในสเปนทำจากมะตูม กล่าวอีกนัยหนึ่ง เป็นการดีกว่าที่จะซื้อรสแอปเปิ้ลนี้ในรัสเซียเพราะคุณจะแน่ใจว่าได้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอย่างแน่นอน

มาร์มาเลด. เนื้อหาแคลอรี่ ใช้

มาร์มาเลดเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวานสำหรับดื่มชา มันเข้ากันได้ดีกับขนมปังและโดยทั่วไปกับขนมอบสดใหม่ มันยังใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเค้กและขนมอบ ส่วนเครื่องดื่มลองทานคู่กับชาดำเข้มข้น

มาร์มาเลด. เนื้อหาแคลอรี่ คุณลักษณะบางอย่างของผลิตภัณฑ์

ตอนนี้มาร์มาเลดทำโดยใช้เทคโนโลยีที่ในที่สุดก็มีเพคตินในปริมาณมหาศาล พอลิแซ็กคาไรด์นี้มีประโยชน์อย่างไร? มันทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพคตินยังเป็นตัวกำหนดอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของแยมผิวส้ม เนื่องจากเป็นผู้ที่ช่วยให้มวลผลไม้แข็งตัว เป็นทั้งสารเพิ่มความข้นและสารกักเก็บความชื้น สิ่งนี้หมายความว่า? และความจริงที่ว่าในการผลิตแยมผิวส้มแบบคลาสสิกไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย หากใช้ส้มที่หวานผิดปกติหรือยกตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหวาน ก็ไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลเช่นกัน

มาร์มาเลด. เนื้อหาแคลอรี่ พันธุ์

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว คุณค่าทางโภชนาการขั้นสุดท้ายและแม้แต่ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ก็ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและส่วนผสมที่เกี่ยวข้องโดยตรง ถ้าเราเอาค่าเฉลี่ยปริมาณแคลอรี่นั้นก็คือ 321 กิโลแคลอรี จนถึงปัจจุบันมีการผลิตขนมหวานหลายประเภทและหลายชนิด แยมผิวส้มมีหลายประเภท: เยลลี่ เคี้ยวหนึบ (เพิ่งได้รับความนิยมไม่นานมานี้) ผลไม้และเบอร์รี่ ผลไม้และเยลลี่ บ่อยครั้ง วุ้น-วุ้น ซึ่งเป็นสาหร่ายชนิดพิเศษที่อุดมไปด้วยเพคติน เริ่มถูกนำมาใช้เพื่อการผลิต พวกเขาไม่ทำอันตราย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าเมื่อซื้อแยมผิวส้มที่มีสีสันสดใส คุณมักจะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมติดเป็นหลัก

สูตรแยมผิวส้มมาตรฐาน

และสุดท้าย เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำแยมผิวส้มที่บ้าน นำส้มสองสามผลผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก ขูดความเอร็ดอร่อยและผสมกับน้ำผลไม้ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เดือดบนไฟแรงเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลอุ่นที่นั่นแล้วปรุงต่ออีกยี่สิบนาที เสร็จแล้ว!