สลัดถั่วดอง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีทำสลัดถั่วดอง? จานนี้คืออะไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ ในบทความ ถั่วดองเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารฤดูหนาวของคุณ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย ถั่วเหล่านี้ใส่ในเนื้อแกะ ผักใบเขียว ผัก แครกเกอร์ ชีส ไก่ ปลา และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขาผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเทศเช่นยี่หร่าดำและออลสไปซ์, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, พริก, แชมบัลลา, กาลินจิ สูตรสลัดถั่วดองที่น่าสนใจอยู่ด้านล่าง

ถั่ว

ถั่วเป็นอาหารลดน้ำหนัก. มังสวิรัติจำนวนมากใช้แทนเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้นมันน่ารับประทานและมีประโยชน์มาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในถั่วดองสามารถบันทึกได้มากถึง 80% ไม่มีไขมันสัตว์ซึ่งร่างกายของเราย่อยได้ยาก นอกจากนี้ยังไม่ทำให้เกิดอาการท้องอืด เนื่องจากได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวังในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เมื่อไรเมื่อซื้อในร้านค้า ให้คำนึงถึงภาชนะที่มีเมล็ดถั่วและส่วนประกอบ ขอแนะนำให้ซื้อในขวดแก้ว สะเด็ดน้ำก่อนใช้ เทถั่วลงในกระชอนแล้วล้างออก

สลัดถั่วแดงดอง

Take:

• พริกหวานสองอัน;
• ข้าว - 150g;
• ถั่วแดงหมัก - 400 g;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 250g;
• หอมแดงหนึ่งอัน;
• เชอร์รี่ - 150 g;
• น้ำมันมะกอก;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 10 g;
• ผัก (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• พริกไทย;
• เกลือ.

สูตรสลัดถั่วดองทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. หุงข้าวเทลงในชามให้เย็น
2. ระบายน้ำจากข้าวโพดและถั่ว ส่งไปยังชามแยก
3. มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็น 4 ส่วน. หากคุณไม่มีมะเขือเทศเชอรี่ ให้ใช้มะเขือเทศธรรมดาแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าและพริกไทยเป็นเส้น
5. ทำซอส: ผสมเครื่องเทศกับเนย มัสตาร์ด และสมุนไพรสับ
6. คนส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส

สลัดถั่วขาว

วิธีทำสลัดถั่วขาวดอง? เทค:

• มะเขือเทศสองลูก;
• ถั่วขาวกระป๋อง;
• แฮม - 150 g;
• กุ้ยช่าย;
• พวงของหัวหอมสีเขียวหรือหัวหอมเล็กหนึ่งหัว
• เห็ดหมักหนึ่งขวด (ชานเทอเรลหรือแชมปิญอง);
• มายองเนส

ทำสลัดถั่วดองแบบนี้:

1. เทของเหลวออกจากเห็ดและถั่ว ล้างและเทลงในชาม ตัดเห็ดเป็นเส้น ถ้าเล็กก็ทิ้งให้หมด
2. หั่นหัวหอม แฮม และมะเขือเทศเป็นแว่นครึ่งวง
3. ใส่กระเทียมที่คั้นด้วยมายองเนส
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานขนาดใหญ่ ทาด้วยกระเทียมและมายองเนส ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัดดั้งเดิม

คุณจะต้อง:

• ถั่วแดงดอง - 250g;
• กุ้งหรือปลาหมึก - 500 g;
• หนึ่งหลอด;
• ชีสแข็ง - 170g;
• น้ำมันลีน;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• เกลือ;
• มายองเนส

กระบวนการผลิต:

1. ถ้าใช้ซากปลาหมึก ให้ละลาย เทน้ำเดือดราด แล้วลอกออกจากฟิล์ม ส่งในน้ำเดือดเค็มปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณซื้อเนื้อกุ้ง ให้ละลายน้ำแข็ง ต้มในน้ำเกลือสักสองสามนาที แล้วแช่เย็น
2. เปิดถั่วกระป๋อง สะเด็ดน้ำ ล้างถั่ว ใส่ชาม
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดชีส สับผักชีฝรั่ง
4. ผัดหัวหอมกับปลาหมึกจนเหลืองทอง แช่เย็น. ถ้าไม่มีปลาหมึก ให้ทอดแต่หัวหอม
5. ผัดทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส โอนไปยังชามสลัดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

กับวอลนัท

เธอต้องมี:

• ไข่สามฟอง;
• กุ้ยช่าย;
• ถั่วขาวดอง - 150g;
• มายองเนส;
• วอลนัทปอกเปลือก - 70 g;
• ไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;
• โหระพา;
• 0.5 ช้อนชา น้ำตาล;
• เกลือ;
• พริกไทย

ทำกับข้าวแบบนี้

1. ล้างถั่ว ล้างถั่วแล้วใส่ในชามสลัด
2. ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่น
3. สับถั่วด้วยเครื่องปั่น (ไม่ใช่แป้ง) หรือสับด้วยมีด
4. บดกระเทียมในเครื่องทำกระเทียม ใส่มายองเนส
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที แล้วเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ

กับไก่

มาดูวิธีทำถั่วดองและสลัดไก่กัน. อาหารจานนี้ทำง่ายมาก ๆ ดังนั้นมันจึงดึงดูดแม่บ้านที่มีงานยุ่งทุกคน และยังสะดวกที่จะนำสลัดนี้ติดตัวไปกับคุณที่ทำงานหรือบนท้องถนน เนื่องจากไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย ดังนั้นคุณต้องมี:

• ไข่ห้าฟอง;
• ข้าวโพดกระป๋อง½กระป๋อง;
• อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก;
• ถั่วดองหนึ่งกระป๋อง;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส (ตามชอบ).

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

ล้างอกไก่ออกจากกระดูกและหนัง นำใส่หม้อที่มีน้ำเย็นจัดแล้วตั้งไฟ ใส่เกลือและเครื่องเทศ (ขมิ้น พริกไทยดำป่น ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส นำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟกลางและเคี่ยวจนเนื้อสุก ใช้เวลา 20 นาที

2. นำเนื้อที่สุกแล้วออกจากกระทะ พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. ต้มไข่ลวก. จุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นลง จากนั้นปอกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

4. ส่งไข่สับและอกไก่ไปที่ชามสลัด ระบายของเหลวจากถั่วและข้าวโพด ล้างอาหารด้วยน้ำสะอาด แล้วส่งไปที่ชามสลัดกับส่วนผสมอื่นๆ

5. ใส่มายองเนส เครื่องเทศ เกลือ คนให้เข้ากัน

เสิร์ฟสลัดที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง สลัดนี้ไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้มายองเนสแบบโฮมเมดที่ไม่ได้ซื้อจากร้านแต่ทำมาจากอาหารธรรมชาติ

ใส่เห็ด

ไม่กี่คนที่รู้วิธีทำสลัดกับเห็ดดองและถั่ว เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากซึ่งสมควรได้รับความสนใจจากคุณอย่างแน่นอน พวกเขาไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษา เมื่อรวมกับถั่วและเห็ดกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สลัดที่น่ารับประทานสวยงามและน่ารับประทานออกมาซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ดังนั้น คุณจะต้อง:

• แครอทสองลูก;
• ถั่วแดงดองกระป๋อง;
• เห็ดดอง;
• หนึ่งหลอด;
• 250gแฮม;
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ;
• สีเขียว (สำหรับตกแต่ง).

ทำสิ่งต่อไปนี้:

1. หั่นหัวหอมครึ่งวง
2. ขูดแครอท
3. ผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมแรกใส
4. หั่นแฮมเป็นเส้น
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
6. ใส่ชีส แฮม แครอทและหัวหอมแช่เย็นลงในชาม ส่งเห็ดและถั่วมาที่นี่ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือ คนให้เข้ากัน

ใส่จานที่ปรุงเสร็จแล้วลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

จากถั่วเขียว

หลายคนสงสัยว่าจะทำสลัดกับถั่วเขียวดองได้อย่างไร จานนี้เป็นอาหารไม่ติดมันทุกประการ ความเอร็ดอร่อยของซอสปรุงรสเผ็ดด้วยซีอิ๊ว เทค:

• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ถั่วเขียวดองหนึ่งขวด;
• 1 ช้อนชา น้ำตาล;
• หอมแดงหนึ่งหัว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทำสลัดแบบนี้:

1. เทของเหลวออกจากข้าวโพด กรองน้ำเกลือจากถั่วลงในชาม
2. เติมน้ำตาล น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาวลงในน้ำเกลือที่กรองแล้ว ผัดทุกอย่างจนคริสตัลละลายและปรับรสชาติหากจำเป็น
3. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วส่งไปที่น้ำดอง ให้เขาหมักไว้ 15 นาที
4. ใส่ถั่วเขียวในชามสลัด วางข้าวโพดและหัวหอมไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดที่หมักหัวหอม

โรยสลัดด้วยงาเมื่อเสิร์ฟ

กับไส้กรอก

วิธีทำสลัดถั่วดองกับไส้กรอก? แม้แต่ผู้ชายก็สามารถเชี่ยวชาญในสูตรอาหารนี้ได้ มีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ในตู้เย็นอยู่เสมอ จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณจะต้อง:

• ถั่วดองกระป๋อง;
• ไข่สี่ฟอง;
• ไส้กรอกรมควัน250กรัม;
• กรูตอง 300g;
• มายองเนส 100g;
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• พริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น).

ขั้นตอนการผลิต:

1. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น. ต้มและปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นตามยาว
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยพริกไทยร้อนทำตามที่คุณต้องการ หากเป็นสลัดสำหรับผู้ชาย ให้ใส่เพิ่ม ถ้าจานนี้มีไว้สำหรับเด็กทารก อย่าใส่พริกไทยร้อน
3. ส่งในชาม ไข่ ไส้กรอก กระเทียม ถั่ว (ระบายน้ำออกจากโถล่วงหน้า) ใส่มายองเนสแล้วคน
4. จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ พวกเขาจะต้องทำจากขนมปังที่เหลือในเตาอบ เพื่อให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใส่เกลือและพริกไทย

สลัดง่ายๆ

ยำหน่อไม้ฝรั่งหมักที่ใครๆ ก็ชอบ วิธีการปรุงมัน? คุณจะต้อง:

• ไข่สี่ฟอง;
• แครอทสองลูก;
• สามหัวหอม;
• ถั่วเขียวหมัก - 500g (1 กระป๋อง);
• มายองเนส

ทำสิ่งต่อไปนี้:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืช
2. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชด้วย
3. ต้มไข่ หั่นเป็นลูกเต๋า
4. ถ่ายของเหลวจากหน่อไม้ฝรั่ง
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ

สูตรอื่น

ในสูตรนี้ มะเขือเทศเป็นตัวช่วยที่สดใสของไส้กรอกและถั่ว ความเขียวขจีเล็กน้อยจะเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเทพนิยายในฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องมี:

• ไข่ต้มสามฟอง;
• มะเขือเทศสี่ลูก;
• ขวดถั่วดอง (สีแดงเด่นกว่า);
• มายองเนส;
• ไส้กรอกรมควันต้ม 150 กรัม
• เกลือ;
• มะนาว (สำหรับน้ำผลไม้).

ปรุงสลัดดังนี้:

1. ต้มไข่ แช่เย็น ปอกเปลือกหั่นตามชอบ
2. เทน้ำดองออกจากถั่ว สำรองไว้สักสองสามช้อนโต๊ะ. เพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยและน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก แช่ถั่วในน้ำดองนี้เป็นเวลา 15 นาที
3. หั่นมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นเส้น. โอนไปยังชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ถั่ว คนให้เข้ากัน

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ. น่ากินจัง!